Kenyérkészítő Panasonic SD-256-ban (1. rész)

Különbség van az olajban. Csak vajjal szokásos búzát sütök. Nem tudom megmagyarázni, mi a különbség számomra, de igen

A tejfölt mind a folyadéknak, mind a zsíroknak tulajdonítani kell (vagyis figyelni kell a zsemlét, és valamivel kevesebb zsírt kell tenni).

Miről szól. Van különbség, érezhető, és ezt figyelembe kell venni.

De általában: "nem lehet elrontani a zabkását vajjal", még akkor is, ha ez nem zabkása, hanem kenyér

A zsír mennyisége nagyon széles, ésszerű határokon belül ingadozhat

[Rina]

Rina, nagyon köszönöm a választ és a referenciát.

Igen, igen, van különbség, de magyarázza el, mi ez ...

Oké, referenciával oktatnak, és kísérletezem is
Tehát francia kenyeret készítettem tejpor helyett növényi olajjal és kefirrel, és tetszett, nos, igen, görbe volt ... nos, rendben van, megpróbálunk különböző dolgokat. Ebben az esetben a legfontosabb nem félni a kísérletezéstől

Egyébként a francia kenyérről.

A receptben minden kellemes, az egyik rossz: sokáig tart a főzés, de kiderül, hogy kevés, csak 400 gramm liszt, közönséges M.

Próbált valaki többet sütni ezzel a programmal? Legalább L?

[Wazawai]

Wazawai, de vajon csodálatos lesz-e? A programot ezután 400 g lisztre tervezték ...

Inkább aggaszt a kérdés, megsül-e?

A pompát a szokásos receptben, még csökkenteném is

Röviden, kísérletezni fogunk

[Wazawai]

Wazawai, Már korábban mondtam, hogy a "Diéta" ​​programban véletlenül 500 g liszthez "L" helyett "M" méretet állítottam be. A kenyér (100% rozs) megsült.

Hát akkor. Vegyük fel a pékek sorába Tegnap a METRO-tól vettem ezt az eszközt. Eleinte azt akartam, hogy "égjen 9000", de nem találtam raktáron. Csak megrendelésre, de megálltunk a készpénznél és a szállításnál, és van egy kedves Panas 5500-ért

Most kezdtem el a normál fehér teszt sütését. Lássuk, mi történik 4 óra múlva

- folytatjuk

PS: ÉS KÖSZÖNÖM MINDENKINEK, KINEK MÁR KEZELTEK E FÓRUM ÉS HONLAP LÉTREHOZÁSÁBAN. Tegnap újra elolvastam az információd hegyét. Ma alakítom át a tudást az életbe!

[Aleph]

Aleph-: virágok: üdvözlöm az oldalon !!!! Gratulálok új asszisztens megvásárlásához !!!! Finom kenyerek és természetesen várjuk az első kenyér fotóriportját !!!

A kérdés rögtön meg kell .. A "start" megnyomása után azonnal el kell kezdenie keverni a tésztát?

Most kezdtem el a normál fehér teszt sütését. Lássuk, mi történik 4 óra múlva

Ön megvásárlásával!
És a normál fehér általában jól működik. Várjuk a fotóriportot.

A kérdés rögtön meg kell .. A "start" megnyomása után azonnal el kell kezdenie keverni a tésztát?

Nem, valahol 25-30 perc múlva. A hőmérséklet-kiegyenlítés az első - REST

Nem, valahol 25-30 perc múlva. A hőmérséklet-kiegyenlítés az első - REST

Köszönöm. És még egy kérdés. A sütés megkezdése előtt fel tudja nyitni a fedelet és megnézni, mi folyik ott?

Köszönöm. És még egy kérdés. A sütés megkezdése előtt fel tudja nyitni a fedelet és megnézni, mi folyik ott?

Megtalálta a választ.https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87529.0

[A Panasonic munkájának jellemzői]

Nagyon kicsi téma A Panasonic munkájának jellemzői

[Rina]

Rina Köszönöm

És most cáfolja azt a közmondást, miszerint az első palacsinta darabos !!!!!!!!!

[Aleph]

Aleph- szép kenyér !!! Gratulálunk!!! hogyan lehet megkóstolni? -Tetszettem neked és a családodnak ???

[Aleph]

Aleph- szép kenyér !!! Gratulálunk!!! hogyan lehet megkóstolni? -Tetszettem neked és a családodnak ???

