A fokhagyma ízletes és egyszerű!

A fokhagyma ízletes és egyszerű!
Kategória: Üresek
Hozzávalók
fokhagyma legalább
só ízlés szerint, de egy kicsit
napraforgóolaj egy kicsit
Főzés módja

Megint nem recept, hanem főzési módszer. A fokhagymát például megtisztítom, a szegfűszeget egy literes tálba szedem. Vagy legalábbis mennyi - ősszel van többlet fokhagyma, vagy nyárra már fokhagyma van, csak télünk van, kezdett kiszáradni, kár elveszíteni a termést, és csak fokhagymát lehet vásárolni ősszel olcsóbb. Nos - tisztítok és aprítok - szintén különböző módon - és aprítóval, ha a fokhagyma már kissé öreg, száraz és mini-aligátorral, ha a fokhagyma fiatal és erélyes, és sok van belőle, és egyszerűen durva reszelőn kézzel, vagy fokhagymaprésen. És most itt az ideje, hogy sózzon - ízlés szerint sózzon, de ne sózza túl, különben a fokhagyma íze eltűnik. És ennyi - szorosan betettem egy kis üvegbe, legfeljebb egy napig hagytam a hűtőszekrényben állni, a mélyhűtőben megfelelően meg lesz sózva. Ha sok fokhagyma van - több üvegben. A sós friss fokhagyma finom. Iszonyatos sebességgel eszik. Kenyeret kenünk vagy ráteszünk, és a nyayayama olyan fantasztikus. Ha a fokhagyma régi és száraz, meredekebbre sózhatja, így közvetlenül a zselés húsban is felhasználható, csak a zselés hús főzésénél csökkentse a sót, vagy tegye a tányérban levő levesbe, a darált húsba . A fokhagyma ilyen sózásának előnyei, hogy a fokhagyma nem romlik, sokkal kevesebb helyet foglal el, mint az egész, már készen áll a használatra, a leveshez nem kell minden alkalommal meghámozni a fokhagymát, ami nagyon. Tehát hetente egyszer (havonta, hmm .. évszak) ülsz, meghámozod a fokhagymát, ledarálod az összes rendelkezésre álló és kívánt módon, és csak egy kanállal egy üvegbe törd. Ennek a módszernek csak egyetlen hátránya van - a fokhagymát gyorsabban eszik, mint az öltözött fokhagymát, amelyet szintén minden alkalommal meg kell hámozni. Az olajról - ha illatos napraforgóolajat ad az ilyen sózott fokhagymához - nem lesz elég termés! Nem teszek hozzá sok olajat, hogy a fokhagymaszesz ne tűnjön el. Kis tornácokat készítek vajjal - a fokhagyma nagyon telített olajjal, nos, talán valaki megkóstolja. Próbáld ki, a férfiaknak biztosan tetszeni fog !!!

jegyzet
Jobb, ha nem tároljuk fagyás nélkül, a fokhagyma levet választ, durvább íze van, és mivel ragadós, ezt már nem szeretem.

[Irsha]

Irsha, Ira, köszönöm! nagyon hasznos és érdekes ... a padlóra nyálazva ... egy borschechkkel szeretnék)))

ez így nagyon kényelmes, lányok, és főleg fiúk! igen - egy kövér forró levesben - ennyi !!

Oh! Én is ezt csinálom. Mivel sok apró fokhagyma volt, undorító volt hámozni. Átnyomom egy üvegbe. Sózva, öntött olajjal. Csak én soha nem fagytam meg. És azt is észrevettem, hogy az olajban a fokhagyma nem olyan forró.
És akkor jó vajot adni a salátákhoz és a kenyérhez. És kenyérre.
Ennyi a fórum-kollektív gondolkodásunk. Észrevettem, hogy sok ugyanaz a gondolat jut eszembe.

