Fasírt gombával és szalonnával

Fasírt gombával és szalonnával

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Pulykahús	500 g
Tojás	1 db számítógép.
Kapor
Darált só	10 g
Fekete bors
Finoman apróra vágott szalonna	150-180 g
Krémsajt	100 g
Gomba réteg:
Friss sampinyonval	500 g
Izzó hagyma	100 g
Fokhagyma	3 szegfűszeg
Só, fekete bors
Növényi olaj sütéshez	10 ml
Száraz fehér bor	50 ml
Kakukkfű	1 tk

Főzés módja

• Ha unod a szeleteket, a sülteket és az egyéb mindennapokat, a húsos tekercsek mindig a segítségére lesznek. Van egy hely, ahol a fantázia barangolhat.
• Tehát ezúttal bemutatok nektek egy fasírtot gombával és szalonnával. És bónuszként egy sajtközpont is.
• Le a rutinnal!

• Vágja le a pulykahúst (nekem van egy szegyem), és kényelmesen darálttá alakítsuk

• Keverje össze a darált húst tojással, gyógynövényekkel, sóval és fekete borssal

• Öblítse le és szárítsa meg a szalonnát papírtörlővel (vékony és hosszú szeletekre kell vágni).

• Gomba réteg:

• Finoman aprítsa fel a gombát

• Vágja a hagymát nagyon vékony félkarikákra (szó szerint 1-2 mm). Dörzsölje a fokhagymát egy finom reszelőre. A kakukkfüvet apróra vágjuk.

• Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és fedő nélkül közepes lángon sütje meg a gombákat, amíg a folyadék elpárolog.

• Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, kakukkfüvet, sót és fekete borsot. Ismét arra várunk, hogy a folyadék elpárologjon.

• Adjunk hozzá száraz fehérbort. Várjuk, hogy a zöldséges gombák borgőzökkel menjenek át, és folyadék nem marad. A gomba töltelék készen áll. Hűtsük le.

• Egy nagy darab fóliára fektesse a darált húst egy egyenletes, kb. 25x35 cm nagyságú téglalapba, rövid oldalával maga felé fordítva. Fektesse a gombákat a tetejére egyenletes rétegben. Helyezzen kb. 1 cm vastag csőbe hengerelt krémsajtot az alsó széle mentén.

• Fólia segítségével tekerjen fel egy tekercset, kezdve a sajttal.

• A tekercset szalonnával tekerjük az egész felületre. Enyhén adjuk hozzá, és szórjuk meg fekete borssal.

• Csomagolja fóliába, és tegye a 190 ° C-ra előmelegített sütőbe 30 percre.

• Kivesszük a tekercset és kibontjuk a fóliát. Bekapcsoljuk a "grill" módot 230C-on. Fólia nélkül a forró sütőbe küldjük még 3-5 percig, hogy megbarnuljon.

• Kivesszük a sütőből. A kész tekercset tekerje újra fóliába legalább 30 percre, hogy újra eloszlassa a gyümölcsleveket és javítsa az ízét.

• Húzza ki, hűtse szobahőmérsékletre. Hűtőszekrényben tárolandó.

Hasonló receptek

Szalonna szilvában (MariV)

Boríték szalonnával és besamellel (L-olga)

Rántott szalonna sajttal (Speck und Kase gebraten) (dopleta)

Olga, köszönöm a receptet! A pulyka melyik részét vegye be?

Olga, köszönöm a receptet! A pulyka melyik részét vegye be?

A szegyet veszem, de itt vezérelje a preferenciáit, a bőr nélküli comb is rendben lesz.

[Olga]

Olga, olyan csodálatos MK 🔗

[Olga]

Olga, olyan csodálatos MK

Köszönöm! Nagyon szép

[Olga]

Olga! Könyvjelző recept. Köszönöm: rózsa: Milyen sajtot érdemes jobban bevenni?

Közepes sűrűségű borostyánt vettem. A kedvencem )