Teljes kiőrlésű dió kenyér maggal

Teljes kiőrlésű dió kenyér maggal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Száraz vagy friss élesztő	10 g
Teljes kiőrlésű liszt	300 g
rozsliszt	150 g
Méz vagy melasz	2 evőkanál. l.
Olivaolaj	2 evőkanál. l.
Víz	300 ml
Só	1 tk
Dió	75 g
Napraforgómag, lenmag vagy tökmag	75 g

Főzés módja

• Töltsön meg mindenkit!
• Családunk táplálkozási tanácsadója szerint ma már csak teljes kiőrlésű kenyeret eszik! Szeretjük ezt a kenyeret, én gyakran sütöm.
• Finoman őrölje meg az anyákat.
• Tegyen lisztet a keverőtálba, dörzsölje meg az élesztőt és a lisztet (ha friss) az ujjaival, adjon hozzá sót, olívaolajat, mézet, vizet és gyúrja össze a tésztát. Adjunk hozzá diót és magot, gyúrjuk újra.
• 
• Lusta vagyok és mindent egyszerre dobok!
• Hagyjuk állni 1-1,5 órán át.
• 
• Ezután tegye a zsemlét kenyérsütőbe, és kapcsolja be a "Rozskenyér" módot.
• 3.30 óra múlva kész a kenyér.)))))))))

Az edényt arra tervezték

1 cipó

jegyzet

Élesztőről: 10 gramm friss, ez az én német élesztőm. Hallottam valahol, hogy koncentráltabbak, mint Oroszországban vagy Ukrajnában. Csak frisseket használok. És soha nem hígítom az élesztőt vízben, csak morzsává dörzsölöm az ujjaimmal és a liszttel.

Hasonló receptek

Teljes kiőrlésű tej kenyér (Mams)

Teljes kiőrlésű kenyér - 5 perc, nem gyúrható (Suzanne Zaisl) (Sonadora)

Teljes kiőrlésű joghurt kenyér almával (Sonadora)

Érdekes kenyér lehetőség!

[Irina]

Irina, Nagyon szeretem a teljes kiőrlésű kenyeret. Köszönöm a receptet. Mondd, ha az élesztő száraz, mennyit kell bevenned?

Nagyon csábító kenyér! Mindenképpen megsütöm. Köszönöm a receptet!

De nem értek mindent. Miért ne gyúrnánk be kenyérsütőben? És mennyi élesztő még száraz, friss, majdnem megy, és egyáltalán nem használatos.

[Tashenka]

Tashenka, száraz élesztő 2 tk. csúszda nélkül.

És honnan származik a szín? A kovászlé nem kerül hozzáadásra?

Nem, nem adom ide. Csak Borodinszkijban. Lehetséges, hogy ezt a színt sötét melasz adja. És az én lisztem sem fehér. Alig használok soha fehér lisztet.