Fehér kenyér mazsolával, kurkuma és sáfránnyal (kenyérkészítő)

Fehér kenyér mazsolával, kurkuma és sáfránnyal (kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tej (t - 30 *)	350 ml
Cukor	2 evőkanál. l.
Kősó	1,5 tk.
Kurkuma és sáfrány keverék (por)	1/4 teáskanál
Vaj	30 g
Vaníliás cukor	13 g
Búzaliszt, prémium	604 g
Élesztő SAF-pillanat	1 tk
Könnyű mazsola kimagozott	100 g

Főzés módja

• Töltsön minden összetevőt a mazsola kivételével a kenyérsütő vödörébe. Válassza ki a fehér kenyér programot sötét kéreggel. Add hozzá a mazsolát egy sípra.
• A sütés befejezésének jelzésére vegye ki a kenyeret, és tekerje pamutszalvétába, amíg teljesen kihűl.

Az edényt arra tervezték

1000 g

A felkészülés ideje:

3 óra 25 perc

Főzés program:

fehér kenyér

jegyzet

A kenyeret x / p Mystery MBM-1202-ben sütötték. A kenyér finom! Különösen hideg "csokis" tejjel.
Így néz ki a kenyér a szakaszban.

Hasonló receptek

Görögdinnye megjelenés - hasonló mazsolakenyér (Andre)

Teljes kiőrlésű kenyér mazsolával, mogyoróval és medvehagymával (sütő) (Idol32)

Búzás-rozskenyér mazsolával (kenyérkészítő) (kenzzzo)

Gyors és finom!

Irina, csak azt mondták!

Mindenképpen megpróbálom

[Pont]

Sáfrány nélkül valószínűleg más lesz az íze? Pont, mit ad a sáfrány a kenyérben: íze vagy színe, vagy mindkettő? A kenyér természetesen gyönyörű. Szeretném kipróbálni, de még nem találtam meg a sáfrányt ...

Maria, sáfrány nélkül is finom. A sáfrány minden bizonnyal más ízt, színt és aromát ad. Az illata hasonló a frissen vágott szénához. A sáfrány megtalálható a piacokon. A por élénk sárga-narancssárga. A sáfrány nagyon hasznos szemünk számára - segít megőrizni a látást.

Lányok, a piac nem sáfrány, de gyakran kurkuma, vagy a körömvirág megbélyegzése.

Igazi sáfrány, nagyon drága fűszer:
1 gramm költsége 330 rubel.
Az 5 gramm költsége 1550 rubel.
A 10 gramm költség 2950 rubel.

Az igazi sáfrány a sáfrány család (Crocus sativus) növényének porzója.

Tatiana, teljesen igazad van. Ránézett a sáfrányporomra - valóban a kurkuma és a sáfrány keverékére. Jártam a név és a recept javításában. És tiszta sáfrányporként hozták be, kár, hogy nem tartottam a táskát, ott valószínűleg a tartalom% -a volt feltüntetve. Csak a por íze alapján lehet érzékelni, hogy van sáfrány. És sütés közben van egy szaga. Meg vagyok döbbenve, még Európában is vannak hamisítványok.

Most megnéztem egy videót (Health with Malysheva) a sáfrányról, és valóban nem porban értékesítik. A sáfrányt stigmákként értékesítik kis üvegedényekben, és nagyon drága. Tehát helyettesítheti a kurkuma receptjét?

Maria, nyugodtan adj hozzá kurkumát. A receptet már kijavítottam. Hazánkban nincs porban sáfrány, én is néztem. Ha sáfrányt vásárol stigmákkal, akkor 1 gramm sáfrányfűszer körülbelül 400 eret tartalmaz. Elég 5-10 eret adni a receptemhez, miután porrá őröltem őket.
Íme néhány érdekes információ a sáfrányról: "A sáfrányfűszer a legjobban jól szárított, törékeny, véletlenszerűen összefonódott sötétvörös-barna és világossárga szálak formájában vásárolható meg. Minél sötétebb a sáfrány, annál jobb minőségű - sötétvörös vagy piros -barna és puha A sáfrány illata erős, aromás, enyhén bódító, íze keserű - fűszeres.
A porított sáfrány könnyen hamisítható, ezért a legjobb egész stigmákat vásárolni. Kerülnie kell a glicerinnel lemért stigmákat is.
A sáfrányállományokat félévente meg kell újítani, mivel gyorsan elhalványul, kiszárad, törékennyé válik és elveszíti ízének nagy részét.

Pont, köszönöm. Már megkaptam. Most sáfrányt keresek a stigmáimban, de egyelőre csak kurkumával próbálkozom. X / p Panasonicom van, és azt hiszem, az "Alap" mód is megfelel (kb. 3 óra 30 perc a hőmérséklet kiegyenlítése nélkül).

Maria, süsd bátran a Panasonic-ban. A Panasonicban a cipó még az enyémnél is magasabbra kerül.

Ezt a kenyeret Panasban készítettem. Tej helyett tejsavót és élesztőt tettem, és 1,5 teáskanálnyit tettem, nagyon klassz lett

[Pont]

A sáfrányt csak porban találtam (a keleti fűszereket 30 grammos kis csészékben árusítják), sehol a megbélyegzés, és azt mondják, még nem is találkoztak. Mindent a recept szerint csináltam. Nagyon megtetszett a kenyér! Pont, köszönöm a receptet! Sütünk még, sáfrányt vettem néhány cipóért

A SPAR-ban lévő sáfrányt, pontosan úgy, ahogy kell, szalmában árulják. És a piacon nagy a valószínűsége a kurkuma vásárlásának a sáfrány árán. Bár a kurkuma is finom, a sáfrány aromásabb! A kenyér finom, azonnal eltűnik!

[OlyaMama]

OlyaMama, örülök, hogy tetszett a kenyér.

Remek recept. A régi újévre sütötték.
Hozzáadta mind a kurkuma, mind a sáfrány. Porzófélék voltak, a szabályok szerint ragaszkodni kell hozzájuk az alkoholhoz, és a folyadékot már a főzésnél is fel kell használni. Megkönnyítettem - egy csipet sáfrányt őröltem közvetlenül lisztbe (talán nem is nagyon, de közben mind tökéletesen feloldódtak).
A kenyér gyönyörű és ünnepi.