Jarvis szerint természetes erjedésből származó almaecet

igen, különbséget kell tennie a penész és az ecet méh között

Ja .. egy egész tudomány!
Köszönöm mindenkinek a tanácsot! Újra meg kell próbálnom feltenni

[Rada-dms]

Ezért a méh vastagabb, terjedelmesebb, felezem, különben az összes ecet belemegy.

Rada-dms, Olya, és akkor mit csinálnak ezekkel a királynőkkel? Először hallok róluk ...
Vagy ezt már beírta a receptbe ...

Rada-dms, Olya, és akkor mit csinálnak ezekkel a királynőkkel? Először hallok róluk ...
Vagy ezt már beírta a receptbe ...

Még nem.
Anyaecetet adhatunk a frissen facsart gyümölcsléhez, hogy sokkal gyorsabb legyen az ecet. Ehhez azonban életben kell lennie, vagyis a felszínen kell lebegnie.
A természetes ecet összes termelője úgy dédelgeti ecetes anyját, mint a szem alma. Végül is ez egy ecetsavban élő baktérium kolónia.
Azt is olvastam, hogy lefordíthatod kombuchába, és egészséges kvasat készíthetsz vele egy gyógynövényes főzet alapján, vagy egyszerűen csak a hétköznapi tea alapján. Holnap megkeresem Bolotovot, volt valami ilyesmi ...

Nagymamám égési sérüléseket szenvedett, és valamilyen kenőcsöt készített a térdemben fellépő fájdalomra. Megkérdezem anyámat, hirtelen eszébe jut.

A természetes ecet minden termelője úgy dédelgeti ecetes anyját, mint a szem alma

Ja ... anya, Ő ANYA! Nagyon informatív!

Elég volt aludni, vagy mi? Hihetetlen korán van!

Most fog aludni! Hát ka-GYORSAN aludni!

Most fog aludni!

Micsoda álom már! Hamarosan hajnal Moszkvában

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Len, te is tudsz ecetet csinálni?
Én vagyok az egyetlen esetlen ecet itt ...

Még nem.
Anyaecetet adhatunk a frissen facsart gyümölcsléhez, hogy sokkal gyorsabb legyen az ecet. Ehhez azonban életben kell lennie, vagyis a felszínen kell lebegnie.
A természetes ecet összes termelője úgy dédelgeti ecetes anyját, mint a szem alma. Végül is ez egy ecetsavban élő baktérium kolónia.
Azt is olvastam, hogy lefordíthatod kombuchába, és egészséges kvasat készíthetsz vele egy gyógynövényes főzet alapján, vagy egyszerűen csak a hétköznapi tea alapján. Holnap megkeresem Bolotovot, volt valami ilyesmi ...

Nagymamám égési sérüléseket szenvedett, és valamilyen kenőcsöt készített a térdemben fellépő fájdalomra. Megkérdezem anyámat, hirtelen eszébe jut.

Láttam a fotót, azonnal gondoltam a kombuchára)))
Talán mégiscsak egy anyag?
Tehát a sajtóban olvastam, hogy Kombuchát elvitték Boothtól egy amerikai börtönben, amelyet ő maga növesztett. Mivel alkoholt találtak benne, akár 2-3%))
Hogyan nevelheti maga a Kombuchát? Valószínűleg almából, cukorból és mézből?)

Láttam a fotót, azonnal gondoltam a kombuchára)))
Talán mégiscsak egy anyag?
Tehát a sajtóban olvastam, hogy Booth-ot elvitték Boothtól egy amerikai börtönben, amelyet egyedül nevelett fel. Mivel alkoholt találtak benne, akár 2-3%))
Hogyan nevelheti maga a Kombuchát? Valószínűleg almából, cukorból és mézből?)

Úgy használom, mint a kombuchát.
Ahogy nő, az ecetkészítés során gondosan átültetem egy üveg édes teába.
Nem kell felemelni, magától megnő, ha egy ideig nem zavarja az üveg ecetet.
Két gombám van, így kényelmesebb, hogy az ital mindig elérhető.

