Kenyérkészítő Polaris PBM 1501D (vélemények és vita)

Ma megpróbálom. A tegnap nem működött, egy osztálytársam meglátogatott, friss legelőt kóstolt

A fórum tagjai, a nap jó ideje. Segítsen megtanulni kovászos kenyeret sütni a HP Polaris készülékben. A kovászot, teljes kiőrlésű rozslisztet öt napig kevertem vízzel, buborékok vannak, az illata kellemes, a tejföl vastagsága. de mit tegyek ezután, milyen receptet és milyen paramétereket kell beállítani a 15-ös programmódban, nem értem. Segítség! Ha volt ez a téma, adj egy linket, pzhl. Mindenki, aki nem közömbös))) előre is köszönöm!

Nem lesz könnyű, főleg kenyérsütőben.

Van egy rész KENYER ZAKVASKON, itt ajánlatos recepteket készíteni és konzultálni a szerzőkkel.

És x / sütő, szinte mindegyik egyforma, fontos megérteni a kovászos kenyér sütésének elvét

[Iuliia-kr]

Iuliia-kr, lásd például ezeket a kenyereket:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=440604.0

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=440553.0

Lányok, egy barátom nem is olyan régen vásárolta meg ezt a hp-t, nem sikerült neki, és velem változott (odaadtam neki azt a hp-t, amit már fel-le teszteltem), kis vödörben megsütött 2 kenyeret, hát esik, melegít, mint egy lágyító, csökkentettem az élesztőt 1 alkalommal, amikor 4 grammot tettem 300 gramm lisztre + 2 teáskanál kovász, 2 alkalommal csak 3 grammot tettem 300 grammra, a kenyér nem emelkedett 2-szer sok, a tető nem esett le, hanem csak egyenes volt, mint a rozskenyér, egyszer olaszul sült, kétszer franciául, ez nem eredmény a víz csökkentésére, a kenyér sűrűbbé válik, nem vagyunk olyan jók, van csak 1 kimenet, igaz? A sütőt az otthoni programmal és 30 gramm próbával végezze? Vagy száraz élesztővel végezzük, és a folyadékot egyenesen hidegen öntsük, hogy a tészta ne hevítsen annyira a próba során?

Nem tudtam alkalmazkodni, és átmentem otthonra. A korrektúrát télen 35 grammtól nyáron 25-ig tettem (az ablakon a HP van). Egy másik lehetőség az élesztő csökkentése. )

Ma készítettem egy torta remekművet, jól jött ki, a tető nem esett le, de miközben kihúztam, lenyomtam, nagyon gyengéd volt, édes kenyéren készítettem.

[Szét kell-e nyitni az adagolót SÜTÉS közben vagy sem?]

Elfelejtettem feltenni a program ötödik változatát.
Most a következő program működik:
1 Előmelegítés 5 percig
2 Gyúrás 30 perc
3 Expozíció 40 perc
4 Gyúrás 2 -20 perc
5 emelkedő 1 -60 perc
6 Újrafeldolgozás - 15-ös gázkimenet.
7 Emelkedés 2 60 perc.
8 Újrafeldolgozás - gázkimenet 8c.
9 Emelkedés 3-180 perc
10 Sütés 80 perc.
11 Fűtés 0 perc.
12 Hőmérséklet-választás emelkedésben 1-30 fok.
13 Hőmérséklet-választás emelkedéskor 2-30 fok.
14 Hőmérséklet-választás növekvő hőmérsékleten 3-30 fok.
15 A sütés hőmérsékletének kiválasztása - 150 fok.

Jó napot, kenyér szerelmesek! Nekem is van Polarisom, most telepítem az otthoni programot, mivel fő módban rosszul süt.

De! Nekem van a legfontosabb kérdésem ... Szét kell-e nyitni az adagolót SÜTÉS közben vagy sem? (maga a fémlemez, amely a hipotetikus mazsolát tartja) Megvan nálam kissé nyitva (és a ciklus vége után a csap valamilyen oknál fogva kilóg), majd később kinyílik és bezárul. A program mindig alapvető ....
Ha a sütési folyamat során le kell zárni, akkor nekem nyilván eltört ...

[Asante]

Asante, Nekem is ugyanaz volt a problémám, a csap kitűzhetett, néha annyira, hogy megakadályozta a fedél becsukódását, és le kellett nyomnom. Egy ilyen nyomás következtében biztonságosan megtört, és most már nem avatkozik bele. )) Mindazonáltal az adagoló nem nagyon működik, nekem könnyebb manuálisan feltölteni.

