Tang-jong tejkenyér

[A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Tang-jong tejkenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tang-jong tea levelek
prémium búzaliszt	25 g
víz	125 g
Tészta
hegesztés	összes
prémium búzaliszt	380 g
cukor	40 g
só	8 g
tejpor	7 g
tej + 1 tojás	160 ml
vaj	35 g
préselt élesztő	10 g
------	-------
alakja 29 * 9 * 9

Főzés módja

• 

  A főzéshez keverjen össze vizet és lisztet. Felgyújtottuk. Folyamatos keverés közben hevítsük 65 fokos hőmérsékletre. A lisztet lefőzik. Levesszük a tűzről. Letakarva hagyjuk kihűlni.

  A tojást egy mérőpohárba engedjük. Töltsön tejet 160 ml-re. A liszt nedvességtartalmától függően szükség lehet valamivel többre vagy kicsit kevesebb tejre.

  Szitáljon lisztet egy tálba. Összemorzsoljuk az élesztőt és liszttel ledaráljuk. Egyszerűen feloldódhat a tejben. Adjunk hozzá cukrot, tejport. Öntsön folyadékot és tealeveleket. Kezdje egy kampóval gyúrni. A tésztát kézzel vagy HP-ben gyúrhatja.

  Amint a tészta jól összegyűlt és kissé összegyúrta, részenként adjunk hozzá lágy vajat és sózzuk meg.

  Gyúrjuk jól fejlett gluténig. Általában kicsit kézzel keverem.

  A tészta puha, nem ragad. A tésztát golyóvá tekerjük.

  Vigye át a tésztát egy kikent edénybe. Fedje le és küldje barangolásra.

  Erjesztés, amíg a mennyiség 2,5-3-szorosára nő. Ez akár két órát is igénybe vehet.

  Osszuk el a tésztát három egyenlő részre. Kerekítse le az egyes részeket. Fedjük le és hagyjuk 10 percig.

  Gyúrjon mindegyik kolobokot, vagy tekerje egy hosszú téglalapba. Húzza az éleket középre.

  Tekerj tekercsbe, minden fordulatot megnyomva. Csípje meg a szélét.

  Olyan gyönyörű üresek ezek.

  Kikent formába tesszük. Borító. Hagyja a tésztát majdnem a forma széléig emelkedni. Miután bebizonyította, megkenheti tejjel és tojással. 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Ha a teteje elpirul, fedje le sütőpapírral. Szerezd meg. Hagyja állni 10 percig, és vegye ki a formából. Hűtsük le rácson.

  
• 
• A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

Egy japán blog receptje.
Nagyon finom, édeskés, finom kenyér, rostos morzsával. Az infúziónak köszönhetően a kenyér sokáig nem áll meg és nagyon puha. Ajánlja!

Újabb remekmű! És úgy tűnik, nem nehéz. Jelölje meg egyelőre könyvjelzővel, de mindenképpen megpróbálom.
Angela, annyira ellenőrizte az összes receptet, hogy a főzés öröm. Köszönöm.

[Natalia]

Natalia, Köszönöm. Remélem, ez sem kivétel.

Micsoda darab kenyér, köszönöm, elvittem!

Jóképű !!!
Köszönjük, hogy megosztotta a receptet!

Olyan puha ..

[Galina]

Galinamilyen jóképű férfi! Szép munka. A leglágyabb. Remélem, hogy elégedett leszel az ízével)

Remélem, hogy elégedett leszel az ízével)

Még meleg. Kihűl, megpróbálom, mindenképpen megírom.

[Trishka]

Trishka, Krasz-Vlas, lányok, köszönöm)

Itt .. Nos, valójában valami valamivel !! Soha nem sütöttem ilyen kenyeret. A legkíméletesebb, leglágyabb .. Folyamatos öröm!

[Galina]

Galina, nagyszerű. Ő nagyszerű)

[ang-kay]

ang-kay, Biztosan készítek ilyen kenyeret!

Nem vagyok olyan szép, de keményen próbáltam)))) (Továbbra is dolgozom az űrlapon, csak találtam egy hosszút, rövidebbet kellett találnom)))

[Helena]

Biztosan készítek ilyen kenyeret!

Helena, Örülni fogok)

szép,

Angyalgyökér, jó kenyér. A forma természetesen túl kicsi. De remélem tetszett)

Angela, nagyon köszönöm a receptet! Finom kenyér)))

felébredt, letekerte a kenyér felét és megette))))))) hol és hogyan jutott el - rejtély))))

[Tatyana]

Angela, nagyon köszönöm a receptet! Finom kenyér)))

Tatyana, ami gyönyörű lett. Szép munka. Köszönet a megosztásért)

a kenyér fele letekerte és megette)))))) hol és hogyan került elő - rejtély))))

Angyalgyökér, a jó íz mutatója)

Ajel, a "rugazzo" eljött hozzád ...
Miért tettél ki ilyen finom kenyeret? Miért süssem őt minden nap?
Sütöttem .. nem volt tojás, de volt sárgája a tegnapi marshmallow-ból .. Uraim, ez a fejtető.
Még egyszer köszönöm egy ilyen pompás receptet. Itt van az én receptem!

