Kugelis

Kugelis

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: litván

Hozzávalók
Krumpli	450 g
Tojás	1 db számítógép.
Füstölt zsír (vagy nem füstölt, vagy zsíros hús)	50 g
Izzó hagyma	1-2 db.
Túró	50 g
Fokhagyma	1 gerezd
Keserű bors	íz
Tejföl	több, mártásban vagy tálalásban

Főzés módja

• A Kugelis (ploksteinis boulevard - burgonya nagymama) reszelt burgonyából készült rakott, a palacsinták egy másik változata, csak kevésbé zsíros.
• Reszeljük le a burgonyát a legfinomabb reszelőn. Itt kissé megtöröm a litván kanonokat: erre a reszelőre dörzsölök pár gerezd fokhagymát. Keverje hozzá a tojást és a túrót, ízesítse sóval és borssal. Néhány háziasszony itt szódát vagy kevés sütőport ad a kés hegyéhez, de én szeretem, ha a kugelis sűrűbb, a túró elég lazaságot ad neki.
• Vágjon sertészsírt (ideális esetben füstölve) nem túl apró darabokra, kisebb hagymára. A szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, megbarnítjuk.
• Ezután kétféle lehetőség lehetséges: vagy tegye az összes szalonnát hagymával közvetlenül forrón a reszelt burgonyába, vagy csak a felét tegye, és a többiből készítse el a mártást.
• A kapott masszát 4-5 cm-es rétegbe tegye kis formában - lehetőleg tapadásmentes vagy szilikonos formában, simítsa meg és sütőben vagy légszárítóban 40 percig süsse közepes hőmérsékleten.
• Apám jó csirke darabokat rejtett a burgonyarétegbe, és füstölt hús darabokat is; voltak más adalékok, sőt kolbászok is; Litvániában leggyakrabban kis disznólábakkal vagy főzetlen füstölt sonka darabokkal főzik.
• Szósz: öntsük a tejfölt a sült szalonnába hagymával, és kissé melegítsük fel, megakadályozva a tejföl levágását.
• Ha nem akarsz mártást, akkor a kugelt tejföllel fogyasztják.

Az edényt arra tervezték

600 g

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

Tűzhely, légszárító vagy multicooker "Sütés". Főztem a mikróban.

jegyzet

Természetesen elolvastam MariV "Burgonya nagyi" című bejegyzését. Receptjeink kissé eltérnek; Remélem, megengedi, hogy megosszam a babérokat.

[Tatyana]

Tatyana, finom recept. Főznöm kell

A kugelis számára férjem sokáig melegíti a sütőt, hogy felmelegedjen a sütő - a benne lévő kugelis hihetetlenül ízletes és illatos. A sütőben való főzés hosszabb ideig tart, de megéri.

Házastársa csak okos!

[TATbRHA]

TATbRHA, könyvjelzővel látta el a receptet, köszönöm! Mindenképpen főzök fiatal krumplival.

Ez csak a fiataloktól származik, valami rosszabb. Ehhez az ételhez a régire van szükség: több keményítőt tartalmaz, a kugelis sűrűbb. Ha a régi megmarad - ideális, itt a legjobb, ízletes hely.

És mindig eltávolítom az extra gyümölcslevet, ha zsindelyeket és gémeket főzök (mindenki nyers burgonyából szeret).
A krumpli még mindig régi, de most a bejegyzés ...

Cepelin - igen, kinyomják a levet. Dranikov (Litvániában) - nem. És ők sem csavarják ki a kugeliket.
Igen, Petrov poszt. (Számomra mindig érdekes, de karácsonykor a gyors emberek nem ünneplik az új évet? ..). Zsír nélkül is lehet főzni, de természetesen nem lesz olyan ízletes ...

Számomra mindig érdekes, de karácsonykor a gyors emberek nem ünneplik az új évet? ..

nem vagyunk. És nem tekintjük új évnek.
Ma főztem kugelist, a lányom Litvániából jött, ott velük kedveskedtek, főzött, és eszembe jutott, különben nem nyúlt minden kéz.
Tetszettem mindenkinek, a férjemnek és három unokámnak, nekem is. A gyerekek nem értették, hogy vannak burgonyák.
Összekevertem darált pulykával, adtam hozzá füstölt kolbászt (húsfeldolgozó üzemben készített litván vadból, nos, nagyon finom, igazi), pulykabőrt, házi készítésű. Öntött sajttal, tojással és tejföllel, mind házilag. Főzök még.

[marika33]

marika33, nos, nagyon szép !! Szeretne akarni ...

[TATbRHA]

TATbRHA, igen, ízletes, kielégítő és nem nehéz étel. Vagytam húst cukkinival, nem szándékosan adtam hozzá, a többi szeletből volt. És a lánya azt mondta, hogy a litvánok cukkinit adnak a kugelishez.
A nem meleg is finom.

Igen, annyira szeretem, hogy a szavak nem közvetíthetik! Hidegen és melegen egyaránt ... Apám jól megfőzte. Reggel még alszom, ő pedig felébreszt: "Kelj fel, kugelis süt!" A mush semmilyen formában nem szereti a burgonyát, még a borscsban és a levesben, még a sült és a krumplipürét sem, ezért ritkán fordul elő velem litván ételeket főzni. Magamnak egyedül - lustaság ... Valahogy meg kell változtatnunk a megközelítést, valószínűleg.

A férjem szintén nem szereti a burgonyát, helyettesítem cukkinnal, tökkel, ahol lehetséges, de varázslók, dranniki, most kugelis, öröm.

Bár Litvániában a burgonya elsőbbséget élvez, ő pedig litván