A gombáról. Kombucha - ugyanaz az ecetes méh, élesztő és ecetsav baktériumok. Teát csak cukorral etetünk neki, hogy az jóízű legyen számunkra.Nincs olyan nagy előny benne, vannak ellenjavallatok. Növelheti magát. Tea és cukor 8 százalék, cheesecloth alatt, szobahőmérsékleten, kerülje a közvetlen sugarakat. Pár hónap - és a gomba hatékony. Az infúzióban szükséges alkohol szükséges, tudod.

Elfelejtettem. Ahhoz, hogy a gomba megszülethessen és gyorsabban növekedhessen, almaecetet kell adnia az oldathoz, a teljes folyadékmennyiség 5 százalékát.

Köszönöm az ilyen részletes receptet.

[Rada-dms]

Rada-dms, mivel minden világos és hozzáférhető !!!
Megcsinálom, ez eldőlt!
Az egyetlen kérdés csak a rozs kovász, tud-e hozzáadni vagy kell-e szelet kenyér?

Az egyetlen kérdés csak a rozs kovász, tud-e hozzáadni vagy kell-e szelet kenyér?

Köszönjük az érdeklődést. Általában nem számít, én tenném - ha tiszta mézzel, akkor kovász, ha cukorral, akkor kenyérrel. Meglátja, hogyan kezd erjedni, az első három napban mindig adhat hozzá kovászot.

[ang-kay]

ang-kay, sok sikert, Angela!

[Rada-dms]

Rada-dms, Mézen fogom csinálni, most csak szétválogattam az almákat és kivettem a kovászt a hűtőből, felvidítottam Mki, víz hozzáadásával!
Eleinte szerettem volna 1 kg-ot hízni, de az étvágy étkezés közben jelentkezik ....: őrült: lesz még

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, készíts egy 6-7 literes fazekat, a legtöbbet a család számára. 1 kg kedvéért nem szabad vacakolni. Kapcsolatba lépek!

[Rada-dms]

Rada-dms,: barátok: itt én is okoskodtam!

Én is régóta készítek ecetet, nagyjából ugyanaz a recept, csak én nem teszek bele kenyeret vagy kovászt, és olyan jól erjed. Tapasztalatom szerint a legjobb ecetet akkor kapjuk meg, ha az almafáról éppen eltávolított almából készül. Ezért megpróbálom ugyanazon a napon megcsinálni.
Először, amikor tapasztalatokat szereztem az ecet készítésében, folyamatosan kerestem a főzés bonyodalmaival kapcsolatos információkat. Szóval egy nap rábukkantam egy cikkre, amely szerint cukor vagy méz hozzáadásával vigyázni kell. Elfelejtettem, mi vezet a felesleges cukorhoz, de az ecet nem biztos, hogy működik. Most kerestem ezt a nyírást, nem találtam, valószínűleg eldobtam. Azóta nem adtam hozzá cukrot vagy mézet másodszor. Az elején 100 gr. 800 gramm almához és ennyi. Az ecet mindig a méhből származik.

Azóta nem adtam hozzá cukrot vagy mézet másodszor. Az elején 100 gr. 800 gramm almához és ennyi. Az ecet mindig a méhből származik.

Ennek oka az, hogy van alma a fától, az erjedés aktívabb, és itt most nincsenek almáink otthon, ezért azt tanácsolom, hogy biztonságosan játsszon.
A csendes erjesztés további cukorral vagy mézzel erőt ad az ecethez, ez természetesen személyes tapasztalatom. Igen, és a legtöbb receptben mindig kevés (50 g) adagot adnak be másodszor az erjedés aktiválásához.
A receptben megadott méz vagy cukor mennyiségével soha nem volt defekt!
Vagyis mindent egy mozdulattal befizetsz, én ugyanazt az összeget két lépésben adom hozzá. Csak akkor adhat hozzá cukrot, ha az alma nagyon savanyú, legfeljebb 50 g extra.
Nagyon örülök, hogy ennyi kézműves és munkás nem kímél időt és erőfeszítést egy ilyen jó ügy érdekében! Nagyon köszönöm a kiegészítéseket!

[Farida]

FaridaEgyébként tiszta almán és cukoron is csináltam, de a mézhez szerintem még mindig kenyér kell.
Még mindig van ilyen ... Amikor valaki először készít ecetet, jobb, ha biztonságosan játszik, mint kidobni 5 kg vagy annál több (gyakran vásárolt) almát. Ez nem folyékony élesztő, ahol az is előfordul, hogy különböző okok miatt eltűnik, és gyakran azért, mert nem megfelelő mennyiségű alapanyagot használnak ott, nem kár!