Mi vagyok én? Hiánypótló vagyok!

Mi vagyok én? Hiánypótló vagyok!

A férjem tegnap megpróbálta, és azt mondta, hogy igazi Bukhteln .. Vaníliaszószra van szükség.

[Galina]

Galina, és az utolsó nem evett?

igazi Bukhteln.

Neked is meg kell tenned. Van bevált recept?

és az utolsó nem evett?

Angel, ezt is megpróbálta. De tegnap a pillecukorral párhuzamosan csináltam. Csináltam egy keveset, és nem igazán. talán ezért volt más a smack. Általában azonnal beledobtam a forró olajat a tealevelekbe, megkevertem és otthagytam. A tojások nem voltak épek, de a fehérmályva sárgája volt. Mivel vegyesek voltak, és nem voltak egészek, nos, durván szemről nézve, valószínűleg volt néhány sárgája, szétszóródásból, tej helyett, vizet adtam hozzá. Csak később jutott eszembe, de elfogyott a lisztem, bedobtam két evőkanál kemény búzát, majd kinyitottam egy új tasakot olasz puhával, hozzáadtam. Ennek eredményeként kissé túl sokat tettem hozzá. Tejet kellett adnom, a tészta elég meredek lett. De nagyon élénken emelkedett. Ez sárgás. Gyönyörű. Minden más a recept szerint alakult .. Nos, az eredmény egy zamatos íz volt. Nagyon finom lett.
Angyal, elmentem megnézni a piás receptet. Nos, minden világos, hogy miért történt ..
nézd meg a helyzetet ..

Adagok: 4
20 g friss élesztő
100 ml tej (kissé melegebb)
250 g liszt (sima)
1 tojás
1 sárgája
1 csipet só
50 g cukor
1/2 citrom (kezeletlen, héja)
100 g vaj (folyékony)
150 g baracklekvár

Sokáig, sokáig ilyen tésztán készítettem süteményt, de valahogy nem sejtettem a kenyeret, amelyet ki kellett próbálni. Köszi, hogy emlékeztetsz.



Mármint pudingtortát.

Tetszett a kenyér Pts !!! Köszönöm

Angela, tudsz nekem tanácsot adni?
Fehér liszt nélkül szeretném megtenni, melyiket jobb főzni - c / s lisztet vagy t / s búzadarát? Vagy a liszt nem fog működni?

[Galina]

Galina, A recept szerint csinálnám)

Köszönöm

Irina, jóképű férfiak derültek ki. Bírság!

Elmentem megnézni a piás receptet .. Nos, minden világos, miért történt ..
nézd meg a helyzetet ..

Adagok: 4
20 g friss élesztő
100 ml tej (kissé melegebb)
250 g liszt (sima)
1 tojás
1 sárgája
1 csipet só
50 g cukor
1/2 citrom (kezeletlen, héja)
100 g vaj (folyékony)
150 g baracklekvár

Galina, Köszönöm. Sütnünk kell. Már gondozott.

Ilyen tésztán tettem, de valahogy nem tippeltem a kenyeret, meg kell próbálnom

Örömmel.

Sütnünk kell. Már gondozott.

Angyal, egy kis árnyalat. Az osztrák háziasszonyok soha nem készítenek piát tejszínből. A formát csak vajjal kenje meg. 100 g receptenként. Pontosan így kell kenni az űrlapot. Amikor egy barátnőmet kérdeztem a krémről, szemüvegesen nézett rám .. és intett a kezével, mit mondasz, milyen krémet, csak vajat.
De tedd, ahogy akarod, sokféle recept van .. Egyébként csak ezt írtam.

100 g receptenként.

Nem tésztában, hanem kenés céljából?

Nem tésztában, hanem kenés céljából?

50g a tésztában, a maradék 50g-os tekercsben fürdessen. Távolítsa el és kenje meg újra. De ez benne van ebben a receptben. Nem tudom, milyen receptet készített a barátom, de azt mondta nekem, hogy nagyon bőséges a formát olajjal kenni.
további receptek, amelyek bele vannak írva. Ezeket a zsemléket egyenesen eldobható formában adjuk el 4 zsemléhez, a kissé megégett formából ítélve, szívből olajjal kenték.

