Lavash cracker

Lavash cracker

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Kenyérliszt	190g
Só	3,5 g
Száraz élesztő	!, 5g
édesem	20g
Növényi olaj	15g
Víz	85-115g
Mák, szezámmag, dió, paprika, kömény ...	választható

Főzés módja

• Kicsit megváltoztattam a receptet, száraz élesztő helyett 3 g préselt élesztőt és 50 g 100% nedvességű búzakeményest tettem. A vizet 115 g tejsavóval helyettesítettük.
• Az élesztőt és a kovászot kis mennyiségben meleg savóhoz hígítottam, lisztet öntöttem, megkevertem, a tejföllel sűrűségű tésztává vált, 1 órára meleg helyre tettem. Amikor a tészta megemelkedett és bugyborékolt, hozzáadtam a többi hozzávalót, és lágy tésztát gyúrtam.
• Ha a sütő száraz élesztővel van, akkor nem szükséges tésztát tenni, egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót és gyúrja össze a tésztát.
• A tésztát olívaolajjal kikent edénybe tettem, és 1 órán át a villanyt égő sütőbe tettem. A tészta kissé megemelkedett, műanyag zacskóba tettem, és egy éjszakára hűtőbe tettem.
• Reggel kivettem a csomagot, a tészta két és félszeresére nőtt. Mivel a hűtőből volt. nagyon könnyen kigördült és szinte nem tapadt meg. Enyhén megszórjuk a deszkát liszttel, a lehető legvékonyabban kinyújtjuk egy tepsi méretére 30x40 cm-re.
• A hengerelt tésztát vízzel megszórtam, megszórtam paprikacsíkokkal, provence-i gyógynövényekkel, mákkal, szezámmaggal, nigellával, lenmaggal. Sütőpapírra fordított tepsire helyezzük, és átlósan csíkokra vágjuk.
• Sütés 180 gr-os sütőben. 20 perc.
• 
• Szórásként fokhagymás sót, kaprot, szárított hagymát, mindenféle magot használhat, általában ízlésének és otthoni jelenlétének megfelelően.
• Peter Reinhart Omilo receptje Karina fórumából 🔗

Főzés program:

Sütés a sütőben

jegyzet

Kiderül valami a keksz és a pita kenyér között, peremén ropogós és közepén lágyabb. Jól ropog, kávéval, teával is, és levesbe is mehet, a sör szerelmeseinek megfelel.
Próbáld ki.

Ilyen szépség mellett lehetetlen elhaladni!

És sörre jó!

Miután elkészítettem ezt a receptet, még lépésről lépésre készítettem képeket, de ... Valóban, nagyon hatásos és ízletes.

És sörre jó!

Valószínűleg hagymával és fűszeres sajttal kell megszórni a sört, hogy az íze intenzívebb legyen.

Miután elkészítettem ezt a receptet, még lépésről lépésre készítettem képeket, de ... Valóban, nagyon hatásosan és ízletesen sikerül.

Nem vagyok elegendő lépésről lépésre történő fényképezéshez ... Igen, ott olyan könnyű megtenni ... És nagyon lenyűgözőnek tűnik az asztalon, de nem marad sokáig ... Nem van ideje körülnézni, már eltűntek.

Milyen csodálatos recept, meg kell csinálni!

[Zarándok73]

Zarándok73
Köszönöm, süss az egészségért ... Remek lehetőség van az improvizációra.

szuper!

[barbariscka,]

barbariscka,klassz recept! Nagyon eredeti! Mindenképpen megpróbálom!

[Natusik]

Natusik
Próbálja ki, és mutassa meg nekünk ...

Köszönöm a receptet. Az egész család szerette a botokat!

[Lisichkalal]

Lisichkalal Egészségedre !! Örülök, hogy tetszett ...

Vasilisa, csak egy kérdés) szükséges-e a tésztát hűtőszekrényben tartani? és ha azonnal süt. Szinte nem emelkedett a hűtőmben

[Lisichkalal]

Lisichkalal Nem szükséges hűtőszekrényben tartani. Valószínűleg teljes bizonyítékot kapott, így azonnal főzhet. A lényeg, hogy megduplázzuk a tésztát.

bírság! most még egyszerűbb lesz a recept :-) talán holnap meg kell csinálni! Készítettem réteg pesztót, paradicsompürét, száraz bazsalikomot és durva tengeri sót! a lányom és a férjem nagyon hamar megszokták :-) Sajttal, fokhagymával szeretném kipróbálni, bármi mással, amit csak a hűtőben találok :-)

[Lisichkalal]

Lisichkalal Remek kompozíció !! Próbálja ki, és ossza meg velünk.