Gránátalma szósz (tuskó) vagy Debez Ramane

Gránátalma szósz (tuskó) vagy Debez Ramane

Kategória: Mártások

Konyha: libanoni

Hozzávalók
Gránátalma vagy gránátalma leve

Főzés módja

• Libanon most gránátalmát szed, és ezt csinálják velük!
• A mártással kapcsolatban a legnehezebb az, hogy a gabonákat a gyümölcsökből verik ki ...
• A gyümölcsöt kettévágjuk, vegyünk egy fa spatulát vagy tolót, és minden oldalról verjük le, a szemek jól elkülönülnek !!! A lényeg az, hogy a membránok ne kerüljenek a lébe, mert főzéskor a keserűség ízét adják a szószban ...
• Ezt kaptuk
• 
• Most el kell választania a levet a magtól!
• Kétféle módon lehet: 1 áthaladni egy facsarón;
• 2 verőgéppel verje a legkisebb sebességgel, hogy a csont sértetlen maradjon, és a film és a gyümölcslé elváljon, és átpréselődjön a ruhán ...
• Itt a tiszta gyümölcslé
• 
• 
• És tűzig forraljuk
• Így főznek a tétünkön!
• Első alkalommal el kell távolítania a habot!
• 
• És ezt félkaramellás állapotúra forralják fel, így!
• 
• A mártást steril száraz üvegekbe öntjük, szoros fedővel lezárjuk és hideg helyen, a pincétől a hűtőszekrényig !!!
• Ennyi, kész !!!
• PS: amikor Ukrajnában voltam, kész levet vettem palackokba, tiszta, nem elkészített és hozzáadott cukor nélkül! Nagyon jól sikerült!
• Literből 150-200g

Az edényt arra tervezték

50l léből - hoz 12l szószt

jegyzet

A szósz hozama a levétől függ, mekkora a cukor- és savtartalom ... Minél savanyúbb a gránátalma, annál alacsonyabb a szósz hozama.
Libanonban elsősorban savanyú gyümölcsöket használnak, én pedig inkább a félédeseket !!!
Ennek a típusnak a segítségével gránátalma-szőlőmártást főztem, ami salátákhoz és csirkéhez is nagyon jó.
A gránátalma mártást salátákhoz és húshoz használják.
Sashlik fokhagymával és olívaolajjal szolgálják fel.
Nos, a leghíresebb saláták a Tabouleh és a Fatush!

Hasonló receptek

Matbuha (marokkói szósz) (Zachary)

Karamell szósz tejföllel (ang-kay)

Karamellmártás sütemények rétegezéséhez és impregnálásához (mesterkurzus) (Rekedt)

Dolog!!!! Az álmom!!!:)

Katenka, így alakul ki a török ​​pekmez? Ta-aax, a gránátalmám még nem érett, de már megpróbálhatsz szőlőt főzni, csak kitalálom, mi. Használhatok gázt egy üstben? És akkor gránátalmával is

Örülök, köszönöm, használja egészségére, mert semmi bonyolult
A hűtőszekrényben ez is nagyszerű változás

Katenka, így alakul ki a török ​​pekmez? Ta-aax, a gránátalmám még nem érett, de már megpróbálhatsz szőlőt főzni, csak kitalálom, mi. Használhatok gázt egy üstben? És akkor gránátalmával is

GenyaF, nem tudok a törökről, de ez teljesen lehetséges!
Tehát gázzal erőlködtünk, de 50 literből és még ennél is többet főznek ... Kiderült tehát, hogy a fán nyereségesebb ...
És természetesen használhat benzint és üstben!
Csak a végén gyúrjuk jól össze, hogy ne égjen el! Különösen, ha az édes gránátalma !!!

[katerix]

katerixmilyen érdekes recept. A folyamat fotói pedig egyszerűen elbűvölőek! Ha mazsola készítése szőlőből működik? Vagy vegyen valami savanykát?

Katya köszönöm a gránátalma receptjét nagyon hasznos dolog, mindenképpen megpróbálok néhányat készíteni mártással, és csak hagyok néhányat levnek.

Lila, Kirks köszönöm a receptre fordított figyelmet, remélem, hasznosnak találja és élvezni fogja
Lilacs, nem tudom, mi sül ki a mazsolából, inkább azt, hogy miként fog kijönni a méz!
Vegyen valamit savanyúan, hogy a sav érvényesüljön !!!
Az édes-savanyú gránátalma szőlőmártás kiválóan alkalmas csirke pácolására, muffinok áztatására stb.

mmmmm ....
isteni finom
elvitel

Gyönyörű!

Egyértelműen hasznos! Most tűzben vagyok, hogy megpróbáljam mindkét lehetőséget.A mazsolából származó "méz" valami új. Érdekeltél. Hogyan érhetem el a célomat. És ha megtanulok fényképet beilleszteni, akkor képpel!

Katyusha, nagyon érdekes folyamat, és az eredmény is. Milyen kár, hogy nincsenek gránátalmaink! Készíthető bármi almából ezzel a technológiával?

[Catherine]

Catherinemilyen gyönyörű recept! A téten lévő bogrács fényképe valami! Építhettem volna egy ilyen tüzet. És még egy üstnel is. De gránátokkal nehezebb ...

[Catherine]

Katyusha, nagyon érdekes folyamat, és az eredmény is. Milyen kár, hogy nincsenek gránátalmaink! Készíthető bármi almából ezzel a technológiával?

Ellenőrizze az egészséget !!!
Galina, miért ne? Próbáljon felforralni egy liter édes-savanyú levet, azt hiszem, sikerülni fog!
És mondja el nekünk

Catherinemilyen gyönyörű recept! A téten lévő bogrács fényképe valami! Építhettem volna egy ilyen tüzet. És még egy üstnel is. De gránátokkal nehezebb ...

Köszönöm a bókokat
Azt hiszem, talál egy literes üveg gyümölcslevet adalékok nélkül a boltban, és kétszáz gramm fog kijönni, megpróbálkozik .. És akkor úgy dönt, hogy többet csinál, vagy sem ... Salátákban, mint szuper öntet

például FATUSH
olajban süssük ropogósra a pitakenyeret ... Hűtsük le, és külön edényben apróra vágjuk!
Vágja négyzetre az édes paradicsomot, az uborkát, a káposztát, közepes méretű salátát, a zöldhagymát (opcionális) ... Törje össze a fokhagymát, keverje össze olívaolajjal és a csonk gránátalma szójával ... Öntse ezt a keveréket a salátára ... A saláta tálalása előtt megszórjuk sült pitakenyérrel ... vagy külön tálaljuk a pitakenyeret, és mindegyik maga adja hozzá ...

[Catherine]

Azt hiszem, talál egy literes üveg gyümölcslevet adalékok nélkül a boltban, és kétszáz gramm fog kijönni, próbáld ki

Catherine, tehát meg kell tennie. Köszönöm !