Gigantes bab (Butterbeans Plaki (Gigantes))

[Link a recepthez]

Gigantes bab (Butterbeans Plaki (Gigantes))

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: görög

Hozzávalók
Bab	500 g
Paradicsom	400 g
Bolgár bors kicsi	1 db számítógép
Izzó hagyma	200 g
Zeller levelek és szárak (opcionális)	100 g
Chili ízlés szerint
Oregano	1 tk
Olivaolaj	120 ml
Sárgarépa (opcionális)	1-2 db
Só, fekete bors ízlés szerint

Főzés módja

• Őszintén szólva nem is gondoltam, hogy egy görög kulináris hellyel kezdem el a versenyt! De olyan aranyosak és nagyon menők Maria és férje, aki ezt a blogot vezeti, hogy egyszerűen nem tudta elhaladni mellettük, és megismertetni velük csodálatos ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (CUZIN POLITICS) - népi görög konyhájukat, főleg, hogy a szigeten élnek Korfu, magam is érdekelt, hogy megismerjem őket, vagy inkább a munkájukkal. Csak kissé megváltoztattam magamnak a receptet, amely a legkevésbé sem befolyásolta az étel ízét, de te, bekapcsolod a fordítót, és az egészségedre főzöl, ahogy a legjobban szereted!
• Ha száraz babja van (frissen főztem), egy éjszakán át áztassa hideg vízben).
• Helyezze a babot egy serpenyőbe, fedje le vízzel, és forralja 15 percig a forralás kezdetétől, folyamatosan hígítva a habot. Dobjon egy szűrőedényt, majd tegye ismét egy serpenyőbe, öntsön forró forró vizet és főzze, amíg megpuhul. A babnak puhának kell lennie, de nem kell túlsülni.
• Dobja a kész babot egy szűrőedénybe, ne felejtse el megtakarítani a húsleves 400 ml-ét, majd tegye hőálló formába.
• 
• A paradicsomot darabokra lehet vágni, de én inkább lereszelem őket, a bőr eltávolítása után. Finoman apróra vágjuk a hagymát és pörkölt meg kissé olívaolajban (egyébként kevesebb, mint kb. 80 ml-t használok), adjunk hozzá paradicsomot, reszelt sárgarépát (én nem adtam hozzá), zellert (hozzáadás nélkül), sót és borsot, enyhén pároljuk, adjuk hozzá oregánó a végén és chili.
• 
• Öntsük a szószt a babra, és adjuk hozzá a húslevest, hogy a babot folyadék borítsa, tetejére helyezzük a karikákra vágott borsot, és 180 ° C-ra melegített sütőben 40 percig sütjük.
• 
• A mártásnak meg kell sűrűsödnie és félig leforrni. Szeretem a kész ételhez sajtóval áthaladt fokhagymát adni.
• 
• Egyszerű, de finom!
• 
• Nagyon ajánlom a főzést! Kali orexy-bon étvágyat!
• 
• Link a recepthez 🔗

Az edényt arra tervezték

4

A felkészülés ideje:

60

Főzés program:

tűzhely, sütő

jegyzet

BAB, legfeljebb 1,5 m magas növényi egynyári gyógynövény, egyenes, sima szárú, párosodott levelű levelekkel és fehér vagy rózsaszín virágokkal a versenyeken.

Eurázsiában és Észak-Afrikában termesztik.

Általában az éretlen gyümölcsöket fogyasztják (héja és szemei ​​finom, lédús, édeskés ízűek), amelyek legfeljebb 30% fehérjét, szénhidrátokat, B-, PP-, C-vitamint, karotint, ásványi sókat, rostokat tartalmaznak.

Táplálkozási értékét tekintve a bab nem alacsonyabb a babnál, de ízét tekintve valamivel alacsonyabb, elsősorban az élelmiszerek fehérjével való gazdagítására szolgál. A zöldbabból leveseket, salátákat, köreteket készítenek, és csak főzve szabad őket fogyasztani (az ételmérgezés elkerülése érdekében).

Őrölt babot adnak ízesítéshez a levesekhez, szószokhoz és mártásokhoz.

A Yaushura és a Belorusskie fajták széles körben elterjedtek.

Nem is tudtam, hogy ez görög étel, mivel gyakran főzöm. nos, nagyon finom étel! vegetáriánusaimnak, ennyi!

Nekem nincs babom, de foltos babom van. És vannak babok is, de fehérek. Használhatja ezek egyikét bab helyett?

a bab csak sokkal finomabb, olyan nagy és húsos. valamilyen oknál fogva ritkán adják el őket.

Nem is tudtam, hogy ez görög étel, mivel gyakran főzöm. nos, nagyon finom étel! vegetáriánusaimnak, ennyi!

Konyháink sok szempontból nagyon hasonlóak, a lényeges különbség a fűszerek és az olívaolaj készlete!

Nekem nincs babom, de foltos babom van. És vannak babok is, de fehérek. Használhatja ezek egyikét bab helyett?

Természetesen lehet főzni babgal is, de az íze nem ugyanaz lesz!