Szita kenyér (sütő)

És itt van a kenyerem:
a kontextusban

[Kedves Panasonic-os pékek, kérjük, ossza meg, milyen programokban és módokban sütötte ezt a kenyeret]

Miután elolvastam a rostás kenyérről szóló nagyszerű véleményeket, nem tehettem róla, de megpróbáltam elkészíteni.
Este zárt erkélyre tettem a tésztát, reggel kivittem a konyhába, amikor elkezdett leesni, összegyúrtam a tésztát. Itt kezdődtek a nehézségeim. A Panasonicban hőmérséklet-kiegyenlítés van, ezért a programokat így és úgy fordítottam ...
Ennek eredményeként a köteg kétszer készült a "Gluténmentes kenyér" programon, nincs hőmérséklet-kiegyenlítés. Ez 15 perc, kiderült a végén 30 perc. Tovább másztam oda, 1 óra van. Aztán kikapcsolta a HP-t, 1 percig kicsontozta és hagyta, hogy további 1 órán át a HP-hoz jöjjön. Sütés közben 50 percig sütjük.
Mit mondhatnék? Normálisan megemelt, lapos tető, nem domború. Nem tetszett, hogy sápadtan jött ki. Általában a búzakenyerem gyönyörűen megsült. Még nem vágva, érdemes kihűlni, ezért az ízét még értékelni kell.
Kedves Panasonic-os pékek, kérjük, ossza meg, milyen programokban és módokban sütötte ezt a kenyeret... Nagyon hálás leszek. Nemrég kezdtem kenyeret sütni friss élesztővel. Csak beleöntöm egy vödörbe, és megértem, hogy ez nem túl helyes, tésztán kell csinálni.
Később megosztom a rostám ízét, megpróbálok fényképet tenni.

És csak kipróbálom - forró, lelketlen nyárra készülök.
Azt is gondolom, hogy minden - hogyan jobb - a főn keresztül vagy a "Tészta" + független korrektúra + "Sütés" révén.
Nincs itt sok folyadék, vagy mégis adunk lisztet a zsemléhez? Ki sütött, mondja meg? Vagy a liszt nedvességtartalmától függ?

Számomra úgy tűnik, hogy a pörkölés nem a barna színt adó komponensek - tej vagy szilva - hiánya. olaj például

[rinishek]

rinishek, különösen a Moulinex OW 2000 kenyérsütő gépéhez, a fotón látható sziták gyúrásának és sütésének folyamatához:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=4782.225

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=4782.240

[puel]

puel, Köszönöm! minden világos - ahogy számítottam az ún. msgstr "a HP programozása".
nagyon hozzáférhető és érthető - mindenképpen meg fogom csinálni!
Igen, tisztázni is akartam - vagyis a fő recept receptjét + 20 g lisztet puha kolobokig veszed, nem?

[rinishek]

rinishek, 20 gr. liszt - a saját nyugtatásomhoz adtam hozzá, a zsemle nem működik, a fotón látható, a tészta a vödör oldalához tapad, és az adag végén szétterül, annak kell lennie. És ilyen kenyérrel (tészta nélküli) egyszerű kenyér mélyen beesett tetővel rendelkezik.

nos, ez kibír - szóval hadd ragadjon, a lényeg, hogy van egy zsemle. Végül is nagyon emlékeztet a psh.-rozsra.
E recept alapján kísérletezni akarok adalékokkal - a liszt egy részét cserélje ki rozsra, adjon hozzá pelyhet stb.
Valami ellentmondásos volt - még nem próbáltam ki, és főleg

Itt van a HP szitám:



Az íze remek !! A férj elmondta, hogy ez volt az igazi kenyér íze gyermekkorától fogva, ezt már régóta nem ette.
Az egyetlen dolog, amit magamtól megtudhatok, a sütőben sült kenyeret nézve, az az, hogy valószínűleg ott kell sütni, és nem kínozni. Ebben tökéletesen meg lehet sütni a kifejezetten neki tervezett kenyereket.