Angela, én is kenyérrel vagyok! Nagyon ízletes!
Nincs értelmes egységes formám, szóval itt szilikonban 2-szer. Finom!
Az egyiket egyszerre széttépték, a másodikat a történelem számára őrzik.
Köszönöm, Angela!

Angela, finom kenyér. Rajzfilmben sütöttem, van egy redmondom 2 tálhoz, ők csecsemők)), így egy kicsit kisebb lett a tészta. Minden remekül sült. Nem volt időm képet készíteni, csak morzsa

[Irina]

Angela, én is kenyérrel vagyok!

Ritochka, a kenyér csodálatos. A fogantyúk helyesek. Mindig rágalmazod magad. Minden nagyszerű)

Angela, finom kenyér. Rajzfilmben sütöttem, van egy redmondom 2 tálhoz, ők csecsemők)), így egy kicsit kisebb lett a tészta. Minden remekül sült. Nem volt időm képet készíteni, csak morzsa

Irina, a morzsa kiváló. Szép munka)

Egyszerűen nem tudtam elhaladni. Még nem próbáltam ki a sütőt, de már íze és tapintása alapján el tudom képzelni, hogy ezt szeretem.
Angela nem akarja sajnálni a derekunkat
Köszönöm a várakozást.

[Svetlana]

Svetlana, Nem tudom megbánni a sajátomat) Nem csak én szenvedek. Edd meg a jó lányaimat, gyógyulj meg

Edd meg a jó lányaimat, gyógyulj meg

Angyal, olyan kedves vagy .. Ez valami valamivel!
Tegnap megint elkészítettem ezt a kenyeret, de úgy döntöttem, hogy vaj helyett kukoricaolajat adok hozzá. Hmm .. minden rendben van, de az illata nem ugyanaz. pontosabban nem az. Mindazonáltal, krémes ízzel gazdagabb ízt kap. Az összes sárgáját a pillecukorból csatolom ..

Kedves és nagylelkű)

Az összes sárgáját a pillecukorból csatolom ..

Valahol szükség van rá.

Angyal a folyamat folyamatban van, csak elkalandozik vándorolni. Éjjel kell sütnünk. Mondd pliz. nincs forma, ha MV-ben vagy HP-ben sütjük

[Svetlana]

Svetlana, A HP esetében nagyon nagy méret. És MV soha nem sütöttem kenyeret. Nem mondom el neked)

Szomorúság, perverzek leszünk

[Svetlana]

Svetlana, nekem úgy tűnik, hogy kartondobozban lehet sütni. Csak a belsejét takarja le sütőpapírral. Egyébként a kekszet így sütik. Vagy egy közönséges zománcozott tálban, pletyka. Csak más alakú lesz. Még süteményformákban is.

Tekercs tekercs.

[ang-kay]

ang-kay, gawala, A Panasonicot az MV-be tettem. 45 percig.

És most a sütőben van ..

kész, kissé "kopott" - nem akartam kijönni a formájából, késsel kényszerítettem

Finom, puha, ropogós kéreg. Gyúrjuk HP-ben, lisztet kellett adnom, a falakra kenve. Legközelebb kevesebb folyadékot veszek be.

[Svetlana]

45 percig.

Svetlana, narancssárga, hogy áll a kenyérrel?

kész

Olga, gyönyörű kiderült!

Lisztet kellett adnom, a falakra kenve. Legközelebb kevesebb folyadékot veszek be.

A liszt nedvességtartalmától függően szükség lehet valamivel többre vagy kicsit kevesebb tejre.

Írtam róla. Olya, folyadékkal kell szabályozni. Nem ijesztő, ha egy kanál lisztet adunk hozzá, de előfordul, hogy a különbség elérheti a 100 grammot is. A cukrot, a vajat, az élesztőt pedig pontosan a lisztre számítják ki. Nos, megszereztél

Lányok, leiratkozás itt, ki sütött, milyen a folyékony liszted? Ez mindenki számára hasznos információ lesz.

hogy van a folyékony liszted?

Lisztet kellett adnom. Pár evőkanál biztosan. Csúszdával.

adjunk hozzá lisztet

Mi az? Meg kell sütnem. Talán elrontottam valamit?

Körülbelül 3 evőkanálom volt egy csúszdával, de lassan, közvetlenül a zsemléhez adtam hozzá a hp-t, amíg abbahagytam a falakhoz való szoros tapadást.

Rendellenesség. Nagyon. Magának kell sütnie. 30 százalékkal csökkentem az adagot.Talán összekevertem valamit a folyadékkal. A következő napokban megnézem.

Lisztet is adtam hozzá, de tejporom nem volt, Számomra nem kritikus, a liszt más. A kenyér kiváló lett))))

Lányok, köszönöm. Minden tiszta. Tehát elcsesztem, amikor leírtam a változásokat.