Köszönöm. A legérdekesebb az, hogy amikor kihűlt, még finomabb lett))) De nekem azt hiszem, tettem egy kis sót (puha volt az érzés).
A következő lesz - egy tejüzem rossz hangulatjel. A srác a kályhánál döcögős ..
PS: Szakma vagyok szakmám szerint .. (mióta van)

[Aleph]

Aleph - a szakácsnak tudnia kellett, hogy a friss, meleg és még meleg kenyeret enni tilos

Sokáig emlékszem, az intézet előtt részmunkaidőben dolgoztam a pékségben, két fiatal hölgyet küldtek hozzánk gyakorolni. Néhány műszak után mindkettőjüket intenzív ellátásra küldték, a belek teljesen leálltak.

Bár a forró kenyér friss illata olyan illatos ...

[korf]

korf és friss, meleg senki sem evett.
Csak egy órával a sütés után készültek a képek, és az első minta (kicsi)

[Aleph]

Aleph, várjuk a húsvéti sütemény képeit

4 óra alatt

Ez a recept https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Valami nem stimmelt belül ...

És mennyire hűlt le a vágás előtt? A torta tészta puha, sütés után még "érlelődnie" kell, legalább egy éjszakán át jobb.

És mennyire hűlt le a vágás előtt? A torta tészta puha, sütés után még "érlelődnie" kell, legalább egy éjszakán át jobb.

rohadtul ... 10 perc alatt kinyitottam ...

Úgy tűnik, hogy a sütemény még mindig forró volt ...

rohadtul ... 10 perc alatt kinyitottam ...

Akkor biztos, siess

A sütésnek legalább egy órán keresztül hűlnie kell ...

És akkor is csak másnap jelenik meg a teljes íz.

Nos, nem ez a legfontosabb: egyértelmű, hogy minden normálisan megnőtt és megsült.

Később meséljen az ízéről.

Helló mindenki. Új vagyok a fórumon, ne ítélj szigorúan.
Van egy kérdésem.
Gondoltam puding rozsot sütni
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

sütési idő a recept szerint 1h 30min Mondja meg, kérem, lehetséges ez valamilyen programon? Esetleg egyes programok kombinációja?

Köszönöm.

sütési idő a recept szerint 1h 30min Mondja meg, kérem, lehetséges ez valamilyen programon? Esetleg egyes programok kombinációja?

Nem kell figyelni erre a harminc órára, még mindig nincs rozs programja.

A rozskenyér diétás programon tökéletesen megsült.

A rozskenyér diétás programon tökéletesen megsült.

Köszönöm. Teljesen futtatja az étrendi programot?

Köszönöm. Teljesen futtatja az étrendi programot?

Teljesen

[Aleph]

Aleph, milyen szép húsvéti tortád van.

Köszönöm. Nos, hamarosan eljön a húsvét, úgyhogy készen kell állnod.Nem vágom el azonnal a következő süteményt. Várni fogok reggelig
Egyébként - az általam elkészített recept szerint 100 gramm vizet írtak, de a gyúrási folyamat során még 100-at kellett hozzáadnom, mivel a tészta nagyon száraz volt, és a gomb nem tudott megbirkózni vele ...

rohadtul ... 10 perc alatt kinyitottam ...

Tehát ... a tészta nem szereti a kapkodást

Később meséljen az ízéről.

Mondom neked - Félelmetes A recept élni és mindenkinek tetszeni!
Kövesse a tételt, és boldogság lesz!

[manna]

manna,
Próbálja ki a receptemet

Ma kipróbáltam búza-rozs kenyeret kvasszal ... 260 ml kvas jó, olyan kevés lett Hozzáadott még 100 ml vizet.

Miért nem kvas?

Vaj nélkül készítettem kenyeret.

És miért?

Itt történt, mi történt ...

Egyszerűen csodálatosan néz ki! És az íze?

És miért?

Mivel vaj nélkül csak egy pohár A kvassom volt ... kíváncsi voltam, vajon mi lesz a kenyér vaj nélkül. Lesz-e nagy különbség. Ízlésbeli különbségeket nem vettem észre. Különbség volt a gyúrásnál - vajjal a zsemle jobban formálódik, a kenyér pedig jobb állagú. De általában mindez nem fontos, véleményem szerint. Olaj nélkül lehetséges.

Egyszerűen csodálatosan néz ki! És az íze?

Köszönöm tetszett az íze, de én mégis inkább a tiszta rozskenyeret részesítem előnyben. Nos, még melegen kipróbáltam - a morzsa kevés glutén volt ... De általában ... hogyan lehet ízléstelen a házi kenyér?

