Shurpa

Kategória: Első étkezés

Főzés módja

Kérjük, ne dobja el a papucsát.
Tehát ma úgy döntöttünk, hogy főzünk egy shurpát a tűzön, de üst hiányában öntöttvasat alakítottak ki ehhez a vállalkozáshoz.
Napraforgóolajat öntött a vasfazékba kb. 100 ml.
Az előáztatott húst (nekem báránybordám van, egy darab bárányláb és egy kis darab borjúváll) darabokra vágtam, és forró olajba tettem.
Amíg a hús megsült, vágja a sárgarépát nagy alátétekre
és meghajolni
Megkevert hús és fedett zöldségfélék
15 percig hagytam párolni a zöldségeket, közben kivettem a fagyasztóból a fagyasztott paradicsomot, meghámoztam és felvágtam a borsot
15 perc múlva:
Kezdtem egy paprikát egy paradicsommal, letakartam egy fedéllel, és 30-40 percet adtam a zöldségek levének "adására" és a hússal való "barátkozásra".
Közben meghámoztam és durvára vágtam a burgonyát.
40 perc múlva.
Sóztam, fűszereket, burgonyát adtam hozzá és forrásban lévő vízzel felöntöttem a vaskannát.
Fedjük le fedővel, és hagyjuk 30 percig. amíg a burgonya kész nem lesz. Aztán összeszedte a parazsat, hozzáadott gyógynövényeket és 2 gerezd fokhagymát, és hagyta 20 percig infundálni.
Kész!
Jó étvágyat kívánunk!