Zöld kenyér csalánnal

Zöld kenyér csalánnal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Friss csalán	100 g
Víz	100 g
Tej	100 g
Kefir	50
Vodka	1 evőkanál. l.
Cukor	1 evőkanál. l.
Só	1 tk
Olaj sl.	30 g
Liszt psh.	460 g
Száraz élesztő	1 tk

Főzés módja

• A fiatal csalán, amely korántsem virágzik és nő az utaktól távol, csak a csúcsot viszi.
• 🔗
• Otthonomban forrázzon forrázzon és csavarja ki. Őröljük össze a folyadékkal a recept szerint turmixgépben.
• 🔗
• A tésztát, az összes hozzávalóval együtt, kenyérsütőben összegyúrom.
• 🔗
• A második utolsó gyúrás után liszttel meghintett formába viszem, átteszem a mikrohullámú sütőbe, és hagyom, hogy a tészta ott álljon az üzemmódnak megfelelően: 10-20 másodperc nagy teljesítmény mellett, 10 perc pihenés - és így tovább 4- 5 alkalommal. A tészta nagyon magasra emelkedik, több mint kétszeresére nő. A tetejét megkenem egy vízzel felrázott tojással, és 220 percig melegítem 10 percig gőzzel^{ról ről} sütő, majd további 40 percig 180^{ról ről}.

Az edényt arra tervezték

~ 800 g

A felkészülés ideje:

2,5 óra

Főzés program:

sütő

Hasonló receptek

Rozskenyér gyógynövényekkel egy kenyérsütőben (Svetl @ nka)

Rozsbúza kenyér zöldhagymával (sütő) (Omela)

Kovászos rozskenyér zöldhagymával (Omela)

[dopleta,]

dopleta,milyen érdekes recept!
Csalán van az oldalunkon ... mindenkinek elég! Kérjük, írja le a kenyér ízét! És mégis, hogyan lehet mikrohullámú sütő nélkül? Valami, amiben nem igazán bízom az enyémben.

[dopleta,]

dopleta,milyen érdekes recept!
Csalán van az oldalunkon ... mindenkinek elég! Kérjük, írja le a kenyér ízét! És mégis, hogyan lehet mikrohullámú sütő nélkül? Valami, amiben nem igazán bízom az enyémben.

A kenyér finom! És ami a legfontosabb, hasznos! Nos, hogyan írja le az ízét? Csalánnal eszik káposztalevest? Tehát a csalán aromája a kenyérben nem annyira telített, mint bennük, csukott szemmel talán nem is sejtheti. És nagyon könnyű megtenni mikrohullámú sütő nélkül, csak a szokásos módon készítse el a kenyerét! Ezt csak azoknak írtam le, akik nem tudják, hogyan lehet gyorsan megigazítani a tésztát az ő segítségével.

Köszönjük, hogy könyvjelzővel látta el a receptet.

És nálunk nincs csalán, de manapság teljesen természetes az eső

És csalánunk nincs, de manapság teljesen természetes az eső

Küldj magokat? És egyszer csak napozunk!

És máris virágzik a csalánunk! Egyáltalán nem? És olyan szép a kenyér! Ma egyenesen sütöttem volna.

És máris virágzik a csalánunk! Egyáltalán nem? És olyan szép a kenyér! Ma egyenesen sütöttem volna.

Nos, próbáljon csak leveleket gyűjteni. Csak ha virágzik, a szárak kemények lesznek, és egy fiatalban gyengék, és könnyekkel elszakadhat velük. És a szín a való életben még szebb, mint a fotón, olyan zöldes-zöldes.

Küldj magokat? És egyszer csak napozunk!

Nem is tudom .. az eperem haldoklik. Az, amelyik majdnem mind hajlott az utcai dobozokba. Az otthoni dobozban lévő maradványok is száradni kezdtek, és nem nőnek tovább.Az izraeli nők LJ-ben elmondták, hogy ők is megpróbálták, ők is meghaltak .. nyilvánvalóan nem megfelelő a meleg éghajlat

És nincs csalánunk

Mi vagy te, cigány! Talán nincs nálad Aradon, de nekünk, egy hónappal ezelőtt a völgyében volt tengerünk, és milyen fényűző és nyüzsgő, mint az ördög. Most természetesen minden gyógynövény kivirult és eltűnt, nyár, ... De még a házunk alatt is megtaláltam, az árnyékban, ahol még megmaradt a nedvesség. Az utolsó, szegény dolgok, de jönnek. Jövő télen küldhetem neked miért Szentpétervárról


Jaj, herbárium tőle


Larisonka! Kár, hogy korábban nem ismertem ezt a receptet, mindenképpen megcsinálom. Csak amikor rengeteg halmunk volt, akkor térdig érő hó esett Szentpéterváron. Könyvjelzővel!

