Tejsavó sült pite tésztában

[is]

"Akela hiányzott"
Tegnap este úgy döntöttem, hogy jegyzeteket készítek, és a weboldalon olvasottak inspirálására "kiöntöttem az összes maradékot: tejsavót, kefirt stb." házi túróból öntött savót öntött a tésztába. A lányok nem ismételgetik a hibáimat! A tészta kiderült is gyengéd és szellős, a szempillákhoz nagyon lédús töltelékük van, és öntöttvasban vagy öntöttvas serpenyőben sütik, kissé keményebb tészta szükséges. Röviden, a legjobbat akartam, de ez úgy alakult, mint mindig! Következtetés: jobb, ha tejet vagy vizet tejporral öntünk a termék tésztájába, amelyből állítólag serpenyőben sütjük. Itt !!!

Már írtam valahol, hogy jobb, ha nem teljesen tejsavóra teszem, maximum 50/50. a tészta valóban nagyon puha (egyszerű kenyeret sütöttem), de a tejsavó íze elég erősen érezhető. és úgy gondolom, hogy ennek (az ízének) finomnak kell lennie, így kevesebb savó jobb
de a hűvösebb tesztről - tudomásul kell vennie

[Fugaska]

Fugaska, teljesen egyetértek veled! És 50/50-ről még nem olvastam! A kenyér készítésekor mindenképpen figyelembe fogom venni. Mint mindig, köszönöm a tanácsokat!

A tejsavóról
Mi Szentpéterváron tejsavó alapú italt árulunk mindenféle lével stb. Ezt akkor használom, ha tejsavótésztát szeretnék készíteni valami édeshez, és mazsolás kenyér (a fő a Panasonic 253 receptkönyveiből) kiderül, amire szükségem van.
A kollégák éppen befejezték a következő remekművet, és ischót kérnek !!!!
Talán a te környékeden van valami ilyesmi, nézd, talán tetszik.

[Lorik]

Lorik, "az én széleim" - az E95-ös autópálya (Moszkva) másik végén. Kérjük, írja be az ital nevét, talán Moszkvában is értékesítik? És ha meg tudja adni a recept nevét, nekem van SD-254-em, összehasonlítottam - a receptek kissé eltérnek. Van egy csészém 310 ml-es receptekben.

[Macska]

Macska
Az ital neve Twist, az Aktual márkanév alatt készül, az Unimilkből gyártjuk a Petmolt. A teljes név egy savóital, hozzáadott gyümölcslével és vitaminokkal dúsítva.
A recept neve - abban a részben, ahol adalékanyagokkal ellátott kenyeret hívnak - mazsolás kenyér.
És ezt az italt MINDEN édes kenyérbe tettem (nos, a gyermekeim imádják az édes kenyeret). Csak próbálja meg kicserélni a vizet erre a termékre.
Vagy csinálhat házat végül. túró, és tejsavó lesz. Münchenben élő nagymamám csak tejsavón sütött kenyeret, a túró pedig minden nap reggel volt.
Ha teljes receptre van szüksége, nézze meg a főzést.

A tejsavó KIVÁLÓan helyettesíti az erjesztett AIRAN és TAN tejitalokat ... Csak őket használom kenyérsütésre .. (bármely piac tejosztályán kapható) félliteres és literes műanyag edényben ... A többit örömmel iszom !!! Fkusnaaaaa !!!