Búzakenyér almával és szárított sárgabarack kovászban - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Búzakenyér almával és szárított barackkal kovászon

Kategória: Kovászos kenyér

Öntsön szárított sárgabarackot forrásban lévő vízzel, fedje le és hagyja főzni, vízzel pépesítve.
Dörzsölje az almát egy durva reszelőre.
Daráljon búzaszemeket egy kávédarálóban:
Keverje meg a kovászt szárított barackpürével, reszelt almával, növényi olajjal, melasszal. Öntse a HP-t egy vödörbe. Tetejére liszt, zúzott búzaszem, só kerül. Tészta program. A mézeskalács ember ragacsos. Nem teszek hozzá lisztet, mivel formában sütöm, és perforáltabb morzsát szeretnék.
A gyúrás befejezése után kapcsolja ki a HP-t, és hagyja a tésztát 2 órán át. Egy idő után tegye a tésztát nedves kézzel vízzel megnedvesített szilikon szőnyegre:
Nedves kézzel nyújtson téglalapra, és hajtsa be háromszor:
És ismét a felére.
Tegyük át formába, nedves kézzel simítsuk meg:
Letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre tesszük (nekem van egy sütőm a bekapcsolt lámpával és egy edény forrásban lévő vízzel). Hadd nőjön kétszer (nekem 2,5 órám van).
Sütés előtt megszórjuk vízzel.
Melegítsük elő a sütőt 200C-ra. Kb. 20 percig sütjük, majd csökkentjük a hőmérsékletet 190-re, és további 20 percig sütjük.
Sooooo parfümös és finom kenyér !!
Az egyetlen dolog, hogy adnék még sót.