Lyubye hússal

Lyubye hússal

Kategória: Húsételek

Konyha: libanoni

Hozzávalók
Lubier (bab)	1 kg
Darált hús	200gr
Izzó	1 b. hagyma
vaj vagy ghee	2. l
olivaolaj
só	íz
fekete bors talaj	íz

Főzés módja

• Lubye (arab) - bab ... A babot gyakran és gyakran használják az arab konyhában ... Gyakran talál olyan kávézókat, amelyek csak a hüvelyesek családjának ételeit szolgálják fel. Nagyon fiatal zöld, lédús hüvelyből ... és érett magból egyaránt elkészítik ... A babnak sokféle fajtája van ... az egyiket csak hússal, a másikat csak olajban stb.
• Ma javaslatot teszek egy fiatal zöld hüvelyből készült hús babos receptjére.
• 
• (a piacokon zöldbab van zsákokban)
• Válogassa szét a babot, húzza le a végét és a kemény bőrt az oldaláról, és törje össze vagy vágja több darabra!
• 
• Bármilyen darált húst beveszünk, saját belátása szerint ... (tanács: ha a darált hús a fagyasztóban volt, tegye egy mély tányérba, közvetlenül celofánba, és tegye közvetlen napsütésbe, szó szerint 30 percre ... jobb, mint forró víz .. és a hús íze friss)
• Tegyen vajat a serpenyőbe, melegítse fel, tegye hozzá a darált húst, és ne avatkozzon közbe ... de vegye a serpenyőt a fogantyúinál fogva és rázza fel többször (például, ha a palacsintát megforgatják egy serpenyőben), a darált húsnak meg kell ragadnia a kevés, sózzuk és borsozzuk. Most adjuk hozzá a babot és töltsük meg vízzel (ha a bab fiatal, öntsön vizet a bab felére, ha a héja durva, ne takarja le kissé a tetejét) ... Közepes hőre tesszük, mint a párolás ...
• addig a hagymamód ... öntsön egy kis olívaolajat a serpenyőbe, melegítse fel .... adjuk hozzá a hagymát, enyhén aranybarnára sütjük ... Amint a hagyma megfőtt, adjuk a tetején lévő babhoz. .. hagyjon még öt percet forralni, és próbálja meg a sót, adott esetben adjon hozzá sót ízlés szerint. Rendszeresen óvatosan keverje össze és ellenőrizze a készültséget! pörkölt 20-45 percig, a bab érettségétől függően.
• Kész!

A felkészülés ideje:

20-45 perc

jegyzet

Nagyon szeretem a Lyubye húslevest, ezért adok hozzá még vizet, aki száraz akar - az első 10 percet csukott fedéllel, majd a nyitottal főzzük.
többnyire rizzsel tálalva különböző tálakban (a képen látható módon)
Jó étvágyat!

[katerix]

katerix, kérem, mondja meg, hogy hívják a környékén sült tésztával készült rizst (a képen látható)?

Nagyon érdekes, megpróbálom. Köszönöm a receptet!

... a darált húst kiolvasztani a napra jó, persze, csak régiónkban egy hete esik.

És amennyire megértem, ha a darált húst nem keverik, akkor az olyan marad, mint egy darab ... Különösen darált hús, amely a fagyasztó után, akár 30 perc nap után is ...
Egyáltalán nem értettem semmit ebben a receptben: hogyan lehet megpirítani a hagymát, ha már öntöttek vizet a babba ... Kissé kaotikus recept ...

[Szeszély]

Szeszély, a hagymát egy serpenyőben külön megpirítjuk, majd hozzáadjuk a serpenyőhöz:

addig hagyma mód ... öntsön egy kis olívaolajat a serpenyőbe, melegítse .... adjuk hozzá a hagymát, enyhén sütjük aranybarnára ..
További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142575.0

[Van]

Kissé rendetlen recept ...

Egyetért.
A receptben valahogy mindent felforgatnak. Ha a főzési oldal végénVana darált húsos chki és a sütés még mindig keveredik,

Rendszeresen keverje meg

akkor azonnal megpiríthatja a hagymát, a darált húst és hódolat https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3599.0 bab hüvelyek.

És nekem minden világos. A darált húst kissé megpirítjuk, hozzáadjuk a babot, kevés vizet adunk hozzá és puhára pároljuk, a végén adjunk hozzá sütést.

Én is mindent megértek, de azonnal megjegyeztem magamnak.hogy nem kell ételt kétszer megsütni. Általában megpirítom a hagymát, majd hozzáadom a darált húst és megsütöm. Nos, és a darált húst természetesen össze kell keverni, különben egy ilyen agglomerátummal megsütik.
És még gyorsabb és könnyebb kiolvasztani mikronban; a nap bizonyos esetekben nem mindig napos.
A recept érdekes! Magamnak eszembe jutott.
De a vég egy kicsit csalódást okozott nekem. Vártam a "recept ízét", a fűszerek vagy gyógynövények kombinációját ....