Csak amikor rengeteg halmunk volt, akkor térdig érő hó esett Szentpéterváron.

Természetesen az összes gyógynövény kivirágzott és eltávozott, nyár, ...

Gúnyolódik is! Földünk még mindig fagyos, csak borsót lehet vetni ... A tenger legutóbbi melegére csak úgy emlékszem, hogy a tükörbe néztem magam.

Mi vagy te, cigány! Talán nincs nálad Aradon, de nekünk, egy hónappal ezelőtt a völgyében volt tengerünk, és milyen fényűző és nyüzsgő, mint az ördög. Most természetesen minden gyógynövény kivirult és eltűnt, nyár, ... De még a házunk alatt is megtaláltam, az árnyékban, ahol még megmaradt a nedvesség. Az utolsó, szegény dolgok, de jönnek. Jövő télen küldhetem neked miért Szentpétervárról

Nos, hú! Úgy néz ki, mint akit egy szemetes (magánház) közelében látok, amikor otthagyom az iskolát. De éreztem, csalánnak tűnik, de nem abból az égő fajtából, véleményem szerint gyermekkorban színesnek hívtuk vagy ilyesmi ... virággal és nem harap.

És megoszthatok egy óriás útifűt

És a csalánunk egyáltalán nem nő meg, igaz, telepítettem egy bokrot az országba, ha még nem fagyott ki
De olyan pici gally volt, még szedni is kár volt

És hogyan lehet ilyen kenyeret sütni a HP-ben? Nagyon szeretném kipróbálni a zöldet

És hogyan lehet ilyen kenyeret sütni a HP-ben? Nagyon szeretném kipróbálni a zöldet

Olyan egyszerű, mint a pite! Süssük a főprogramon, a súlyt a kívántra átszámítva!

Olyan egyszerű, mint a pite! Süssük a főprogramon, a súlyt a kívántra átszámítva!

Nagyon szépen köszönjük! Csak én még kezdő pék vagyok, mondja meg, mit jelent a súly újraszámítása a kívántra? Előre is elnézést az ostoba kérdésekért

Előre is elnézést az ostoba kérdésekért

Nem kell bocsánatot kérni - valamennyien újoncok voltunk. Valószínűleg jobban jár, ha egy kis darab kenyérrel kezdi. Milyen méretűek a tűzhelyei? Melyik a legkisebb - 450? 500? Ennek eredményeként kiderült, hogy az enyém valamivel meghaladja a 800 g-ot, ezért nyugodtan osszon el mindent ketté, és állítsa be a minimális súlyt. De előbb daráljuk meg a csalánt turmixgépben, ahogy írtam.
És üdvözlöm a fórumon!

Nem kell bocsánatot kérni - valamennyien újoncok voltunk. Valószínűleg jobban jár, ha egy kis darab kenyérrel kezdi. Milyen méretűek a tűzhelyei? Melyik a legkisebb - 450? 500? Ennek eredményeként kiderült, hogy az enyém valamivel meghaladja a 800 g-ot, ezért nyugodtan osszon el mindent ketté, és állítsa be a minimális súlyt. De előbb daráljuk meg a csalánt turmixgépben, ahogy írtam.

Van egy Panasonic 2501 tűzhelyem, fő programméret M - liszt 400 gr. Köszönöm kedvességed

kóssa, úgy néztem, hogy a kemencéd sütési súlya 600, 800 és 1000 g. Mivel a 600 kb. 1,3-szor kisebb, mint 800, akkor ebben az arányban is mindent le kell csökkentenie, vagyis mindent el kell osztani 1,3-mal.

[dopleta]

dopleta
Nagyon szépen köszönjük! Megpróbálom!!!

