Darált pulykával töltött paprika és cukkini, sárgarépával és árpával

Darált pulykával töltött paprika és cukkini, sárgarépával és árpával

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
édes paprika	5 darab
cukkini (30-40 cm hosszú)	1 db számítógép
darált pulyka	0,5kg
sárgarépa	2 db
árpadara (helyettesíthető rizzsel)	100ml
só	1,5 tk.
fűszerek (fekete bors, oregano és kakukkfű)	íz
tejföl	400gr

Főzés módja

• Kezdjük az árpával, vagy aki rizsre vágyik, vegyen 100 ml gabonapelyhet, vegye fel, mossa meg, főzze puhára - puha, hagyja kihűlni.
• Amíg a gabona forr, hámozza meg a paprikát és a cukkinit, távolítsa el a magot. Fiatal cukkini van, ezért nem a héját hámozom, hanem a kivágott magot, gyakorlatilag nincs benne mag, durva reszelőre dörzsölöm és egyelőre félreteszem. A cukkiniből kaptam 5 darab 6-8 cm hosszú részt töltelékként
• Mivel van saját sárgarépám, csak óvatosan, ecsettel vásároltam meg, így jobb, ha megtisztelem. Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre.
• Kivesszük a darált húst a hűtőszekrényből, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a cukkini magot, a főtt árpát, a sót 1 ek. só, "gremolate" sóval sóztam

  Főzősó "száraz gremolata" (Rendszergazda)

  (a recept szerint adjuk hozzá a maradék 0,5 ek sót a vízhez), borsozzuk, adjunk hozzá 100 ml tejfölt. A darált hús kissé vékonyabbnak bizonyul, ettől nem kell tartani, ettől szaftosnak bizonyul, végül is csak annyi, hogy a pulyka inkább száraz darált húsra. Annak érdekében, hogy megszakítsam a nem tetsző ízt, ugyanakkor ne akadályozzam teljesen a madár ízét, hozzáadtam 0,5 ek. majoránna és 0,5 ek. kakukkfű.
• A paprikákat darált hússal töltjük meg. Annak érdekében, hogy a darált hús ne essen ki a fenek nélküli cukkini darabokból, először a serpenyő aljára tettem, mint a fenék nélküli hordókat, majd a darált húst közvetlenül a serpenyőbe, a tetejére és a a cukkini közötti helyeket paprikát és cukkini "csikket" tettem. Öntsön vizet egy serpenyőbe úgy, hogy az teljesen lefedje az alján lévő cukkinit, miközben a paprika és a cukkini "csikkjei" párolódni fognak. Öntsük a tetejére a maradék 300 ml tejfölt.
• Pörköltre tesszük: felforraljuk az edényt, majd a teljesítményt minimálisra csökkentjük, és a fedél alatt körülbelül 20 percig főzzük. A vége előtt 5 perccel adtam hozzá pár levest lavrushkát.
• A következő étel lett:
• 
• Mindezt nem lehet párolni, de víz nélkül sütni a sütőben egy tepsiben vagy egy elektromos serpenyőben, csak alaposan megöntözni az egyes töltött borsokat és cukkini tejföllel.

Az edényt arra tervezték

5 adag (egy-egy cukkini és egy bors)

A felkészülés ideje:

kb. 1 óra

Főzés program:

tollak, reszelő, kés, fazék

jegyzet

Itt véletlenül rám esett, pulyka darálva, egy barátjának hűtőszekrénye tönkrement, és romlandó ételeket osztott el barátainak és ismerőseinek. Nem igazán szeretem a pulykát a sajátos, "véleményem szerint" avas íze miatt. Ezért szoktam előre beáztatni az idekát, de itt a darált húst - már nem tudja áztatni. Úgy döntöttem, hogy ezt a darált húst megtöltöm a paprikába, hogy elpusztítsam ezt a pofát, és mivel nem volt sok nagy paprikám, csak 5 darabom, úgy döntöttem, hogy a cukkini is megtöm (5 részre vágva). Pedig családunkban nagyon népszerű a gyöngy árpa, amelyet véleményem szerint méltatlanul ritkán használnak a modern főzés során. De mielőtt a rizs minden családban megjelent volna, az árpa nagyon népszerű gabona volt! Gondoljunk csak a névre: gyöngy árpa - a "gyöngy" szóból, ami "gyöngy" -t jelent, vagyis a gyöngy árpa gyöngyszem gabona! Tehát nagyon gyakran helyettesítem a rizst árpával, nos, természetesen a pilaf kivételévelEzenkívül az árpa sokkal több tápanyagot tartalmaz, mint a rizs, és az árpa glikémiás indexe alacsonyabb, mint a rizsé. Természetesen, aki akar, használhatja a rizst ebben a receptben. Jó étvágyat mindenkinek, aki a receptem szerint mer főzni!

Hasonló receptek

Töltött aromás paprika (Irsha)

Töltött paprika (Gefuelte Paprika mit Hackfleisch) (Lerele)

Töltött paprika (Laksana)

Lyudochek! Köszönöm a receptet ... mi is szeretjük a gyöngy árpát. Megpróbálom megcsinálni!