Lányok, 2 hetes szita. Felkaptál. És nem akarok mást, anyám már szitát süt, 3-szor már megsült.
Csak foglalást foglalok - annyi lisztet tettem bele, hogy legyen egy zsemle, vagyis több, mint a receptben.
Az OPARA egy dolog !!!!!

[Kedves Panasonic-os pékek, kérjük, ossza meg, milyen programokban és módokban sütötte ezt a kenyeret]

Kedves Panasonic-os pékek, kérjük, ossza meg, milyen programokban és módokban sütötte ezt a kenyeret... Nagyon hálás leszek. Nemrég kezdtem kenyeret sütni friss élesztővel. Csak beleöntöm egy vödörbe, és megértem, hogy ez nem túl helyes, tésztán kell csinálni.
Később megosztom a szitám ízét, megpróbálok fényképet tenni.

Kedves musikák, jó napot! Csatlakozom a kérésedhez! Van egy PANASONIK-em is, és arra gondoltam, hogyan lehet a kenyerekhez és a tésztához, a SITNY-hez igazítani a programozását ... Még úgy döntöttem, hogy elhagyom a receptet (bár kenyeret akarok - mindenki nagyon megdicséri!) És a kenyered SZÉP! Mindegyikük sápadt ... de finom! Sütne, és a színe egyedi lenne! Újra el fogom olvasni a technológiáját és gondolkodni fogok

[lana7386]

: lana7386, sápadt Moulinex-ben, mert ez az öszvérekkel van probléma, és a Panasonic-ban barnulni fog.
A friss élesztőt mindig meleg vízben + kevés cukor + kevés lisztben kell hígítani, és 15 percig, amíg a kupak meg nem jelenik.
Sütőszita tapétaliszttel: 200 gr-tól. tésztába kerülő liszt 100 gr tapétás (teljes kiőrlésű) liszt helyett. Az eredmény kiváló, a teljes kiőrlésű lisztben rejlő durvaság és sűrűség nem érezhető a szitán! Levegőpép, ajánlom:



Ennek a kenyérnek pedig különleges illata van, érdemes kipróbálni mindezt!

Moulinex tulajdonosok számára: 10-20 perc sütési időt adok a kenyér méretétől függően - a barnább kéregért ...

A HP Panasonic utasításai szerint: NE húzza ki a HP tápfeszültségét működés közben. Félek a MŰKÖDÉSEKTŐL a programokban, ha a programokat megszakítják, és újra és újra több órán keresztül!

Lányok, tényleg ilyen nehéz, régebben franciául sütöttem, és főleg a tésztának van értelme.

puel, köszönöm a receptet, elment olvasni

[lana7386]

lana7386, olvassa el ezt az egész szálat, vannak Panasonic felhasználók, akik ezt a kenyeret sütik.
Nem kapcsolom ki a kenyérsütő gép tápfeszültségét, csak kikapcsolom a programot, majd szükség esetén kiválasztom a szükségeset.

Vagy talán tényleg franciául próbálja ki? Nézze meg a Panasonic módjait, megtalálja a legalkalmasabbakat ehhez a kenyérhez ...

Köszönöm puel az empátiádért és a témában való részvételedért! Csak meg kell próbálnom magamnak elkészíteni a sütési tervet, minél közelebb hozva azt az Elena4ka recepthez. A probléma az, hogy a Panasonic-on minden program EGY emelésre készült! A recept szerint legalább 2 emelést kell végrehajtani (az egyik a TESTO programmal megkerülhető!) További sütéssel. Az én HP-m 10 percig megtartja a programot, amikor áramtalanítják (áramkimaradás esetén), ezért teljesen ki kell lépnie a programból, majd be kell lépnie egy újaba, amelyet újra meg lehet szakítani stb. stb. Ez siralmas eredményekhez vezethet ... Csak egy kiút van: a PANASES-szel együttműködve készítsen saját receptet a SITNY-hez, vagy inkább illessze be a HP-hez. És átnézem a fiókot, köszönöm.