Észrevettem, hogy sok ugyanaz a gondolat jut eszembe.

takarító lányok vagyunk, nem dobhatunk el mindent, mindent a szánkba húzunk, és néhány nyár véletlenül is olyan masszívan kezdte zaklatni a fokhagymát - előző nyáron száraz volt, a fokhagyma, a korai évszakokkal ellentétben, kezdett száradni júniusban, és még mindig volt belőle egy vödör, aha-zhaalko, ha a komposztba kerül, akkor magunk is megesszük, hámozzuk meg és daráljuk meg, sózzuk meg, és az első lehetőségem szintén vajjal volt, hasonlat a napon szárított paradicsommal + gyógynövényekkel + fokhagymával + olajjal, aztán valahogy csináltam egy kicsit, és nem kajáltam - és ez is tetszett. Natasha, próbáld a fagyasztóban tartani - más ízű

Remek recept !!!

[Irina]

IrinaKöszönjük a nagyszerű fokhagymatárolási ötletet!
Az biztos, hogy az ilyen fokhagymát gyorsabban megeszik, mint az "öltözött"

milyen tévésorozat alatt mindent jól kitakarítanak

Köszönjük a fokhagyma megtakarításának és felhasználásának ötletét! Nagyon tiszteljük őt! És jobb a fokhagymát úgy megtisztítani, hogy először szétszedjük metélőhagymává és 30 percig hideg vízben áztatjuk. Még takarítani sem kell! Maga a héj elrepül az érintéstől. (A minap felsoroltam 1,5 kg kis fokhagymás bemenetet, és bedobtam a fagyasztóba) Most vajjal kell elkészítenünk!

És jobb, ha a fokhagymát megpucoljuk, ha először szétszedjük metélőhagymává és 30 percig hideg vízben áztatjuk.

igen ... meg kell próbálnom, köszönöm a tanácsot! Igaz, a fokhagymánk olyan félénk = füge, hogy letéped a ruháját

Tehát ő maga nedvesíti

Tisztítok, mint Jamie Oliver (és még sokan mások) - levágtam a fenekét, a kést laposan a fogakra tettem, majd tenyeremmel a lakásba ütöttem. Maga a fokhagyma kirepül a héjakból. De 1,5 kg is olyan nehezen tisztítható.

Idén nagyon száraz volt a nyarunk, és a fokhagyma a bőrével együtt nőtt! Irreális volt leszakítani. Ezért hasonlattal jártam el egy íjjal. A hagymázás előtt mindig apró hagymát áztatok konzerválás céljából. (és akkor is nagy, ha több hagymát kell meghámozni). A trükk még jobb volt a fokhagymával, mint a hagymával. A bőr megduzzadt és elrepült magától. Csak a szép orr miatt vágtam le a kemény orrot. Aztán megmostam egy kis vízzel és bajusszal.
Oliver módszere akkor jó, ha pár fogat kell mosni. És az összezúzott fogak kirepülnek. (ami nem mindig szükséges)

Milyen klassz, hogy van fórumunk, olvassa el a kollektív gondolatokat !!! Irisha, milyen klassz, hogy idejöttem és találtam egy ilyen receptet !!!
Kaptam egy tál hámozott fokhagymát, kár kidobni, de nem világos, hogyan tovább. Valami pesto-t kerestem, sőt beleegyeztem, hogy megveszem azt, ami hiányzik: diót, bazsalikomot, petrezselymet, parmezánt, de adagonként volt pár gerezd fokhagyma. És nekem nagyon sok van.
És itt van a recepted !!!
Tehát most nem csak azt a 32 gramm hámozottat dolgozom fel, 200 gramm hámozatlan fényt is megtisztítok, és boldogok leszünk !!! Mindenesetre nincs szükségem teljes fogakra, nem kell sózni az uborkát.
Irisha, nagyon köszönöm !!! Én használom !!!

Irisha, köszönöm a receptet és az ötletet, nem kellett a fokhagymát lefagyasztanom :-) de melyik üvegekbe fagyasztod ?? A fagyasztóban fog berobbantani ?? Száraz fagyásom van, ezért szeretném felhelyezni a felesleget :-)

Irina, mennyi só és olaj például egy félliteres üveg már zúzott fokhagymához?

