Liba almával töltött és teljes egészében a "Tűz" című filmből sült

Liba almával töltött és teljes egészében a "Tűz" című filmből sült

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
liba	3-5kg
savanyú káposzta	1 kg
áfonya	íz
fokhagyma	2heads
savanykás alma	6-7db
kaliforniai paprika	2 db
kis paradicsom	200g
krumpli	1 kg
só
bors és egyéb fűszerek	íz

Főzés módja

• Az asztalon almával ellátott liba mindig tükrözi a család gazdagságát és a háziasszony képességét, hogy finom ételeket főzzen. Nagyon régen - száz évvel ezelőtt a libát a cári asztalhoz szolgálták, és az egyszerű emberek gyakran ették ezt a finom madarat, bár nagyon ritkán ... Mit láthat ma? Liba tovább
• asztalunk ritka vendég, és mindez azért, mert vagy elfelejtettük főzni, vagy egyszerűen valami alternatív megoldás olcsóbb (véletlenül csirke? ...), és gyorsabban főznek. Nagyon sok liba recept van, és mindezt a köretek miatt. Minden család a kedvenc preferenciáját választja ... Az én családomban szinte mindig savanyú almával töltik meg a libát, körülötte pedig nagy szeletekkel vöröses burgonya, paprika, savanyú káposzta áfonyával, fokhagymával (feltétlenül szükséges, hogy a szeletek a bőrben legyenek), egy paradicsom (lehetőleg kis méretű ...)
• Kívül és belül dörzsölje meg a tiszta libát sóval, borssal, reszelt fokhagymával. Gyakran szúrja ki a bőrt fogpiszkálóval a húshoz (de ne szúrja át a húst).
• 
• Az almát savanyúnak vagy édes-savanyúnak kell választani. Töltelés előtt sózzuk meg, vágjuk szeletekre és tegyük a libába ...
• 
• Varrni cérnákkal ... De szúrni lehet erős fogpiszkálóval. A lábak megköthetők, de nem is szükségesek.
• 
• Tegye a libát egy nagy tepsibe, tegyen mellé káposztát és burgonyát ... öntsön egy pohár vizet és sütje kis lángon, 15-20 percenként öntse a felszabadult levet zsírral. Így a liba egyenletesen sül meg és nem fog megégni ... \
• 
• Egy idő után növelje a hőt 210 * -ra. Öntsük újra és újra a zsírt. Ne felejtsd el megfordítani a káposztát és a burgonyát ... Amikor a burgonya félkész, más zöldségeket is rakhatsz. Lehet, hogy hamarabb elkészülnek ... Ha pirospozsgásak, illatosak és puhák, akkor korábban kell kirakniuk őket, mint a libát ... A liba 4 órán át képes főzni ... Minden rajta múlik. A sütő hőjének enyhítésére és a liba meg nem égésére letehet egy tálca vizet, és egy ideig fóliával letakarhatja ...
• Így hozza a libát készenlétbe. Érezni fogja, ha a liba készen áll! Korai felkészülést kívánok!
• Jó étvágyat!
• 
• 

jegyzet

K / F Ognivo (Das Feuerzeug)

Megjelenés éve: 1959, NDK

Rendező: Siegfried Hartmann

A klasszikusok közül hozzáadhatja a sült libát is:

Mmmm ... milyen finom !!! Már nyáladzik! Milyen ünnep, Natasha, ezek a jelenségek? A kitömött csukádat is láttam ott. Készülsz ugyanarra a jósnőre?

Ma van egy régi orosz receptünk napja, nézem)

[Luysia]

Luysia, erős liba ... és kacsák és libák olyan filmekben, amelyek nagyon izgatják a fantáziát !!!

Ilona, nem bírták a leánybúcsút ... várhatsz rád? Csak megígéred ... Igazi legénybúcsú volt ... és én, a "megbízott fiú".

[Luysia]

Luysia, Igazi legénybúcsú volt ... és én, a "ügyintéző fiú".

Mennyire ismerős ez)
És csak arról tudok álmodni a kanapén, hogy kapok - messze ...

Számomra úgy tűnik, hogy ez a nagyon ritka vendég azért is van, mert a tőle származó húshozam általában nem elég. Csak 2 láb és egy kis hús van a szegycsontból ...
Ha egy ugyanolyan méretű csirkét veszel, akkor hú! hány embert tudsz etetni. Havonta egyszer főztem egy libát - a családom imádja ...Most nagyon ritka - láthatóan evett

Számomra úgy tűnik, hogy ez a nagyon ritka vendég azért is van, mert a tőle származó húshozam általában nem elég. Csak 2 láb és egy kis hús van a szegycsontból ...
Ha egy azonos méretű csirkét veszel, akkor hűha !!! hány embert tudsz etetni. Havonta egyszer főztem egy libát, a családom imádja ... Most nagyon ritka - nyilván evett

Hát ... persze nem elég, de milyen finom (és veszel egy nagyobb libát, hogy mindenkinek elég legyen) !!! Csak a nagymamámnál ettek, amikor az Azov közelében jöttek hozzá - saját libái és indo-kacsái voltak indo-csirkékkel!

Moskvichk @? Ilona, ​​hogy van igazad: kevés a hús - de finom! És mégis, megjegyzem - sokáig megtörténik ... egyszer egy nagy libát 6 órán át a sütőben tartottak ... Vártunk, vártunk .... aztán "aromával" ettünk a sütőből jövő liba. Finom! És még mindenki elment aludni ..... és a liba még mindig pöfékelt, elérte ... ööö ... reggel teát kapott !!! Igaz finom, mint mindig .... de 6 óra ... agymosás!

Igaz finom, mint mindig .... de 6 óra ... agymosás!

Olyan gumi volt, vagy valami?

A legérdekesebb, hogy a liba tökéletes volt !!! De amíg vártak ... igazán íztelen és kemény képeket "rajzoltak", szidták mind a libát, mind azt, aki nekünk adta el ...