Húsvéti torta tekercs

Húsvéti torta tekercs

Kategória: húsvéti

Hozzávalók
Tészta
Liszt / s	400-450 gr
Tej	200 ml
Vaj (olvasztott)	50 gr.
Sárgája	4 dolog.
Cukor	80 gr.
Száraz élesztő	7 gr.
Narancssárga héja	1 tk
Só	1 tk
Vaníliakivonat	1 tk
Sáfrány	egy kis csipet
A tészta zsírozásához
Vaj (puha)	80 gr.
Cukor	50 gr.
Bármilyen kandírozott gyümölcs	200 gr.

Főzés módja

• Öntsön tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá 1 evőkanál. l. cukrot a teljes mennyiségből, és 80 fokra melegítjük, de ne forraljuk fel. Tegyen sáfrányt forró tejbe, vegye ki a tűzhelyből, keverje össze, és hagyja körülbelül 20 percig forrni.
• 
• A tej gyönyörű sárga színt kap, a színtelítettség a sáfrány minőségétől függ.
• 
• Szűrje le a tejet, és amíg még meleg, adjon hozzá élesztőt. Keverjünk össze mindent jól, és hagyjuk 5-10 percig, amíg az élesztő aktiválódik, amíg egy kupakkal meg nem emelkedik.
• 
• 
• Keverjük össze a sárgáját, a sót, a cukrot, a vaníliaesszenciát és jól verjük meg.
• 
• 1/2 lisztet szitálunk egy tálba, öntsük ki az élesztőt és a tojásmasszát. Keverd össze.
• 
• Adjunk hozzá narancs héjat, adjunk hozzá lisztet és keverjük újra.
• 
• Öntsük ki a vajat, adjunk hozzá még egy kis lisztet, majd gyúrjuk kissé ragacsosra, ne próbáljuk meg egyszerre használni az összes lisztet, és ne kalapáljuk meg a tésztát, kissé ragacsosnak kell lennie.
• 
• 
• A tésztát az asztalra terítjük, liszt hozzáadása nélkül kb. 10 percig gyúrjuk, amíg kellemesen rugalmas lesz, és nem tapad a kezéhez. A tálat enyhén kenje meg zöldséggel vagy vajjal, tegye bele a tésztát, fedje le egy fóliával és melegítse 45-60 percig, amíg a tészta legalább megduplázódik.
• 
• Előkészítjük a formákat, nekem vannak papírformáim, de ha leválaszthatók, akkor jobb, ha az alját fóliával tekerjük be, mivel a tészta olajos és sütéskor olaj szivároghat az alján. Célszerű belülről sütőpapírral fektetni a formákat és hagyni, hogy azok 15 centiméternél magasabbak legyenek. Ehhez a süteményhez ne próbáljon túl széles, jobb keskeny formákat készíteni, hogy a torta ne terjedjen, hanem felfelé nőjön. , így szebb lesz.
• És így a tészta kész, a formák készen állnak, folytatjuk a sütemények kialakítását.
• 
• Osszuk ketté a tésztát és gördítsük gömbökbe, hagyjuk 10 percig pihenni a fólia alatt.
• 
• Enyhén porold meg az asztalt és a tésztát liszttel.
• 
• Az első gömböt téglalap alakú, nem túl vékony, kb. 2 mm vastag rétegbe sodorja.
• 
• Vegyünk 1/2 puha vajat és kenjük meg vele a hengerelt tésztát.
• 
• Szórj meg 1/2 cukrot, rakj ki kandírozott gyümölcsöket, ebben az esetben nekem áfonyám, meggyem és mazsolám van.
• 
• Tekerje a tésztát tekercsbe, szorosan nyomja.
• Tegye félre a kész tekercset, és ugyanezt tegye a maradék tésztával is, csak a hosszának 2/3-át tegyen rá kandírozott gyümölcsöt.
• 
• A hengerelt tészta második rétegére fektesse ki az első tekercset, és mindent hajtson össze.
• Az alsó réteg végét kandírozott gyümölcs nélkül erősen nyomja meg, hogy a tekercs ne bontsa ki.
• 
• Így kaptunk tekercset tekercsben.
• 
• 
• A kész tekercset két egyenlő részre vágjuk.
• 
• Mindegyik részt egy oszlopba tesszük, és a tekercs rétegeit óvatosan kissé lefelé mozgatjuk a kezünkkel, ennek piramisnak kell lennie.
• 
• A piramisokat leeresztjük az alakzatokra, kissé ellapítva és alakban elosztva őket. A piramist nem szükséges erősen meghúzni, csak a teteje elegendő, különben a próbálás, valamint a sütés során az egyik oldalra eshet.
• 
• Tegye a tortaformákat 60 percre a tűzbe, a tésztának legalább meg kell dupláznia, és meg kell töltenie a formát. Kicsit túlzásba vittem a nyújtózkodó piramist.
• Tegye a süteményeket előmelegített sütőbe, és süsse, a sütőre összpontosítva, konvekcióval, 180 fokon, 40 percig sütöttem. Ügyeljen arra, hogy a sütemények ne égjenek el, azonnal vagy 10 perc múlva letakarhatja fóliával vagy sütőpapírral.
• Ha süteményeket nem kész formában süt, mint én, akkor sütés után tanácsos a süteményeket az Ön oldalán lévő törülközőn hűlni, mert.nagyon finomak és áteshetnek.
• 
• Mivel a sütemények önmagukban nagyon csinosak, nem látom szükségét, hogy mázzal vonjam be őket, csak megszórjuk porcukorral.
• A sütemények puhák, belül rostosak, kívül ropogós kéreggel és elfogyasztásukkor könnyedén kibontakoznak, mint a csigás zsemle.
• 

