Házi pörkölt (Panasonic SR-TMH 18)

[ludok01]

ludok01
Milyen multicookere van? ha nagyobb, mint 900 W, akkor lehetséges, hogy gyengéd pörkölés helyett egyszerűen túlmelegíti és hegesztette a húsát
Van-e bánatmódod? akkor jobb lenne rajta

Admin, segítsen !!! 3,5 órán keresztül nem kaptam pörköltet, a sült hús illata az egész szobába eljutott. Megtettem a Quenching programot.

Nos .... Nem tudom. Megtöltöttem egy teljes serpenyő Panasonic-ot (alig zártam le a fedelet), pörkölt üzemmódban, nem adok hozzá vizet, a főzés végén a hús teljesen folyadékkal borított, és már többször megfőztem - a repülés normális

A multicooker egy egyszerű Redmond RMC-M20. Nincs bágyadt mód

A multicooker egy egyszerű Redmond RMC-M20. Nincs bágyadt mód

És milyen kímélő rendszerek vannak?

[A hús sok zsírt és levet ad, víz nem szükséges.]

Házi pörkölt (Panasonic SR-TMH 18)

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók
Marhahús
Sertéshús
Ürühús
Törökország, csirkeleves
Só
Fűszerek, babérlevelek
Izzó hagyma
Főzés módja
Tegyen bármilyen húst (keverhet különféle háziállatokból származó húsokat, baromfit) multikukacba, egyáltalán ne adjon vizet, és Pörkölt üzemmódban 5-6 órán át.

A párolás végén 1-2 órán belül sót és ízlés szerint adjunk hozzá.

Főtt húsom volt, ez négyféle hús (marhahús, sertés, bárány, egy szelet pulykával)
A forró pörköltet tartályokba teszem, lehűtem és a fagyasztóba teszem.

A hús sok zsírt és levet ad, víz nem szükséges.


jegyzet

Az eredmény kellemes.
Teljes multicookerből 6-8 üveg 0,5 liter kiváló termék lett, és már régóta megették.
Arra a következtetésre jutottam, hogy tartalékként, csak tűz esetén, egy ilyen terméknek van helye a fagyasztóban, valamint levesek és húslevesek.

Hűtőszekrényben, különösen fagyasztóban tárolva, vastag zsírréteg képződik a húson. Az ilyen zsír védelmet nyújt a hús tárolása során.
Pörkölt elfogyasztásakor a zsír eltávolítható és kidobható, vagy hússal együtt fogyasztható - ez attól függ, hogy milyen vágyakoznak és képesek ilyen zsírt enni.

Annak érdekében, hogy eljusson az országba, és felgyorsítsa a teljes étkezés elkészítését, minimális időköltséggel.
A pörköltet nem üvegedényekbe, hanem 0,5 literes műanyag edényekbe teszem - egyszerre, ami szintén kényelmesen használható.

Jó étvágyat kívánunk!

Rendszergazda! Legyen olyan kedves, és ha párolt húst főz kakukkban55, akkor a lassú tűzhely üzemmód működik? És nyomással vagy anélkül főzzön! A receptjeit könyvjelzőim közé viszem! Várom a hétvégét és a párolt falusi hús piacát! Nagy okos lány vagy!



[/ idézet

[danaia]

danaia, Ezt a pörköltet "gyors" lehetőségként főztem, műanyagban a fagyasztóban tárolandó. A Ksyusha-Mistle pörköltnek van egy változata, amelyet a fedelek alatt konzervdobozokba gördít, meg kell keresni a kakukk 1054 receptjeit.

Az én verzióm "multi-cook" módban főzhető zselés húsként, nyomás alatt és víz nélkül... Nézze meg receptjeinket.

danaia, nem kell lemásolnia a teljes receptet, teljes hosszában, és annyira egyértelmű, hogy kérdése a recept elkészítéséhez kapcsolódik, csak tegye fel kérdését - megértjük

Köszönöm, mindenképpen megnézem. Csak csodálom receptjeit és főtt ételeit! és nagyon szeretnék megtanulni: igen: A szépség nem ruházható át! Nem minden étterem versenyezhet veled!

Köszönöm, mindenképpen megnézem. Csak csodálom receptjeit és főtt ételeit! és nagyon szeretnék megtanulni: igen: A szépség nem ruházható át! Nem minden étterem versenyezhet veled!

Köszönöm, hogy megbízol a receptjeimben!

Kérem, mondja meg, meddig tárolható egy ilyen pörkölt? tegyél üvegekbe a mélyhűtőbe?

