Rebarbara, eper, málna, cseresznyés lepény

Rebarbara, eper, málna, cseresznyés lepény

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Gyümölcsszósz
Rebarbara	700gr
Bogyók (bármilyen)	200gr
Cukor + keményítő	200-250 gr + 0,3 csésze
Tészta
Liszt	420gr
Cukor	200gr
Olaj	200gr
Vaníliás cukor	1 csomag
Sütőpor + szóda	1 tk + 0,5 tk
Kefir, joghurt, író	225gr
Tojás	2 nagy
Só	Kis
Streisel
barna cukor	90gr
Liszt	100gr
Olaj	75 g

Főzés módja

• Csodálatos, finom rebarbara pite. Sok éve sütöttem a rebarbara szezonban.
• Nelly receptje, köszönöm szépen, itt van egy link a pitéhez
• 🔗

• Elkészítése nem nehéz, íze rendkívüli.
• Tehát először meg kell főzni a rebarbarát, meg kell mosni, meg kell hámozni és darabokra kell vágni.
• Adj hozzá cukrot és bármilyen bogyót, én eperrel, málnával és cseresznyével csináltam, ma fagyasztott szilval.
• Töltse fel a rebarbarát cukorral és keményítővel, majd tegye a mikrohullámú sütőbe, 7-9 percig, minden egyes alkalommal, amikor másképp alakul. Rendszeresen keverje meg. Régebben a tűzhelyen tettem, de ott kell állni és állandóan kevergetni, különben megég és kidagad, mikrohullámú sütőben viszont remekül működik.
• 
• Amikor a bogyós rész kihűlt, kapcsolja be a sütőt, 175 * és kezdje el a tészta elkészítését.
• Az összes hozzávalót adagokban mérjük meg, egyszerre csinálom a tölteléket és a streusel-t is, mindent lemértem, majd elkezdek kevergetni, kombinálni.
• 
• Egy adagban lemértem a lisztet, a cukrot, a sót, a vajat, a vaníliás cukrot, majd villával vagy lehúzóval fel kell aprítanom, általában a kezemmel dörzsölöm, gyorsabban és kényelmesebbnek bizonyul számomra.
• Aratógépben próbáltam megcsinálni, nem megy, így most csak a kezemmel.
• 
• A tészta megdörzsölése után így alakul, ott adok hozzá tojással kevert kefirt.
• Kevergetem.
• 
• A tészta ragacsosnak bizonyul, mint a vastag palacsintáknál, nem önt, hanem mintha lecsúszna a kanálról.
• Tepsit veszünk, mindig letakarom papírral. Van valahol egy 25 * 35 cm-es lapom.
• A tészta felét megkenjük, vagy kanállal, vagy spatulával egyengetjük.
• A tészta undorítóan ragacsos és kanállal húzódik tovább, de mégis megpróbálom kiegyenlíteni.
• Hozzáadjuk a rebarbaramártás felét, és ellapítjuk. Ezután a tészta második felét és a mártást ismét.
• 
• Most gyorsan felvágjuk a streusel-t. Villával csinálom.
• 
• Jól megszórjuk a rebarbaramártást, ez így alakul
• 
• Sütőnk ez idő alatt már jól felmelegedett, sütőtől függően 50 percre vagy egy órára állítottuk.
• Élvezzük a csodálatos illatokat, majd kivesszük a tortát és forrón darabokra vágjuk.
• 
• Nagyon finom lett !! Minden alkalommal, amikor sütök, és minden alkalommal örülök, hogy van ilyen finom recept !! Csatlakozz !!
• 

jegyzet

A rebarbara egy legfeljebb 2 m magas növényi évelő gyógynövény, amely hosszú levélnyéleken nagy kiterjedésű levelekkel és pánikvirágzatú apró virágokkal rendelkezik. Haza - Tibet, Mongólia, Kína. Európa és Észak-Amerika szinte minden országában széles körben termesztik; a volt Szovjetunióban - főleg a balti államokban, Ukrajnában, Fehéroroszországban, a Nem Fekete Föld övezetében. A rebarbara sokkal korábban érik, mint más zöldségek és gyümölcsök (májusban betakarítható), és ez a nagy értéke. Fiatal, vastag, húsos, lédús, zöldes vagy vöröses levélszárakat használnak ételként. színezés. Savanykás ízűek, jellegzetes ízük és aromájuk almára emlékeztet. A levélnyél savanyú ízét magas szerves savtartalma (legfeljebb 2,5%) okozza. A savasság csökkentése érdekében a levélnyéleket vízbe áztatják. A rebarbara tartalmaz még cukrot, kalcium ásványi sókat, foszfort, magnéziumot, pektin (gélképző) anyagokat, 10 mg% C-vitamint stb.A levélnyélből kompótokat, zseléket, konzerveket, pitékhez való tölteléket, szószokat és ételízesítőket hús- és halételekhez, burgonyapürét, lekvárot készítenek. A levélnyéleket rendszeresen el kell távolítani 10-12 nap múlva, amikor meggyengültek, a rostok még nem lettek durvák, és nem halmoztak fel felesleges mennyiségű oxálsavat, amely káros az emberi testre. Az összegyűlt levélnyél gyorsan romlik. Szobahőmérsékleten eltarthatósági idejük legfeljebb 2 nap, körülbelül 0 ° C hőmérsékleten és 90% relatív páratartalom mellett - 5-7 napig. Celofánba csomagolva kell tárolni. Az oxidáció elkerülése érdekében a rebarbarát nem szabad réz vagy vas edényben főzni. A legjobb fajták: Victoria, Ogre 13.

