Spagetti (Regina Marcato Pasta Maker)

Spagetti (Regina Marcato Pasta Maker)

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Hozzávalók
Liszt / s	250 g
Liszt 1 fokozatú	100 g
Napraforgóolaj	1 1/2 evőkanál
Só	1 teáskanál
A házi tojás nem túl nagy	4 dolog

Főzés módja

• Ezzel a recepttel szeretném megmutatni, hogyan működünk a Regina Marcato kézi tésztagéppel.
• A tészta összegyúrása:
• 1. Helyezze be a tésztagyúró tengelyt a tésztagépbe.
• 
• 2. Tegyen ételt a gépbe. Van házi tojásom, de nincs C0 vagy C1. valami közte. Először a tojást + vajat + sót + lisztet tettem. Helyezze a fogantyút a felső / első lyukba. Becsukjuk a fedelet és elkezdjük keverni. Amint a fogantyú szorosan forogni kezd, átrendezzük az alsó lyukba. Folytatjuk a keverést. Körülbelül 7-10 percig tart. Amint a tésztát összegyúrják, ez teljesen elmarad a falak mögött és sima textúrájú. A tésztát 30 percre zacskóba tesszük.
• 
• 2. Módosítsa a gép tartalmát. Kivesszük a tengelyt, és felszereljük a szerkezetet a spagetti készítési folyamathoz.
• 
• 3. Készítse elő a tésztát. Osszuk apróra és forgassuk lisztbe.
• 
• 4. Tészta / spagetti főzése:
• 
• egyenlegek (gyártási költségek):
• 
• 5. Forraljon fel vizet, sózzon és forralja fel. Nem forralnak fel gyorsan, körülbelül 12 percig. Főzés után azonnal átvittem őket a mártásba (csirkemell hagymával és sárgarépával).
• 
• Jó étvágyat és jó hangulatot mindenkinek !!!
• PS: A gyártási folyamat nem olyan bonyolult és nehéz. A lényeg, hogy jó hangulat és éles kés legyen !! Ugyanakkor alkalmazkodtam ahhoz, hogy átvegyem a cikk-cakk pengét, Khlebny kést. Gyorsan és pontosan vág. A gyúrási folyamat és a főzés közötti idő körülbelül 1 óra 30 perc volt. Ez a folyamat magában foglalja a tészta öregítését (30 perc) és a szósz elkészítését !!!!
• Mégis, ne rohanjon egyszerre az összes lisztet kiönteni, mivel a tojások súlya eltérő lehet, és hozzá kell adni vizet, amit nem igazán szeretek a tésztában. Ezért a dagasztás során figyelje a tésztát, annak sűrűségét. A tésztának meredeknek kell lennie, szinte olyan, mint a gombócoknak.

Próbáljon friss tésztát főzni legfeljebb két percig. Azonnal érezd a különbséget.

[Alenka @]

Alenka @, a tészta főzési ideje a liszt tulajdonságaitól és a tojások számától függ! Van például egy gyufafej méretű tészta, és az Al Dentét 13 percig főzik.

Azta! Mekkora szépség, és hol adják meg egy ilyen gépet ??? :-) :-) :-) A recept plusz jelét és a részletes leírást cipelem, a szerző könyvjelzőkbe vitte a receptet :-) :-)

[Alenka @]

Alenka @, Rada-dms, lettohka ttt, köszönöm a receptre fordított figyelmet!
Alenka @sajnos két perc forralás után ez a tészta nedves lenne, mivel nem vékony és ezért tovább kell főzni! És valójában a főzési idő nemcsak a paszta vastagságától, hanem annak összetételétől is függ!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, itt egy Temka erről a gépről https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393361.0

Köszönöm !!! egy óra lefutok, hogy lássam ezt a csodát !!! :-) :-) :-)

[Marish]

Marish, milyen sárgás .. mint a csirkék))) elvitte, miközben a könyvjelzőkben!. Köszönöm

És húsdarálón keresztül, ha npsadkával vágja a tésztát a sütikhez?

[Alycha]

Alycha, érdeklődés Kérdezzen! Ha megpróbálja, mindenképpen mondja el nekünk!

Ha megpróbálom, mindenképpen megosztom

Igaz, hogy ezen a vastag falú gépen készülnek termékek? Az Amazon-on azt írják, hogy hosszú időbe telik a rágás.