Körülbelül 8 évvel ezelőtt készítettem először almaecetet, anyámmal kiderült, nem is tudtam, mi az. 6 évig sötét szekrényben álltam, nem használtam, azt hittem, hogy eltűnt, de nem, jó és szinte átlátszó volt, akkor használtam, amikor kenyeret főztem kenyérsütőben, hogy a kenyér kevésbé omlott össze. Egyszer leszűrtem a jelenlegi ecetet, betartom a tanácsokat, és újra leszűröm.

[Rada-dms]

Rada-dmsa hőmérséklet függvényében ebben az évszakban szükség lehet. Igyekszem bekapcsolni az ecetet, amikor kint még meleg vagy meleg van.Miután kihelyeztem a megvásároltak közül, amikor a sajátjaimnak már vége volt, a mély ősszel az ecet jelentéktelennek bizonyult, a mi lakásunkban nem meleg. Úgy gondolom, hogy nagyon fontos hőmérsékleti rendszert létrehozni az első tíz napra, az erjedés kezdetére. Aztán egy szép ruhával vagy papírral becsomagolom az üveget, hogy a fény ne hatoljon be, és a hűtőszekrényre teszem, ott meleg van.

Lányok, még ha összezavarodtam is, ugyanezen recept szerint készítettem ecetet, az utolsó szakasz az alagsorban maradt, de csak azt nem értettem, hogy a méhet egy korsóban hagyjuk-e ecettel vagy sem? bár nem túl átlátszó, de méhű és jó íze van.

Úgy gondolom, hogy nagyon fontos hőmérsékleti rendszert létrehozni az első tíz napra, az erjedés kezdetére. Aztán egy szép ruhával vagy papírral becsomagolom az üveget, hogy a fény ne hatoljon be, és a hűtőszekrényre teszem, ott meleg van.

Igen, nagyon fontos!
Fontos, hogy nagyon meleg legyen, de ne meleg! Nem mehet az akkumulátorhoz!
A hűtőszekrénnyel kapcsolatban köszönöm, néhány tanács jól jön.

[ksyusha1997]

ksyusha1997, távolítsa el a méhet, ha tovább növekszik, akkor az összes ecet belemegy, megnő!
Ha az aljára süllyedt, akkor már élettelen, nem befolyásolja az ecetet, de miért lógjon ott!
Megtelepszik az alagsorban, leeresztheti és leszűrheti az üledéket.
Ha meg akarja menteni a méhet, akkor óvatosan távolítsa el a kezével, és tegye egy üvegbe egy kevés ecettel. Ha nagyon kövér, akkor szépen két részre osztható. Készíthet belőle kombuchát és megihat.

Egyszer leszűrtem a jelenlegi ecetet, betartom a tanácsokat, és újra leszűröm.

Hagyhatja, hogy leülepedjen, és az átlátszó réteget csövön keresztül engedje le, ugyanúgy, mint a járművezetők a benzint.

Sok éve készítek almaecetet és csak almaléből, vizet nem teszek hozzá. A kertem almáit, nem mosva meg, leveszem az almafákról, és azonnal átengedem a facsarón. A levet habbal szedem, nem szűröm. Cukor helyett mézet adok hozzá. A lé gyorsan erjedni kezd, az erjedés után eltávolítom az ecetet az üledékről, és meleg, száraz, sötét helyre teszem. Amikor az ecet méh kitisztul és érni kezd, szorosan bezárom és hideg helyre küldöm. Tavaly készítettem 30 liter ecetet, 5 liter maradt, nyárig nem elég.
A mézzel az ecet remekül ízlik, nagyon aromás és erős.
Mindenhol használom: sütésnél, hús főzésénél, pácolásnál, konzervkészítésnél, salátáknál, minden nap iszunk egy evőkanál reggel, megmossam a hajam és ecettel öblítjük. Lecsökkentheti a gyermek hőjét, ha ecetbe mártott szalvétával letörli.

