Folyékony élesztő gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények, tea alapján

Csak annyi, hogy a tészta hidegben tovább kel, mint egyszerű élesztővel ... azt hiszem ...

ok, azt hiszem, elkezdek velük dolgozni, kevesebb vagy több ilyen kérdés lesz

vonattal élesztő .. ma van a 6. nap, három nap habzik 1,5 cm tetején, és a cefre szaga nem jelenik meg korán? vagy megpróbálja elindítani a PF-t éjszaka?

[marishka]

korai?

marishka, jachtkikötő, korán

aaa nem tűri

És én megint kenyérrel, a recept tele van öklendezéssel, keresem az ideált, de finom lett, jól megsült, bár a tészta megpróbált kiszabadulni a penészből, nem tudom kiszámítani, milyen gyorsan tettem a tésztát ...
Kiderült, hogy "gomba", és az élesztőm szabályozza, rajtuk tfu tfu tfu

[Trishka]

Trishka, SyKsyusha🌻,

Pasiba, segíts magadon!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, a kenyér olyan finom 🌼🌼🌼

Marish, pachsib! És nagyon finom!

[Trishka]

Trishka, Trishka, SyKsyusha🌻, a kenyér szép! És mennyit és mit használtál ki?

[Dixsi]

Dixsi, Lika, köszönöm, de niskazhuuu, látásból bajusz, nem is mérlegeltem, a zsemlyéig egyenként lisztet (búzát / rozsot) öntöttek a gyúróba, ráadásul készítettem egy kanál malátát és magot dióval .. .
Így lehet kitalálni az opciót, hogy a végsőkig tetszik.

[Trishka]

Trishka, SyKsyusha🌻, Ahha értem.

[Trishka]

Trishka, várunk, és hol vásárolnak malátát? Megkerültem az összes üzletet, nem

Az interneten keresztül rendeltem malátát, de nem emlékszem, hol ... olyan, mint az ökotermékek. рф, ritkán fordul elő hétköznapi üzletekben.

[Tricia]

élénkítő-vitamin-hideg elleni

Tricia, Anastasia, tudnál további részleteket megadni. Használható lucfesték? Van-e citromfűnek levele vagy bogyója? Használhatok csak Antonovka bőrt vagy más kerti almát? Friss alma hamarosan nem lesz kapható, akkor mi van a tűlevelű süteménnyel? Használhatom szárítva? Szárítson a szárítóban, mint a pillecukor, vagy a sütőben? Mi a hőmérsékleti rend?
Nastya, elnézést a sok kérdésért. Ez csak nagyon fontos számomra. Köszönöm.

[Tashenka]

Használhatok csak Antonovka bőrt vagy más kerti almát?

Tashenka, Natalia., akkor és az alma héja és magja.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, tudnál további részleteket megadni. Használható lucfesték? Van-e citromfűnek levele vagy bogyója? Használhatok csak Antonovka bőrt vagy más kerti almát? Friss alma hamarosan nem lesz kapható, és mi van a tűlevelű süteménnyel? Használhatom szárítva? Szárítson a szárítóban, mint a pillecukor, vagy a sütőben? Mi a hőmérsékleti rend?
Nastya, elnézést a sok kérdésért. Ez csak nagyon fontos számomra. Köszönöm.

Oh! Nem kaptam értesítést, vagy valami ...
Bocsánatot kérek a késői válaszért, az internet nem fog jól a dachánál.

Volt sütemény fenyő és fenyő + luc, csak ettem nem.
Citromfű és levelek nyáron és bogyók közelebb az őszhez veszek. Vagy késő tavasszal száraz bogyókat és friss leveleket veszek.
A héját csak aromás almából veszem, különben egyszerűen nem jó az íze, nem használom a közepét, vannak csontok, amelyek keserűek lehetnek, és hirtelen húsdarálóban tekerem a keveréket ...
A tűlevelű süteményt megszárítottam, és az Antonovka bőréből (előző évben) készített porral együtt megfőztem.
A süteményt szárítóban szárítottam 35 g-nál. Kiderült, hogy száraz darabok, sütemény + héjak + egy kis cukor, mint a tölgyfa cukorka, szárítás után darabokra vágták és légmentesen záródó edénybe, egy darabba egyenesen a hegyek. teát, vagy csak öntsön forró / meleg vizet.
És összekeverem a száraz tortát száraz citromfűvel (bogyók + levelek), gyömbérrel, citromfűvel, goji bogyókkal, Antonovka bőrökkel, ilyen szuper-duper kollekció jön ki!

[Tashenka]

fenyőtorta Antonovka őrölt bőrével, néha gyömbéres citromfűvel, száraz, darabokra törik, üvegben tárolják, és élénkítő vitaminként fáznak

tudsz további részleteket megadni

Nem a közepét használom, vannak olyan csontok, amelyek keserűek lehetnek, mi van, ha a keveréket húsdarálóban forgatom ...

Tashenka, Natalia., Tricia, Anastasia, lányok, egy italról beszélsz!
És folyékony élesztőről beszélek

[Könnyű]

Könnyű, Semyon Semyonitch!

Lányok, legyen savanyúság a tésztában? Vagy valami nincs rendben az élesztővel? Ma zsemléhez készítettem tésztát, és öntöttem még cukrot, és a tészta még savanyú volt ... lerakásra tettem, megpróbálom a tortát. A fél rozs legutóbb savanyúan, rozsra vétkezve derült ki

Savanyúságom még nincs, itt jó, hogy mennyi tészta nem éri meg, nem savanyul meg.

[Könnyű]

És folyékony élesztőről beszélek

Könnyű, halomba kevert lovak, emberek ...
Ez az én hibám, kiírtam a témát. Elnézését kérem ...