[Tej-kefir búza kenyér (Polaris PBM 1501D kenyérkészítő)]

Üdvözlet mindenkinek, kezdő vagyok. Ma eljutottunk arra, amire évek óta járunk: megvettük ezt a varázslatos eszközt. Mielőtt átvettem volna az x / n-t egy mindenki számára ismert üzletben (nos, legalábbis a többség számára), utánanéztem egy másik láncnak, de már egy élelmiszerboltnak. Annak érdekében, hogy olyan első osztályú lisztet vásároljak, amely még születésemkor nem volt a konyhámban, korpát keresni osztályként ... (kiderült, hogy nem = (), de mindezt azért, mert úgy döntöttem, hogy megpróbálom az első ilyen kenyeret sütni: Tej-kefir búza kenyér (Polaris PBM 1501D kenyérkészítő)
Hazatérve hozzálátott, hogy két vödörhez hozzávalókat készítsen.Csak kísérletezni döntöttem - a mézet cukorral helyettesítem az egyik vödörben. Mivel olyan szeszélyes személyiségek vannak itt, mint én és a fiam, nem állhatunk vele mézzel. De még az élesztő aktiválásakor rájöttem, hogy nincs mézszag. Szó szerint. hát komolyan. Gyúrás közben követtem a kolobokokat. Adtam egy csepp vizet ahhoz, amely már az első adagban cukorral volt, mert a cukor szilárd komponens, a méz pedig folyékony. De már a második adag elején, az első percekben a kolobokok elég szépnek tűntek maguknak (bocs a minőségért, nos, a fotósom még rosszabb, mint egy pék):

De hunyorogtam. Kapets like. Valahogy mindent kétszer ellenőriztem ... de sikerült minden egyes vödörnél megduplázni (!) Az élesztő arányát. vagyis a recept szerint 5 gramm (préselve), és minden vödörbe 10-t ittam. Erre már a harmadik próbán rájöttem, amikor a harmadik próbálás elején elkezdődött a tészta, ahogy a fiam fogalmazott, csókolózott a vödrök között, és megtámasztotta a kályha fedelét. Azt hiszem: hát, minden, leesik a tető. és még a kötet is olyan lett, hogy biztosan nem sül meg. de az eredmény kellemesen meglepte:

a világos területeken a kenyér a fedélhez támaszkodott. Furcsa, hogy nem esett ki. Semmi kudarc, a kéreg felülről egyenletesen kiemelkedik egy kupolával. És ez az élesztő kétszeres aránya
Nos, és egy másik ízület - türelmetlen I .. vágtam le jóval azelőtt, hogy kihűlt volna.
itt:


és aztán:



P.S. program - alap, közepes kéreg.
P.P.S. Soha életemben nem sütöttem kenyeret. Nem pamutból, nem csak a sütőből. maximum - pite, de rendkívül ritkán, mert lustálkodik a tészta gyúrásában.
P.P.P.S. Elfelejtettem hozzáfűzni, hogy féltem, hogy a kenyér teljesen elfut, és a harmadik próbánál, kb. Középen levágja a programot, és csak belevág a pékárukba. Az eredmény a fotón látható =)

[Tigeriss,]

Tigeriss, Üdvözöljük! A kályha megvásárlásával Ön! Hadd kérjen sokáig, sokáig!
Nagyon érdekes volt olvasni a sütés első tapasztalatairól. Számomra úgy tűnik, hogy az 1. kenyérnél rendben lett !!! Megértem örömét és türelmetlenségét, hogy minél előbb felvágja és megkóstolja a keletkezett kenyereket. (Olyan érdekes - milyen ízű! Még mindig gyakran nem tudom magam elviselni, és levágom egy frissen sült kenyér kérgét, bár nagyon jól tudom, hogy ez helytelen.)
Próbáljon ki új ízeket, kísérletezzen, ossza meg benyomásait. Boldog sütést!

Köszönjük, hogy az első kísérlethez a receptemet választotta. Kellemesen.

[Shelena]

Shelena, a bolt szerint még hozzászokott rokonok kérésére a recept szerint szeletelt kenyér készítésére váltott Csavarmenetes Ráadásul ez egy cipó) A kenyérkészítő nemrégiben inkább gyúróra hasonlított) Bár gondolom, próbáljon meg készíteni egy cupcake-ot =)

Shelena, 2,5 éve vettük ezt a pékséget. Mit gondolsz, mi lehet a probléma összefüggése: egyenetlen kenyeret sütnek (a végén ferde). Kész keverékeket vásárolunk, mielőtt minden rendben lett volna, de 2 hónapig ilyen probléma jelent meg. Köszönöm

[Vera,]

egyenetlen cipó (ferde a végén)

Vera, Én sajnos nem egészen értettem ezt az egyenetlenséget. Tisztázza kérem. Talán van fénykép egy ilyen, véleménye szerint sikertelen kenyérről.

[Dan83,]

Dan83, Általában arról írnak, amivel találkoztak, mi aggaszt. Csak te írtál ilyen bontásról itt.
A helyzetben az első dolog, hogy kapcsolatba lép a Polaris szervizközponttal. Segíteniük kell egy új vödörben.

Jó nap! A Mikulás adott ilyen tűzhelyet), aki gyakran használ manuális módot - kérem, mondja el, hogyan használja: az utasításoknak megfelelően próbáltam ki, de amikor megnyomom a start gombot, csak a sütőt indítja be és ennyi

[Alina,]

Alina, gratulálok a nagyszerű ajándékhoz! Hagyja, hogy a kályha hosszú-hosszú ideig szolgáljon!
A kézi üzemmóddal kapcsolatos algoritmus a témakör 3. oldalán található. Onnan másolva:"A 15. lépés után nyomja meg kétszer a" Start "gombot, amíg a képernyő zölden világít (különben a folyamat nem indul el!)" Sok szerencsét!

