"A la iparmágnás" sütemény

[Keksz:]

"A la iparmágnás" sütemény

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Keksz:
tojás	5 darab.
Liszt	100 g
kakaópor	30 g
vaj	50 g
tej	50 ml
cukor	140 g
egy csipet só
sütőpor	1 teáskanál
Ganache:
tej	125 ml
édesem	1 evőkanál. l.
csokoládé (50% és több kakaó	220 g
vaj	1 evőkanál. l.
Krém:
tarhonya szirup	200 ml
menta	9 levél
természetes joghurt	500 ml
zselatin	10 g
porcukor	50 g
tejszín	150 ml
Impregnálás:
víz	100 m
cukor	2 evőkanál. l.
tarhonya szirup	50 ml
Töltő:
aszalt szilva
konyak
--------------------------------------------	--------------
Levehető forma	Ø = 22 cm

Főzés módja

• Torta "Itt egy ilyen iparmágnás)"
• A torta nagyon érdekesnek bizonyult, olyan íze van, mint a Brownie Pistachio mogul fagylaltnak.
• A torta improvizáció, ezért az őstörténettel együtt eredetileg a csokoládé-lime sütemény sütését tervezték
• A krémhez:
• 6 lime (170 ml gyümölcsléhez)
• 7 levél zselatin
• 500 ml natúr joghurt
• 150 gramm cukor
• 150 ml nehéz krém
• Városunkban nem találtam meszet, de nagyon szerettem volna ilyesmit improvizálni, a boltban egy üveg tárkonyos szirupra bukkantam, és ilyen recept született))
• Keksz:
• Melegítsük elő a sütőt 175-re^{ról ről} C. Egy sütőedényt kibélelünk sütőpapírral, a sütőforma oldalait kikenjük olajjal.
• Oldja fel a vajat kissé meleg tejben. Keverje össze a lisztet, a kakaót és a sütőport. A tojásokat cukorral és sóval bolyhos masszává verjük, felöntjük tejjel, lisztet adunk hozzá kakaóval és keverővel jól összekeverjük. Öntsük a tésztát az elkészített edénybe és süssük fél órán át. Az elkészített kekszet rácson lehűtjük és 3 süteményre vágjuk. A keksz nem száraz, még fel is ömleszteném, de akkor minden volt ...
• Ganache:
• Forraljuk fel a tejet és a mézet, vegyük le a tűzhelyről, és adjunk hozzá apróra vágott csokoládét és vajat. Volt egy csokoládé dióval))
• Krém:
• Áztassa a zselatint hideg vízbe. Melegítsük a zselatint, amíg teljesen fel nem oldódik. Keverje össze az oldott zselatint, a szirupot, a joghurtot és az apróra vágott mentát. Hűtőbe tesszük 20 percig. A tejszínt felverjük a porcukorral, és belekeverjük a keményítő krémbe. Állítsa be a krém édességét porcukorral.
• Töltő:
• Előre (este) mossuk meg az aszalt szilvát és áztassuk konyakba.
• Impregnálás:
• Oldjon fel cukrot vízben, és adjon hozzá tárkonyszirupot.
• Összeszerelés:
• Rögzítse a gyűrűt a hasított formából az első sütemény köré, áztassa a tortát sziruppal, majd öntsön néhány evőkanál ganache-t a tortára, és simítsa el az apróra vágott aszalt szilvát, a következő réteg ½ krémet.
• Következő: második torta, áztatás, ganache, aszalt szilva, tejszín.
• Áztassa be a harmadik tortát, ganache-t.
• Helyezze a süteményt hűtőbe legalább 4 órára, hogy megdermedjen. Drága idő hiányában a süteményt fagyasztóba tettem, és boldogan megfeledkeztem róla) Amikor eljött a sütemények tálalásának ideje, "iparmágnásom" kissé megolvadt fagylalt állapotban volt. A vendégek örültek a torta ízének, mindenki azt hitte, hogy pisztácia), amikor megkérdeztem a családomtól, hogy érdemes-e kiállítani a receptet, a válasz egyértelmű volt, itt kiállítom) talán valakit érdekelni fog.

