Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[paha]

A cipó képződése a tetején nem egyenletes, mint a "törött", de kiválóan sütött, túl sűrű-morzsás, nem egészen tetszett. Valószínűleg valami nincs rendben a liszt / víz arányában?

paha, fotó és recept nélkül mérlegben nehéz valamit mondani
De a rozs-búza kenyér mindig sokkal sűrűbb, mint a fehér, ez a nehéz rozsliszt esetében természetes.

De a rozs-búza kenyér mindig sokkal sűrűbb, mint a fehér

Nyilvánvaló, hogy a recept szerint készült a "Rozsliszt" m méretből, fél órán át remegve. l, köles. liszt 320g., rozs 80g., cukor 1 ek. l., rast. olaj 1 evőkanál, só 1 ek. l., víz 260 ml.

Helló! Köszönöm mindenkinek a segítséget a HP kiválasztásában, megvásárolta a Panasonic 2511-t. Kiváló tűzhely

Gratulálunk

Mondja meg nekem itt a fórumon, hogy vannak receptek a HP-hez, a 2511-es modell alatt milyen recepteket lehet kipróbálni, vagy valószínűleg melyik modellből állnak a receptek, vagy nem számít?

[paha]

paha, bármilyen receptet felvehet, de előbb vegye be a Panasonicot, így az Ön számára kényelmesebb lesz.

[paha]

paha, ilyen kis mennyiségű rozsliszt mellett a kenyér nem lehet sokkal sűrűbb, azt gondoltam, hogy a tiéd a fele közelében van.
Igen, más Panasonic receptjei megfelelnek Panasikunknak. Kísérletezzen, ne féljen!

Régóta nem járok Temkában. Örülök, hogy él és fejlődik

Ha más recepteket is figyelembe kíván venni, akkor valamit módosítani kell a HP-hez?

Ha más recepteket is figyelembe kíván venni, akkor valamit módosítani kell a HP-hez?

Lehet, hogy ki kell igazítania.
A csalódás elkerülése érdekében válasszon egyszerű, bevált recepteket. Ha összebarátkozol egy kolobokkal, akkor azt süthetsz, amit csak a szíved kíván.

[paha]

paha, még néhány hétig (a Panasonic megvásárlása előtt) azt mondanám, hogy nem kell beállítani. Most nem vagyok benne biztos. A programok algoritmusában különböznek a többitől. Eddig teszteltem és rögzítettem néhányat.

[M]

Jó napot mindenkinek! Most sütöttem kenyeret a recept szerint
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...om_smf&topic=219607.0


Még nem vágtam le, még mindig meleg van. Eltértem a hozzávalók receptjétől, mustárolaj helyett a szokásos finomítatlan napraforgó, nem tökmag, hanem napraforgómag, és a Panas technológiája szerint hagytam a sütési folyamatot, nem kaptam meg a tésztát, és nem érintettem a lapockát. És az eredeti méretben M a szerzőtől, úgy tettem L

[Sándor]

Sándor, cserzett kenyér. Elolvastam az értékeléseket. Ízletes

nem ült, levágta a kérget, amíg meg nem értettem az ízét, még várok egy kicsit, hagyom kihűlni

[jawar]

jawar, Egyetértek, nem mindig lehet megérteni az ízét, bár az azonnali levágás vágya annyira erős.

[Paradicsomkenyér kenyérsütőben]

Nos, ezt a receptet a sült kenyér tetején tartják:
Paradicsomkenyér kenyérsütőben
Recept
DOUGH:
1. Meleg víz - 240 g (hőmérséklet - 37–40 ° C)
2. Paradicsompüré - 80 g
3. Olívaolaj - 2 evőkanál
4. Cukor - 2 evőkanál
5. Só - 1 tk
6. Oregano - 1 teáskanál
7. Bazsalikom - 1 teáskanál
8. Élesztő - 1,5 tk
9. Prémium búzaliszt - 500g.