A probléma az, hogy a Panasonic-on minden program EGY emelésre készült! A recept szerint legalább 2 emelést kell végrehajtani (az egyik a TESTO programmal megkerülhető!) További sütéssel.

Azt hiszem, téved, három felvonó van, és az utolsó (a legnagyobb) felvonó bizonyíték. Szinte az összes kályha így működik, talán az idő kismértékű eltéréseivel. Talán érdemes kipróbálni a gyors kenyér módot kikapcsolással, mielőtt 30-40 percig sütnénk?

Háromra gondoltam: Az első a TESTO programot hajtja végre, és egy vödörben hagyom az állványon. Ezután meg kell gyúrni és kelni (illetve 25, illetve 40 perc) - hagyjuk újra - a tésztát. Ezután manuálisan kicsontozzuk az asztalon - 1 perc. és felemelkedés vödörben - 1 óra 20 perc. Ezután SÜT -50 perc. Szóval, puel?

[lana7386]

lana7386, minden csak helyes a sütés előtti utolsó emelkedés legfeljebb 60 perc lehet, a tészta állhat és leeshet, és nekem legalább egy órán át, vagy még tovább süt.
Holnap megpróbálom a franciát. módban, hogy ezt a kenyeret.

puel, a francia nyelvem nagyon különbözik a tiedtől! SZINT -40 perc - 2 óra 5 perc Gyúrás -10-20 perc. RISE - 2 óra 45 perc. - 4 óra 10 perc. SÜTÉS - 55 perc. ÖSSZESEN -6 óra. FRANCIA DIGH - hasonlóan a SZINTEKHEZ és a CSÍKOLÁSHOZ, csak RISE -1 óra 35 perc - 2 óra 40 perc
ÖSSZESEN -3óra35 perc. A HP utasításai nagyon jók: világos, érthető, a rendszer jó, nagyon könnyen használható.

Nem találtam 3 emelkedést a rosta recept írójától.
Idézem:
Általában nem tudom, kinek, de leírom a harmadik kísérletet - a legsikeresebbet.
A tészta reggel tizenkettőtől reggel 7-ig szépen megnőtt egy vödör kenyérsütőben és opálban.
Vegyes víz, liszt, vaj, só, cukor a recept szerint. 30 percig hagyjuk duzzadni.
Ezután - 25 percig gyúrjuk, 1 percig 40 percig kelesztjük.
Csontozás - 1 perc, 2. emelkedés - 1 óra 20 perc
Sütés - 50 perc.
És a Panasonicban minden a hírhedt "hőmérséklet-kiegyenlítésen" nyugszik, vagyis ez a lehetőség maga ad jól kenyeret, de nem akkor, amikor elkezdjük kínozni a programokat.
Puei hogyan képzeled el - a tészta feloldásához, öntsd egy vödörbe, majd tartsd gyúrásig 25 perc és 1 óra között a "hőmérsékleti kiegyenlítésen"? És ha más programokon előgyúr, akkor hogyan lehet ekkor kiegyenlíteni a hőmérsékletet, mert a tészta hőmérséklete az emelkedés során megváltozik?
Ezért minden nehézség a tészta kenyér elkészítésében a Panasonicban.
Ezért Lana és én 7386 azokhoz fordultunk, akik rostát főztek a Panasonic-ban, hogy megosszák, milyen programokon készítették.

