Folyékony élesztő gyümölcs, zöldség, gyógynövény, tea alapján

Köszönöm, de a dupla PF-ről szól, ilyenkor a PF-et két szakaszban állítja ...
A receptben szereplő Pf összetételét felosztja, például csak 100 grammra osztja. Zhd + 100 gramm liszt, itt osztod ketté, 50 + 50, hagyd kétszer előjönni, add hozzá a maradék 50+ 50-t és hagyd, hogy újra előjöjjön, és csak ezután gyúrd a tésztát a recept szerint.

[Trishka]

Trishka, Rájöttem, de ha beteszed a pf-t a hűtőbe (egy részbe), majd hozzáadsz még egy porzaykát, az is dupla lesz?

végeztek velük, ezek a bagettek vagy ők én

Ksyusha, és hogyan, nincs savanyúság? Meddig álltak?

kettős lesz?

Nem tudom, valószínűleg igen.

nincs savanyúság? Meddig álltak?

Savanyú nincs, de a tésztám körülbelül 5 órán át állt a melegben, aztán rájöttem, hogy nem akarok éjjel sütni, eltettem hidegbe, reggel kivettem, hagytam melegen állni pár órát és elindult.
Csak nincsenek lyukak, és a morzsa kissé nedves, de ez egy jövedelmező vállalkozás, azt hiszem

És én megint kenyérrel ...
Ezúttal kiderült, minden, amit szeretek!
Annak ellenére, hogy a recept teljes geg ...
Szolgáld ki magad!



Soha nem fáradok köszönetet mondani Lyudochkának, a recept írójának és a segítő lányoknak!

[Trishka]

Ezúttal kiderült

Trishka, SyKsyusha🌻, csodálatos kenyér!

[Könnyű]

Könnyű, köszönöm, magam ....

[Trishka]

Trishka, SyKsyusha🌻, kenyér - lakoma a szemnek!
Ugyanezt érzem - a vasutak nagyon klasszak! Hány dicséretet énekeltem nekik?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, köszönöm!

És én mindent sütök, ma Orlovsky Ksyusha fagyöngyéből .... segíts magadon!
Mindent a recept szerint csináltam, csak kovász helyett - 150 gramm Pf, és további magokat adtam hozzá.

[Trishka]

Trishka, SyKsyusha🌻, puha szép! Van ideje enni a tiednek? És néha el kell adnom

Az enyém olyan fekete / szürke, nem eszem, magam teszem be a hűtőbe ... többet kapok ...
És igen, fehéret eszünk, ez jól megy nekünk.

[Trishka]

Trishka, a kenyér látvány. És nem volt időm lefényképezni. Gyerekeknek készítettem egy zsemlét savó helyett - tök fagyasztott péppel. Magam sem próbáltam ki - adtam az egészet - valahogy tetszett. Közben pitypangot vettem fel,

És újra !
Itt egy másik kenyér, kipróbáltam egy új formát a kenyérhez, az L 10-et, a tészta 535 gramm volt ...


És ezek a fánkok a sütőben, megváltoztatták őket Zhd alatt, segítsen magán!

[Trishka]

Trishka, SyKsyusha🌻, és csodálatos kenyér és fánk

Svetlan, köszönöm, segíts magadon!

[Trishka]

Trishka, SyKsyusha🌻, nos, a szépség hihetetlen! És alkalmazkodtam ahhoz, hogy az ön takarmányával együtt süssem a rudakat) És tök kenyeret készítettem folyékony élesztőből. Nincsenek fotók ((, de skusnaaaaa ..

Nincsenek képek

...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, szépség! És a fánkról lehet részletesebb. A tésztától a sütési folyamatig. Szeretem a vasúti kocsikat, de csak cipókat és bagetteket sütök rajtuk. És nagyon szeretném más süteményekhez használni.

[Tashenka]

Tashenka, Natasha, köszönöm a dicséretet!
És itt írtam a fánkról a spoiler alatt.
Fánk a sütőben a la "Fánk" # 59

Lányok, itt vagyok, miközben bemásztam a fákba, karácsonyfákba - egyszerűen nem tudok képet készíteni a kenyeremről. Az élesztő már elég erős - az emelkedés kiváló. De aztán azt gondolom, és nem jutok el a cipóhoz, és nincs forma. Milyen formájú legyen a cipó?

[kartinka]

kartinka, jachtkikötő, egy cipóhoz - egy tepsihez, ez nem tégla alakú.

[Trishka]

És itt írtam a fánkról a spoiler alatt.