Hasonló receptek

Torta "Narancssárga piskóta túrókrémmel és gyümölcsökkel" (szelepház)

Operatorta (Nataly_rz)

Torta "Provence" levendula-áfonya (Bábkirály)

[Yulchik]

Yulchik, a recept szuper! Metszés - fulladás a nyállal! Csak tarhonya szirup, még soha nem találkoztam velünk, és már késő magát a tárkonyt termeszteni
A rokonai pedig jó társak, nem csípték meg a receptet, kénytelenek voltak leleplezni

Feliratkozom a fentiekre. A recept szuper-duper egyszerre viszket a kezek, de még soha nem láttunk ilyen szirupot (((

Köszönöm! Lányok, én is azt gondoltam, hogy nem sok minden van üzletünkben, de amikor alaposan szemügyre veszi ...Polcunkon, ahol gyümölcsleveket és gázvizet árulnak, ilyen szirupokat árulnak, és sok az íz, de ha biztosan nincs tárkonyos szirup, írtam egy receptet, hogyan kezdődött az egész, kipróbálhatod lime-mal

Fantasztikus! Még volt egy ötletem, hogy süssek a születésnapomra! Négy süteményt kell sütnünk !! De ez az ősz! Iratkozzon le!
És van szirup!

Julia, hálából leesett a keze a táblagépről, köszönetet akartam mondani, bocs!

[Yulia]

Yulia, nagyon szép!
És a leírás alapján ítélve nagyon finom legyen.
És mész helyett vehetne egy citromot.
Vagy egy narancs.

A recept engem is inspirált. Kíváncsi lennék, mi finomabb, mint az eredeti lime vagy tárkonyos változat? : rózsa: Még nem találkoztam sziruppal, de lehet venni tarhonyát, ragaszkodni a mentához és a tárkonyos gyógynövényhez, vagy akár főzni a természetes tárkonyszirupot ... Általában már szeretném !!!

Köszönöm a receptet!

Szerintem itt maga az ötlet jó.
És megtestesítheti bármilyen sziruppal, különösen egy eredeti jegyzettel.
Például ugyanaz a citrom egy csepp gyömbérrel.
Vagy rózsaszín, vagy juhar ...
Szedj érte "mássalhangzó" diót vagy kandírozott gyümölcsöt - és indulj!
Egyébként bizonyos kombinációkban, hogy a kakaó íze ne domináljon túlságosan, vegye a szentjánoskenyeret - lágyabb, vékonyabb ízű, színe pedig meglehetősen "kakaós".

Igen, arra gondoltam, hogy azt is írtam, hogy áfonyaszörppel is helyettesíthető, nem is sziruppal, hanem lével, lehet gondolkodni rajta, változtatni a recept születésén, nem volt mész, megtaláltam ezt a szirupot, kiegészítettem aszalt szilvával ... és én szentjánoskenyér vagyok ezzel az állattal nem ismerős, talán érzékenyebb, de még nem láttuk akciósan, a receptben szereplő kakaó csak 30 gr. és eszébe juthat egy finom kombináció a csokoládéhoz. Bocsásson meg, ha a lányom úgy állította be a billentyűzetet, ahol hiányoznak a betűk ...

[Yulia]

A recept rövidebb !!! Ki ad hozzá valamit azzal a finommal, és kiderül !!!
Yulia, és ha legközelebb, amikor kiteszi a receptet, ne jelezze az összetevők listáját a főzési módszerben. Elég, ha mindez szerepel az összetevők táblázatában, rendben?

Ilonka, és elmentünk kijavítani a receptet, és máris itt vagy! Köszönöm !!

A lányok nem tudják, mi folyik a számítógéppel, nem láttak egy csomó üzenetet Örülök, hogy köszönöm! Visszajelzést adok. Köszi Olga! Lehet venni egy citromot, egy narancsot, de valami szokatlant szerettem volna, a második üzenetre már válaszoltam, kipróbálhatod cseresznyével, kísérletezhetsz. vei köszönöm a felülvizsgálatot, meg kell próbálnunk mindkettőt

Lányok, moderátorok, kijavítom magam ebben, és lemásoltam azon termékek listáját, amelyeken feltüntettem a receptet, amelyből vettem, majd amit tettem, ezt már nem fogom megtenni

Julia, csak az eredeti krém összetételét hagytam, a többi ugyanaz. És akkor lépésről lépésre (kekszben, krémben, impregnálás stb.) Megjelölte az összetevők teljes listáját is. Emiatt kuuuuch sokszorosított szöveg jön létre, és az emberek anélkül, hogy megértenék, megkerülhetik az "összetett" receptet. De nem akarom. Mindent, oké! Legközelebb tapasztaltabb leszel. Új édességeket várunk!

köszönöm, sokkal jobb