Kérem, mondja meg, meddig tárolható egy ilyen pörkölt? tegyél üvegekbe a mélyhűtőbe?

Fagyasztóba tettem fedeles műanyag edényekben - annyi van tárolva, annyi húst kell tárolni a fagyasztóban. A húst összeraktam a folyadékkal. Használatig jól tárolható.

Hosszú ideig és hűtőszekrény nélkül tárolva, a fedők alatti gyorsfőzőben kell főzni, a fórumon ilyen receptek találhatók a KUKU 1054 gyorsforralóban, az Omela

Jó nap! Jól értettem, hogy a pörköltet csak nyomás alatt lehet főzni? Egy közönséges lassú tűzhelyben akartam főzni, most attól tartok, hogy hirtelen néhány mikroba nyomás nélkül marad?

[Louise]

Louise, főtt pörkölt és csak egy serpenyőben. A multicooker kiváló pörköltnek bizonyult

[Albina]

Albina, köszönöm, de valószínűleg jobb ilyen pörköltet tárolni a fagyasztóban?

Hűtőszekrényben tartottam. De ha a család kicsi, akkor valószínűleg a felesleget be lehet tenni a fagyasztóba, és szükség szerint kivihetjük.

Jó nap! Jól értettem, hogy a pörköltet csak nyomás alatt lehet főzni? Egy közönséges lassú tűzhelyben akartam főzni, most attól tartok, hogy hirtelen néhány mikroba nyomás nélkül marad?

A pörkölt ezen változatát lassú tűzhelyben, lassú tűzhelyben, gyorsfőzőben főzhetjük - mikrobák nem lesznek, mivel a húst nagyon sokáig párolják, ráadásul víz hozzáadása nélkül. Hűtőszekrényben tárolhatja (nem túl hosszú ideig, például a főtt hús, a zselés hús), vagy tegye a fagyasztóba, sokáig tárolhatja ott, majd a pörköltet részletekben kihelyezheti felhasználásra, hogy ne olvashasson le mindent.

A fórumon lehetőségek vannak gyorsfőzőben párolt húsra üvegekbe tekerni és hosszú szekrényben tárolni. Nézze meg a KUKKO gyorsfőzőt, az Omela receptjét.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, köszönöm, nincs gyorsfőzőm, ezért kérdezem, továbbra is aggódom amiatt, hogy a hús pároláskor nem forral fel egy közönséges lassú tűzhelyben, ezért ijesztő

[Rendszergazda]

Rendszergazda, köszönöm, nincs gyorsfőzőm, ezért kérdezem, továbbra is aggódom amiatt, hogy a hús pároláskor nem forral fel egy közönséges lassú tűzhelyben, ezért ijesztő

Nem az a fontos, hogy maga a húsleves forraljon, hanem a normál hőkezelés a kívánt hőmérsékleten, lassú tűzhelyben vagy lassú tűzhelyben nincs forrás, de a hőmérséklet 100 * C - ez elegendő a hús fertőtlenítésére. De az ilyen húst sokáig nem tárolják, valamint leves-húsleves-borscsot forralás után. Hosszú távú tárolásához hús, húsleves, jó a dobozok hússal történő sterilizálása (gyorsfőzőben) vagy mélyhűtő.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Mindent megértettem, még egyszer köszönöm a receptet))

Úgy döntöttem, hogy készítek egy pörköltet is, van egy multikooker Redmond 4502. Van egy pulykaszárnyam, borjúgulyás és steppelt sertéshús a húsból. És sok hagymát felaprítottam, és 6 órára pároltam, remélem, az eredmény tetszeni fog)))). Már ki akarom nyitni a fedelet, de azt hiszem, valahol egy órával a főzés vége előtt kinyitom, és megnézem, mi folyik ott))) Nos, az illata az egész lakásban, ó, milyen finom)

[Olya]

Olya, várja az eredményt!

Nos, nem vártam és kinyitottam, még 2,5 óra van hátra a végéig, remek íze van, levettem a csontokat a szárnyról, és akkor még a lágyabb húst szeretem, a hús kb 2 kg volt, és 3 ek sót adtam a tetejéhez, akkor 2 teáskanál lett volna. Szerintem eléggé, de mindenkinek megvan a maga ízlése ... az ízesítőkből fekete borsot, szegfűborsot, őrölt gyömbéres lavrushkát és szerecsendiót dobtam. egyszóval tetszett. akkor is a tálcákban és a mélyhűtőben .... és akkor sokáig leolvasztja, hogy például krumpliban, tésztában vagy zabkásában? és borscsban dobja a kiolvasztottat a főzés végére?