zene, üdvözöllek!
Ma az Együtt sütés műveletünk részeként megkísérlem az EZÜST sütni a PANASONIC-on. Kidolgozta a következő tervet:
1. Opara - 10-15 óráig. Minden tökéletesen ment. Van egy fénykép!
2. Vegyes liszt, só, cukor, olaj, víz a recept szerint. Beállítottam a DUMPLINGS funkciót - 20 perc kellett a gyúráshoz: puha, kissé tapad a vödörhöz, de nincs tócsa alatta, és megtartja az alakját.
3. Azonnal kapcsolja be a Main TEST mód funkciót. A számítás olyan, hogy a szintezés 50 perc. lesz LIFT (1.!), Gyúrás - egybeesik a recept szerinti kötéssel (nem hiszem, hogy az idő 1 percről 25 percre való növekedése rossz hatással lesz a kenyértésztára) Az emelkedés egybe fog esni a recept szerint a LIFT (2.!). 2. FOTÓ.
4. Sütési program, állítsa be az 50 percet. És ott látható lesz ...
3. FOTÓ.
Eredmény: 30 percet engedek. Duzzasztás és kötés 1 perc. 25 perc gyúrással helyettesítem.
A SITNY minősége meghatározza az ilyen cselekedetek jogszerűségét!

Lana 7386, várom a kenyeret !! Rendezzünk közös kóstolót. Ami a 30 perces duzzanatot illeti, azt mondták, hogy nincs rá szükség, de a 25 percig tartó csontozás némi aggodalmat okoz, de reméljük, hogy minden sikerül.

Hála Istennek, hogy megsütötte! Külsőleg gyönyörű: megfelelő alakú, vöröses, könnyű és tompa hangú kupola! 3. fotó - van! Most hűl, tekintettel a kinti melegre, otthon is. Fotósom az udvarban focizik, eljön és vállalja a SITNY előadását!
55 percig állítottam a süteményeket. , de aztán hozzáadott még 18 percet. Összesen: 1 óra 13 perc.
Lányok, hogy akarod nézni a morzsáját ...

Lana 7386 gratulálok a kenyérhez !!! Azt hiszem, a morzsa nem okoz csalódást. Sitnyvel érdemes bütykölni.
És az ön elrendezését szolgálatba állítom, úgy tűnik számomra. hogy ez a leginkább "nem traumatikus" a kenyérsütő gépünk számára. Meg akartam növelni a sütési időt is.

Kenyérkenyér fény ellen fényképezett
tészta 5 óra alatt, már készen állt
EZÜST
A kenyérrészen
Elnézést a fényképek minőségéért Fotkali mobile ...

a konty elveszett.
A kenyér benyomásai: finom, egyedi aromával, gyönyörű morzsával - fényképünk nem tükrözi a megjelenését, a kéreg pirospozsgás és ropogós, ízletes. Minden családtag talált magának valami kellemeset a SITNO-ban. Lesz szitakemencém, de nekem csak a francia puding tetszik.

Svetulya, mi van az első fotón, de megkóstoltad?

Kristinochka, szia!
Az első fotón egy szelet SITNY-t lőttek a fény ellen, hogy lássa morzsájának finomságát!

[lana7386]

lana7386, csak a sütés előtti utolsó emelkedés legfeljebb 60 perc lehet, a tészta állhat és leeshet, és legalább egy órán át vagy még tovább sütök.

puel , így kiderült, hogy az utolsó kelés 1 óra 8 perc volt, és a tészta nem esett le, de én 1 órán át 13 percig sütöttem!
A kenyér tökéletesen és rózsásan sütött!

Lana 7386 gratulálok a kenyérhez !!! Azt hiszem, a morzsa nem fog csalódást okozni neked. Sitnyvel érdemes bütykölni.
És az ön elrendezését szolgálatba állítom, úgy tűnik számomra. hogy ez a leginkább "nem traumatikus" a kenyérsütő gépünk számára. Meg akartam növelni a sütési időt is.

zene, nyugodtan készítse el az elrendezést: Soha nem szakítottam félbe semmilyen PANASONIKA programot a tészta elkészítése és a SITNY sütése közben. Ugyanakkor maximálisan teljesítette a recept készítőjének ajánlásait Elena4ka, a kenyér remekül sikerült!

