Búza kenyér sеkowa szalonna enzimen kenyérsütőben

[ITT]

Búza kenyér sеkowa szalonna enzimen kenyérsütőben

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Tészta:
Sekowa használatra kész starter kultúra	15 g
Meleg víz (40C)	150 g
Búzaliszt, prémium	150 g
Tészta:
Opara	összes
Meleg víz (40C)	160 g
Búzaliszt, prémium	400 g
Cukor	20 g
Só	8 g
Növényi olaj (mustárolajom van)	20 g

Főzés módja

• Keverje össze a Sekovát habverővel vízzel, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá lisztet. addig keverjük, amíg teljesen meg nem nedvesedik. Zárja le a fedelet, és hagyja 30 ° C-on 12 órán át. A tésztát közvetlenül a HP vödörbe teheti, de nekem kényelmesebb egy műanyag edényben.
• Tegyen vizet a kész tésztába, habverővel verje addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntse a HP-t a vödörbe.
• Adja hozzá az összes többi összetevőt. Kapcsolja be a "Tészta" programot. 30 perc gyúrás + 1 óra fermentáció. A program befejezése után még 1 órán át hagytam a tésztát. Frottír törülközőt tettem a kenyérkészítő tetejére, hogy melegen tartsa.) Ez idő alatt a tészta egy szabályos kupolásban emelkedett a vödör szélén.
• Vegye le a törülközőt. Kapcsolja be a sütési programot 1 órára.
• Az első kenyeret sütőben sütöttem a sütőben, minden szabály szerint ITT.... De a lustaság a haladás motorja. Megpróbálva még jobban leegyszerűsíteni a folyamatot, megpróbáltam kenyérsütőben sütni. Több lehetőség volt: például késleltetett kezdéssel. De először a félautomata módot választottam. Sőt, már a dagasztás során rájöttem, hogy tévedtem a liszttel (nem vettem figyelembe a tésztában lévő lisztet), és vízzel kellett korrigálni. Nem reméltem, hogy valami hatékonyat kapunk. De az eredmény minden várakozást felülmúlt. Gyermekem nem eszik kenyeret. Pontosabban, csak fehéret és lágyat eszik. Ezért számomra a sikeres kenyér mutatója, hogy vajjal és lekvárral szendvicset kér !!
• Hurrá a lustaságért !!!!)))

Csodálatos kenyér! Ksyushka, hol vetted ezt a sekowyt?

Köszönöm, Lenchik. : rózsa: A Kenyérmalmoktól vettem.

[Ksyusha,]

Csipke! Ksyusha, és ebből a kovászból kenyeret kapnak, vagy mint az élesztő?

Sonadorik, köszönöm! : rózsa: Tudod, nem tudom leírni az ízét. Savanyúság nincs, ha a kovászos kenyér savanyúságára gondolsz. De különbözik az élesztőtől. Más az illata. Nem tudom .. gyere és próbáld meg.)

Amíg a forgalmi dugókon át nem jutok hozzád, egy szellem marad a kenyérből.

De különbözik az élesztőtől.

Meg kell rendelnünk ezt a kovászot, és egyidejűleg egy csomó különféle dolgot kell megvennünk a kenyérmalmokból. A legfontosabb meggyőzni a férjemet, hogy mindez nagyon szükséges.

A legfontosabb meggyőzni a férjét arról, hogy mindez nagyon szükséges

És mondani, mindenkinek van cipője !! És engedj egy könnyet!

Amíg forgalmi dugókon keresztül jutok el hozzád,

Még egyszer, új és sütni.

Kréta, én is elmegyek
Csak imádom a "csipkédet"!
Tépjen le nekem egy darabot, ne vágja le. Nos, tudod, hogy kapzsi vagyok a rongyok után

Aha, Natasha, tudom! Mindig emlékszem rád, amikor elárasztom!))) Várakozás !!!

Köszönöm!!! Csak a kovászra és a kenyérkészítőre várok, hogyan tudom azonnal beszerezni, de az elkészített kovászot hűtőszekrényben tartja és minden alkalommal elveszi belőle?

[Alycha]

Alycha, Köszönöm! Az elkészített és száraz kovászot a felső polcon lévő hűtőszekrényben tartom. Milyen kenyérkészítőt vettél?

Kenyérsütő hercegnő, aki egy nagy cipó hercegnő ezüst xl. itt vásárolt Izraelben fekete péntekre már egy hét várakozás. És a kovászot Angliában rendeltem, vajon mit kapok gyorsabban. És aggódom, hogy kenyérsütőt rendeltem, és sehol nem találok véleményeket, remélhetőleg jó.

Én sem hallottam semmit erről a kályháról. És milyen kovászot rendelt? Sekova vagy más?

Sekovu

Várom a benyomásokat!

[Ksyusha]

Ksyusha, Az Ön receptje szerint az első kenyeremet a Sekov kovászán sütöttem meg, nagyon örülök, nem számítottam rá, hogy a kovász ilyen jól megnöveli a kenyeret, nagyon ízletes, aromás, bolyhos és savanyúság nélkül szívja. Köszönöm, imádom a receptjeit

[Natalia]

Natalia, Hurrá !!! Örülök, hogy minden sikerült, és tetszett!)