[Alina,]

Alina, gratulálok a nagyszerű ajándékhoz! Hagyja, hogy a kályha hosszú-hosszú ideig szolgáljon!
A kézi üzemmóddal kapcsolatos algoritmus a témakör 3. oldalán található. Onnan másoltam:"A 15. lépés után nyomja meg kétszer a" Start "gombot, amíg a képernyő zölden világít (különben a folyamat nem indul el!)" Sok szerencsét!

Köszönöm)
Az első kenyér darabos lett, azt hiszem, az élesztőről szól.
Mivel már nem maradt kefir, vettem új élesztőt, és így sütöttem:

Rozsbúza kenyér erjesztett sült tejjel búzarozskenyérré vált, fermentált sült tej nélkül)))

(500 g tömegre):

Víz - 190 ml
Búzaliszt 1 fokozat - 150 g
Hámozott rozsliszt - zsemlénként 100 g +1 evőkanál (vékony volt)
Cukor - 1 teáskanál
Maláta-1 tk
Citromlé egy kis szeletből - 5-6 csepp
Finom só - 3/4 tk.
Száraz élesztő - 3/4 tk. vagy préselt - 4 g
Mustárolaj - 1 evőkanál. l.
Kömény, őrölt koriander - ízlés szerint
Sütés: tésztaprogram, majd 2 próba 20 és 30 percig rozs programon, 1 óra sütés. Elvileg lehetséges volt azonnal bekapcsolni a "rozs" módot.
A kenyér remek!
Az otthoni programmal foglalkozom) ízlésem szerint a próbanyomásban magas a hőmérséklet, az élesztő a recept szerint, és a tészta sem volt rossz, 2 kis vödörbe kellett bontanom.
Az adagolóhoz közelebb álló vödör emelkedett és tökéletesen sütött, beleértve a tetőt, a vödör közelebb az eredménytáblához - a tető lapos, de ez nem befolyásolta az ízt. Nos, talán én is sokszor felmásztam - egy kontyba piszkálni és érezni, mi történik ott.

Ennek oka a helytelen sütési technológia.

Gyakran megyünk a témához A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ

Ebben a kérdésben a következőket olvashatjuk:
Milyen típusú kenyér termékek vannak felosztva
Mit értünk a "búza kenyér" alatt
Mit értünk "búza-rozskenyér" alatt
Mit értünk "rozs-búza kenyér" alatt

Ennek oka a helytelen sütési technológia.

Gyakran megyünk a témához A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ

Ebben a kérdésben a következőket olvashatjuk:
Milyen típusú kenyér termékek vannak felosztva
Mit értünk a "búza kenyér" alatt
Mit értünk "búza-rozskenyér" alatt
Mit értünk "rozs-búza kenyér" alatt

És kijavítjuk az éjszakai receptet)



Engem ez a mester osztály vezetett https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0
A programon, a kijáratnál gyúrtam a "tésztát" - ugyanaz az eredmény, mint az MK-ban, gyönyörű tészta vulkánokkal. Abban a pillanatban szubjektívnek tűnt, hogy nagyon sok van belőle: most látom, hogy 2 kicsi kenyér, amit 2 vödörben sütöttem, nyugodtan megsüt egyben.
A próbaellenőrzés után 30 perc nem volt elegendő a hangerő növeléséhez, további 20 percet adtunk hozzá, majd sütöttük. A kéreg vékony, a kenyér ízletes, puha, még vágott formában is, idegen ízek nélkül. Mint a boltban.
Ha valaki hibát lát - mondja meg, nem értem. Az egyes lisztek tömegét közvetlenül az üzenetben állítottam be.

[Alina,]

Alina, Többször elolvastam a hozzászólásodat, utánanéztem az eredeti receptemnek, amely alapján a sajátodat sütötted, és úgy döntöttem, hogy megosztom a gondolataimat.

Búzaliszt 1. osztály - 150 g Hámozott rozsliszt - 100 g +1 evőkanál zsemlénként (vékony volt

Sütés: tésztaprogram, majd 2 próba 20 és 30 percig rozs programon, 1 óra sütés. Elvileg lehetséges volt azonnal bekapcsolni a "rozs" módot.