[Moulinex felhasználók,]

Moulinex felhasználók, Egy hete "rántott kenyeret" sütök "francia kenyér" üzemmódban (miután hozzávalókat adtam a kész tésztához), az eredmény nem rosszabb, de semmi gond !!!!
Ajánlja!

P.S. Bár a kenyér súlya 660 gramm. , Beállítottam a maximális súlyt és a sötét kérget, kiderül, hogy melegebb, finomabb ...

Elena4ka, nagyon köszönöm a receptet! A kenyér remekül jött ki. Szeleteléskor nem omlik össze. Ma ki akarom próbálni hajdina liszt hozzáadásával (100 g). Beszámolok az eredményről.

Rostás kenyérről számolok be hajdina liszt hozzáadásával - nagyon szuper lett. A kenyér szeletelésénél, összetörésénél egyetlen morzsa sem tér vissza eredeti helyzetébe, a bolti kenyérben rejlő illatra és ízre, ami különösen kellemes a házi készítésűek számára. Most sütök variációkat a Rostás kenyér témában! ELENO4KA KÖSZÖNJÜK!

[Barátok-pékek!]

Barátok-pékek!
Segítségre van szükségünk azoktól, akik már sütöttek. Rostát tettem, folyékony tésztát. Kolobok nincs is közel.
Korrekt? Vagy mégis hozzá kell tenni a lisztet?

[Puel]

Általában, bár a lényeg igen, találtam bejegyzéseket Puel szita szakaszos előkészítésével:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4782.240
Puel, köszönöm! Mindent figyelembe vett. Eh, úgy tűnik, kezdetben vékonyabb tésztám van. Otthagyom, ahogy van, meglátom, mi lesz.

[Ánizs]

Ánizs, minden sikerül, van egy zsemle, de nagyon elmosódott, néha 20 -40 gr. Lisztet adok hozzá ... Az utolsó korrektúra előtt ki kell húznom a spatulát, így alig sikerül lehúznom és levágnom a tetejét.
Mint korábban írtam, a sziták dagasztása és sütése most a francia kenyér üzemmódban történik, az eredmény mindig kiváló, a kenyér teteje soha nem esett le !! Több mint egy hónapja csak ezt a kenyeret sütöm, a Moulinex-ben a legjobb nem sikerült.

[Puel,]

Puel, köszönöm a tamogatásod!
Rostás kenyeret sütöttem. Olvastam a fenti tanácsodat, így a 2. program "francia zsemléjén" főztem, dagasztás után kivettem a keverőket. A tészta az eredeti recept szerint készült, 80 gramm teljes kiőrlésű lisztből. Alig vártam, amíg kihűlt, mivel a kenyér megjelenése nem váltott ki optimizmust, a tető kissé megereszkedett, a kéreg sűrűnek bizonyult.
De a kenyér íze csalódásaim ellenére jónak bizonyult!
Következtetések: a kenyér finom, továbbra is sütök, gyúrás közben feltétlenül adok hozzá egy kis lisztet, vagy csökkentem a vizet, és talán van értelme megpróbálni ezt a kenyeret sütőben sütni (valahogy alkalomadtán).

Megmutatom a rostás kenyeremet:

Ezt a kenyeret sütöttem, egyáltalán nem omlik össze. Köszönet a szerzőnek.

[Ánizs]

Ánizselsőre jó. Valóban, a morzsa és a kenyér teteje megjelenése miatt nincs elég liszt, valószínűleg szükség lesz a zsemle állapotának beállítására. Nem tudom, hogy a sütőben, egy kenyérsütőben hogyan sikerül tökéletesen ez a kenyér, készítsd el még párszor, és nézd meg, milyen egyszerű minden ... Házi embereim csak különböző variációkban rendelik ezt a kenyeret.
Az is jó, ha kukoricalisztet adnak a tésztához, majd dagasztáskor még lisztet kell adni. És teljes kiőrlésű liszttel (ezt ma is csinálom), négy kanállal! menzákat kellett hozzáadni, különben kiderül, hogy tészta palacsintához. Szerintem kukorica. és teljes kiőrlésű gabonák. a liszt nem szívja fel jól a vizet, ott a tészta túl vékony ..

