"Chiffon Rose" torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
rózsavíz (a rózsaszín szirupot vízzel keverhetjük)	70 ml
szagtalan növényi olaj	70 ml
rózsa esszencia	1 teáskanál
sütőpor	1/2 tk
cukor (20 + 100)	120 g
süteményliszt (szitáljon 75 g rendes lisztet 25 g keményítővel)	100 g
tojássárgája	4 dolog
fehérje	4 dolog
tejszín 35%	150 ml.
krémsajt "Philadelphia" (Almente)	75 gr.
porcukor	1-2 evőkanál. l.
rózsaszínű szirup	1 evőkanál. l.

Főzés módja

A kekszekkel, és különösen a sifonokkal, első látásra és életre szeretem! Tehát ezúttal, miután megnéztem a receptet az angol nyelvű oldalon, elkészítettem ezt a finom, illatos és nagyon ízletes kekszet, amely 100% -ban igazolja második nevét - szivacs!
Szitáljon lisztet sütőporral. A vajat, a sárgáját, a rózsavizet, az esszenciát és a cukrot (20 g) habos habig verjük.
Keverje össze egy liszttel a lisztet és a sárgáját.
Verje fel a fehéreket, fokozatosan adjon hozzá cukrot puha, stabil csúcsok eléréséig.
Három lépésben tegye a fehérjéket a sárgája-liszt keverékébe, spatulával keverve alulról felfelé és körbe hajtva.
A tészta sima, jól és egyenletesen összekevert fehérjékkel, csomók nélkül.
Helyezze a tésztát 20 cm átmérőjű formába (csővel), fedje le az alját sütőpapírral, ne kenje meg a formát.
Süssük 170 "C-ra előmelegített sütőben 40 percig, ne nyissuk ki a sütőt! A kész kekszet azonnal fordítsuk közvetlenül a rácson lévő formába. Hűtsük le teljesen.
Vágja a piskótát a forma széle és a cső köré, fordítsa át egy tálra.
A tejszínsajtot felverjük porcukorral, a tejszínt külön-külön, mindkét masszát összekeverjük szirup hozzáadásával és egy spatulával összekeverjük.
Fedjük le a kekszet krémmel és díszítsük.