A kenyered úgy fogant búza- rozs, mert több a búzaliszt (az én receptemben éppen az ellenkezője volt). Ezért biztonságos volt minden búzára programot beállítani, például az 1. sz.
Helyes volt, amit a lisztes zsemléhez adtak. Mivel a tészta kefir hozzáadásával sokkal vastagabb, mint a vízben lévő tészta. Ezenkívül a rozsliszt másképpen szívja fel a folyadékot, és kevesebb ilyen liszt van a receptben.

az én ízlésem szerint a hőmérséklet magas a korrektoron, az élesztő a recept szerint van, és a tészta sem rossz, 2 kis vödörbe kellett bontanom

Itt, a témában, többször felhívtuk a figyelmet arra, hogy a próbanyomás hőmérséklete magasabb, mint szeretnénk. Mivel sajnos a fő programokban nem változtathatunk rajta, elkezdtük csökkenteni az élesztő mennyiségét a receptben. Nem vette figyelembe ezt a pillanatot. 4 g élesztő túl jól működött (kevesebb volt a rozsliszt, ami visszatartotta volna a növekedést), a "Rozs" üzemmódban a hőmérséklet túl magas, ezért a tészta felrohant.Még jó, hogy gyorsan megszerezte csapágyait, és 2 vödörbe osztotta szét őket.

Az adagolóhoz közelebb álló vödör emelkedett és tökéletesen sütött, beleértve a tetőt, a vödör közelebb az eredménytáblához - a tető lapos, de ez nem befolyásolta az ízt.

Mindig ezt a szempontot veszem figyelembe, amikor a vödröket a kályhába telepítem. A sovány vagy kevésbé gazdag kenyerek közelebb vannak az adagolóhoz, a gazdag és édes kenyerek pedig messzebb vannak.

Nos, talán én is sokszor felmásztam - egy kontyba piszkálni és érezni, mi történik ott.

Ismerős kíváncsiság. De próbáljon csak keverés közben nézni a tűzhelybe. Ebben a szakaszban csak fontos segíteni a kolobok szépségét és korrekcióját, és ez a sikeres kenyér kulcsa.

De az apró ízületek ellenére, ami teljesen normális egy olyan ember számára, aki új kenyérkészítőt sajátít el, ahogy írta:

A kenyér remek!

És ez a legfontosabb!
Biztos vagyok benne, hogy hamarosan kiváló, sima és ízletes kenyeret kap.
Boldog kenyeret!

[Shelena]

Shelena, a kenyeret már megették) nagyon köszönöm a részletes választ!
Ma még egyszer sütök, és az élesztőt is csökkentem.
Pontosan az élesztő felét vettem ki a receptjéből ehhez a bizonyos HP-hez, természetesen csak rosszul számoltam, éjszaka volt). Az előző "első palacsintát" teljes kiőrlésű gyorsított üzemmódban, 500 g-onként 3/4 teáskanálnyi élesztő adagolásával és egy kis vödörrel sütötték. Nagyon nehéz és sütetlen, túlsózott tésztának bizonyult, az az érzés, hogy a zsemle egyáltalán nem alakult ki - csomónak tűnt.
Normál üzemmódban nem nagyon akarok sütni, miközben azon gondolkodom, hogy mindent rögzítek, majd csak beállítom az összes paramétert az "otthoni" programban.
Maga a recept kiváló alap, 100% vizet szeretnék folyadékként "elcsavarni", nálunk a kefir nem tart sokáig.
Általánosságban nagyon örülök, hogy megtaláltam a témát, és gyorsan megtaláltam a receptet, bár eleinte kissé kiborultam, amikor azt olvastam, hogy a HP-nknak magas a hőmérséklete. Egész este a téma első olvasása előtt ültem))



Az ajánlásokkal végzett kísérlet még nem járt sikerrel: csökkentettem az élesztőt 3/4 teáskanálra, de a pikkelyek elszakadtak, és annyira siettem, hogy legyen időm mindent pontosan lemérni, hogy elfelejtettem volna hozzá 1 evőkanál rozslisztet adni. a gyúrási szakasz) Ezúttal egy vödörben sütöttem, nem menekültem meg) csak elfelejtettem beszerezni a keverőt.
Kolobok:

Eredmény:



Az íze és a vágása kiváló, vékony ropogós, akárcsak a múltkor. Legközelebb megpróbálom ugyanezt sütni egy otthoni programon vagy valamelyik HP programunkon.

Ma ugyanazt a kenyeret sütöttem az 5. számú programmal. A súlyt 750-re állítottam. Kenyér lett az 1 az 1-ben) és teljesen automatikusan. Hozzáadunk 1/2 evőkanál rozslisztet gyúrás közben.
Ami kényelmes, a teljes kiőrlésű gyorsított programmal ellentétben, percekig nem kell szorosan figyelnie a tűzhelyet, hogy legyen ideje kihúzni a spatulát és elkerülni a felesleges gyúrást.
Az 5. programszám teljesen megfelel a "tészta" és a "sütés" programoknak.
Egyébként Stolichny cupcake-et fogok sütni a résztvevő receptje szerint - ha jól értem, a "jam" program alkalmas egy teljesen automatikus folyamatra? És rendeltem 2 kenyérdobozt is, kipróbáltam közvetlenül a boltban. Az L7 és L10 tökéletes a kályhánkhoz.

Az L7 és L10 tökéletes a kályhánkhoz

És milyen formák? Kaphatok egy kicsit részletesebben? Hol lehet vásárolni? Vagy látni?

