Házi mályvacukor

Nos, vanillint adnak az ízéhez, és ez a vanillin minőségétől függ. Ha az igazi a kés hegyén van. És ha vaníliás cukor van, akkor a normában figyelembe veheti a cukrot. Vanillinom van, amelyet valóságosként pozícionálnak, de többre van szüksége. Tehát maga navigáljon itt.

[Zsiráf]

Zsiráf, Látom, köszönöm!
Megyek keresni a boltba vanillint és egy kulináris táskát

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, mit tettem rosszul? Úgy kaptam, mintha keményedés után porral szórtam volna meg a tetejét.

[citromsav vagy citromlé Üveg 250 ml]

Házi keverő receptjét adaptáltam
cukor 750 gramm
víz 150 gramm
zselatin 25 gramm
forró víz 75 gramm
citromsav vagy citromlé
Üveg 250 ml

citromsav vagy citromlé
Üveg 250 ml
Ez nekem nem világos ??

[Helen3097]

Helen3097, a receptben a szerző írja: citromsav vagy citromlé ízlés szerint.
A recept készítője 1 evőkanál. l.
További
A recept egyes összetevőit (vizet) pohárban mérik, a szerző meghatározta, hogy az üveg 250 ml.

A recept készítője 1 evőkanál. l.
További

Megértettem ezt ... de mi köze van az üveghez, ha mindent grammban írnak ...

Mivel a recept elején az eredeti arányokat írják fel, és a víz pohárban van, és az átdolgozott változatban a keverőig, grammban

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, mit tettem rosszul? Úgy kaptam, mintha keményedés után porral szórtam volna meg a tetejét.

Hoppá, de nem érkezett értesítés. Valószínűleg még egy kicsit félbeszakadt, és egy réteg cukor került elő. Van egy mályvacukrom, ami biztosan több mint egy éves (hát megesett, hogy nem ették meg azonnal, aztán elfelejtették. 0. Most olyan, mint egy bezeshka, beteszed a szádba és megpuhulsz. , Megmártok és megeszek pár pillecukrot. A forró máz is puhábbá válik ...

arányokat és vizet ott poharakban

Most már értem !!!

Lányok, próbált már valaki bogyókat adni a mályvacukrot (például fagyasztott áfonyát), majd elültetni?

Határozottan nem próbáltam ki. De így gondolkodva ... nekem úgy tűnik, hogy ez sántikál. De a lekvárral egészen valóságosnak kell lennie.
Általában várjuk meg a kísérletezőket.

: girl_cleanglasses: Tanya, helló! A keverőről írtál, nem értettem ... 1 habverő kell, vagy 2?

Van egy keverőm két verővel.

Köszönöm, Tanya! Megpróbálom újra, mivel imádom a pillecukrot! Tegnap nem működött ... azt hiszem, nem tettem meg, és még mindig sok zselatinom volt, de nem tettem be elég vizet ... a gumitermék kijött ...

Ma teljes mértékben elkészítettem a recept szerint .... De a dús tömeg mégsem sikerült ... a keverő gyenge ... kínai, már meg is olvadt. De a tömeg ma csodálatosabb, nem annyira gumi. Egy rétegben raktam ki, ahogy terjed. Megvárom, amíg megszárad. Valószínűleg, mint honfitársa vagyok, egy gofrisüteményre vagyok szánva

Ha terjed, akkor határozottan alulmarad. Nos, semmi, vágd át a tortát átvitt értelemben.

Minden rendben volt velem, amíg nem adtam hozzá a citromot, minden mászott ki, itt a keverő körülbelül 20 percig dörömböl, és a massza olyan folyékony, nagyon nem tudom, mit tegyek

Lehet, hogy a 250 ml vízben oldott citromsav kissé túl sok?

Itt vagyok akkor bolond !!!!! A receptben a pohár térfogata van feltüntetve, és a citromsavra gondoltam, mindenki sírni hagyott, majd zselatinra

Remélem, nem kevered meg másodszor. Ne sírj, ez legyen életed legnagyobb bánata.