Az edényt arra tervezték

2 db

A felkészülés ideje:

6 óra

Főzés program:

Elektromos sütő a sütőben

jegyzet

Ebben a receptben bármilyen tetszés szerinti tésztát használhat süteményekhez, itt a sütemények kialakításának elve jelenik meg jobban.

[Tatyana]

Tatyana, nagyon szép, és biztos vagyok benne, hogy finom sütemény lett! Nagyon köszönöm, hogy megosztotta a receptet és a tortaformát!

[Natalia]

Natalia, próbáld meg főzni, ez egyáltalán nem nehéz, a tészta nagyon kellemes a munkával és újra, nem kell bajlódnod a jegesedéssel, mert maga a torta nagyon szépnek bizonyul.

[Tatyana]

Tatyana, miközben könyvjelzővel láttam el, de mindenképpen sütök.

[Tatyana]

Tatyana, nagyszerű ötlet, elvileg ez bármilyen teszten megtehető, ha sikerül kigazdálkodni. Ezt a húsvétot mindenképpen meg fogom tenni

[Natalia]

ez bármely teszten elvégezhető

Igen, Lyudochka, bármilyen tetszés szerinti teszten.



Natalia, Én is, edzés közben, és az enyém sem számít, ha csak finom

[Tanechka]

Tanechka, ily módon a kandírozott és szárított gyümölcsök egyenletesebben oszlanak el, és nem "csúsznak le". És a tészta réteges állaga sütés után nagyon "ízletesnek" tűnik

És a tészta réteges állaga sütés után nagyon "ízletesnek" tűnik

Általában imádom a mindenféle tésztát, hogy húzzon, és az egész zsemle megforduljon, pontosan ez történik, és kiderül, hogy az egyik oldalon van egy puha zsemle, a másikon pedig ropogós a teljes hosszában.
Magáról a húsvéti torta ízéről nem tudok mit mondani, mert igyekszem betartani a böjtöt, és miután családtagjaim reggel hazajöttek a munkából, azt hiszem, nincs mit kipróbálni és tenni.

