Pelmeni "szibériai"

Pelmeni "szibériai"

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Konyha: orosz

Hozzávalók
Tészta * (az én verzióm):
Kefir	250 g
Búzaliszt	375 g
Só	1 \ 2h. l.
Darált hús esetében:
Marhahús	200 g
Sertéshús	200 g
Izzó hagyma	1 db számítógép.
Só bors	íz
Jég	20 g
Főzéshez
babérlevél	1 db számítógép.
Ecet	1. \ 2. l.
Fekete bors	5 darab.
Só	íz
Víz	1 l

Főzés módja

• Készítsen elő darált húst előre (egy nap). Ehhez vigye át a húst és a hagymát egy darálón. só, bors. keverje össze, tegye egy edénybe, zárja le és tegye a hűtőbe.
• Főzés előtt adjunk hozzá aprított jeget (jeges vizet) a darált húshoz, és verjük le.
• Készítsük elő a tésztát. Ehhez keverje össze az összes hozzávalót és gyúrjon kemény tésztát. Gyűjtse össze a tésztát egy golyóba, tegye egy zacskóba és tegye hűtőbe legalább egy órára.
• Ezután a tésztát liszttel meghintett asztalra nyújtjuk. Vágjon ki 4-5 cm átmérőjű köröket. Tegye a darált húst a közepére, zárja be a széleit. Főzés után azonnal fagyassza le a gombócokat. azaz 10-15 darab beragadt. tedd a fagyasztóba. Aztán újabb 10-15 darabot eltávolítottak stb.
• Kúpos gombócra készítem. A darált húst egy cukrászsütő fecskendővel tettem fel (a fotón egy másik recept szerinti darált csirke).
• 
• Főzés előtt vegye ki a gombócokat a fagyasztóból, hagyja az asztalon 5 percig.
• Forraljuk fel a vizet ecettel, babérlevéllel, borssal, sóval együtt.
• Forraljuk a gombócokat, amíg főznek. Tejföllel tálaljuk.
• 
• FINOM!!! És egy tésztafedéllel és húsdarálóval gombócokat készíthet akár minden nap!

jegyzet

* Tészta az eredeti receptből:
Víz 100 g
Liszt 350 g
Tojás 1db.
Só ízlés szerint.

Recept a "100 legjobb recept. Orosz konyha" könyvből

Kicsi, hát adsz!

Ksyu, hú, most látom először, hogy ecetre van szükséged a vízben.
Mire való?

[Sonadora]

Sonadora, Inusya, Köszönöm!

Mire való?

Ki fogja megérteni ezeket az oroszokat. Ott gombócokat is főznek nemcsak vízben, hanem ecetes húslevesben és fűszerekkel. Ízlésnek, ahogy értem.

Ott gombócokat is főznek nemcsak vízben, hanem ecetes húslevesben és fűszerekkel. Ízlésnek, ahogy értem.

A! Toda érthető. Leírom ...

Készítsen elő darált húst előre (egy nap). Ehhez vigye át a húst és a hagymát egy darálón. só, bors. keverje össze, tegye egy edénybe, zárja le és tegye a hűtőbe.

Vajon miért főzzek ilyen sokáig darált húst? Valahogy rátettem a darált húst a szeletekre (hagymával és fokhagymával), de be kellett tennem a hűtőbe, és sürgősen el kellett szaladnom üzleti ügyben három-négy órára. Tehát a darált hús valami más szagú lett, nem igazán szerettem

és imádom a tésztát a kefiren!

[Elena]

nem tetszett

Elena, itt minden egyedi. Éppen ellenkezőleg, tetszik, hogy a darált húst pácoljuk.

[Petárdát]

Éppen ellenkezőleg, tetszik, hogy a darált húst pácoljuk.

Darált húst is készítek előre
Petárdát, és a fokhagyma miatt sajátos szag jelenhet meg. Valamikor kaptam egy lövést is vele, most vagy egyáltalán nem teszem, vagy közvetlenül főzés előtt teszem hozzá.