Jó nap!
Nagyon jó megfigyelések és érdekes következtetések vannak a különböző típusú lisztek és folyadékok kölcsönhatásáról ROMA ... Azt tanácsolom, olvassa el!
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...mid=26&topic=4234.new#new
Tisztelettel

[Jó napot minden péknek és szimpatizánsnak / irigységnek]

Jó napot minden péknek és szimpatizánsnak / irigységnek.

Ezt a Temkát olvastam, és szitakenyeret is szerettem volna. Van egy Panasonicom, és arra gondoltam, hogyan tudnám megfogalmazni és megsütni ezt a finom (minden vélemény szerint) kenyeret.

Ezt a kiutat találtam ki:

1) 20 perc - dagasztás (ez egy gombócos tésztaprogram).
2) 40 perc - kelj fel a sütőben (nem kapjuk meg a tésztát a vödörből, csak a keverőt vesszük ki).
3) 1 perc - gyúrás (manuálisan is bekapcsolhatja ugyanazt a teszt módot a gombócoknak 1 percig. Ebben az esetben a keverőt a vödörben hagyjuk).
4) 1 óra 20 perc - keljük fel a sütőben (nem kapjuk meg a tésztát a vödörből).
5) 50 perc - pékáruk kenyérsütőben.

Hogy van ez? Hűvös vagyok? Mit gondolsz róla? Kiderülhet így?

[tatulya]

Jó nap , tatulya !
A kenyér természetesen működni fog, de véleményem szerint "sok testmozgás". Sokkal könnyebb, ha a HP működik, és élvezi. Bár megteheti, mint a tiéd - cselekszel és élvezed.

[tatulya]

Jó nap , tatulya !
A kenyér természetesen működni fog, de véleményem szerint "sok testmozgás". Sokkal könnyebb, ha a HP működik, és élvezi. Bár megteheti, mint a tiéd - cselekszel és élvezed.

lana7386, Nem tenném ezeket a gesztusokat.

Egyszerűen, miután elolvastam, hogy a befejezetlen programok kikapcsolásával ronthatja a HP-t, úgy döntöttem, hogy keresek egy megfelelő kiutat.

Így minden program befejeződik, kivéve a bemelegítést (3. pont). Ezek a műveletek (a vödör áthelyezése a HP-ból a sütőbe) megint nem igényelnek sok erőfeszítést. Azt hiszem, ma este teszek egy kis tésztát.

[Első]

Hogy van ez? Hűvös vagyok? Mit gondolsz róla? Kiderülhet így?

Ezt a kenyeret kenyérsütőben sütem, amikor nincs idő a sütő elkészítésére. Igaz, a tésztát savanyúval helyettesítem, de ez nem fontos.
A Panasonicban ennek a kenyérnek a sütésekor az egész folyamat jelentősen leegyszerűsíthető. Kétféleképpen csinálom:

Első (amikor egyáltalán nincs idő a folyamat követésére):

- Sót, cukrot, lisztet, vajat adok a tésztához (kovász), és Pizza vagy Pelmeni üzemmódban legfeljebb 5 percig gyúrom a tésztát. Sokáig nem kell gyúrni, a lényeg az, hogy ne maradjon száraz liszt, és az összes hozzávalót egyetlen egésszé egyesítik;
- bekapcsolom a Fő programot (a hőmérséklet-kiegyenlítésre engedélyezett idő alatt az autolízis folyamata megy végbe);
- majd az összes munkát a kenyérkészítőre bízom.