[Tatyana]

Tatyanamilyen nagyszerű ötlet, köszönöm.

[Jaroszlavna]

Jaroszlavna, egészségre sütjük

[Tatyana]

Tatyana, érdekli a recept Bye to bookmarks

[Albina]

Albina, ezért is tettem fel korán a receptet, hogy húsvétra legyen kedve kipróbálni. Minden évben megpróbálok sütni legalább egy új tortát, de kettő vagy akár három is előkerül, ahogy a mondás tartja: "Hogy megy az öltöny."

ahogy mondják: "Hogy megy a per."

Ez biztos, hogy Isten ad egészséget, INSERT

[Tanechka]

Tanechkamilyen csodálatos recept!
Micsoda szépség!
Közvetlenül mesterkurzus a por elkészítéséről! Tanya, köszönöm! Pompás húsvéti torta!
Főzzünk!

Ritochka, ennek a süteménynek az elkészítése nagy örömet okozott nekem, ahogy láttam, azonnal szerettem volna elkészíteni és megosztani veled.

[Tatyana]

Tatyana, eredeti fröccsöntés, ezt még nem láttam, köszönöm az ötletet!

Az ilyen kartonformák pedig tavaly cserbenhagytak: a paposhnik sütésekor a varrásnál ragadtak és elrontották a húsvéti sütemények formáját.

Az ilyen kartonformák pedig tavaly cserbenhagytak: a paposhnik sütésekor a varrásnál ragadtak

Tanya, ahogy a falakon keresztül nézel, ma ugyanaz a történetem, régen ilyen formában sütöttem, és semmi, minden rendben van, de ma kinyíltak a húsvéti kalácsom, és mondhatni köpd ki a húsvéti kalácsomat, hiszen ez már a sütés végén történt és időben megláttam. Ilyen nyomtatványokat már biztosan nem fogok vásárolni.

Itt van a tavalyi torta ugyanolyan formában. Nem is gondoltam volna, hogy ilyen disznót tesznek rám.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, milyen szép! Kreatívan! És eredeti! Köszönöm!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, próbáld meg megcsinálni húsvétra, azt hiszem, nem fogsz csalódni. Az enyémet már elítélték, reggelire csak egy darabot hagytak, azt mondták, hogy finom.

[szerző receptje a Kulich Roll LudaEasyCook pozitív konyhához]

Tatiana, jó estét! Én, mint te, használtam szerző receptje a Kulich Roll LudaEasyCook pozitív konyhához és nagyon elégedett vagyok az eredménnyel.Kulichi e recept szerint valóban kiváló.Idén újat fogok használni. Köszönjük, hogy népszerűsítették a véleményem szerint a torta formázásának módszerét. Legyen ez a húsvét vidám és ... finom Kiváló húsvéti sütemény, Tatyana

[Lana]

Lana - SvetlanaIgazad van, tavaly én készítettem a "Kulich Craffint", és örültem neki, mint az egész családom, nem is díszítettem és szenteltem fel. Nem is tudtam, hogy egy bizonyos LudaEasyCook kitalálta és megvalósította az ilyen szépséget, csak megtaláltam az interneten. Idén pedig már kifejezetten láttam Lyudmila szerzőjének videóját, és nem tudtam elhaladni mellette, nehogy megismételjem, az eredmény, valamint a tavalyi év is nagyon elégedett volt, a húsvéti torta nemcsak szépnek, de nagyon ízletes, ezért úgy döntöttem, hogy megmutatom a fórum felhasználóinak.
És van Kraffin a fórumon, csak valahogy észrevétlen maradt.