Valahogy darált húst tettem szeletre (hagymával és fokhagyma), de be kellett tennem a hűtőbe, és sürgősen el kellett szaladnom üzleti ügyekben három-négy órára. Tehát a darált hús valami más szagú lett, nem igazán szerettem

Kúpos gombócra készítem. És egy tésztafedéllel és húsdarálóval gombócokat készíthet akár minden nap!

Omela, szinte soha nem látja a varratot a tésztalapok között. Hogyan "ragasztotta" őket?

[Omela, türkiz,]

Omela, türkiz, lányok, köszi! most nem teszem azonnal a fokhagymát.

[Biryusinka]

Omela, egyáltalán alig látod a varratot a tésztalapok között.Hogyan "ragasztotta" őket?

Biryusinka, ez egy régi fénykép, amelyet még mindig manuálisan hengereltek ki. És most az átfedésbe tettem.

Az ecetről a gombócokat mindig húslevesben főzték, és együtt szolgálták hozzá, de a már a tányérban levő húsleveshez ecetet adtak. Nos, legalábbis a környezetemben. Szibériában.
Holnap megfőzöm a húslevest és felforralom a gombócokat, nagyon megkívántam ecettel, köszönöm, kedves, az emlékeztetőt !!!!

Mistletochka, egy távoli, ilyen barátságos és barátságos múltra emlékeztetett, barátaival összegyűjtött és gombócokat készített, főzött és csak ezután öntött ecetet. : rózsa: Olyan nagyszerű volt, de most nem tudom felhívni vagy Skype-ot, hogy vannak mindannyian, életben vannak, bombáznak ...
Ööööö, azt mondanám ... igen, kilenc gramm a szívben, várj, ne rohanj-
Megformálom a gombócodat, Omelchik, és a teljes recepted szerint!

A gombócok a legfinomabb kedves hostessek !!! Egy dolog az, hogy nem kell előre darált húst készíteni, az elveszíti az összes levét. A tészta előre elkészül, amikor egy éjszakán át a hűtőszekrényben fekszik egy zacskóban, az felszabadítja az összes levegőt, majd a kezével faragja. Vékonyan és vékonyan gurul ki, mint a gyurma, és a gombócok göndörnek bizonyulnak. A darált hús pedig levet enged beléjük. Ez finom lesz !!!! Sok sikert kedvesem !!! Köszönöm a csodálatos recepteket, mindig a fórumodra futok és szeretem a receptjeidet

[Omela]

A Biryusinkát, ezt a régi fényképet, még mindig manuálisan hengerelték ki. És most átfedek

Omela, és lehetséges erről a helyről részletesebben? Melyek a gombócok esnek az ízületre? Hogyan állnak össze?

Nemrégiben gombócokat főztünk a természetben (boltban). A fazék kicsi volt, és sok gombóc volt. Annak megakadályozása érdekében, hogy főzés közben ne tapadjanak össze, adjon hozzá egy megfelelő adag vajat a serpenyőbe. Soha életemben nem ettem ennél finomabb gombócot!

Lányok. Nagyon szépen köszönöm!! Emlékeihez, ajánlásaihoz és kedves szavaihoz!

Melyek a gombócok esnek az ízületre? Hogyan állnak össze?

Normálisak. Főzés közben nem ragadnak ki.

a gombócokat nem csak vízben, hanem ecetes húslevesben és fűszerekkel is forralják

Imádom a tésztát a kefiren!

Holnap megfőzöm a húslevest és felforralom a gombócokat, nagyon akartam ecettel

gombóc, főtt és csak azután öntözött ecettel. Olyan nagyszerű volt

Vékonyan és vékonyan gurul ki, mint a gyurma, és a gombócok göndörnek bizonyulnak. A darált hús pedig levet enged beléjük. Ez finom lesz!

Annak megakadályozása érdekében, hogy főzés közben ne tapadjanak össze, adjon hozzá egy megfelelő adag vajat a serpenyőbe. Soha életemben nem ettem ennél finomabb gombócot!