[Fehér hó]

Fehér hómilyen szép kenyér lett! Kipróbáltam az 5-ös programot is rozsbúzás kenyérre, de a gyorsabb 3-as szám jobban tetszett, mert kevesebb idő alatt van előzetes melegítés és dagasztás. De ha nincs idő követni, akkor teljesen lehetséges az 5. sz.

[Fehér hó]

És milyen formák? Kaphatok egy kicsit részletesebben? Hol lehet vásárolni? Vagy látni?

A témakör egyik oldalán olvastam ezekről az űrlapokról (sajnos nem emlékszem melyikre).
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173600.0
Itt van egy link a témához.
Röviden, a sütés előtti gyúrás után a kenyértésztát egy kivajazott alumínium kenyérsütőbe helyezzük, és a kenyérsütőgépbe tesszük.
Ezt azért tesszük, hogy kenyeret kapjunk téglával, és hogy megmentsük a vödör forrásait. A gyártó biztosan nincs tisztában ezzel a lehetőséggel.Egy másik fontos pont - vigyázni kell, amikor kész kenyeret kap.
Ezeket a sütőeszközöket fogom használni.
Egy közönséges boltban vettem, és ezek a nyomtatványok is szerepelnek a közös vállalkozásban.

Fehér hómilyen szép kenyér lett! Kipróbáltam az 5-ös programot is rozsbúzás kenyérre, de a gyorsabb 3-as szám jobban tetszett, mert előzetes melegítés és dagasztás kevesebb idő alatt. De ha nincs idő követni, akkor teljesen lehetséges az 5. sz.

Köszönöm) búza-rozsot sütök.
A fórum régi receptje szerint cupcake "fővárost" sütött.
2 kis vödörben sült. Használta a jam programot, jól működik kis cupcakes-eknél.
2 különböző töltelékkel készül: kesudió 1 vödörben, lisztbe mártott citrom 2 vödörben.
A vödör dióból nagyszerű cupcake lett, túl édes. Egy vödör citromban finom lett, de nagyon zsíros, ezért a töltőanyagok továbbra is csak szárazak.
Arra gondolok, hogy megpróbálom megolvasztani a vajat az étel lefektetése előtt (puha vajat tartalmaz a recept), és megpróbálom egy nagy vödörben elkészíteni.



Kenyérbe sütjük "a legegyszerűbb fehér kenyeret" L10 formában.
A program "tészta", majd kissé összegyúrta, és egy meleg sütő mellé tette a korrekció érdekében, majd a "sütés" módot.
Ugyanakkor búza-rozsot sütött. Kényelmesen)
Nagyon szellős és finom. Íze francia volt.

Barátok, mondja meg, kérem
Az életem első kenyérsütőgépének megvásárlását tervezem, alaposan szemügyre veszem a Polarist, akinek ezt a témát szentelik. Számomra a legfontosabb a felhasználói program, mert kovásszal sütök kenyeret, és azt akarom, hogy gyorsabban és könnyebben sikerüljön, mint most, fogantyúval és sütőben))))
De még soha nem használtam ennek a cégnek a felszerelését. Mennyire megbízható a kenyérkészítő? Nem törik össze? Mi lenne a felújítással? Aztán az interneten a vélemények, mint általában, nagyon ellentétesek, de csak hiába hinni nekik ...

[Annette]

Annette, Nem szeretem, minden program automatikus baromság, vagyis talán nem baromság, de a hőmérséklet a próbákon nagyon magas, a kenyér végül nem finom. A felhasználói mód semmi, de ha megtalálod a Brand-et, akkor vedd el, ott jobbak a felhasználói beállítások, 4 saját programot írhatsz, a kenyér jobban ízlik.
Bár most nagyon ízletes rozst kapok kovásszal, de búzával semmit.

E tekintetben nincs túl széles választékunk. Jó, hogy legalább a Polaris elkapta ... Láttam Gorenie-t is (egyedi programmal), de a vélemények szerint általában szomorúság van a házasság szempontjából ...

Igaz, ez már nem egészen a téma)))
Mindazonáltal a Polaris megbízhatóságának és karbantarthatóságának kérdése érdekes ...

[Annette]

Annetteigen, úgy tűnik, semmi sem szolgál, ebben a tekintetben megbízható, de ha csak finom kenyérárakat adna ki, akkor nem lenne



Lehet jobb tésztakeverőt és sütőt venni a sütőben?