Hasonló receptek

Szeletelt cseresznyés pite (celfh)

Cseresznyés lepény (celfh)

Cseresznyés pite "Szerelmes szív" (Gasha)

Ó, rebarbara ... milyen finom De nálunk lehetetlen megvásárolni: gyomnak tartják
Nos, legalább nézzen meg egy finom pitét

[Lerele]

gyomnak tartják

Tudsz gyomot szedni valahol? Még soha nem láttam eladó rebarbarát.



Lerele, köszönöm a receptet. Éppen a dachánál nőtt fel a rebarbara. Csak el kell döntenie, hogy mely bogyókat adja hozzá

Hölgyeim, köszönöm !!!
A rebarbara pedig ízlés számomra, édesanyám mindig pitéket és gyümölcsitalokat készített belőle, a szezonban is gyakran sütök pitét, most épp 4 alkalommal sütöttem rebarbarás pitét, most ezt a pitét, és töltelékben is finom rebarbarával .
Honnan lehet kapni tőled, nem tudom, régen az országban nőttünk fel, és nyár elején mindig volt valami vele.

még mindig finom töltelékkel rebarbarával.

Ez más?

[Iri55]

Iri55, igen, van tejfölös töltelék, régóta nem csinálom, meg kell ismételni.

[Lerele]

Lerele, köszönöm a receptet, a rebarbara piték nagyon ízletesek, kár, hogy nálunk nem lehet megvenni, és korántsem minden nyári lakosnak van. Régen termesztettem, de állandóan beavatkozott anyámba, gyomnak tartotta, addig nem nyugodott meg, amíg az egészet a gyökérig kihúzta, ahonnan az erő származott. Most nincs rebarbarám és a közvetlen közelében is nagyon sajnálom.
A rebarbarát termelő lányok pitét sütnek vele, nem fogják megbánni.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, és pár táskát is télire jégezek, vákuumzsákban és fagyasztóban.
Ez a torta kiderül, hogy olyan nagy és finom, ezért megsütöm, hogy a baba működjön. Vagy egy gyerek iskolába bulizni.
Kár, hogy nincs elég hely a fagyasztóban, különben az lenne. Akkor p méreggel pörgött körül

Kár, hogy nincs elég hely a fagyasztóban, különben az lenne.

Ez valószínűleg mindannyiunk problémája.

Köszönöm a receptet! Csak a sütőbe tettem. Igaz, a féltékenység nem sikerült eléggé, több a szilva. Kíváncsi vagyok mi történik.



Egyáltalán nem sütött. Állt valahol 1h 20m t 200 .. Visszatettem a sütőbe.

Köszönöm a már kétszer sült receptet, az első rebarbara loncos, ma rebarbara fagyasztott eperrel. Fele adagot és 2/3-ot sütöttem. 55 percig mindent 175 fokon sütöttek.

[Aenta]

Aenta, moleka, és köszönöm, hogy emlékeztetett, vegyél holnap rebarbarát, imádom ezt a pitét, nagyon finom.

[Lerele]

Lerele, Milyen méretű formában nyomtat? Soha nem sütötték.

[Lerele]

Lerele, készítse el a jelentést. Nagyon finom pite, van rebarbarám és meggyem, csökkentett cukor és vaj. 45 percig sütjük 180 fokon


Nagyon szépen köszönöm!

[Cvetaal]

Cvetaalte vagy a grillben ??
Nagyon klassz, csak imádom, amint elkezdődik a rebarbara, megteszem párszor, és most is, bár csak egyszer. Meg kell ismételni, úgy tűnik, hogy a rebarbara még mindig a boltokban van.

[Aenta]

Aenta, a recept szerint a mérete 35 * 25, lehet, hogy sok tölteléket kaptál, vagy túl folyékony volt, nekem soha nem volt olyan, ami ne lett volna megsütve, ezért nem is tudom, mit tanácsoljak.

[Lerele]

LereleNagyon köszönöm a receptet! Apa épp holnap hozza a rebarbarát! És ha minden összeáll, akkor biztosan elrontom!

[Zhanik]

Zhanik, nem fogja megbánni, nagyon finom.

Irina, kemencében sült :)

És fokozódik a rebarbarám, megfeledkeztem róla, holnap meg kell sütnem ezt a tortát.
Időmérők, milyen piték karantén után



Pite-t sütöttem, csak rebarbarát cseresznyével. Köszönöm a receptet, megfagyasztottam a rebarbarát, akkor is sütök

[Remény]

Remény, jó pite, ma befejeztük a mieinket

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, ha nem te lennél, a rebarbara velem halt volna meg, és a pite nagyon ízletesnek bizonyult, és nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. Fél adagot szilikon formában sütünk

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, micsoda pite !! Csak gyönyörű !!
Az itteni tekercsem nem működött tökkel, kekszet készítettem belőlük, itt finomak, amíg meg nem eszünk, addig nem főzök semmit