Nem, nos, mit döbbentetek le, alagutak? Miért mesélsz ilyen finoman? Az utolsó bejegyzés általában kontrolllövés! Most gombócokat is szeretnék az utolsó lehetetlenségig!
Ez mind Malchik - a gonosz! Nincs tőle élet!
Maga nem nyugszik és nem ad tisztességes embereknek!
Ott ültem, senkit sem zavartam ... Ludwig Ivanitch-el játszottam. Füstszünetben azt hiszem, hadd nézzem meg, milyen gombócok vannak Ksyuhán. Beállt, rohadtul! És ennyi, kirdyk! Minden magas művészet mellé áll! De nemesít, polgárok, ha valaki nincs a tudásban! Nem úgy, mint a galuskád, cs!
Röviden: a hús már kiolvasztott ... Eh ... és veled együtt műveletlenül halsz meg ...

tehát műveletlenül fogsz meghalni ...

De opelmennaya !!!

Ó, ne mondd, anya! Hát ő, entu zongora, igaz? Még senkit nem hozott jóra!
Figyelj, mennyi ideig tartanak ezek a gombócok? És milyen vastagon tekeri a tésztát a gépén?

És milyen vastagon tekeri a tésztát a gépén?

2-szer korcsolyázom 0-ért, 2-szer 2-ért, 2-szer 4-ig. 5-ig próbáltam újra, de kicsit vékonyra sikeredik. Gyorsan főzzön. Forralás után szó szerint 5 percig. A megjelenésre koncentrálok, hogy ne emésztsem meg.

Még senkit nem hozott jóra!

In-in .. jobb, ha a zongorát utógombócokra hagyja.

Még 5-ször próbálkoztam, de kicsit vékonyra sikeredik

M-dya?
Most százalékosan kell újraszámolnom ... milyen vastagra kell telepítenem a gépemet.
A tied az ellenkezője!

Egy helyen keresztül, mint mindig!

A tied az ellenkezője!

Figu .. ráncolj mindent! Et u cha ezen keresztül. te beszorultál a spoiler alá.

Urrraaaaa! Nekem, akazzának, nincs íjam! Egyetlen fej sem, kis fej, nincs musi! Milyen öröm, Uram, ah! A boldogság onnan repült, ahova nem számítottak! Eszköz, hús - hűtőszekrényben, reggeli előtt. Nos, ne tedd oda, pralna?
Nagyon örülök, nagyon örülök! Legalább egy szabadnapot elintézek!

Még újra beléd is szerettem, kisfiam!

Bűnös !! Mindig van valamiféle kifogás, de meg fogja találni !!!

Lányok! Felcsendül a hangulat a levelezéséből!

Bűnös !! Mindig van valamiféle kifogás, de meg fogja találni !!!

Gyyy! Multikulturális kultúrára megyek! Kiástam a jegyzeteket, különben nem emlékeztem rá, sokáig nem játszottam ezt a dolgot:


Tehát olyanok leszünk, mint a hajléktalanok, davitsa krumpli és csirke!
És zaaaaaaaa ... Teljesen étkezem! Később iratkozzon le!

Régóta nem játszom ezt a dolgot:

In .. még egyszer gyászolják a mai sikertelen gombócokat !!!

... még egyszer gyászolják a mai sikertelen gombócokat !!!

Ja, csak vágd ki a vidám, kissé debil közepet (megcsinálom, nem bírom, csak az elejét és a végét játszom), és kitörhetsz egy kicsit.

[vége]

Csak a kezdetet játszom és vége )

Ki kételkedett volna !!!!

Lányok! Felcsendül a hangulat a levelezéséből!

Nekem is! Szeretek zaklatni Ksenia-ban! Olyan vicces lesz, amikor egy sodrófát ragad!

Ki kételkedett volna !!!

Blinsky ... az éhes keresztapának minden köles van a fejében!
Mármint magas művészetére, és ő ... Bár ... egy dolog nem zavarja a másikat, még azt is mondhatnám, hogy inspirálja ... karochot, vonzza a bravúrokat!
Nafig végül emlékeztettél rám! Timon van a munkahelyemen!

Timon van a munkahelyemen!

Tehát kezdj el valami hasznosat csinálni !!! Menj póréhagymával darabolni és vágd ki a bűnből !!!