Puff húsvéti craffin. (Valyushechka_ya)

Tatjana, tavaly a Kulich Craffint is sütöttem, de ez a Kulich tekercs jobban tetszett Bár a háztartásaim okosak voltak a craffinok iránt egy kedves lélekért Idén Lyudmila házi és hagyományos receptjeit is sütem - LudaEasyCook Positive Cuisine Kulich-Roll? Kipróbáltam az Instant (Gold Packaging) szoftvert, imádtam az élesztőmunkát ebben a receptben.

Milyen ugrásokat használ a Kulich-Roll számára?

Az utóbbi időben főleg ilyen élesztőn sütök, soha nem hagytak cserben, általában METRO-ban vásárolok. Csírázásuk kiváló.
Svetlana, ha el tudsz jönni hozzám a "TE" -n.

Tatyana, "Önhöz" fordulunk Köszönjük a bizalmat!
Élesztőt is vásárolok a Metro-ban, de muffin- Saf- Moment arany csomagolásban. És akkor vettem azonnali csomagokat vörös és arany csomagolásban ... most kipróbálom az "arany" -t a sütésnél, és kenyeret fogok sütni a "piros" süteményeken; a sütemények próbája alatt nincs idő a kenyérre ... megnézem és kipróbálom az élesztőt az Ön ajánlása szerint. Köszönöm! Jó volt beszélgetni.

muffinokra- Szaf- Pillanat

Svetlana, én ezeket próbáltam, csak nem arany csomagolásban voltak, és azt írták, hogy nekem az élesztő tetszett a sütéshez, kellemes vanília ízt adnak a pékeknek.

Jó volt beszélgetni.

Kölcsönösen gyere vissza.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, köszönöm a receptet! Húsvétra sütök. És ha nincs sáfrány, akkor ne melegítse a tejet? Csak melegedj melegig?

[Olenka]

És ha nincs sáfrány, akkor ne melegítse a tejet? Csak melegedj melegig?

Így van, a tejet nagyon megmelegítjük, hogy a sáfrányt gőzöljük, sáfrány nélkül, csak melegítsük fel.
Olenka, hibátlanul sütjük, a tészta nagyon kellemes együtt dolgozni, és az eredmény kiváló.

[Tanechka]

Tanechka, Köszönöm! A húsvéti túrádat is szeretném elkészíteni.

[klavick]

klavick, Olenka, a pasochka nagyon ízletes, ha bármilyen kérdés merülne fel benne, akkor írja be abba a receptbe, könnyebb lesz eligazodnom.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, igen, igen, oda írok.

[Olya]

Olyaha nem bánod, nekem a TE-n

[Tanechka]

Tanechka, Mellette vagyok. Nekem is NEKED))))

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Szombaton próbát rendeztem a sütemények készítéséhez. Egy új fémformát akartam kipróbálni egy kenyérsütőben. Ezt a receptet próbára vettem. Soha nem készítettem ilyen módon húsvéti kalácsot. A tok egyik része papír, a másik fém. Papírformában jobban előjött, de amikor közepén sütötték, az első tekercs és a második között üreg volt, és fémformában olyan szép volt az egész. Kissé elrontottam a formázást. A formáimhoz a tésztát 3 vagy akár 4 részre kellett osztanom, és keskeny csíkokat kellett kitekerni. És akkor a nyomtatványok szélesnek bizonyultak, és a teteje az oldalára esett (erre figyelmeztettél). Maga a torta nagyon tetszett, határozottan megismétlem, még húsvét után is. Ez a torta nem igényel habot, azt mondanám, hogy a hab még tönkreteszi. Számomra úgy tűnik, hogy jó lenne egy porcukor vagy porcukor színes cukorral. Nagyon köszönöm a receptet.

