Banán torta csokoládéval

[Tészta:]

Banán torta csokoládéval

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tészta:
Érett banánpép	1 pohár (4 db)
Tejföl	1/4 csésze
Vaníliás cukor	1 tk
Liszt	2 pohár
Tojás	2 db
Sütőpor	1 tk
Só	csipet
Cukor	1 pohár
Vaj	1/2 csésze
Csokoládé cseppek (vagy reszelt csokoládé)	1/2 csésze
Krém:
Cukor	1/2 csésze
Liszt	1/4 csésze
Kakaó	3 evőkanál. l.
Vaj	1 pohár
Csokoládé	100 g
Tej	1 pohár
----------------------------------------------	----------------
Üveg =	200 ml

Főzés módja

• A receptet egy magazinból vették. Nem tudom biztosan megmondani, melyikből, mivel csak egy oldal maradt ezzel a recepttel.
• 1. Először melegítse elő a sütőt.
• 2. Fedjük le pergamenrel és zsírozzunk meg 3 kerek, 20 cm átmérőjű formát. 20 cm-en belül 3 különböző formát használtam - mindegyik csak elfér egy kemence polcán és egyszerre sütött. Sütés után a süteményeket azonos méretűre vágtam.
• Tészta:
• 3. Egy tálban keverje össze a banánpürét, a tejfölt és a vaníliás cukrot. Keverje össze külön a lisztet, a sütőport és a sót.
• 4. Egy kis tálban habverővel keverjük a margarint / vajat és a cukrot közepes sebességgel, amíg sima, krémes nem lesz. Verés közben adjunk hozzá egyesével tojásokat. Kis sebességnél váltogassuk a lisztkeveréket és a banánkeveréket (kezdje és fejezze be liszttel). Adjunk hozzá csokoládét és keverjük össze.
• 5. Kanalazzuk a tésztát formákba, és süssük 25-30 percig. A receptben szereplő hőmérsékletet nem tüntették fel, 160 fokon sütöttem.
• Krém:
• 6. Készítsen pudingkrémet. Keverje össze a cukrot, a lisztet és a kakaót egy tálban. Adjon hozzá csak egy kis tejet.
• 7. Egy serpenyőben forraljuk fel a többi tejet. Öntsön egy kevés forró tejet a liszt-cukor keverékbe, alaposan keverje össze és öntsön vissza a serpenyőbe. Tegye vissza a tűzhelybe, forralja fel és folyamatos keverés mellett 2 percig párolja. Vegyük le a tűzről, adjunk csokoládét a forró tejszínhez, hagyjuk kissé megolvadni, és keverjük simára. Hűtőbe tesszük.
• 8. Egy keverővel ellátott tálban krémesre verjük a vajat. Hozzáadjuk a csokoládékrémet, és újra keverjük.
• Összeszerelés:
• 9. Tegye az első héjat egy edényre, ecsetelje meg körülbelül ½ csésze tejszínnel. Fedje le egy második kéreggel, tegyen ½ csésze tejszínt a tetejére, majd az utolsó héjat. Kenje meg a torta tetejét és oldalait a maradék cukormázzal. Mivel a krém kevés folyadéknak bizonyult (vagy a vaj nem volt túl jó, vagy a tejszínt még meleg állapotban vajjal keverték össze ... próbáld meg most kitalálni) a tortát formába gyűjtöttem, ő egyik napról a másikra ragaszkodott a hűtőszekrényhez, és csak a reggeli maradék krémet kent be reggel.

Az edényt arra tervezték

1200 g

jegyzet

Finom, aromás banánízű keksz, elég sűrű lett.
A krémhez fekete csokoládét használtam, de érdekes lenne tejjel kipróbálni.
A kész torta súlya körülbelül 1 kg 200 g.

Hasonló receptek

Banán torta Redmond RMC-M10 multicookerben (happyjul)

Krémes banán torta csokoládéval (multicooker Philips HD 4734) (Laslovna)

Banán torta csokoládéval (Tatyana1103)

Érdekes recept. De nem látok tejet az Összetevőkben

Már javítva. Köszönöm az éberséget

És ha nincs három forma, akkor felváltva lehet egyben? Vagy megáll a tészta? Vagy esetleg levághatja egy ilyennel?

Sütőt egy formában nem ajánlanék. Először is, nem tudom, hogyan fog viselkedni: vajon emelkedni fog-e, megsül-e és mennyi időbe telik. Másodszor - lehet-e szépen vágni a benne lévő csokoládécseppek miatt? Talán jobb, ha egy nagy és alacsony kérget sütünk tepsibe, majd felvágjuk a szükséges csíkokra / négyzetekre?

Csak egyszer elvégeztem egy kísérletet. Piskótát kefiren sütni nem külön süteményekkel, amint az a receptben szerepel, hanem egy tortával szilikon formában. Ennek eredményeként a keksz sűrűnek, eltömődöttnek és sötét színűnek bizonyult (továbbra sem akartam sütni - ezért győztesen a sütőben tartottam). Amikor pedig külön süteményekkel sütöttem, a keksz puha, puha és könnyű lett. Tehát most ódzkodom az egy süteményes sütési lehetőségtől, hacsak a recept nem írja elő.

Tehát háromszor kell sütni egymás után?

Hogyan fog sütni a sütőben? Van tepsis hozzá? Ezt a nagyon tepsit (nagy és négyzet alakú, alacsony oldalú) pergamennel borítanám, beleöntem az összes tésztát, és egy süteménnyel megsütöm. Miután a torta kihűlt, 3 egyforma téglalap alakú darabra vágtam, és összeállítottam a tortát.