[Vászon]

de azonnal észrevettem magamnak. hogy nem kell ételt kétszer megsütni. Általában megpirítom a hagymát, majd hozzáadom a darált húst és megsütöm.

Itt vagyok körülbelül ugyanaz ...

Nos, és a darált húst természetesen össze kell keverni, különben egy ilyen agglomerátummal megsütik.

Mikronban pedig még gyorsabb és könnyebb kiolvasztani, a nap egyes részein nem mindig napos.

Az olvadás pedig kockázatos a napsütésben. Míg a darált hús közepét kiolvasztják, akkor, bocsásson meg, a napraforgó alatti darált hús felső rétege használhatatlanná válik.

Vagy előre kiveszek egy darab darált húst a mélyhűtőből, és hűtőbe teszem lassú leolvasztás céljából, vagy mikronba. kiolvasztás. Általában ritkán fagyasztom le a darált húst. Leginkább a darát próbálom frissen elkészíteni.

jobb, mint a forró víz .. és a hús frissebb íze van)

Most hallom először, hogy a darált húst forró vízben olvasztják fel ...

De a vég egy kicsit csalódást okozott nekem. Vártam a "recept ízét", a fűszerek vagy gyógynövények kombinációját ....

Vászon, Duc mi akadályozza meg a hangyák hozzáadását? Olyan különleges vagy velük kapcsolatban ...

DeUshki, ne vitatkozzon. Ez vagyok én 30 percig a napon. Csak annyit, hogy a libanoni és az oroszországi éghajlati viszonyokat nem veszik figyelembe. Őszintén szólva, még az izraeli éghajlaton is, a darált hús napsütésben tartásának gondolata egyáltalán nem inspirál

[katerix]

Bocsáss meg a lányoknak, hogy nem válaszoltak azonnal mindenre, ez nem mindig történik meg ... (pontosabban 6 óránként kikapcsolják) ... és most mindenki rendben van

katerix, kérem, mondja meg, hogy hívják a környékén sült tésztával készült rizst (a képen látható)?

arabul "ryz de sherrie" (mint a rizs tésztával, de ezek a kicsik sütéshez)

... a darált húst kiolvasztani a napra jó, persze, csak régiónkban egy hete esik.

Nos, ez nem szükséges, csak tanács volt, és nem csak ehhez a recepthez, hanem általános információkért is, esőnk lenne, legalább egy kicsit

Egyetért.
A receptben valahogy minden fejjel lefelé van
akkor azonnal megpiríthat hagymát, darált húst,

Miért nem vette észre senki, hogy darált húst sütünk rajta KRÉM VAGY NÉMET (itt csak ghee-t használnak), külön serpenyőben olívaolajban pirítsuk meg a hagymát, amikor a bab már megfőtt !!!
akkor csak az olaj és a zsír keveredik ... tehát megtartjuk a bab alakját ...
de a darált húsról, hogy gyúrni szükséges, azt gondoltam, hogy érthető ... és még inkább, nem mindenki használja fagyasztva ...
Mi értelme - hogy terjesztem nektek az eredeti sorrendet, pontosan hogyan rothadnak ebben az országban, és maga dönti el .... mi, mi - miért!
Üdvözlettel Libanonból

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl köszönöm
Korata köszönet a támogatásért
Zhivchik - tse nem ismeri, nem tudja, hadd felejtsem el
mindannyian hatalmas SHUKRAN-t a figyelmetekért

[Zhivchik]

Len, akkor mi akadályozza meg a fűhangyák hozzáadásában? Olyan különleges vagy velük kapcsolatban ...

Zhivchik, a fűszerértelmezéseik nem azok. Szeretném érezni a libanoni konyha sajátosságait és aromáját.

katerix... Apropó. miért nincsenek fűszerek és gyógynövények az edényben (kivéve a fekete borsot)?

Nem vitatkozom, de ugyanabban a tálban olajkeverékben sütnék (lassú tűzhelyet már bemutattam). Megszoktam mindent leegyszerűsíteni ...

arabul "ryz de sherrie" (mint a rizs tésztával

Köszönjük. Van nálunk is * tészta rizzsel *, és a Druze-nál * rizzsel tésztával * .. következtetés, szóval ezt hívják mindenhol

[katerix]

katerix... Apropó. miért nincsenek fűszerek és gyógynövények az edényben (kivéve a fekete borsot)?
Megszoktam mindent leegyszerűsíteni ...

általában hüvelyesekből készült ételekben még soha nem láttam fényes keverékeket és fűszereket ...a legfényesebb a bab tkhine-vel és fokhagymával !!! Megtudom a sajátomtól, talán találok valamit a "fényes ízekből" ...
Adtam egy üres részt - és te magad szabod !!
üdvözlettel katerix

[katerix,]

És tetszett a recept. Általában ritkán követek könyvet könyörtelenül. Biztosan cserélek valamit, kizárok, hozzáadok. A fő gondolat, hogy úgy mondjam, fontos.
katerix, köszönöm, könyvjelzővel ellátva

Élvezze a főzést !! nagyon egészséges és az íze gyengéd - puha ... és a gyerekeknek meg kell tetszeniük !!!