Második (amikor nyomon tudom követni a folyamatot):

- adjunk hozzá sót, cukrot, lisztet a tésztához (kovász), olaj és Pizza vagy Pelmeni módban legfeljebb 5 percig gyúrom a tésztát. Sokáig nem kell gyúrni, a lényeg az, hogy ne maradjon száraz liszt, és az összes hozzávalót egyetlen egésszé egyesítik;
- kapcsolja be A fő program A főprogram tészta módja (a hőmérséklet kiegyenlítésére engedélyezett idő alatt az autolízis folyamata megy végbe);
- "elkapom" a tétel elejét, és olajat adok hozzá a befejezéséhez közelebb;
- Várom a tészta mód végét, ha a kenyér kelése elégtelennek tűnt, akkor még egy ideig hagyom;
- kapcsolja be a sütést.
És ennek a kenyérnek a sütése tökéletesen illeszkedik egy ilyen ütemtervbe.

[lana7386]

lana7386, Nem tenném ezeket a gesztusokat.

Egyszerűen, miután elolvastam, hogy a befejezetlen programok kikapcsolásával ronthatja a HP-t, úgy döntöttem, hogy keresek egy megfelelő kiutat.

Így minden program befejeződik, kivéve a bemelegítést (3. pont). Ezek a műveletek (a vödör áthelyezése a HP-ból a sütőbe) megint nem igényelnek sok erőfeszítést. Azt hiszem, ma este teszek egy kis tésztát.

HP - ikrek testvérek! A 6. oldalon lyukak vannak 86 Megjelentem a SITNOY sütésem programját, megszakítás nélkül. Sitny kiváló - nemcsak én teszteltem sokszor!
A mi HP-nk NE engedje meg a kieséseket !!! Tisztelettel

Kevésbé aggódom a Panasonic miatt, és megszakítom a programokat, ha szükségesnek találom.
A kályha még nem sértődött meg rám))

Ha aggályai vannak ezzel kapcsolatban, akkor keressen megoldásokat.

[Lelkesedés]

Kevésbé aggódom a Panasonic miatt, és megszakítom a programokat, ha szükségesnek találom.
A kályha még nem sértődött meg rám))

Ha aggályai vannak ezzel kapcsolatban, akkor keressen megoldásokat.

Lelkesedés, Nagyra értékelem tapasztalatát, tudását, vágyát, hogy segítsen nekünk, pékeknek, de ha a HP-ról van szó, véleményem szerint óvatosabbaknak kell lennünk a tanácsadásban. A sajátommal megfordítom, amit akarok! Idéztem a szervizközpont mesterét (ő ebben az ügyben amatőr). Nagy tisztelettel és együttérzéssel irántad

legvalószínűbb, ahogyan lennie kell, szigorúan kövesse az utasításokat, és semmiképpen ne szakítsa meg az automatikus programokat.

De vannak olyan szélsőséges emberek is, mint én, akik számára maga a kenyérsütőgép technológiai folyamatra való "összetörésének" folyamata örömet okoz. Itt többször is sütöttünk süteményeket a programok megszakításával, és különféle kenyereket.

Tájékoztatás arról, hogyan tud még mindig alkalmazkodni a sütéshez, és mindegyikünk maga dönti el, hogy érdemes-e így járnia, vagy a sajátját választja.

Személy szerint, amikor megnyomtam a gombokat, amikor úgy gondoltam, hogy szükséges, így nem is tehetek másképp

[Lelkesedés]

Lelkesedés, Nagyra értékelem tapasztalatát, tudását, vágyát, hogy segítsen nekünk, pékeknek, de véleményem szerint a HP-vel kapcsolatban körültekintőbbnek kell lennie. A sajátommal megfordítom, amit akarok! Idéztem a szervizközpont mesterét (ő ebben az ügyben amatőr). Nagy tisztelettel és együttérzéssel irántad

És miért veszel gőzfürdőt, a fórumon szereplő emberek 90% -a félbeszakítja a programokat, köztük én is ... már harmadik éve, és semmi sem történik, hála Istennek, a kályháknak, így erre már senki sem figyel ( ilyen körültekintő tanács). .. mindenki megteszi ... nos, szinte mindenki

[Puel]

... nem tudom, hogy a sütőben, egy kenyérsütőben ez a kenyér tökéletesen sikerül-e, készítsd el még párszor, és nézd meg, milyen egyszerű minden ...