[Olya]

akkor is a tálcákban és a mélyhűtőben .... és akkor sokáig leolvasztja, hogy például krumpliban, tésztában vagy zabkásában? és borscsban dobja a kiolvasztottat a főzés végére?

Olya, jó hallani, hogy a pörkölt megfelel az ízlésednek. Tehát továbbra is főzni fogsz, ez bármikor jó segítség, különösen, ha nincs elég idő a vacsora elkészítésére

Itt van néhány megőrzési lehetőség:
- üvegben üvegben a hűtőszekrényben hagyható. Rendezze forrón üvegekbe, azonnal tekerje fel a fedeleket, hűtse le a fedeleket, és tegye a hűtőbe. Az ilyen pörköltet sokáig, körülbelül hat hónapig nem tárolják, de ez elegendő a tartósításhoz. Ez a módszer jó húsdobozok szállításához, vigye el a dachába, kirándulásra, és amikor biztosan tudja, hogy sokáig nem fogja megtartani a pörköltet, és gyorsan felhasználja az üzleti életben.
- üvegekbe tekerhető és sterilizálható - fagyöngyünk így járt, receptje megtalálható receptjeiben.
- üvegekbe tehetjük és fagyasztóba tehetjük, majd szükség esetén felhasználhatjuk. Ez a pörkölt előzetesen kiolvasztható, vagy kiolvasztás nélkül felhasználható az első fogásokhoz vagy a pároláshoz. Inkább az előzetes leolvasztást részesítem előnyben, mert a fagyasztott hús darabokra fektetésekor a levesben (húslevesben) lévő folyadék hőmérséklete hirtelen lecsökken, majd sokáig kell várni, amíg az egész massza felforralódik, ez nem mindig sikerül jól.
- a pörköltet csak a hűtőszekrényben hagyhatja üvegekben, feltéve, hogy a közeljövőben felhasználják.

Sok szerencsét a húskonzervek, egy ízletes és tápláló termék elfogyasztásában!

Helyesen értettem a fedéllel ellátott dobozokat, amelyek kulcs nélkül csavartak, igen? és az üvegeket és fedeleket sterilizálni kell? Ha igen, hogyan lehet sterilizálni a kannákat fedéllel, gond nélkül?

Helyesen értettem a fedéllel ellátott dobozokat, amelyek kulcs nélkül csavartak, igen? és az üvegeket és fedeleket sterilizálni kell? Ha igen, hogyan lehet sterilizálni a kannákat fedéllel, gond nélkül?

Olya, szokásos csavaros kupakokat használok, újrafelhasználhatók - ilyenek



Az üvegeknek tisztának kell lenniük, felöntöm forró vízzel és a fedelekkel, ha az első bekezdés szerint feltekerem tárolásra https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

A Fagyöngy sterilizálással történik, meg kell néznie a receptet.

És csak sterilizálja az üvegeket fedéllel különböző módon; Mikrohullámú sütő, kettős kazán, pároló edény és így tovább ...

köszönöm a tanácsot és a válaszokat

köszönöm a tanácsot és a válaszokat

Egészségedre!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tatyana, és hagymát pörköltbe rakni negyedévenként? És akkor dobja ki?

Egész fejjel lehetséges. Durva szeletekbe tettem, hogy később kidobjam anélkül, hogy beleásnám magam a húsba
Hogyan kell vágni, nem számít

Köszönöm!
A fagyasztóra készült verziója nekem megfelel :) Azt hiszem, ez időt takarít meg a gyors főzéshez)))

[jachtkikötő]

jachtkikötő, egészségedre!
Természetesen, milyen jó, ha van pörköltkészlet, az mindig segít, ha sietünk valamit főzni

Tatyana, itt a pörköltem! Sertéshúst és marhahúst vettem, éjszakára lassú tűzhelybe tettem 5 órán át. Reggel konténerekbe tettem, hűtőbe tettem, 40 perc múlva megfagyott. Negyedenként adtam hozzá a hagymát ... akkor könnyű volt kidobni)))

Korsós pörkölt KÖTELEZŐ !!!! sterilizálni !!!

Hogyan és mennyit?

Hogyan és mennyit?

Itt a válasz

Pörkölt konzerv (Kakukk 1054) (Omela)

Itt a válasz

Igen ám, de ott, amennyire értem, egy multikukszos gyorsfőző. És van egy rendes Redmond mrc-m150. Készíthető-e benne "hengerelt" pörkölt, hogy később hűtőszekrény nélkül tárolható legyen? És meddig tart akkor? Mikor, és hogyan lehet ebben az esetben felpörgetni a bankokat?

