Teljes kiőrlésű búza kenyér oregánóval (cukormentes)

Teljes kiőrlésű búza kenyér oregánóval (cukormentes)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	200 g
Teljes liszt	200 g
Víz	320 ml
Só	1 tk
Vaj	1 evőkanál. l. (15 g)
Száraz élesztő	1 1/2 tk
Tejpor	1 1/2 evőkanál. l.
Oregánó (száraz)	1 evőkanál. l.
Adagoló receptje egész olajbogyót adnak hozzá, magtalan Nem tettem hozzá.	50 g

Főzés módja

• Diétás kenyérprogram (5 óra), "L" méret

jegyzet

Recept a "Panasonic-255" könyvből
A kész kenyér nagyon hasonlít a "franciához". Ugyanaz a légies, ropogós kéreggel. A teljes liszt miatt kissé durvább lehet.

Hasonló receptek

Richard Bertine 100% teljes kiőrlésű kenyér (dogertan)

Hideg tészta teljes kiőrlésű kenyér (Sonadora)

Könnyű búza teljes kiőrlésű kenyér, Peter Reinhart (Sonadora)

Tegnap ezt a kenyeret sütöttem és fényképeztem:

Tegnap ezt a kenyeret sütöttem és fényképeztem:

Csodálatos, jóképű férfi, rendszeresen sütem, és még mindig megpróbálok olajbogyót adni ... a lényeg, hogy ne mozduljon el túl sokat ...

Mondja meg Yanának, ebben az esetben szükség van glutén hozzáadására? Vagy a teljes liszt minőségétől függ. Megpróbáltam sütni, a kenyér nem emelkedett, bár a pékségben egy helyi boltból kaptam lisztet. Valószínűleg importáltat kell vásárolnia egy szupermarketben ... Végignéztem az összes receptjét, és csodálatos magas kenyér van, és nem tesz penifirint. Ossza meg titkát

[Ogorod,]

Ogorod, ehhez a kenyérhez nem kell glutént adnia. Olyan magasnak bizonyul. De francia teljes lisztben sütöttem. Ez a liszt nagyon jó minőségű, ezért az eredmény.

Végignéztem az összes receptedet, és csodálatos magas kenyered van, és nem teszel penifirint. Ossza meg titkát

És nincs titok. Csak pontosan meg kell mérnie mindent a mérlegen, és be kell tartania a receptet.

Ma az Ön receptje szerint készítettem kenyeret, és a tetőm átesett. A sütési mód "teljes kiőrlésű" sütési időt választott 2 óra 45 percre. Nincs diétás programom.

[leoncia]

leoncia, ha kapcsolatba lép a recept szerzőjével, akkor Yana sokáig nem jelent meg a fórumon. Ide néz, választ talál a kérdésére.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ic=7271.0

Nem sütöttem ezt a kenyeret, de ha leesett a tető, akkor nem követték nyomon a zsemlét, és valószínűleg sok volt a folyadék.

$ vetLana Köszönöm a tanácsot.