Trishka, SyKsyusha🌻, a fánkja klassz! Nem fogok sütni, és már nem megyek farmerbe ...
És az újraszámolással nem tudtam, mit válaszoljak neked. Mindig mindent látásból csinálok. Tetszik a recept, csak veszem a PF-et és hozzáadom, majd minden kb

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, köszönöm, de magam is kitaláltam az átalakítással, nem tudtam mit kezdeni a korrektúrával, a receptben csak meg kell sütni, nos, úgy csináltam, mint a "klasszikusban" , a korrektúrával sikerült!



És ez megint én vagyok, ma rozsborsóm van!


És amikor eleget játszom ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, minden .... ez valami lehetetlen. és én ... az összes levél, amíg az idő fogy.

lehetetlen

Cheita lehetetlen ... vesszük és

levelek által

Ez szent

[Trishka]

Trishkaamíg mindkét fát a végéig el nem szakítják és el nem fújják - a kezek nem állnak a többire. És el kell bújnunk. : strelyaet: És így már nincs 2 karácsonyfa henger

[kartinka]

kartinka, jachtkikötő, és mire használod a pitypangfákat?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, kitaláltuk a fánkokat, köszönöm. Most térjünk át a rozs púposokra. Mit és hogyan?

Ó, tudok linket adni a púposoknak, ott is minden egyszerű, élesztő helyett 200 gramm Pf, és a tészta melegben fel fog kelni, de már az éjszaka volt az udvaron, tedd hidegbe, melegedve reggel fel egy pár órára, majd a recept szerint.
Íme a recept:

🔗

Ksyusha, probléma van a malátával. Nincs a falunkban, és a közeljövőben nem jutok el a városba. Mi a jobb, ha száraz kvasat vagy folyékony kvas sörét veszünk? (Teljesen megfeledkeztem a rozsliszt használatáról, csak 100 g mennyiségben adok hozzá kenyérsütéskor.)

Szerintem lehet száraz és folyékony is.

[Dixsi]

Dixsi, Fiatal tejlábakat gyűjtök a fákról. Öntsön rá forró vizet, hogy kissé ellepje, ragaszkodjon egy napig. Öntsük cheesecloth-ba és nyomkodjuk össze, dobjuk ki a lábakat (most már szárazak), cukrozzuk meg 1x1, forraljuk egy órán át, miután lassú tűzön forraljuk. Öntsük a szirupot. Jegesítem - van hely, így kevesebb cukorra van szükség (különben még egy hooodiltnikban is erjedhet), ha a cukor sebességével cseppenként főzünk, akkora vastagságú és nagyon édes. Legfeljebb 5 cm hosszú mancsok. Pitypanggal én is az első évben csinálom, szintén mindent a fagyasztóban. Szirup-szirup, és a férjem ezekben a napokban már kimerült 2 henger a kompót számára. Kár, hogy csak rost - ez most egy kicsit és száraz. Egyébként megpróbálok élesztőt is tenni a fára. Ami a fenyőfa tortát illeti, talán van, ahol infopiszkálás, mintha valahol láttam volna, ahol nem emlékszem, hova ... vagy nekem úgy tűnik. ...

Egyébként megpróbálok élesztőt is tenni a fára.

Számomra úgy tűnik, hogy a tűlevelűek nagyon fitoncidek és gátolják az élesztő fejlődését.

Ami a karácsonyfa tortát illeti, talán van, ahol info-piszkálni

Telefonból nem kényelmes, Linadoknak volt valami a tortával.
Jómagam keverem a fenyőtortát az Antonovka őrölt bőrével, néha a gyömbért citromfűvel, megszárítom, darabokra töröm, üvegben tárolom és élénkítő vitamin-köhögés elleni gyógyszerként főzöm.

[kartinka]

kartinka, Azta! Nem is tudtam erről! Köszönöm a tájékoztatást.

[Tricia]

Tricia,

a tűlevelűek nagyon fitoncidek

szóval írtam, aztán ugyanerre gondoltam

Jó napot! Érdekes, de ez a recept folyékony élesztőre átdolgozható? https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=506026.0

[marishka]

de ezt a receptet át lehet alakítani folyékony élesztő esetében?

marishka, jachtkikötőSzerintem lehet.
Néhány lány odalép és elmondja, hogyan.