Helló, a fórum tagjai! 3 napja vettem ajándékba édesanyámnak ezt a kenyérsütőt. Sokáig választottam, a Mulinex-et akartam szedni, de a tanácsadó ezt erősen ajánlotta, azt mondják, jó a garanciális idő, nincsenek visszaküldések, 3 űrlap és programozható recept)) megvettem. Megpróbáltam csokoládé kenyeret sütni a HP-hez csatolt receptkönyv segítségével. És csalódtam ...
Először is, a végjelzés után 0:00 jelent meg a kijelzőn, de a kijelzőn látható nyíl a „Sütés” részen volt, és nem a „Vége” felén. Megnyomom a STOP - nulla reakciót. Lekapcsolódás a hálózatról, bekapcsolás - minden ugyanaz ... Zavart. Egy idő után a kijelző kialudt (és az időzítő 0: 00-kor állt, és még mindig állt), kivettem a kenyeret ... a kéreg ropogós, de belül félig megsült. Majdnem elkezdtem pánikolni. Még egy órára feltettem sütni. Természetesen az első kenyérsütési kísérlet sikertelen volt ((
Mondd, ez normális ??)))
Szintén aggódom az adagoló miatt: valójában maga dobja le a mazsolát / diót? Az utasítások csak azt mondják, hogy 20 perc múlva hangjelzés lesz, azt mondják, adj hozzá mazsolát / diót ... És akkor mi van az adagolóval, elnézést?
Még nem jöttem rá a pengékre. Miért van 2 pár és melyik mire ...
Gondolkodom rajta, hogy mégis átváltsam Mulinexre ..Nem tudom, tudsz valamit tanácsolni? Vagy "itt az első palacsinta darabos"? Nem ér 2 ezret, kár ...

[Amelie990]

Először, a végjelzés után 0:00 jelent meg a kijelzőn, de a kijelzőn látható nyíl a „Sütés” részen volt, és nem a „Vége” felén. Megnyomom a STOP - nulla reakciót. Lekapcsolódás a hálózatról, bekapcsolás - minden ugyanaz ... Zavart.

A végén a kályha fűtésre megy, így mindenki csinálja, 5-10 másodpercig kell tartani a stopot, a hálózat kikapcsolása után a kályha egy ideig elmenti az aktuális programot.

Még nem jöttem rá a pengékre. Miért van 2 pár és melyik mire ...

Kicsi egy kis vödörhöz, nagy egy nagyhoz.



Amelie990, a nyers tészta rovására, valószínűleg rossz recept, vigye el a fórumról a receptet, csökkentse az élesztőt, és boldog lesz.

Valóban, az első tanács mindenkinek, aki ezt a HP-t vásárolta: azonnal dobja ki a receptkönyvet! Akkor csodálatosan fog sikerülni! És nem fog kételkedni vagy szidni a kályhát, hogy rosszul süt.
Miért csatol a gyártó egy ilyen hanyag kis könyvet egyáltalán nem világos. Nyilván spóroltak a recepteken, esetleg egy másik márkától is loptak, vagy a buldózerből írtak ...

Sedne, Whitesnow, nagyon köszönöm! Megpróbálom, nem akarok kéthetente lógni ezzel a bandurával a boltba))

Őszintén köszönöm mindenkinek a gratulációt! Kicsit később közzéteszek egy másik alkotást - egy tortát "Prága" a GOST (Szovjetunió) szerint, bár ennek semmi köze az x \ n-hez, de a Polaris részt vett :-)

Nos, a Polaris boldog tulajdonosa lettem
Tegnap kályhát hoztak az üzletből.
A doboz valóban hatalmas, sőt nehéz - egyszerűen nem lehet egyedül cipelni a buszon! Nos, vannak segítők a családban)))
Konfigurációját tekintve minden hasonló a Shelena-hoz, csakhogy egy kampó van, de a konfigurációban ez meg van jelölve. A formák a helyükön vannak, a lapátok vannak benne, az edényfogók is örülnek) kicsomagoltam, megmostam - és próbáljuk meg!

Kezdetnek kovászos kenyeret sütöttem, nagyon egyszerű: 500 gr. rozs kovász, 150 g víz, 350 g búzaliszt, 2-3 evőkanál. l. növényi olaj és 1 tk. só. A kovász megérett, mindent egy vödörbe tett, beállította a felhasználói módot - 20 perc dagasztás, kb. 2 óra 30 fokos próba és 150 fokban egy óra sütés. Megnyomtam a gombot és vártam ...
Nem írom le, hogyan futottam látni öt percenként)) De végül elég ehető és ízletes kenyeret kaptam:

Eleinte nem igazán tetszett - valahogy hanyagnak tűnt, de ma szendvicsekkel és egyéb ételekkel kóstoltam - ennyi! A tűzhely mindenesetre durranással megbirkózott, ha voltak hibák, akkor az enyém: a kolobokba enyhén hozzá kellett adni a vizet, és nem két órán keresztül 1,5 órán át kellett állítani a korrektúrát (így sütött a kemencében).