Ez a baromfiíz egy hatalmas mennyiségű halcsontlisztből származik, amelyet a baromfiházak pulykáinak takarmányaként adnak hozzá.
Ha tetemet vásárol magántulajdonosoktól, édes és lédús lesz. És nincs íze!
Csodálatos recept) tiszteljük a gyöngy árpát))

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaKérjük, tanítsa meg, hogyan kell finom árpát főzni cukkini és paprika nélkül. : rózsa: Lehetőleg lassú tűzhelyben. Az internetről származó receptek szerint próbáltam ki, de nekem ez nem sikerült, de perfekcionistának nem felel meg nekem.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, taníthatok, amíg Luda nincs ott?))))
Perlovkts-t minden savanyú tejbe be kell ázni ... tejsavó, kefir ...
4 ~ 8 órán át engedje le, öblítse le tiszta vízzel.
Az arányom a multi esetében 1–5 (vízzel kevert tej). Sózzuk vktsu-n, ha cukrot akarunk. Főzzük 40 perc és 1 óra között.
A végén ~ vaj! Nagyon szeretem.

[mamusi]

mamusi, Nincs szükségem tejre.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ááá, szóval ne öntsön tejet!
A köretre gondoltál, nem az édes változatra? Sajnálom, nem értettem.
Gyakran főzök, a fiam szeret. Ezután 1–2 vagy 1–3 vizet veszek. Lesz köret, de mindig áztatom a tejsavóban, a gyöngy árpa olyan puha, mint a selyem.
De szeretjük az árpát "töltelékkel", sárgarépát, sült hagymát, gombával vagy anélkül. Még savanyú káposztával és tökkel is.
Vannak itt receptek. Mint egy kolostori gyöngy árpa.

[mamusi]

mamusi, Bizonyítottan pontos receptre van szükségem a kiváló árpás zabkásához, adjunk hozzá sót és olajat, de ne legyen sárgarépa stb.
Nagyon sok recept van, de eddig nem találkoztam kiválóval egy multicooker számára. Vagy gomba, vagy sárgarépa, de nekem egy finom zabkása kell, ami maga az árpa.

mamusi, bizonyítottan pontos receptre van szükségem a kiváló árpás zabkásához, adj hozzá sót és olajat,

Rájöttem. De

az, amit főzök, nem biztos, hogy tetszik. És mindenki ezt fogja mondani.
Kásaival úgy. Mindenki addig próbál és arányokat keres, amíg ki nem hozza magának az ideálisat!)))
És különféle multicooker ~ különböző ízű és arányú gabonafélékben! Tehát csak saját maga "ellenőrizheti" a receptjét, és valószínűleg csak az ÖN rajzfilmjében.
Bocsásson meg, ha NEM OTT kerültem be!

[Margarita]

Margarita, és nem tudtam, hogy savanyú tejbe áztatható, mindenképpen magamnak fogom venni.
DonnaRosa, és amit nem szeretsz a zabkásaidban, én nem főzök árpát rajzfilmben, tudod, a falumban van egy kályha, és egyik napról a másikra "kemény" kását hagyok benne ... És az árnyalatokból: főzés előtt próbálja kiöblíteni az árpát hideg vízzel, de forrásban lévő vízzel. És például azt is, hogy a hajdina válaszfala után meggyújtom, kipróbálom gyöngy árpával, először kalcinálom egy száraz serpenyőben, majd forró vízzel leöblítem, majd rajzfilmben megfőzöm. Mondja el, hogy tetszett.
A férjem egyszerűen imádja az árpát, bármilyen formában, ezért nem sokat zavarok, megmostam forrásban lévő vízzel, beleöntöttem a vasfazékba, felöntöttem forrásban lévő vízzel, megsóztam, vajat tettem és vajat tettem a tűzhelybe egy éjszaka támadás, reggel illatos, ízletes, forró zabkása volt, gond nélkül.
Jeanne, DonnaRosa, Margaritaköszönöm hölgyeim, hogy érdeklődtek a receptem iránt

[DonnaRosa]

... kiöntöttem a vasfazékba, felöntöttem forrásban lévő vízzel, megsóztam, éjszakára támadás céljából olajat tettem a tűzhelybe, reggel illatos, ízletes, forró kását gond nélkül.

Mintha mesét olvasnék egy gyereknek .. Lyudochka, egyedi ízű varázskása van!
Nagyon köszönöm a receptet. Úgy tűnik, hogy a "töltött paprika" példátlan. és minden háziasszonynak megvan a maga árnyalata.
Külön köszönet a rizs pótlásának ötletéért!
Egy másik köszönet - a paprikával és a cukkinival való töltelék ötlete!

DonnaRosa, ha egy gyöngy árpa zabkása bevált receptjét keresi lassú tűzhelyben, akkor valószínűleg a kifejezetten a modelljéhez kapcsolódó témában kell feltennie. Például van egy Panasonic mhs 181 érintéses módokkal. Ezért 1 csésze mosott és áztatatlan árpához 3 pohár vizet, sót veszek. A tálat bőkezűen megkenem vajjal. Hajdina mód - érintéses mód omlós köretekhez. Ez az üzemmód határozza meg magát a főzési időt.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, ami érdekes, ez az étel jobban ízlik a második napon, a cukkinit erősebben toborozzák az ízpaprikák, és minden két repülés közben elrepül két emberre ...

Lyudochka! Ez csak egy csodálatos változata annak a tölteléknek, amellyel előállt !!
Biztosan megcsinálom! Gyöngy árpa - nagyon szeretjük a gyöngy darát!

[Rada-dms]

Rada-dms, Nagyon örülök, hogy tetszett a rögtönzött dolgom.Általában mindig töltöttem az árpát a töltelékbe.

[Herkules]

Ezúttal:



Őrölt pulyka - 700g
Túró - 200g
Herkulesegyik napról a másikra áztatta a hideg. víz 70g
Hagyma, fokhagyma, só, bors ízlés szerint
Kiderült 5 paprika, 3 darab cukkini és 3 húsgombóc.

Ma hirtelen eszembe jutott, hogy egy töltelékhez szánt cukkinit egy kerek fagylaltkanállal meg lehet tisztítani