Cseresznye mousse

Cseresznye mousse

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Fagyasztott cseresznye (eper, málna)	200 g
Cukor	íz
Búzadara	40 g
Víz	400 g

Főzés módja

• Nagyon finom ízes hab, élénk cseresznye ízzel. A kompozícióban lévő búzadara gyakorlatilag nem érezhető, csak nagyon távoli. Ebben az esetben csak enyhe légtömeg érezhető, amely megolvad a szájban.
• Kiderül 2 nagy adag, egyenként 250 ml, 3-4 kis adagot készíthet.
• Készítmény:
• A meggyet jól kiolvasztja, az összes levét külön edénybe ereszti (később szükség lesz rá).
• Tegye a cseresznyét egy fazékba, adjon hozzá 400 ml vizet, forralja fel, párolja 5 percig.
• A cseresznyét réses kanállal fogd el, dobd ki.
• Öntsön cukrot a húslevesbe, keverje össze, forralja fel.
• Keverés közben vékony folyamban öntsünk búzadarát.
• Főzzük alacsony lángon 5-7 percig, időnként megkeverve.
• Melegre hűtjük, felöntjük lével.
• Keverővel jól felverjük, amíg a tömeg megduplázódik és jelentősen megvilágosodik.
• Öntsük tálkákba vagy poharakba, tegyük hűtőbe legalább 3-4 órára.
• Díszítsük a meggyhabot bogyókkal, ha szükséges.

jegyzet

Unokaöcsém nem eszik búzadarát, de ez a hab örömmel eszik.

Hasonló receptek

Sült csokoládé mousse (Miniszterelnök)

Lazachab (Arka)

Bogyóhab (áfonya-gránátalma) (Arka)

Kíváncsi vagyok, meg tudja-e mondani, mennyi folyadék keletkezik a meggy kidobása után? És a lé mennyisége külön? Van cseresznye szirupos konzervem, szeretnék belőle kipróbálni.

Az Ön esetében (kész szirup) kihagyhatja a forrásban lévő bogyókat. Vegyen 400 gramm folyadékot (vagy tiszta szirupot, vagy vízzel hígítsa a kívánt édességig). Soha nem mértem a lé mennyiségét, de szerintem 3-4 evőkanál.

Köszönöm, szirup literben, vagy beáztatjuk a teába, vagy beáztatunk egy kekszet, és jégkrémre öntjük. Kipróbálom a habot.

[Elena]

A cseresznyét réses kanállal fogd el, dobd ki.

Elena, miért kell kidobni a meggyet? Szégyen! A csontokat eltávolítanám, és forralás után megtörölném. Gondolod, hogy ez nem rontja a hab ízét és megjelenését?

Még nem próbáltam, de forralás közben a cseresznye elveszíti színét, és a massza nem lesz olyan egyenletes. Ilmira, először a recept szerint készíted, és ahogy mondani szokták, érezd a különbséget. A mousse nagyon gyengéd és légies, nem várom, amíg kihűl, kicsit kihűltem a keverőben, a kampón is készítettem, finom is. Valójában először ugyanazt a kampot főzzük és adunk hozzá búzadarát. Most epret fogok készíteni. És megehet egy ilyen meggyet. ☺

[Elena]

Elena, nekem a "te" -en, és máris behúztam a receptet a könyvjelzőkbe

nekem a "te" -en, de a receptet már a fülekre húztam

Oké, kölcsönösen a recept finom, az unokahúga puha fagyinak hívja. És a férj meg sem várja, amíg megdermed.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, egy csodálatos recept. Biztosan meg fogom csinálni. Nagyon szépen köszönöm!!! könyvjelzővel ..

Christina, egyél örömmel.



Lányok, melyik részbe tegyek banánfagylaltot? Gyümölcsnek tűnik, de tejjel.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, szakasz .. Fagylalt, szorbet és popsicle receptek

[Silyavka]

Silyavka, Elena, könyvjelző mindenképpen! Szeretem a mindenféle gyümölcsöt

Ma epret készítettem

Köszönöm a receptet! Biztosan meg fogom csinálni. Szerencsére bogyói tele vannak, az unoka pedig marad.
Minden nap főzöm a desszertjét egy délutáni uzsonnára, egy új jól fog jönni