De ez tegnap volt, és ma türelmetlen voltam a cupcakes-ekkel) Ugyanakkor - kis formák, hogy ellenőrizzék a működésüket. Újra megtaláltam a receptet a fórumon, itt van - https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0
És itt vannak a cupcakeim:

A tészta mennyiségét tekintve több volt: egy vödörben kb. 0,8 a recept alapján, vagyis mindkettőben együtt - 1,6. Gyúráshoz kétszer futtattam a Pasta programot - először vajjal kevertem tojást és cukrot, másodszor pedig lisztet. Vagy kissé hűvös volt (bár puha volt, megolvadt a kezekben), vagy darabjai nagyok voltak, vagy ennek így kellett volna lennie ... de 5 perc alatt nem került útba)))) Azonban nem ijesztő.
A süteményes programon a süteményeket 1,5 órán át sütötték (mivel egy óráig tart, másodszor is el kellett kezdenem). Íze - yum-yum, kivéve talán, hogy sokkal kevesebb cukrot tennék - cukros. De még egyszer, nem a kenyérsütő hibája)))

Általában elégedett vagyok az eddigi vásárlással)

Az egyetlen zavartság, hogy más kenyérkészítőknél a tészta is szivárog a lapockák belsejében, ezért a csapokig sütik őket? Alig ráztam ki az első kenyeret, a muffinok pedig spatulák nélkül kidőltek, a spatulák beragadtak. Természetesen vízzel mossák, csak nem tudom, hogy annak kell-e lennie - nekem van az első kenyérkészítőm, korábban csak képeken láttam őket)

[Annette]

Megnéztem ezt a témát, hogy olvashassak erről a kályháról. Láttam eladó füllel 2500 rubelért eladni. , és sok negatív vélemény szól róla másokról.források. Szóval ide néztem, itt van a pontos információ. Nem, még nem fogom megvenni, mert van még egy, ami működik. Csak érdekes róla olvasni.

Az egyetlen zavartság, hogy más kenyérkészítőknél a tészta is a lapockákba szivárog, így a csapokig sütnek?

Annette, Mindig kiveszem a lapocka utolsó mozdulatai után (az utolsó tétel). A tésztát egyik kezével félre lehet tolni, másik kezével vagy kampóval (a csomagolásban benne van, bár a kályhámhoz nem került hozzá) megfogom a spatulát és kiveszem. A tésztát ebben a szakaszban ki lehet simítani, és tovább nem lehet hozzáérni, kelni fog és megsül. A kész kenyérben a cipó alján lévő lyuk kicsi és rendezett.

Alig ráztam ki az első kenyeret,

Mielőtt kivenném a kenyeret, a még forró fogantyúnál fogom a vödröt (még mindig meleg), feltétlenül tegyek a kezembe egy kesztyűt vagy edényt, vegyek elő egy vödör kenyeret, tegyem le a kezem a vödörrel, és forgatom ezzel a kézzel .. hogyan magyarázzam el .. Most, ha azt képzeljük, hogy egy falióra van a földön, a tárcsával felfelé, tehát a kezemmel, vagy inkább csak ecsettel ( a váll és a könyök nem mozog), először az óramutató járásával megegyező irányban (ennyi fokkal fordul el a kefe annyit, és megcsavarja a kefét), majd az óramutató járásával ellentétes irányba. És az ecset ilyen éles mozdulatai az egyik, a másik irányba pedig háromszor. E mozdulatok során azt hallom, hogy a kenyerem mintha a vödör falaihoz kopogna, mintha a vödörben csapkodna. Egy palacsintában írtam: doktor: már nagyon De a kenyér mindig gond nélkül felbukkan.

[Mila56]

Mila56Köszönöm a részletes magyarázatokat
A tesztek módszerével megtudtam, hogy a kenyér nagyon jól eltávolítható a kis formákból, csak a legelső alkalommal, amikor a pengéket csapokig sütötték, most pedig durranással repülnek ki (csak kész kenyérrel, nem dagasztáskor)))). De nagy formájú és nagy lapockákkal ilyen fókusz még nem sikerült. Nyilvánvaló, hogy még mindig el kell távolítania onnan a lapockákat))) Bár ez nem túl kényelmes, mert csak a tétel elején követem a kenyeret (ha teszek hozzá valamit, vagy segítek a koloboknak átgurulni), akkor menj egy másik szobába - és boldogan felejtsd el ...

Megtaláltunk egy hibát is - egy vödörnek nincsenek túl szoros rögzítőelemei (talán meg lehet szorítani a csavart, nem tudom), maga a vödördarab a vödrön kissé lóg, és dagasztáskor ez az öröm kopog) )) Először megijedtem, azt hittem, hogy valami ragaszkodik valahova, és akárhogy is bomlanak le a mechanizmusok ... De kiderült, hogy semmi nem zavarja a mechanizmusokat, csak a rögzítők bekopognak a vödörbe. Mivel éjszaka nem keverem a keveréket, ez nem kritikus, de valakinek fontos szempont lehet ...

És hogyan süt - nekem megfelel. Szinte minden nap kovászban sütöm a búza-rozsot, házi programot használok - szépség! Ennyi időt és erőfeszítést takarít meg egyszerre)))
Holnap megpróbálok vajbúzát készíteni kovásszal)

[Annette,]

Annette, Gratulálunk vásárlásához! Hagyja, hogy a HP sokáig és panaszok nélkül szolgáljon!
Nagyon érdekes elolvasni a benyomásokat az egységről, a sütésről. Köszönöm a részleteket. Egy új vélemény, a friss megjelenés mindig nagyon fontos és hasznos. Örömmel olvasom a jövőben a bejegyzéseit. És a receptek is.
Finom sütés!