[Dopletochka]

Olyan egyszerű, mint a pite! Süssük a főprogramon, a súlyt a kívántra átszámítva!

Dopletochka, A HP-ben is meg akarom sütni. Súlyom 750-1000-1500 g. Azt hiszem, hogy az adagod 750 g-nál megsüthető minden változás nélkül?

[Dopletochka]

Dopletochka, A HP-ben is meg akarom sütni. Súlyom 750-1000-1500 g. Úgy gondolom, hogy az adagod változtatás nélkül 750 g-on süthető?

Igen, Merri, természetesen!

Nos, erre az útifűre nincs szükség?
törött térdeken szokott tapadni .. és ez elrejtőzhet a nap elől

Nos, erre az útifűre nincs szükség?

Köszönöm, tele van.

Ami itt van, az hatalmas Izraelben .. ma láttunk egy ilyen hatalmas sáskát, és olyan okosan néz ki a szemében, hogy egy zacskóban szerettem volna elkapni .. amíg a táska ki nem került, a folyó mélyébe áramlott. bokor. Óvodába akartam vinni

Jó napot mindenkinek! Rábukkant erre a receptre, miközben valami egzotikus alkotást nézett meg! Rögtön mondom - nagyon tetszett. Csak kissé módosítottam a receptet: Tej és kefir helyett 150 g savanyú tejet használtam, vodka helyett pedig 1,5 ek. l. konyak. Március végén került bemutatásra DELFA DB-104708, francia kenyérként sütve, 900g., Közepes kéreg

[Otez]

Üdvözöljük a fórumon, Otez, Üdvözöljük ! Köszönjük a minősítést! Természetesen a recept nem dogma, minden eltérést és lehetőséget szívesen fogadunk. Jól használható a tejsavó, a burgonyaleves, a gyümölcslé, például az almalé és még csak a víz is. És add hozzá fotóidat, örülni fogunk!

Larisa, köszönöm, hogy megosztottál egy ilyen finom receptet! És hogyan emelkedett a kenyér! A gyerekek örülnek, a munkahelyen az emberek többet kérnek. Hol kaphatok nekik ennyi csalánt? El kell mennie az ország elhagyott területeire. Miért vodka a receptben? Segít valakinek?

[Olesya]

Larisa, köszönöm, hogy megosztottál egy ilyen finom receptet! És hogyan emelkedett a kenyér! A gyerekek örülnek, a munkahelyen az emberek többet kérnek. Hol kaphatok nekik ennyi csalánt? El kell mennie az ország elhagyott területeire. Miért vodka a receptben? Segít valakinek?

Köszönöm a visszajelzést, Olesya ! Csalánért jöhet a nyári házamba, nekem van tengerem (és álmom is)! A tesztben szereplő alkoholról pedig megteheti itt olvas.

Larissa, Szentpéterváron a csalánért - ez erős! Lehetőségem lesz, mindenképp megállok. Köszönöm az ajánlatot! Ma megint sütöttem ezt a kenyeret, de csalán helyett reszelt sárgarépát tettem. Estére a tekercs egyharmada megmaradt (munka előtt betettem a kenyérsütőbe, a gyerekek később kivették). A színe élénk, étvágygerjesztőbb a gyermekek számára. És jobban tetszett nekik. Répával, majd mindenféle más gyógynövényekkel is szeretnék kipróbálni: spenótot. És mit tehet még? Valami további fantázia nem működik.

[Olesya]

Igen, bármivel, Olesya! Sütöttem rosszkedvűen, vad fokhagymával, zöld és sült hagymával, káposztával stb., stb. A gyerekeknek szeretniük kellene a kenyeret almával, a receptje is szerepel a fórumon, ha nem találja meg, megírom. Általánosságban elmondható, hogy itt nagyon sokféle receptünk van, vagy maga is megmutathatja fantáziáját!

Összeszedtem tehát néhány csalánt ... Külsőleg a kenyér olyan, mint a kenyér.
De ezen a zöldes árnyalaton belül , csak gyönyörű.

[Fiatal csalán, soha nem virágzik]

Fiatal csalán, soha nem virágzik
Vagyis nem a csalán károsodásáról szól a virágzási időszakban, nevezetesen arról, hogy a szárak merevebbé válnak, igaz?
Csak úgy döntöttem, hogy tisztázom, különben soha nem lehet tudni ...