Tricia, Anastasia, és az utolsó kérdés témán kívüli. Mi a citromfű?

[Tashenka]

Ez az én hibám, kiírtam a témát. Elnézését kérem.

Tashenka, Natalia., semmi.
megtörténik

nem savanyú

ummm, és megvan ... a tekercsek megemelkedtek, jól megsültek, de savanyúak is, mit tegyek? és mit tettem rosszul? újra állítani a vasutat, és kidobni ezeket?
az eredmény tetszik, nincs íze

Megjelenés szerint, de mi van a savanyúsággal .... talán a lányok mondanak valami tapasztaltabbat!

de mi van a savanyúsággal

én is

valószínűleg holnap megpróbálok új élesztőt készíteni, még mindig megérteném, honnan jött a savanyúság ... rozskenyérben még mindig semmi és ez egy kicsit túl sok, de fehérben teljesen nincs a helyén.

[marishka]

marishka, jachtkikötő, és milyen az élesztő íze?

Talán nincs elég cukoruk / mézük, éheznek

[Könnyű]

Könnyű , savanyú, erősen szénsavas. Nem is tudom leírni az ízét

Trishka , de úgy tűnik, nem kellene, már kétszer megetettem ... kicsit?

4 nap alatt öntöttem és etettem őket kétszer a felére ...

Kínál nekik cukrot / mézet? és mennyi 700g-ért. tegyen egy korsót?

P.s. Holnap cukrot adtam nekik, megnézem őket

[marishka]

marishka, jachtkikötő, Azt is gondolom, hogy gyakrabban kell etetnünk őket.

az élesztő kevésbé savanyú, köszönöm a lányok!
Nyilván valahogy édesítetlen / rossz a mézem ... jobban szerették a cukrot.

Szeretem az egyik édesem, a másikat pedig nem nagyon ... csodákat

[marishka]

marishka, Marisha, kérdeztél a vasút svéd éjszakai életéről?
Megsütöttem, minden rendben lett. ...
Pont itt
"Lenivka" svéd éjszakai kenyér (gyúrás nélkül) # 268

[Trishka, Ksyusha]

Trishka, Ksyusha, nagy! Próbáljuk meg

Lányok, akiknek így volt - a folyékony élesztő tésztája tökéletesen megemelkedett, de nem akarja a tésztát? Csak néhány pillanat - folyékony élesztőm, nagyon sikeres, már 5 hónaposak, kellemesen illatozik gyümölcsöknek és alkoholnak, a rajtuk lévő kvasa nukleáris, ezúttal túlexponáltam a tésztát, 3-4 óra helyett, mint mindig, kiderült, hogy 6 (talán ez Ez?), háromszor nőtt. A tésztát összegyúrták - 1. osztályú liszt, fűzfűfű infúzió, só, kevés napraforgóolaj és ennyi, semmi mozgás. Egész éjjel formában hagytam, 50 százalékkal emelkedett.

Újra kenyérrel vagyok, a kísérletek folytatódnak ...
Szolgáld ki magad

[Trishka]

Trishka, SyKsyusha🌻, kenyér - amire szükséged van !! Én sem állok le)), mindent sütök és sütök)).




Ó, svetn, Svetlana, kérjük, ossza meg az arányokat.
Néha a kenyér sem emelkedik túl sokat, bár január óta élesztő is jár)). De ez nem befolyásolja az ízét.

és hol vásárolják a malátát? Megkerültem az összes üzletet, nem

Auchanban, a fűszerosztályon vásárolok. Gyakran jár oda. Zsákokban.

És megint kenyérrel vagyok, nem fogok eleget játszani!

Szolgáld ki magad!

[Trishka]

Szolgáld ki magad

Trishka, SyKsyusha🌻, Köszönöm!
Csodálatos kenyér!

a kvasz nukleáris,

Lányok!!! Hogyan lehet kvasat tenni erre az élesztőre ?? Félek elcseszni (.

És megint kenyérrel vagyok

Nekem is van rozsom Lenától, és egy egyszerű fehér ideges)

Mindenki!
Valami témája elcsendesedett ...
És továbbra is sütöm a kenyeret, egyszerű fehéret és bagettet is sütve (üresen és sajttal / gyógynövényekkel), nagyon finom lesz, nincs időm fényképezni, ennyi!
Tegnap megint búza-rozsot sütöttem, sikerült leszednem.
Szolgáld ki magad!

[Trishka]

Szolgáld ki magad

Trishka, SyKsyusha🌻, Köszönöm!
Csodálatos kenyér

[Trishka]

Trishka, SyKsyusha🌻milyen pompás kenyér !!!!

Lányok, köszönöm!
Csak most már nem teszek hozzá sült napraforgómagot, nekem nem ízletes, a kenyér vajízzel derül ki.
És olyan finom., Ez a fagyöngy - Ksyusha - "Orlovsky" receptje alapján készült kenyér, kovászban ott van, én pedig a vasúton.

ez a kenyér a fagyöngy - Ksyusha - "Orlovsky" receptje alapján, ott van kovászban

Most elmegyek az Omelochka-Umelochka-ba !!! Nagyon szép kenyér !!! És a magvak nem sültek.

Igen, most már tudom, hogy a magokat csak nem sütve szabad hozzáadni, bár nem tetszett, mivel bárkinek tetszett.
És ez a kenyér
Búzás-rozskenyér kovászos "Orlovsky" -val

[Trishka]

Trishka, SyKsyusha🌻, teljes szívemből köszönöm! Holnap sütök. Imádom ezt a kenyeret !!!

[Dixsi]

Dixsi, 150-200 ml-t öntök egy 3 literes üvegbe. Vasút, nem volt túladagolás.

[Elya_lug]

Elya_lug, Köszönöm! Már teljes mennyiségben iszunk kvasat))!