Eisbein vagy sertés csülök németül

Eisbein vagy sertés csülök németül

Kategória: Húsételek

Konyha: német

Hozzávalók
A hússzár ízületi csont nélkül	1 db számítógép
húsleveshez:
Izzó hagyma	1 db számítógép
Sárgarépa	1 db számítógép
Fokhagyma	1 gerezd
Só	íz
fűszerek (kömény, szegfűszeg, majoránna, bazsalikom, keserű borsó, szegfűbors, húsleves fűszerezés)
A szár kenése (pác)
bors	íz
fokhagyma	1-2 szegfűszeg
majoránna + bazsalikom	0,5 tk
édesem	1 d. L.
szója szósz	1 d. L.

Főzés módja

• Soha nem vettem részt fórumokon zajló versenyeken, és úgy tűnt, ezúttal nem is akartam, de a hozzám érkező Shtebochka minden tervemet "megsértette", és úgy döntöttem, hogy német ételeket főzök, amelyek közül az egyiket most közzéteszem. Természetesen ez nem lehet versenyképes étel, de finom (mint az étkezők mondják)
• Tehát elkészítjük a csülköt, vagy ahogy olvastam a német Eisbein fórumon
• Soha nem voltam Németországban, ezért csak elolvastam ...
• Az első lépés az, hogy a szárat levesben forraljuk sárgarépa, hagyma, fűszerek és fokhagyma hozzáadásával. Legalább 30 percig főzünk Hús üzemmódban 0,7 nyomáson, ha a csuklója ízületi csontos, akkor legalább 45-60 percig
• Ezután kivesszük a szárat a húslevesből (én nem öntöttem ki a húslevest ... nos, csak a kezem nem emelkedett, a spetzli húslevesről szóló videó előtt), lehűtjük a szárat, megkenjük mázszósszal és megsütjük amíg 10-15 percig nem főzzük 200 ° C hőmérsékleten AF-ben
• A szárat káposztával tálalom, ugyanezt németül, a videó receptje kicsit később lesz.

jegyzet

Már régóta így csinálom a csülköt, és természetesen mindig is Németországgal társítottam ... nos, csak a csülök és Németország olyan, mint valami elválaszthatatlan dolog, például a káposzta, amelyet egy kicsit később postázok.
Bon Appetit mindenkinek!

[Tanechka]

Tanechka, gyönyörű videó, csak szépség vagy velünk, nagyon kedves bemutatni az anyagot. És a csülök nagyon szép, én, mint javíthatatlan húsevő, megengedem magamnak ezt a napokat. Köszi, hogy emlékeztetsz. És köszönöm a videót

[Nadia,]

Nadia, nagyon köszönöm visszajelzését

A videó megtekintése közepette a szobámban már megjelent egy erős hús-, méz- és fűszag
Könyvjelzőkig vittem, a minap majd vigyázok a csülökre ..
Technikai kérdés - nincs AF-m, de lehet-e 200 g-os konvekciós üzemmódban elvégezni a sütőben a befejező beállítást?

Andrey, teljesen pontosan. Csak akkor, ha a csülök kötéssel van ellátva, akkor főzzük 30 percnél tovább. Tiszta húsom volt.

Tanyulka, élveztem nézni a videó osztályodat!
A csülök egyenes, csinos, étvágygerjesztő
Videóra várunk a káposztáról Sok sikert a versenyen

Remek! Steba pár nap múlva megfelel nekem, és az icebahnod az első fogásnak tűnik
Tanya, köszönöm a tanácsot és téged

Devulechki, köszönöm kedvesem. Dazhu nem is tervezte a versenyt, az ételeket maguk rajzolták ki.

Ez igen, gyönyörű csülök!

Lyudmila, köszönöm!

[Tatyana]

Tatyana, nagyon köszönöm, hogy elmondta, és ami a legfontosabb, megmutatta, hogyan kell csinálni!
Teljes rejtély volt számomra, hogyan lehet ilyen nagy darab húst beledugni egy légsütőbe. Most már világos.
És nagyon szép lett, és láthatja, hogy finom, csülök!

Galya, köszönöm. A férjem azt mondta, hogy finom. Nekem ugyanolyan finom illata volt.

Ma a recepted szerint készítettem, köszönöm, embereim nagyra értékelték (nem eszek sertéshúst). Amikor már a tányérokon volt, rájött, hogy még mindig kevés a krumplipüré, akkor valóban lesz egy klasszikus német konyha, amint tudom. Próbálja ki legközelebb, csak tegyen még több krumplipürét a savanyú káposzta mellé.

Ma a recepted szerint készítettem, köszönöm, embereim nagyra értékelték (nem eszek sertéshúst). Amikor már a tányérokon volt, rájött, hogy még mindig kevés a krumplipüré, akkor valóban lesz egy klasszikus német konyha, amint tudom. Próbálja ki legközelebb, csak tegyen még több burgonyapürét a savanyú káposzta mellé.

Nagyon köszönöm a visszajelzéseket !!! Püré, mindent szeretünk

[Tanyulya]

Drága Tanyulya, Ez finom!!! Nagyon szépen köszönöm!!!
Lányok, ez egy nagyon egyszerű és finom étel !!!

[Ludmila]

LudmilaNagyon köszönöm visszajelzését!