Mindenképpen kipróbálom az egyik napot!
Nagyon sok csalán van az udvarban a meggy alatti kerítés mentén, és a kert mögött.

[tvt]

nem árt a csalánnak

Nem árt, hanem az előnyök csökkentésében. Úgy gondolják, hogy a fiatal levelekben (nos, természetesen, azon kívül, hogy lágyabb) sokkal több tápanyag van. Később, mint minden növény, minden virágba és gyümölcsbe megy.
tvt, Vladimir, köszönöm a jelentést! Örülök, hogy a kenyér nem okozott csalódást!

Legutóbb négy évvel ezelőtt sütöttem kenyeret csalánnal. Még az ízét is elfelejtettem, csak a kenyér szokatlan színére emlékszem. Idén, ha lehet, elfutok az őrségtől, majd kikapom a csalánt. Csalánt szüreteltem télire, majd egy kicsit kidőltem az üres helyekről. Télen olyan kellemes csalán káposzta levest enni, nyári ízük van. Idén nagy terveim vannak a gyomok betakarításával kapcsolatban.
Larissa, és a tompa kenyér színe megegyezik a csalánéval, vagy közelebb áll a spenótos kenyér színéhez?

Idén, ha lehet, elfutok az őrségtől, majd kikapom a csalánt.

Ideje tehát, Sveta! Most olyan csinos - csalán és álmos is - friss, tiszta, smaragdzöld! És a kenyér színe - igen, kissé eltér, az első zöldebb, a második barnás árnyalatú.

[Vladimir]

Vladimir, van rozslisztes kenyered, vagy olyan sötét a csalántól?

A májusi ünnepek előtt elmentünk a dachába, aztán unokámmal megbetegedtünk, most csak holnap megyünk. Két hét múlva megváltozott a természet, zöld vadászatra megyek. A kertünkben nincs csalán, magomnak kell hozzáadnom a magokat. És akkor csak az álmot láthattam.

[Vladimir]

Vladimir, van rozslisztes kenyered, vagy olyan sötét a csalántól?

Katya nem - prémium búzalisztet használtam.
Ez valószínűleg annak köszönhető, hogy nincs vodkám, de fél üveg vörösbort ajándékoztak nekem, amelyben kb. 10% alkohol, itt vagyok 1 evőkanál helyett. l. Használtam NÉGY evőkanál vodkát. l. vörösbor.

törött térdeken szokott tapadni .. és ez elrejtőzhet a nap elől

A csalán helyettesítheti az útifűt a kenyér receptjeiben. Az egyetlen korlátozás, ha megnövekedett savasság van a gyomorban, akkor lehetetlen!

Nagyon tetszett ez a recept.Igaz, most nincs friss csalán. Kísérletezés szárított anyaggal.

Csalánt nem sikerült felhalmoznom, de unalmasságot, amit a kenyeremhez adok. Sneak too OOO Nagyon hasznos. Fűszerezésként a levesekhez adom.

És hogyan készülsz fel a menekülésre? Hogyan használja?
A csalánt megszárítom. Kis mennyiséget lefagyasztok. A fagyasztottakat levesben használják február-márciusban. Szárított pékárukat használok. Körülbelül 2 tömeg% lisztet érez, bármilyen recept nélkül - változtatásképpen. Az íz és a szín megváltozik.

[lily_a]

lily_a, tompasággal minden ugyanaz, mint a csalánnál. Akkor kell összegyűjteni, amikor a leveleket összehajtják, mint egy harmonikát. Száraz is. Idén nyár óta eszem.
Nyáron friss iszapot ettem: leveseket, salátákat.

Kígyókat is fogyasztunk minden formában. Természetesen előnyösebb friss, smaragd


Rozs és búzakenyér (dopleta)

[dopleta]

dopleta, Larissa, és van egy kérdésem a mikrohullámú sütőről. Így írtad le (10-20 sec 4-5 alkalommal, 10 perces intervallummal) és kész a tészta? Jelentősen lerövidül a próbaidő?

Nos, természetesen! Nagyon kényelmes, nagyon, nagyon !!!