[ml / 100-150-200]

Nem nagy ml / 100-150-200 Kirakom az üvegeket, a fokhagyma elég szorosan illeszkedik az üvegekbe, és ha nem kanállal eszi, akkor sokáig elég például anyámnak. Kenyér és saláta, és bármilyen más, még sok más gyakran érlelik - több sót - ezt kocsonyás húsban, levesekben. És jól megfagy, az üveg nem reped, nem sok víz a fokhagymában. És most selejtezem a fokhagymát minden egyes egyszer tisztítani, bement a fagyasztóba, kivett egy tégelyt. Egyébként mindennapi használatra a kis üvegek jók - nem teheti be a fagyasztóba, több napig áll a hűtőben. Egyél egészségért, a kényelem érdekében hámozzon fokhagymát

mennyi só és olaj egy félliteres üveg zúzott fokhagymához?

próbálj ki egy teáskanál sót - ahogy akarod - jobb, ha nem túl sózol, persze, főleg, ha nincs sok fokhagyma, és a túlsózott is jól használható, de a cusmant nem teheted fel .. .--, vaj - evőkanál 2 evőkanál - megint íze van

[Irsha]

Irsha, végre eloszlatta a félelmeimet. Második éve próbálom valahogy megfagyasztani a fokhagymát, de félek, hogy undorító lesz. Most biztosan meg fogom csinálni. Köszönöm.

[ról ről]

És fagyasztanom kell = 3 fagyasztó (és 4 szárító)) bról rőla szüret legnagyobb része fészer, pince és gödör hiányában 3. emelet ...

Én is, bár van egy fészer és egy pince, de ott rosszul van tárolva, ezért szárítok / sózok is

Ira, nagyon jó ötlet. Mindenképpen használni fogom

[Irina]

Irina, alakítsd ki a kételyeimet: valahogy egy nagyon ízletes káposzta receptjét adták, fokhagymát tartalmazott. Megcsináltam és a loggián hagytam, és egy kis faggyal megfogtam. Mindent pontosan ki kellett dobni a fokhagyma fagyasztásakor adott undorító utóíze miatt. Azóta meg vagyok győződve arról, hogy a fokhagyma nem tűri a fagyást. Van még egy fokhagymás zacskó is a dachából, nincs felerősítve. Szeretném elkészíteni ezt a receptet, de félek ..

[Irsha]

Irshaköszönöm a szép utat! És akkor sok fokhagymám van ebben az évben, de kicsi, nem fog túlélni, igen, és minden alkalommal, amikor lusta vagyok tisztítani! És ez egy jó kiút, ráadásul az aromás malso megmarad.

[kén]

és faggyal könnyedén megragadta.

pontosan azt, amit megfogott és kissé megolvasztott - minden zöldség durva íze lesz, a káposzta pedig különösen a felszabadult illóolajok miatt

A CRUCIFERAE család illóolajai

A család számos olyan növényt hoz össze, amelyek származékokat tartalmazó illóolajokat állítanak elő kén... E növények között megtalálható a torma, a retek, a mustár, a káposzta, a fehérrépa és a rutabaga.

, mi is, valahogy egy káposztafej az erkélyen, még mielőtt az üvegezés, szabad levegő feküdt volna körül, de éjszaka fagy volt, megfogott, az illata sem volt kellemes, analóg módon az oltás kezdete káposzta - mindig kellemetlen szag, az édes illat kezdetén, és megtudjuk, hogy a káposzta majdnem kész. A fokhagyma ként is tartalmaz. Amikor fagyasztó (hevítő) vakuolák (növényi sejtek, a botanikára emlékeznek) felszakad, minden felszabadul. A fokhagymás pörkölés duhmant is ad. És a sózott fokhagyma egy üvegben, fagyás nélkül, szintén idővel szántani kezd, a só tönkreteszi a sejtfalakat, felszabadul a lé. A mélyhűtőben minden egyszerre megfagyde ha kihúzta a terméket,Bármi, a mélyhűtőből - minél előbb használja, különben savanyúvá válik.