És nekem is van saját alma- és szőlőecetem, és már 10 éve készítem. De mit lehet tenni körtéből - tudtam meg ebben a Temkóban. De nekem minden egyszerű: van még alma-szőlő torta, és 3 literes üvegekbe kerül. Hozzáadok egy pohár cukrot és szűrt vizet. Gézzel 4-5 rétegben zárva, gumiszalaggal és a garázs alagsorában. És tavasszal szűrünk és szűrünk. A gomba szinte mindig jelen van. Az ecet illatos, gyönyörű színű. Nálunk is jól használják, mivel az összes salátát enyhén öntözzük vele.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, tegnap siettem, nem tudtam befejezni az írást, ma javulok.
Nagyon jó receptet mutatott be, az alma érése során fel kell vennie. Úgy gondolom, hogy ha lehetséges, a házban legyen házi ecet, mert ez nemcsak ízletes, de nagyon hasznos is! És mennyivel több hasznos információt adott a témában a háziasszony!
Másolta a szőlőlevél ecet receptjét alba et atra, Főzni fogok. Köszönöm!

Van ecetem, vagyis az almaecetes "megoldás" több mint egy hónapba került. Nem vándorol. De az ecet méh nagyon nagyra nőtt. Kipróbáltam - kiderült, hogy egy gomba volt, ami mindig a nagymamámnál volt. Vkuuuuusno, de ecetet nem.
Tehát azt hiszem, le tudom üríteni és ecetre tehetem az infúziót. Lehet, hogy legalább savanyúvá válik?

[karamell]

karamell, Irina, készítettél már ilyen ecetet? Van mit összehasonlítani?

[Mindenhol használom: sütésnél, hús főzésénél, pácolásnál, konzervkészítésnél, salátáknál, minden nap iszunk egy evőkanál reggel, megmossam a hajam és ecettel öblítjük. Lecsökkentheti a gyermek hőjét, ha ecetbe mártott szalvétával letörli.]

Mindenhol használom: sütésnél, hús főzésénél, pácolásnál, konzervkészítésnél, salátáknál, minden nap iszunk egy evőkanál reggel, megmossam a hajam és ecettel öblítjük. Lecsökkentheti a gyermek hőjét, ha ecetbe mártott szalvétával letörli.

Mi is így használjuk a torkát is megfázhatja náthával.
Mézzel iszol, mennyi vizet hígítasz?

Tehát azt hiszem, le tudom üríteni és ecetre tehetem az infúziót. Lehet, hogy legalább savanyúvá válik?

Soha nem tettem ilyet, de merem javasolni egy kis cukor vagy alapanyag hozzáadását ... Csak próbáld ki egy kis edényben, és nézd meg, hogyan viselkedik.

Vagy el kell távolítani a királynőket, fel kell dugni, valójában hat hónapra erősödik.

Nagyon jó receptet mutatott be, az alma érése során fel kell vennie. Úgy gondolom, hogy ha lehetséges, a házban legyen házi ecet, mert ez nemcsak ízletes, de nagyon hasznos is!

Marinochka, nagyon köszönöm! Úgy döntöttem, hogy közzéteszem a receptet, sokáig haboztam, későn csináltam! Most nyárra hasznos tapasztalatokat és információkat szerzünk. Az alma mindenkinek másképp érik, ezért felfegyverkezünk.
Csak egyszer csináltam gyümölcsléből, tetszett, de a pép nincs meg, ennek ellenére rengeteg oxidáció és túlhevülés van a facsaróból, ezért úgy döntöttem, hogy Jarvis szerint járok el, gyógyászati ​​célokra, hogy elférjen.

[karamell]

karamell, az ecetes méh azt jelzi, hogy az ecet készen áll, és sürgősen ki kell üríteni, el kell temetni, és hűvös helyre kell tenni az öregedés érdekében. A lében a méh soha nem képződik, csak ecetben.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, először főztem Jarvis szerint ecetet is, almát reszeltem reszelőn, hozzáadtam vizet, de ennyi időbe telt, és úgy döntöttem, hogy ha ennyi alma van a kertben, gyümölcsléből készítsem. Eleinte cukrot adtam hozzá, az utóbbi években megengedhetem magamnak, hogy mézzel ecetet főzzek.
Általában nyári almafajtákból készítek, édesből, olvastam, hogy jobb, mint savanyúból. Tettem egy 50 literes rozsdamentes acél tartályt a nyári konyhára, lezárom egy ruhával és meghúzok egy rugalmas szalagot, hogy a gyümölcslégy ne hatoljon be, nagyon szereti az ilyen környezetet. Naponta többször kinyitom, hogy a hab keveredjen a tetején. A lében van elég pép az erjesztéshez. Amikor a hab leülepszik és az ecet megtisztul (valójában ez még nem ecet, hanem köztes változat), eltávolítom az üledékről. Öntsünk 10 literes palackokba, és várjuk meg az ecet méh megjelenését.
Igyunk egy evőkanál ecetet egy pohár galagonya és csipkebogyó húslevesben, + egy kanál mézet.