Hurrá, minden sikerült, kiszárad, a gyerek megnyalja az ételeket, a corollákat, így pazarlás nélkül kiderült Tanechka hatalmas köszönet a receptért és a támogatásért

Jelentésem valamilyen oknál fogva nincs beillesztve

Nos, ez szép, örülök, hogy minden sikerült.

OOOOOOOOO kiderült !!!!

Remek kilátás, de hogy ízlik?

Remek kilátás, de hogy ízlik?

Nagyon jó íze van! Szelíd, szellős, nem tapad a fogakhoz. Az első gyerek megpróbálta, megkérdezte tőle, hogy néz ki, azt mondta: pillecukor, mi más! A férj is örül, de nem olyan egyszerű, azt kéri, hogy takarja le a pillecukrot csokoládéval, de kíváncsi vagyok, vajon a pillecuk megolvad-e a forró csokitól?

Még mindig nem fogok csokoládé habot készíteni, ezért nem tudok mit mondani. De mondhatom, hogy ha véletlenül a mályvacukor egy része megkopott és kiszárad. Akár egy kő állapotáig. A szájban szinte azonnal olyan lesz, mint egy bezeshka. Most speciálisan kicsinyítem a pillecukor egy részét, hogy egészben, harapás nélkül küldhető legyen

Nagy! Észben tartom

[Kenyérkészítő]

Szeretem az oldalt Kenyérkészítő! Megtanultam kenyérsütést Admin és más mesterek tanácsának köszönhetően. Végül regisztráltam. Zsiráf, köszönöm a receptet! Először nem sikerült. Mint sokan írják, a tömeg olyan volt, mint egy gumi, és elterjedt. Ugyanakkor vastag volt, a keverő nem húzott. Amikor megmostam a keverőt és az edényt, kiderült, hogy a zselatin nem oldódott fel, hanem a keverő köré tekeredve a serpenyő aljára telepedett. Valószínűleg a zselatintól függ. Aztán megpróbáltam a szirupba önteni, és nem fordítva. Keverje jól össze és kezdjen verni. Megjelenése szerint a massza hasonló volt a felvert habcsók fehérjéihez, jól megtartotta alakját. Kiszáradt, kipróbálta. Az íze igazi pillecukor, bár, hogy megünnepeljem a történteket, elfelejtettem hozzáadni a citromlevet, de mégis finom.

Örülök, hogy bár másodszorra mégis sikerült elérnem az eredményt.

Helló, nagyon köszönöm a receptet. Minden nagyon egyszerű, gyorsan Gyönyörű kilátás.) Az egyetlen dolog, ami nagyon édes számomra, csak egy cukrot érzek, 2x-nél többet nem ehetnék (ezért számomra nem úgy néz ki, mint a pillecukor, hanem inkább A második napon keményekké váltak. Hogyan lehet csökkenteni a cukrot, és mit befolyásolhat ez?

Számomra úgy tűnik, hogy ha csökkenti a cukrot, vagy nem tartja meg az alakját és nem keményedik meg, vagy gumiszerűvé válik.
És mégis, szárított állapotban, amikor már régóta fekszik és kővé vált, a bezeshkire is emlékeztet. De ha egyszer a szájába adja, kőből normális habcsókká válik. Ezért most kicsinyítem, és nem aggódom a maradék miatt. Valamikor ettek más leple alatt

Köszi a receptet !! többet kellene verni. de a régi mixerem kezdett szagolni ... finom !!

Örülök, hogy tetszett az íze. Ha sok mindent adok a keverőnek az újraszámítás során, amit adok, akkor még kisebb legyen az arány. Ekkor a keverő ellenáll, és megkapja a kívánt eredményt. És a tömeg egyébként gyorsabban téved el.

mondd, helyettesíthetsz 250 ml citromlevet más lével ??? úgy, hogy az íze más volt?

És hol van írva 250 ml-ről? Meg kell adni savanyúságot és a kristályosodáshoz ... Hogy mi lesz a másik lével, azt nem tudom megmondani, azt nem tettem meg. De biztosan tudom, hogy valahogy elfelejtettük elhelyezni a citromot és a pillecukrot, majd kanállal ettünk, nem fagytunk meg.