TÖLTŐ (aranybarnára sütjük):
1. Hagyma - 1 db.
2. Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
3. Olívaolaj sütéshez (nem veszem figyelembe a receptben, külön komponensként kerül forgalomba, igyekszem nem nagy mennyiségben sütni)

A gyógynövényeket nem vényre, szemre szórom. Ezt az összeget a szerző jelzi (a YouTube-on vettem), talán még a recept szerzője is ezen a Fórumon található.
Mód "FŐ" Súly - L
Jó étvágyat kívánunk!

Mondtam neki egy barátjának, ő is vele ment a csúcsra, sőt megrendeléseket is elfogadunk egy ilyen recept sütésére
Nincsenek képek.

Én pedig a tűzhellyel nem tudtam azt hinni, hogy meglesz nálam ... Hatalommal és fővel sütünk, végül nem veszek kenyeret, bár lisztet mertünk, de egyelőre van miből sütnöm.Mondhatok egyet, ez egy másik kenyér, sok éve HP-ben sütök, nem működik a sütővel, gyakrabban nincs idő. És ebben a kemencében kenyér, nos, nagyon jó ...

Én pedig kályhával vagyok

Gratulálok, Irochka!

[Irina]

ebben a kemencében kenyér, nos, nagyon jó

Woooot ... Itt nem fognak rossz dolgokat tanácsolni.
Irina, Gratulálunk! Hagyja, hogy a kályha sokáig szolgáljon, és kérem!

Jó nap!
Egy másik próbajáték, miközben a saját kenyeremet kerestem.
most vettem ki a sütőből, még nem vágtam, forrón
Ez a recept
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=456714

[jawar]

jawar, Sándor, szép!

Ez a recept

Hozzáadva a könyvjelzőimhez. Csak abban az esetben. Most kész finn keverékből sütök, de egy hónap múlva meg tudom-e venni

még hűl, de már levágta a kérget, különben is, az íze még mindig nem tiszta, meleg kenyér. és fűszernövényeket adott a recepthez, minden, ami volt, egy csipetnyi mennyiséget dobott belőle, mint az olasz kiderült, de úgyszólván a búzadara gyógynövények

Szóval mindenkit elolvastam, és azt hiszem, vagy kar nélküli vagyok, vagy megkaptam a kályhát g. , be kell tenned egy zacskóba. Az első kályhámmal nem voltak ilyen táncok. Kaptad és ehetsz.

[Galina]

Galina, miért táskában? Csak másnap teszek zacskóba, de a ruhám alatt van, aznap történik. És alatta a kéreg puhábbá válik.
És azonnal forrón eszel?

[Sándor]

Sándor, Rongyba is tekertem, de itt a lányok javasoltak egy táskát, puhább lesz. Este sütök, reggel pedig apám már eszik, és puhának kell lennie.

[Galina]

Galina, próbáld ki a receptet, amit ma sütöttem, csak puha kérge van

Én pedig kályhával vagyok

Irina, gratulálok!

[Galina]

Nos, egyszerűen nem lehet ilyen kéreg a tetején, és nem szeretem, hogy amikor kiveszed, nehéz, akkor táskába kell tenni. Az első kályhámmal nem voltak ilyen táncok. Kaptad és ehetsz.

Galina, alapvetően ez akkor történik, ha a kenyér összetételében kis mennyiségű só és megnövekedett mennyiségű folyadék esik egybe. Néha előfordul a hozzáadott élesztő mennyiségének csökkenésével együtt, cukor, tejpor vagy vaj hiányában.
Kidolgozta már a receptet? Milyen programot használ a kenyér sütéséhez?
A főprogramon az alaprecept szerint az élesztő mennyiségének enyhe csökkenésével és tejpor nélkül teljesen lágy kenyeret kapunk. Közvetlenül a sütés után a kenyér kérge nagyon ropogós, de vékony és puha, nem szükséges táska vagy törölköző. Hűtöm a kenyeret a rácson, majd beteszem a kenyérbe. A felső kéreg jó színű, de puha, a kenyérsütő gépben történő sütés egyik jellemzője. Lehet, hogy a "Dark" kéregszínt választja a kijelzőn? A kenyér receptjétől függően a "Sötét" opció növelheti a kész kenyérhéj vastagságát, amely lehűlés után kissé megpuhul, de sűrűbb és kissé gumiszerű lesz. Alapvetően a "Light" vagy a "Medium" opciót állítottam be, és ha a kéreg vörösesebb színére van szükség, akkor egyszerűen, anélkül, hogy a főzés befejezéséről szóló első hangjelzés után kikapcsolnám a kenyérsütőt, hagytam állni a kenyeret még egy kicsit, majd kapcsolja ki a programot és tegye ki a kenyeret.
Általában maga a kenyér teljesen közönséges lisztből készül, prémium minőségű "Melnikből":
.
A legmagasabb fokozatú búzaliszten ritkán sütök teljesen, többnyire az 1. osztályú búzaliszttel keverem. Általában más kenyereket állítanak elő, körülbelül hasonló tulajdonságokkal, például a kéreg puhasága szempontjából Búza-rozskenyér "francia".