Puel, köszönöm, biztosan meg fogom csinálni, és azt hiszem, többször is. A mai kenyérből volt egy apró darab, a család egy pillanat alatt elsodorta. A kezdeti bánatom hiábavaló volt. Általában jó, hogy megpróbáltam rostát sütni. Arra gondolok: tehet tésztát holnapra?

lana7386, nagyon köszönöm a referenciát, először olvastam el, nagyon érdekes.

Nagyon köszönöm a szerzőnek a receptet és a HP-hez való alkalmazkodást! Itt csak egy probléma van - a kenyér nagyon finom és nagyon gyorsan fogyasztható! Sütés előtt sokáig gondolkodtam a tésztán. De az eredmény nagyon boldoggá tett. Kár, hogy most nincs kamera, szeretném megmutatni ezt a szépséget, de szeretném megosztani ideges tapasztalataimat is. Városunkban a kerületekben figyelmeztetés nélkül kialszik a lámpa. Szerda este tésztát tettem, reggel pedig felébredek, és a házban borzalmas a csend - egyetlen készülék sem működik. Csatlakoztattam egy régi telefont, felhívtam a lakáshivatalt, és ott azt mondják, hogy 17-18 órakor adnak áramot, és talán még később is. Mennyire aggódtam. Mindenki kinézett az ablakon a tésztájára. Felhívtam menyemet, és elmondta, hogy valahol olvasta, hogy minél tovább kerül a tészta, annál finomabb a kenyér. Így adták a fényt 18.00-kor, hozzáadták az összetevőket, és idegesen dohányozva várták, mi fog történni. Lányok! A kenyér finomabb, mint az előzőek! A morzsa rugalmas, vékonyra van vágva, és az embereim imádják a kenyeret a kezükkel darabokra tépni, így ezeknek a hosszú daraboknak a szépségét egyáltalán nem érzem az élesztő illatát, szinte morzsák nélkül. Úgy gondolom, hogy ha sütés után nem hagyják a fűtésen, akkor a kéreg lágyabb lett volna, és ezek a morzsák nem lettek volna (indoklásom). De szeretjük a sült kérget. És itt vagy ezt vagy azt. Tegnap 20.00-kor tettem a tésztát, ma 14.00-kor letettem a kenyeret sütni, elővettem a szépséget, reggel pedig reggelire csodálatos kenyérrel szendvicseket fogunk enni. Igen, lisztet teszek egy 250 g-os tésztába, majd hozzáadok 300 g-ot, összesen 300 ml folyadékkal. Ez már empirikusan szerepel az én Kenwoodomban. A tető szuper, egy ilyen kupola robbanások nélkül, betörik. És én is lettem 1 teáskanál. adjunk glutént a tésztához. Kukorica liszttel próbálkozom. Megértem, hogy 50-100 g búzalisztet kell cserélnie egy tésztában? Lányok, akik már hozzáadták, kérem, mondja meg. Mindezt a Szentháromság fényes ünnepével!

Helló, a tésztát is a számomra kényelmes időben hagyom, kiváló eredménnyel.
Kipróbáltam a szitaválasztékokat, de a szokásos módon elkészítem a tésztát, és közvetlenül a sütés előtt az összes helyettesítő néhány liszt, vagy a víz tejjel történő cseréje.
Sok sikert.!!!

Gratulálok mindenkinek az ünnephez! Natalia, szinte minden nap szitálok kenyeret. A receptet nem változtatom vízmennyiséggel, ha lisztet adok hozzá, akkor 1-2 evőkanál. l., de nem mindig. Ha 100 g búzalisztet kicserélek egy másikra, akkor hozzáadom a tésztához (hajdinnal, rozssal csináltam - szeretik a hosszú próbát). Összegyúrom a kenyeret és hagytam állni. stb., este óta hűtőben tartom a tésztát.