[Palackozás]

Palackozás, köszönöm szépen a visszajelzéseket, akik még nem sütötték meg ezt a süteményt, hasznosak lesznek olvasni. A húsvéti tortám is nagyon tetszett, nemcsak formája, hanem íze is, és ami a legfontosabb: szerettem elkészíteni. És az a tény, hogy a sütemény sütés közben kissé felszakadt, rendben van, csak ezen a helyen nem volt szorosan összenyomva csavaráskor vagy formázáskor, bár azt hiszem, maga is megértette az okát. A legfontosabb az, hogy tetszett a torta, és van vágy, hogy többször főzzem.
Az utóbbi időben a papírformák gyakran kezdtek cserbenhagyni, és amikor ezt a süteményt sütötték, általában szétszéledtek. Tegnap behajtottunk a metróba, és ott a levehető formák fele olcsóbbak, mint tavaly, a férjemnek láthatóan annyira tetszik a sütemény, hogy azt mondta: "Ha szükséges, vigyen annyit, amennyit akar", azonnal megfogtam egy nagyot és kettőt kicsik, húsvétig kipróbálom őket.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, receptje alapján húsvéti süteményeket sütött. A tészta feléből két kis süteményt csavarva, forma nélkül megsütve, fóliával elosztva egy vödör chebo-potban. A harmadik torta, a tészta fennmaradó feléből, kiforgatva és lefektetve, mindkét oldalról kivágott üvegbe, valamiféle száraz rendetlenség alól. És egy másik kenyérsütőben sütötték, ugyanazt a formát vödörbe tették. Nincs sütőm a faluban, ezért pörögök - kitalálok

Alakzat nélkül a húsvéti kalács kissé ferde, de aranyos. Alakja szerint a tortának magas klasszikus "alakja" van. Holnap szentté, vasárnap megpróbáljuk, így még nem láttam a vágást, de jól felmentek

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Boglárka, köszönöm a húsvéti süteményeket

Alakzat nélkül a húsvéti kalács kissé ferde, de aranyos.

Pontosan ezt szeretem bennük, hogy valahányszor máshogy alakulnak, ugyanakkor aranyosak.
És mi volt a tészta?

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, minden a recept szerint van, és a tészta ugyanaz Csak a végső gyúrás és kipréselés hp-ban.

minden a recept szerint van, és a tészta is ugyanaz

Akkor a torta íze nem okozhat csalódást.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, mindent már megszenteltek, holnap megpróbáljuk. Boldog Üdvözlet!
"Nagy a mai szombat! A Nap díszíti!
Lelkünkkel és szívünkkel gratulálunk az Úr Kihirdetéséhez!

Nagyon sokszor köszönöm! Sütöttem anyósomat. Egyáltalán nem rajong valamilyen bonyolult dologért (a tészta tekercsbe tekerése már nagy teljesítmény), de ő is döntött! Minden sikerült. Köszönöm!

Kicsit vastagon hengerelték ki, de ízletes és nagyon szokatlan volt.

Köszönöm mégegyszer. Ezt a tortát másodszor sütöttem szombaton. A négyéves unoka azt mondta, hogy húsvétkor nem finom süteményem volt, hanem ez a bomba (olyan örömét fejezi ki). A Cooley különbözött az elsőtől, mivel nagyon vékonyra hengereltem ki és sok réteget tekertem fel, és a tekercset nem 2, hanem 4 részre vágtam, és felvágott formába helyeztem. Még jobban tetszett ez a fektetési mód. Nem tudok fényképet beilleszteni. Ezt a receptet egyértelműen a kedvencek kategóriájába fordította, ami azt jelenti, hogy gyakran ok nélkül megismétlem.

[Palackozás]

Palackozás, Nagyon örülök, hogy a legkisebbeknek ez tetszett a legjobb kóstolóinknak. És egy csodálatos rögtönzés a teszttel kiderült, sajnálom, hogy nincs fotó.

Köszönöm a receptet, úgyis megsütöm, a tészta nagyon kellemes.
Az ezúttal dideregve élő embereken sütöttem, féltem, hogy elmenekülnek a penész elől, a tetejét papírral kellett hozzáadnom.

[Angyalgyökér]

Angyalgyökér milyen pompásat akarsz csak leharapni egy darabról