Javítva, valamilyen hiba történt a fotóval. Régóta nem vagyok a fórumon. Sok új név, új recept. A karantén kapcsán volt idő olvasni, nézegetni. Az "asztali" kenyerem éppen időben érkezett. Chabata. Íme néhány fotó. Nos, mint egy kérkedés. Hol máshol dicsekedni. A családom már annyira megszokta a házi kenyeret, hogy nem kaphatnak dicséretet. Íme néhány nézet, frissen a sütőből


És itt már lehűlt (figyeljen az alakra és az oldalakra) és természetesen a vágás közelről. Hurrá, mint mindig. A kályhám nem okozott csalódást.


Van egy kedvenc gyűjteményem a kiegészítőkről.Ez az amarant liszt, reszelt szezámmag, reszelt lenmag keveréke. Mindez egyenlő arányban. Kipróbáltam más adalékokat is, de a Chabata esetében éppen ez a klasszikus az, amely nem szakítja meg a morzsa kellemes édességét, és bármilyen termékhez alkalmas. A szeletektől a vajjal mézen át a teáig.

[Elena 65]

Elena 65, A kenyér csak referencia! Mozsárban őröl len- és szezámmagot? És ezt a keveréket adalékként vagy ugyanolyan mennyiségű liszt helyett használják? Bocsásson meg, ha ilyen kérdéseket tettem fel, de még nem vagyok túl sikeres a sütésben ...

[Elena 65]

Elena 65, Nincsenek fotóim. Nem a Galérián keresztül töltötted fel őket?

Nincsenek képeim sem, de meg akarom nézni a kenyeret

És most én sem látom, de tegnap mindenképpen látható volt!

Furcsa, kiderült, hogy csak nekem van ilyen "nagy szemű"? Képeket látok.

[korona]

korona, nincsenek képek

Valamiféle varázslat.



🔗
🔗
🔗
🔗
Hozzátett még egyet.
🔗
Látod? Megpróbáltam letölteni a számítógépemen (megtanultam).

Igen, láthatod!

Látod?

Igen

[korona]

korona, Galina, Köszönöm! Elég látott, olyan bolyhos!

[Elena 65]

Elena 65, nagyon szép kenyér, amint megértem, ez 500 g lisztre vonatkozik, ha tudod hangoztatni a receptet, kérem, van amarant lisztem, valahol használnom kell

Amarantlisztből vettem tésztát, nem tetszett. Ha csak hozzáad egy kicsit. Szezámot és lenmagot tettem rozskenyérbe, és a szezámliszt hazudik, nekem ez nem felelt meg.

és a szezámliszt hazudik, nekem ez nem felelt meg

Jómagam lisztet készítek szezámmagból, ha nem pirított szemekből, akkor a kenyér íze nem érződik különösebben, de jól megsütöm és a sütikhez adom, nagyon szeretem a diós ízt.
Általában a szezámmag, a len és a napraforgó magja meglehetősen zsíros, a belőlük származó liszt gyorsan romlik, avasodik és oxidálódik. Talán ez a lényeg?

[korona]

korona, vett egy szezám urbechet. Ami engem illet, teljesen undorító. A leghelyesebb, amit kidobni kell

Általában a szezámmag, a len és a napraforgómag meglehetősen zsíros

Ezért nem működött nálam a szezámliszt.