Helló formchane!
Megvettük ezt a csodát.
A téma felét elolvastam, de a kérdésemre még nem találtam választ. Úgy tűnik, az utasításokban is. Ezért arra kérem, ne rúgjon a lábával, ha erről már szó esett. Ha valaki gombócokhoz készített tésztát, kérem, mondja meg: a recept szerint 1 tojást kell hozzáadni. Hogyan lehet hozzáadni? Hülyeség megtörni a héjat és a tojás tartalmát egy vödörbe önteni, vagy bármilyen manipulációt el kell végezni vele?
Néhány receptben azt is láttam, hogy tejporra van szükség. Cserélhetem egy szokásosra, egy víz helyére. Vagy száraz? Vannak trükkök a száraz helyettesítésére nedvesre?
Előre is köszönöm a gyors választ! Vagy küldjön a kívánt témára.

Ha nincs tejpor, cserélje ki a vizet tejjel 1: 1 arányban.
Ezenkívül számos receptben fájdalommentesen kiválthatja a vizet + tejport = szokásos tej = kefir vagy joghurt.

Jobb, ha a tojást csészére törjük, ellenőrizzük, hogy jó minőségű-e, és a héj nem kerül a tésztába, majd csak öntsük egy vödörbe.

Rina, jól értem, hogy nem kell tojást verni? Csak kiöntöm, és a kenyérkészítő mindent meg fog tenni önmagában?

villával kissé megrázhat (a lelkiismeret tisztítása érdekében)

Mondja meg, ha mondjuk hozzáad 100 g tejkenyeret (szokásos, az utasítások szerint). kandírozott gyümölcsök, ezt a "száraz erdőt" folyadékkal kell kompenzálni? Ha szükséges, mennyit?
Több mint biztos vagyok benne, hogy erről már szó esett, de kereséssel nem találtam, így linkkel válaszolhat (csak nem 50 oldalas témában, plizz ...)

Mondja meg, ha mondjuk hozzáad 100 g tejkenyeret (szokásos, az utasítások szerint). kandírozott gyümölcsök, ezt a "száraz erdőt" folyadékkal kell kompenzálni? Ha szükséges, mennyit?
Több mint biztos vagyok benne, hogy erről már szó esett, de kereséssel nem találtam, így linkkel válaszolhat (csak nem 50 oldalas témában, plizz ...)

A mellette lévő utasításokban mazsolás recept van, és nincs folyékony kompenzáció ...

Karácsonyfák, kiderül, hogy az adalék, hogy nem oldódik fel a tesztben ennek megfelelően nem igényel semmilyen kompenzációt. Minden azonban logikus.

[Alxndr]

Alxndr - ha cukrozott gyümölcsöt vagy mazsolát ad hozzá - először öblítse le folyó vízzel, távolítsa el a felesleges nedvességet (például papírtörlővel), és feltétlenül dobja bele lisztbe, mielőtt a tésztába tenné - akkor egyenletesen eloszlanak a kenyér

[Alxndr]

Alxndr - ha cukrozott gyümölcsöt vagy mazsolát ad hozzá - először öblítse le folyó vízzel, távolítsa el a felesleges nedvességet (például papírtörlővel), és feltétlenül dobja bele lisztbe, mielőtt a tésztába tenné - akkor egyenletesen eloszlanak a kenyér

Köszönöm a tanácsot!
Valahol azt is olvastam, hogy forrázó vízzel kell leforrázni. Szükséges?

Nos, és még egy kérdés, a kupacra ... Mikor jobb lefektetni őket (kandírozott gyümölcsök)? Jelzésre (mazsolás sütemények), vagy azonnal (normál mód)?
Úgy gondolom, hogy azonnali fektetéskor jobban beavatkoznak, és kevésbé valószínű, hogy megkarcolják a vödröt.

nenene, csak jelzéssel, hidd el az élményt

nenene, csak jelzéssel, hidd el az élményt

Oké, mi van a forrázással?

mi van a forrázással

Úgy gondolom, hogy ez segít a mazsola kissé megduzzadni, de hát ... Bár talán valaki biztosan tudja

Oké, mi van a forrázással?

10-15 percig öntsön kandírozott gyümölcsöt és mazsolát forrásban lévő vízzel, majd engedje le a vizet és törölje le egy szalvétával. Jelre teszem, lisztbe nem tekerem, így minden egyenletesen oszlik el, és a vödör nem karcolódik