[Irsha]

Irsha, Irina, szuper-duper recept)))
A fagyasztó larisról szóló témában a lányok megosztották tapasztalataikat a fokhagyma fagyasztásáról, az íze tökéletesen megmaradt
A tapasztalatait könyvjelzőkbe veszem, és végrehajtásnak indulok
Anyának problémája van a fokhagyma tárolásával ", minden lehetőséggel kiszárad, és ennyi .. és rosszul eszi, amit problematikus megtisztítani
Köszönöm

Anyának problémája van a fokhagyma tárolásával ", minden lehetőséggel kiszárad, és ennyi .. és rosszul eszi, amit problematikus megtisztítani

Katya, az egészségedre! Én is szükség szerint először kezdtem el fagyasztani a fokhagymát - a fokhagyma csak ősszel kezdett lerakódni, mint az első évek, amikor megvettük ezt a kertet. Eleinte május végéig a kert egyharmadát elárasztotta a talajvíz, és az ösvényeken víz állt. A retek őrülten nőtt, ebben a régióban káposztát és természetesen fokhagymát ültettek. Úgy tűnik, hogy tavasztól telített vízzel, nagyon lédús, erős, amit ömlesztettnek neveznek, és nagyon sokáig tárolták, nem voltak problémák. És akkor a víz elhagyta, tavasszal mindenhol száraz a kertben .. és a felső öntözés nem elég a fokhagymához, mélyen be van ültetve. Tavaszig megőrzi, majd száradni kezd. Tehát a teljes zöldséges fagylalt hátterében állt elő

[Irsha]

Irsha, Irina, nagyon köszönöm a fokhagyma megőrzésének módját! Finom, mindig kéznél van és nem probléma. A fokhagymát tökéletesen tárolják a fagyasztóban, kiolvasztás után remekül ízlik, csak annyi, hogy a fagyasztóban egy tégelyben kell tárolni, mert maradék volt (nem ment be az üvegbe), és egy táska tárolásra, megjelent egy szag, gyorsan betette egy üvegbe, és ezzel minden problémát elhárítottak. Köszönöm mégegyszer!!!

a fagyasztóban üvegben kell tárolni

És üvegben van az első vagy az első adag, műanyag pohárba hajtogatva, szélétől zöldre váltva, gyorsan mindent üvegbe teszek, az üvegben ez normális. Ha sovány, illatos olajjal sózott fokhagymát hagy a hűtőszekrényben, az is finom, állva a fokhagyma megsárgul, sőt egy darabot el is kezd kenni egy darabon, például a vajon, főtt burgonyával olyan fokhagymával, amely nem fagy meg fagyasztás finom. Csak ne adja át a sót.

Lányok, tudtok vajjal ilyen fokhagymát készíteni? Senki sem próbálta? Háziállataim imádnak vajjal kenegetni a kenyeret, és a tetejére vágják a fokhagymát. Finom!

Vajot készítettem fokhagymával cukorkaformákban + még több zöld, őszintén szólva, nem vajhoz, hanem kijevi szelethez! Finom!

Vajat készítettem fokhagymával cukorkaformákban + további gyógynövények

Én is így tettem, beledobja a főtt burgonyát, és a szépség finom

Fa botok !!!! Hogyan ne láthattam volna ezt a receptet nyáron és ősszel?
Ennyi fokhagyma eltűnt ...

Ennyi fokhagyma eltűnt ...

Most? és milyen ilyesmi egyáltalán nem hazudnak?

Tegnapelőtt fényesítettem a fokhagymát, mini aligátorral felaprítottam, több mint egy liter lett, sót és borsot adtam az erkélyre, t még mindig megengedi - fagy

télen levesekben -

Rohadtul hiányzott ez a recept
Majdnem elhasználtam a fokhagymámat, de néhány száraz szegfűszeget ki kellett dobnom. Különösen idén nem vettem ősszel fokhagymát, mert rosszul van tárolva. A fokhagymát nyitott zacskóban tárolom az ajtó hűtőszekrényében. Nagyjából normális, ha tároljuk, de vannak veszteségek. De nem is gondoltam a megfagyásra.
Ira, köszönöm ezt az ötletet. Ha csak a téma nem veszik el a könyvjelzőkben őszig, különben a memória rendben van, teljesen sklerotikus. Kifejezetten feliratkozom a témára, lehet, hogy nyáron átcsúszik az értesítésekben.

valószínűleg nem fog átcsúszni, receptjeim nem színesen díszítettek, nem feltűnőek

és már nem receptek, hanem módszerek, elkészítési elvek

nyáron megnézi a * receptjeimet *, és emlékezzen arra, hogy egy nagy kanállal ellátott patkány gyakori vendég a fórumon

A fokhagymát nyitott zacskóban tárolom az ajtó hűtőszekrényében.