Nincs válaszolandó gomb, ezért így válaszolok - Ami a len- és szezámszemek összetörését illeti. - Van egy aprítómintám egy készletben egy turmixgéphez. Ebben megszakítom a len- és szezámmagokat, egészen az elpusztult héj szakaszáig, csak a liszt állapotáig. Korábban a malomnál őrölték, de ha "zsíros" szemcséket találnak, a malmot eltömíti az "olaj". Ezért a darálóban könnyebbnek bizonyult. Olyan, mint egy kiegészítés. Nem ragaszkodom a liszthez. Bedobok 2 evőkanál 500 gr-ért. Liszt.



Az amarant nemrégiben elkezdték használni, miközben vaj után kutattam a kenyérhez, lisztet is találtam. Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a lisztet, és annyira megtetszett, hogy megfeledkeztem a vajról. Amarantot kell adni a kenyérhez. A családjának írták. őseink kenyeret sütöttek belőle és a hősök voltak. Ízlés szerint van egyfajta méz utóíz, miután lenyelte egy darabot. Nagyon tetszett.



A keveréket kis adagokban készítem el. Nincs ideje oxidálódni. Hozzáteszem, mert sok hasznos dolog van. Az íze pedig más. Jobb lesz, az biztos. Adalékanyagok nélkül ez valami nyájas vagy ilyesmi.




Nincs értelme közzétenni a chabaty receptjét, mivel itt főleg a FÁK számára a Panasonic tulajdonosai vannak. Van egy Panasonic "európai" és Chabat módom. Kombinálva más módokat is kipróbálhat. Aztán ezt a "tamburinnal táncolják". És sok embernek tetszik a gyártási folyamat egyszerűsége. A recept lényegében egyszerű, a gyúrás és a tartás módról szól.




Támogatni akarom Palychot. A kenyérsütő gép "varázslatának" megértése. Értse meg, miért van ilyen sok mód. És hogy alakul a kenyér, méréseket is végeztem, és mindezeket felírtam. folyamatok módokban. Az egész folyamat ismerete sok mindent megértett és eredeti recepteket készített. Még az extra emelési idő is biztonságos. És sokan tudjátok, hogy a program áramkimaradás után 30 percig nem áll vissza?

És sokan tudjátok, hogy a program áramkimaradás után 30 percig nem áll vissza?

Nem, pontosan, de ha az emlékezetem nem csal, akkor a 2512-esem nem tartott 30 percig. De az a tény, hogy 10 biztos. És mivel nem európait írsz, a miénk, helyi.

Az útlevél szerint 10 perc.De a valóságban próbálja meg kikapcsolni az időzítőt 28 percre és bekapcsolni. A program folytatódik. Legalább 7 évvel ezelőtt néhány FÁK-tulajdonos ellenőrizte. 30 perc.

[Elena 65]

Elena 65, minden bizonnyal. Amikor megtörtént az áramszünet, nem sikerült kimutatni, de 30 percnél kevesebbnek tűnt, bár nem fogok hazudni. Jobb, ha valahogy újra megnézem.

[Elena 65]

Elena 65, Megnéztem, 10 + perc. és a program visszaáll. És ez jó, különben komoly problémákkal fenyeget.
Képzelje csak el, hogy a sütés éppen bekapcsol és ... eltűnt a feszültség. Nem rendelheti meg, hogy a tészta megfagyjon, megnő, és mi lesz vele fél óra múlva? Fedél, fűtőelemek ... minden a tesztben van, majd feszültséget adnak ... és nyugodtan alszol))

Mosolygott. Milyen szenvedélyek. 30 perc és ilyen horrorfilmek ..... De komolyan, 2013 óta van kenyérkészítőm. Bármi történt. Kikapcsoltam magam (további emeléshez) és elfelejtettem. Éjszakai áramkimaradások (gyakran éjszaka teszem őket, hogy áramot takarítsak meg). Ilyen rémtörténetek azonban még soha nem történtek velem. Ha a lehető legnagyobb mértékben követi a liszt és az élesztő adagolását, ez egy erjesztett tésztából leesett tető. Mindent úgy számolunk, hogy a tészta mindig formában maradjon. És mi van a 10+ -val, az biztos ??? vagy 10 perc után a program visszaáll?