[Tatyana]

Tatyana, a pillecukor nagyon finom lett, köszönöm a receptet! Valóban, nagyon gyorsan felkészül. Nagy! Megtette a recept felét. Megvan a készség, most egy teljes receptet főzhet.

Ó, milyen örülök ... És olyan szép, kedves látvány lett.

[Tatyana]

Tatyana, Annyira megtetszett, hogy könnyedén elkészítettem a pillecukrot, de a pillecukor maradványaival (a táskából, a csészéből, a keverőverőkből, és teljesen mályvacukrot takartak stb.), Hogy őszinte legyek, én túl sokat evett, kár volt a mosogatóba ereszteni ... Most úgy gondolom, mint kevesebb veszteséggel és annak érdekében, hogy ne együnk túl a pillecukor tömeg maradványaival, legközelebb főzzük meg. Mindenkinek nagyon tetszett a pillecukor, és biztosan meg fogja csinálni többször, és gyakran.

Egyszerűen öntse a mályvacukor maradványait az edények falára, és habverővel keverje fel vízzel, majd erre a vízre tegye a zsemle tésztáját.

[Tatyana]

Lehet, köszönöm.

Hozzáadva: 2016. március 20., vasárnap 12:26

Tatyana, másnap még finomabbak lettek, nos, kicsit másképp vagy ilyesmi ... a tetején kéreg, olyan vékony, kellemes, de belül olyan, mint a pihe, szellős. Még egyszer köszönöm a remek receptet!

Újra olvastam a témát, nem találtam meg a kérdést. Mennyi ideig tart megszáradni? fele arányban tetted. Összességében olyan, mint egy puha túró, nekem tejföl tartja a formáját. Könnyen kinyomható, könnyen tartja a formát. 2 óra telt el, kissé megérintem őket, szálkásak, de a kezeimhez tapadnak .. várj még? vagy nem működött?

[Anya]

Anya, nos, hogyan, mi lesz a végén?

Tegnap csináltam (bevallom, nem szeretem a pillecukrot) kiderült, hogy ooooooochen édes)))) lehet, hogy több citromra lenne szükségünk ???
és valamiért a teteje kihűl, amikor kihűl ... és igen, az enyémhez inkább pillecukor hasonlít

Ha sok a citrom, savanyú lesz. De mi akadályozza a kipróbálást És a tekercseléssel kapcsolatban ... A felületnek kissé kiszáradnia kell, hogy könnyen kézbe vehesse.

és mit lehet tenni, hogy ne legyen olyan édes?

Néha a cukor nem édes. Nem tudom, végül is a cukor a fő összetevő. Megteheti magának a kis pillecukrokat, és akkor nem lesz ideje ennyire érezni az édességet.

[Anya]

Anya, nos, hogyan, mi lesz a végén?

Nos, általában valami rosszat tettem, valószínűleg mindegy. Bár a konzisztencia megegyezik a tiéddel, csak neked vannak szemek a fotón és nélkülem .. vagy szemek akkor jelennek meg?. Egy napig puhán és ragadósan állt, rendesen megtartotta a formát - a villából ettem - finom puha, de a tetején ragacsos. 2 nap múlva kemény habcsókká száradt.

Talán a zselatin? Nem volt szemem, nyilvánvalóan egy ilyen fénykép ... A tömegnek homogénnek és gyengédnek kell lennie.

Örülök, hogy tetszett az íze. Ha sok mindent adok a keverőnek az újraszámítás során, amit adok, akkor még kisebb legyen az arány. Ekkor a keverő ellenáll, és megkapja a kívánt eredményt. És a tömeg egyébként gyorsabban téved el.

Minden kiderült, az alakja, minden klasszikus, de egy cukorszem íze, mint most minden, nincs benne ez a puhaság, de minden cukrozott ,,,, mi a baj, ??? szóval igazit akarok, nem pedig bolti ,,, (((

Hát nem is tudom...