ó, ó - a fokhagyma nem szereti a hűtőszekrényt, lélegeznie kell, és párás a hűtőszekrényben

Hűvös helyen, zárt kartondobozban tárolom - nem szárad, nem párás és sötét

Idén húsdarálóban őrölt fokhagymanyilakat fagytam meg.

Nem hagyok egyetlen fokhagymanyilat sem a kertben

ha nem mennek azonnal főzni - a pörkölt velük hagyma helyett finom, le is fagyasztom, majd beleteszem a darált húsba és a kész lassan főtt burgonyába, olyan finom szellem

Most? és milyen ilyesmi egyáltalán nem hazudnak?

Nem tudom milyen fajta .. valamiféle helyi. Kicsi fejek, de nagyon dühös, csak kiszáradt ..

Bár .. ki tudja, talán, ha öntözik, erősebb és nagyobb lenne ... és így .. tavaly nyarunk volt, ami nem volt teljesen sikeres a kertészkedés és a kertészkedés szempontjából ..
Nos, legalább egy része kiderült, hogy összeszerelték ...

A fokhagymanyilakat is lefagyasztom .. de hosszú darabokra vágom .. és az őrölteket húsdarálóban tárolom egy üvegedényben a hűtőszekrényben. Pasztaszerűen készülnek, és só nélkül sem romlanak ..

Hosszú darabjaim vannak hússal való pároláshoz

de a tésztához friss nyilakat szeretnék átadni egy nyáron egy csavaros facsarón, amelyen szitán van burgonyapüré, megpróbálom elkészíteni a * Trans-Ural wasabit * - zöldet, még nem álltam elő recepttel, megteszem csináld - minden eszembe jut

és ne feledje, hogy egy nagy kanállal ellátott patkány gyakori vendég a fórumon

Ira, de ki ne ismerné nagy kanállal a patkányodat, ha csak az emlékezetembe tudnám kapcsolni a patkányodat és a fokhagyma fagyasztására vonatkozó tanácsokat, hogy tudd, hol és mire kell figyelned. Ezért megjegyeztem a témában, hogy emlékeztető legyen

nem valószínű, hogy átcsúszik

már becsúszott az értesítésekbe, tehát minden rendben van

ó, ó - a fokhagyma nem szereti a hűtőszekrényt, lélegeznie kell

Ira, sokáig olvasta ezt a tárolási módszert néhány kulináris tanácsban, és már régóta használja.
Itt a kulcsszó NYITOTT csomag, vagyis nincs szorosan lezárva, hogy légi hozzáférés legyen. És a legmelegebb polcon kell tárolnia (kinek van ez a polc). Most a hűtőszekrény ajtaján tárolom, korábban pedig a zöldségfiókon.

[nila]

nila, Sűrűbb papírzacskóban fekszik jobban. Van néhány barnás is. Nos, vagy ami a lisztet illeti ... Nem polietilén ...

[Irina,]

Irina, Nagyon köszönöm a fokhagymakonzerv receptjeit! Nagyon tetszett, biztosan meg fogom csinálni! Nos, nagyon finom lehetőség arra, hogy egy serpenyőben egyenletes egyenruhájukban ízletes burgonyánkat használjuk. Vagy elkészítése közben, vagy egy szendvics alatt.

Nemrégiben több üveg tavalyi fokhagymát fedeztem fel a mélyhűtő belében

nagyon praktikus, mivel a kert tavasszal beázott és befagyott

A fokhagyma romlásnak indult, majd véletlenül találkozott ezzel a tartósítási módszerrel, így sikeresen, köszönöm, megcsináltam, a férfiak vettek egy mintát, azt mondták, hogy finom, az üvegeket fagyasztóba tették.

A fokhagyma romlani kezdett

egy ilyen nedves nyár után és nem csoda

örülök, hogy a módszer jól jött

A fokhagyma romlani kezdett

nekem is(((
Rész üvegekbe, részben virágcserepekbe a zöld növényzetre

[Lelka]

Lelka, Semmi nem volt az edényekben - nem csírázott, hanem kiszáradt és korhadt, ezért sürgősen így kellett eldobnom.