[marishka]

marishka, jachtkikötő, itt vagyok erről is, a kenyér finoman jön ki ...
Előre teheti a Pf-et, és amikor kész, akkor keverje össze a maradék összetevőket, és egy éjszakán át a hidegben is?
Nos, vonja le a liszt és a víz mennyiségét a receptből, figyelembe véve a Pf-t.
De süssük úgy ... hideg sütőből is, vagy hagyjuk, hogy a tészta felmelegedjen és forró legyen ...
Meg kell próbálni

Előre be tudja tenni a Pf-et

De süssük úgy ... hideg sütőből is, vagy hagyjuk, hogy a tészta felmelegedjen és forró legyen ...

Vooot, úgy döntöttem, hogy megkérdezem azokat, akik már barátok ezzel az élesztővel
Csak a soraidba megyek. a vasúti kocsijaim még második nap sziszegnek (bár tényleg nem sörszagúak, hanem csak banánszagúak) keresek valamit, ami felkavarná rajtuk az elsőt, leírtam egy csomót receptek a témából és véletlenül belebotlottak ebbe, ma éjjel teszem. Siess, a "brazhechka" készen állt

[Trishka]

De úgy sütjük, mint ... hideg sütőből is, vagy hagyjuk, hogy a tészta felmelegedjen és forró legyen

Trishka, SyKsyusha🌻, marishka, jachtkikötőSzerintem ennek az élesztőnek fel kell melegednie és forró sütőben meg kell sütni.

A recept szerint a tészta a hűtőszekrényben nő, Temkában (ha jól értettem) a lányok azt írták, hogy csak álltak. de már a melegben megnő ... vagyis a recept jelentése elvész, nem?

Én vagyok, hogy ne tévedjek el, mind levelek borítanak - hervadok - jégezek - újra összegyűjtöm őket, amíg gyengéd májusig nem vagyok egyedül a levelekért, levéltetvekre vadászom, minden lepke is szereti őket. És megeszi a legfiatalabbakat. ... nem rossz
Kitalálom, kirakom a kenyeret (egyelőre csak kenyeret sütök, de cipót szeretnék)

[marishka]

a recept jelentése elveszik,

marishka, jachtkikötő, Nem tudom.

[Könnyű]

Könnyű, igen, és azt hiszem!

csak áll. de már melegszik

Nem értettem ...
A kenyér a Zhd-nél, miután a hidegnek fel kell melegednie sütés előtt, és ebben a receptben (egyébként az én receptem) azonnal a hidegből hideg sütőbe sütjük.

Nem értettem ezt

Hát a lányok ezt írták ha nincs idő előerjesztheti vagy maga a tészta is feltehető lazítson hűtőszekrényben, vagyis nem igazolás céljából? és a te receptedben nő a tészta .. vagy valamit félreértettem?
Amint megértem, a folyékony élesztő hidegben nem működik, ezért nem értem, hogy lehetséges-e felhasználni őket a receptben anélkül, hogy elveszítené lustaságát és képességét, hogy reggel azonnal a sütőbe dobja. Mégis, nyilvánvalóan nem

[marishka]

Ahogy megértem, a folyékony élesztő hidegben nem működik.

marishka, jachtkikötő, A vasutak hidegben üzemelnek. Csak azoknak kell már elég erősnek lenniük.A fiatal vasutakon, még meleg időben is, nagyon sokáig kell várni a felemelkedésre.
Számomra úgy tűnik, hogy a kenyeret melegen hagyhatja egyik napról a másikra, és reggel megsütheti, és ennyi. Lusta kenyér is kiderül.



Még a több éves vasúti meghajtóm is, ha három-négy hétig a hűtőszekrényben állnak anélkül, hogy használnának, elveszítik erejük egy részét, a hidegben pedig nagyon csúnyán megemelik a tésztát.

Számomra úgy tűnik, hogy a kenyeret melegen hagyhatja egyik napról a másikra, és reggel megsütheti, és ennyi. Lusta kenyér is kiderül.

Hm, rögtön (PF helyett) vagy először PF, aztán egy éjszakán át tésztát?

A recepted szerint nő a tészta .. vagy valami bajom lett?

Marish, az a tészta, amely egyszerű élesztőn van, és amely a Zhd-n a hűtőszekrényben nő, idő kérdése ...
Sokan kenyeret gyúrnak és a hűtőszekrényben igazolják, reggel megsütik.
Csak annyi, hogy a tészta hidegben tovább kel, mint egyszerű élesztővel ... azt hiszem ...
Bár a kenyerem egyszer majdnem elfogyott a Zhd-n, bár a hűtőszekrényben volt, végül eltávolítottam a filmet, és tönkretettem a tetejét

Igen, és nekem a "You" -nél?