[Shelena]

Shelena, köszönöm nyitottságát és barátságosságát

És a HP klassz) És minden másnap sütök, vagy még gyakrabban. Az egész család kovászos kenyeret eszik

[Annette,]

Annette,
Nagyon jó látni ennyi pozitív dolgot ebben a Temkóban!

Jó estét.
Mondd, használ valaki sütés nélkül otthoni programot? Aztán elvettem a kemencét gyúráshoz és bizonyításhoz, ő pedig nulla fokozatban kezdett nekem sütni ... (

[skifff]

skifff, Használom, minden normát, a sütés nem 0-nál kezdődik.

[Sedne]

Sedne, Köszönöm. Újra meg fogom próbálni. Nem vettem újat, aggódom, milyen hiba ...

Helló. Segíts kérlek. Vettem egy Polaris PBM 1501 D kenyérsütőt. A készletben nincs receptkönyv ... nincs mód a boltba jutni ... Hol tölthetem le?

[Nikolay]

Nikolay, de használja a fórum receptjeit, a könyvekben a kenyérkészítőknek van ilyen receptje.

Üdv mindenkinek! És megkaptam a technika ezt a csodáját) mondja meg, sütött valaki gluténmentes kenyeret? Melyek a funkciók? Van bevált recept?

Nos, a kályha 3,5 éve működik. A problémák a kézi programban kezdődtek, a fűtés leállt, és szelektíven, csak növekvő mértékben (mindhárom szakaszban). Nyilvánvalóan szoftverhiba. Nagyon kiábrándító, mert csak a kézi programot használom és sütök. Egy nagy vödör is teljesen kiszivárgott. Kár, hogy a jó funkcionalitású tűzhely műszakilag hibás. Vagy annyira szerencsétlen voltam. )

Helló kedves pékek. Kenyérsütőgép vásárlását tervezem. A választás a Polaris PBM 1501D készülékre esett. Olvastam ezt a szálat, bár nem sok mindenre emlékeztem, az elméletet a gyakorlattal kell megerősíteni, és a kenyérkészítő csak október közepén jelenik meg. Az összes bejegyzés tanulmányozása után meg voltam győződve arról, hogy megfelelő megközelítéssel nem lehet odafigyelni a negatív véleményekre. Kérdés merült fel a felső kéregről (tető, ahogy itt nevezik). A világos felső természetesen nem inspiráló. És a tetejét senki nem próbálta meg tojással vagy vízzel kenni a próba után, ahogyan azt sütőben sütik? Vagy nem megfelelő ezt megtenni, amikor kenyérsütőben sütnek? Szakértők, mit szólsz ehhez?

Kenyérsütőgép vásárlását tervezem.

Nos, nekem is van kenyérkészítőm. Egy egész héten át nem kerestem meg, mert igyekeztem időt biztosítani az összes kertészeti munkának, amíg meleg volt. De ma úgy döntöttem, hogy nem megyek boltba kenyérért, hanem kipróbálom. A kenyérkészítővel való ismerkedés a szó teljes értelmében történt. A Gdalinka recept alapján 750g "Nagyon puha fehér kenyér". (https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9137.0). Nem is értettem, hol jelenik meg a munkafolyamat, ezért nem írtam le semmit, csak néztem. Arra számítottam, hogy minden művelet után lesz jelzés (1. emelés, 2. emelés, stb.), De nem, nem volt, ezért hiányzott a 3. emelés előtti idő, ezért szinte az elején kivettem a lapockát sütés. Kenyér, természetesen egy kis szamár. Röviden: ma csak megismerem a kenyérkészítőt. A sütési folyamat már megkezdődött. Az eredmény nem okozott csalódást. A kenyér benyomásai: meglehetősen kicsinek bizonyult (ennek oka lehet, hogy rosszkor vettem ki a spatulákat, vagy hogy kis mennyiséget nagy edényben sütöttem), egy kicsit sós nekem (tudomásul vettem) ). Az első próbálkozás után valami kitisztult a fejemben, de a kérdések továbbra is maradtak. Beszúrtam egy fotót a kenyeremről, ahogy nekem kiderült.


Kérdéseim:
1. Letöltöttem az internetről Anna Kitaeva könyvét - "Kenyérkészítő. A jó kenyér művészete". Ott minden recept egyszerűen összeáll. Használhatók ezek a receptek? (ha ismeri ezt a könyvet). De ott számomra nem teljesen világos, hogyan lehet mérni például 0,8 evőkanál. l rast. olajok. Számtan? Fingok. l. = 15 ml, majd 0,8 evőkanál = 12 ml. Jobb? De hogyan méri pontosan őket?
2. Van-e konverziós táblázat, például gramm vaj / ml növényi olaj? Egyszóval egy szilárd összetevő (g) folyadékká (g vagy ml) való lefordítása, amikor a receptben egyet helyettesítünk.
Talán vannak válaszok a szálban, de pillanatnyilag egyszerűen nincs idő mindent újra elolvasni, a kertbe kell szaladni, hogy mindent megszervezzen, miközben meleg van, ezért ne szidjon.