Van egy részünk a redmondi multicookerről, keresse fel ott https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=526.0

["NYITÁS" UTÁN FOGLALJON 20 percig!]

A húskészítmények nagy veszélyt jelentenek. Az állatok levágása az istállóban vagy a disznótorban elkerülhetetlenül a tetem szennyeződéséhez vezet. Sőt, a húst exogén módon (talajon, trágyán, poron keresztül) és endogén módon (a belek tartalmából) is be lehet vetni.

A spórák nem veszítik el csírázóképességüket, még akkor sem, ha a marhahúst, sertéshúst, baromfit konzerválás előtt párolták, főzték vagy melegítették. A meleg nagykövet és a hideg dohányzás nem oldja meg a problémát.

Az orvosi gyakorlat ismer olyan esetet, amely arról tanúskodik, mennyire mérgező lehet a húskonzerv.Az asszony két hónapja elkészített doboz sertéspörköltet nyitott. Kicsit kipróbáltam, majd ebből a húsból káposztalevest főztem, elkészítettem a második ételt. Ugyanezen a napon az egész család ebédelt. Az ötödik napon a megtett intézkedések ellenére a nő meghalt botulizmusban. A család egyik tagja sem betegedett meg. Végül is, mint már tudjuk, a toxinokat 15-20 percig forralva elpusztítják.

🔗

Más szavakkal: "NYITÁS" UTÁN FOGLALJON 20 percig!

Nem készítek húst. Ha pörköltet főzök, akkor egy kis ideig a fagyasztóban tartok egy kis mennyiséget, mint bármely más húskészítményt

[A spórák nem pusztulnak el 190 ° C-on, ellenállnak a sugárzásnak. Csíráznak és toxint alkotnak, ha a vizes oldat nátrium-klorid-tartalma kevesebb, mint 10%, vagy a cukor kevesebb, mint 50%. A mikrobák szaporodása akkor áll le, ha a tápközegben a savkoncentráció meghaladja a 0,6% -ot. A 10% -os sósavoldat egy óra alatt elpusztítja a spórákat. 20% -os formalinos oldatban és 6% -os hidrogén-peroxid-oldatban csak 24 óra múlva pusztulnak el. Legfeljebb 5 órán át tolerálják a forrást (kivéve az E típusú botulizmus kórokozóinak spóráit, amelyek 80 ° -on elpusztulnak). A spórák pusztulása és pusztulása csak autoklávozás során figyelhető meg (120,6 ° 30 percig).]

A cikk egyértelműen kimondja, hogy sem a fagyasztás, sem az előkészítés nem segít, ha a spórák eltalálják, akkor már eltalálták. Az egyetlen lehetőség az, hogy 15-20 percig "nyitás" után forraljuk.

A spórák nem pusztulnak el 190 ° C-on, ellenállnak a sugárzásnak. Csíráznak és toxint alkotnak, ha a vizes oldat nátrium-klorid-tartalma kevesebb, mint 10%, vagy a cukor kevesebb, mint 50%. A mikrobák szaporodása akkor áll le, ha a tápközegben a savkoncentráció meghaladja a 0,6% -ot. A 10% -os sósavoldat egy óra alatt elpusztítja a spórákat. 20% -os formalinos oldatban és 6% -os hidrogén-peroxid-oldatban csak 24 óra múlva pusztulnak el. Legfeljebb 5 órán át tolerálják a forrást (kivéve az E típusú botulizmus kórokozóinak spóráit, amelyek 80 ° -on elpusztulnak). A spórák pusztulása és pusztulása csak autoklávozás során figyelhető meg (120,6 ° 30 percig).

........

A botulizmus időszakos kitörésének oka azházi konzervek tömeges elkészítése hermetikusan lezárt edényekben. Leggyakrabban gomba, sertés- és húspörkölt, sózott és füstölt sertéshús, szalonna, hal (sózott, szárított, füstölt), konzerv uborka, paradicsom, padlizsán, paprika, vad fokhagyma, zöldségsaláta és más konzerv zöldség és gyümölcs. Fel kellene adnunk őket? Nem. De figyelembe kell venni a botulizmus kórokozóinak tulajdonságait és a természetben való széleskörű elterjedését.

Sem a fagyasztás, sem az előkészítés nem segít, ha a spórák eltalálják, akkor máris eltalálják. Az egyetlen lehetőség az, hogy 15-20 percig "nyitás" után forraljuk.