Igen, minden kulturális hangulatot megütöttél nekem a ... Nos, elveszítem a fenét, amit gondolok!
Ilyen szemét mászik a fejembe, óóó!

És ez nyilvánvalóan nem Pjotr ​​Ilyics ... nyilvánvaló romantikával ...

Tehát olyanok leszünk, mint a hajléktalanok, davitsa krumpli és csirke!
És már zaaaavtraaa ... Teljesen étkezem! Később iratkozzon le!

Nem jó, milyen szemtelen nő, megkaphatom ezt az ünnepi ételt burgonyából és csirkéből. Menj már, kérj egy Requiem-et egy gombóc-álomhoz

Gee, de végül elfelejtettem, mit fogok ma galuskát készíteni!
Magamban ülök, gondolkodom, mit ejtsek bunglizni ... de a gombócokról legalább szúrósan.
De Timon a tiédet kéri, Irk, krumpli, ő a kedvence! És sokkal könnyebb elkészíteni, mint a gombócot. És ma megnövekedett a lustaságom ...

[Py Sy.]

Oké, ugyanazt a tésztát gyúrtam.
Itt, ha nem akarod, a jó barátok szántásra kényszerítik!
Jelentem vissza.

Py Sy.
Nos, mondd meg, ha nem kezded dicsérni Lenochka szorgalmát és elkötelezettségét minden szempontból!
Megverem, csak verd be!

Ó, milyen jó ember vagy, Helen, szorgalmas és kötelező. Smack, smack!

És ma fokozott a lustaság ...

Nos, ilyen diagnózis esetén a dicséret és a dicséret egyszerűen biztosított!

[Py Py Sy.]

Py Py Sy.
A deszkák utcáján az időjárás azt súgja: - "Lopj, de igyál!", És munkára késztetnek, te baljós!
Bár ... az egyik nem avatkozik a másikba. Úgy néz ki, hogy egy üveg Villa Grande fekszik körülöttem! Ötvözöm az üzletet az örömmel!
Ragasztom ezt, kapsz nafik!

Nos, ilyen diagnózis esetén a dicséret és a dicséret egyszerűen biztosított!

Képzelje csak el, Anh, milyen áldozatokat kell hoznia az ezekkel való barátság érdekében ... hogyan lehet őket kis módon megnevezni ...

Ragasztom ezt, kapsz nafik!

Szobrászkodj túl gyorsan! Egyébként egy üveg Villa Grande után megint gombócok lesznek a holnapra!

Egyébként egy üveg Villa Grande után megint gombócok lesznek a holnapra!

Igen, ez a palack nem született, pengesse le Lenka lábáról! Irka tudja, nem engedi, hogy hazudjon.

Mert ő maga is ugyanaz a részeg!

És Fagyöngy is!

Általánosságban mindenkit átadtam, és teljesítménytudattal elmegyek főzni.

A "fertőzéstől" az az egész internetet megszégyeníti, egyáltalán nem iszom, több mint 20 éve állandóan a kormányban vagyok

és veled, tehát ünnep volt.

Oké, rábeszéltem. Nem vagy részeg, de ... részeg!

és veled, tehát ünnep volt

Aha, mondd meg most!

Oké, Irka nem részeg! De Omelkaaaaaa ...

Még nincs ott, bármit kipróbálhatsz benne, amit akarsz! Ezt elmondom neked ...
Először Toka megy, és minden esetre eltorlaszolom az ajtót ... soha nem lehet tudni ... nem is olyan messze lakik. És nincs savanyú arzenálja ... nafik, nafik ...

[Omela]

Omela, ilyen finom galuska, én is elmentem a húst csavarni))
Elena Tim, nos, adsz, gyanítom, hogy keresztel is hímezel?

Ó, Louise, részeg vagyok, és letéphetek egy elefánt csomagtartóját! Emlékszem, szerintem Afrikában volt ...
Veszek még egy kicsit a mellkasomra, és elmondom, hogyan hajtottam át az elefántokat a szavannán!

Ennyi, elmegyek dolgozni.

És komponálni

De Omelkaaaaaa ...

Milyen érdekes! De Fagyöngy eljön ... és hogyan fogja elmondani ...!