Nos, mi a probléma? Nyissa ki az üveget és forralja 20 percig - nem probléma! Fél - ne
Felnőttek vagyunk, nem a saját ellenségeink, és régóta értjük, hogyan kell viselkedni

A legfontosabb az, hogy ne félj, hanem az összes szabály szerint, a technológiát betartva, friss és jó minőségű termékekből kell megfelelően főzni.

Rendszergazda, köszönöm a csirkében és marhában főtt receptet. Csodálatos pörkölt lett belőle, tedd edényekbe és a fagyasztóba. Tegnap kivettem és főztem egy savanyúságot, nagyon kényelmes

[Natasha]

Natasha, egészségedre!
Jó segítség, ha éhesnek érzed magad, gyors segítség

Admin-Tanya, soha nem hagyom abba, hogy csodáljam a receptjeidet! Tehát tegyen mindent a polcokra, hogy ne működjön! A fotók pedig annyira csábítóak!
A témát megijesztette a botulizmus, ezért miután a pörköltet MV-ben főztem, sterilizáltam, üvegekben lebontva 150 * C-on. A minap egy teljes tálból (MB 5 literre) csaknem 7 0,5 literes üveg került elő! Köszönjük, hogy bátorítottad ezt!

[Sveta]

Sveta, egészségedre! Finom üresek!

Nem nagyon főzök pörköltet, ezért fagyasztóban tartom, gyorsan megeszi. Pörköltet pedig ritkán főzök
Ha pörköltet tartós tárolás céljából főz, beltérben - akkor igen - jól kell sterilizálnia

Sveta, Köszönöm a kedves szavakat! Örülök, hogy hallottam, hogy receptjeimre a családodban van igény.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tatyana, Felvetem a témát.
Az elmúlt években többször készítettem ilyen pörköltet, és most csak egy adagot tettem a Panas-18-ba. Hasonló receptet találtam egy magazinban

Telenedelya. 2015. június 127. sz. Külön kiegészítés / Canning. Savanyúság

Ott a recept világos mérlegekkel, ha lehetséges, teljes egészében meg tudom adni.
Egyébként a kész pörköltet zárt fedeles üvegekbe sterilizálom kb. 35-40 perc és feltekerem, a lakásban tárolom. De legfeljebb 2 hónapig. Főleg nyaralókhoz főzök, nyáron ott lakunk.

[Sveta]

Sveta, a receptem régebbi lesz, már ettől 06-03-2011, 22:04:16.
Ezek távoli gyermekkorból származó visszhangok, emlékszem, anyám és nagymamám így főztek. Aztán megolvasztott zsírral kiöntötték és közvetlenül a konyhában tárolták.Miért nem romlott el a hús, úgy tűnik, fogalmam sincs, és a hús más minőségű volt

Sveta, remélem, hogy kedveled a pörköltet, egészségedre!
Nem főztem gyakran pörköltet, és csak a fagyasztóban vágtam, biztonságosabb volt, és mennyiségben sem volt elég.

A pörkölted receptje természetesen gyere ide, valaki jól jön

Tanya, köszönöm, hogy megengedte, megosztom.

1 kg zsíros sertés (vagy 800 g sovány sertés + 200 g zsír)
0,5 kg marhahús
3 csirkecomb (ez kb. 1 kg)
1,5 evőkanál. l. só
1 tk majoránna
1 tk borskeverékek
3-4 db. babér. levél növényen

A sertéshúst, a marhahúst darabokra vágjuk, mint a sülthez. A szalonnát apró kockákra vágjuk. Távolítsa el a bőrt a lábakról, és távolítsa el a csontokat, vágja le, mint mindenki más.
Keverjük össze sóval, fűszerekkel, hajtogassuk MV - Pörkölt módba 6 órán át. (a Panasban a párolás olyan, mint a párolás, a Vitekben pedig a párolás olyan, mint a főzés. Válassza a kíméletes módot)
Ezután a húst forrón sterilizáljuk. bankok és tekerje fel. Pincében tárolandó.
Ha nincs pince, akkor a megtöltött üvegeket fedett fedéllel sterilizálja további 30-40 percig. és feltekerni.
Kimenet 2,5 liter - 5 doboz 0,5 liter.

Most 0,5 kg marhapörköltet, 0,5 kg zsíros sertéspörköltet és 1,5 kg csirkecombot tettem bele. Este mutatok egy fotót, még mindig pörkölt.

[Sveta]

Sveta, KÖSZÖNÖM! A recept nagyon hasznos lesz a lányaink számára

Tanya, ahogy ígértem - konzervdobozok fényképe

[Sveta]

Sveta, nagyszerű kép, nagyon jól néz ki!

[svetta]

svetta, ne mondd - hogyan sterilizálsz? A vízben vagy a sütőben?