A gőzfürdő után pedig ecettel törölgetjük magunkat, ezért is teszek annyit.

[marika33]

marika33, Most alkalmazkodtam a kombájnhoz, azt is nagyon gyorsan összetörik! És hígítva törölöm az arcom, és hozzáadom a házi krémekhez, amikor gyógynövényekkel csinálom.
A fürdőben még a kvas helyett hígított kövekre is permeteznek, de én még nem próbáltam, hallottál már róla?

[Azt tanácsolom, hogy igyon egy szívószálon keresztül! Ezt mondta anyám-orvosom, hogy védjem meg a fogainkat.]

Ecetet iszunk egy evőkanálban egy pohár galagonya és csipkebogyó húslevesbe és + egy kanál mézbe

Mézet és ecetet adok a teázóhoz, félek valamitől az ebédlőben.
Azt tanácsolom, hogy igyon egy szívószálon keresztül! Ezt mondta anyám-orvosom, hogy védjem meg a fogainkat.

[Olya]

Olya almapéppel az ecet hozama sokkal kisebb, mint a levéből.
Nem tettek ecettel a kövekhez, általában propolissal adjuk hozzá, ez csak egy izgalom, szombaton ecettel kell kipróbálni.
Nem mindig lehet szívószállal inni, de tudom, hogy a vadrózsa tönkreteszi a zománcot, de az ecetről még nem olvastam.

karamella, az ecet méh azt jelzi, hogy az ecet készen áll, és sürgősen ki kell üríteni, be kell vezetni, és hűvös helyre kell tenni az öregedés érdekében. A lében a méh soha nem képződik, csak ecetben.

Nem savanyú. Csak egy kicsit. Egytől egyig nagymama gombája.
Nyilvánvalóan nem nőtt ecetig.

Soha nem tettem ilyet, de merem javasolni egy kis cukor vagy alapanyag hozzáadását ... Csak próbáld ki egy kis edényben, és nézd meg, hogyan viselkedik.

Vagy el kell távolítani a királynőket, parafát, ő hat hónapra valóban erősödik.

Ezt akarom csinálni. De nem adok hozzá cukrot.
Furcsa, a korábbi ecet könnyű volt ... Talán túlzásba vittem cukorral? .. Bár úgy tűnt, mindent ugyanúgy csinálok, mint korábban. Lehet, hogy az alma túl édes? Streyflinggel csináltam.

[Irina]

Irina, nem kellett volna megnövekednie a méhnek, inkább szűrje le az ecetet korábban, amint megjelenni kezdett. A méhed nem esett le az aljára, a felszínen van? Tehát életben van. Ön is felveheti a sört, és átviheti a méhet friss gyümölcslébe. Neki köszönhetően az ecet egy hónappal korábban érik, felgyorsítja érését. De mi történt, lefolyó és parafa. Ennek nem kell nagyon savasnak lennie, ez természetes, nem szintetikus ecet.

És mit csinálnak ezután a méhszal (persze nekem még nincs), mondjuk kiderült, hogy az ecet kiderült, a méhet eltávolították, akkor nincs nyersanyag ...
Hol dobjam ki?

[Kokoschka]

Kokoschka, elkészíthet egy teainfúziót.

Ol, egy evőkanál ecetet, teamézet egy pohár vízben, jobb éhgyomorra. Ahogy most emlékszem, ittam ...

[paramed1]

paramed1, Mindig van valami olyan erős, hogy kiderüljön, hogy teát ittam. Azt hiszem, még mindig meg kell vizsgálnunk a felfogást.

[Kokoschka]

Kokoschka, Azt hiszem, nincs különösebb értelme tárolni, ha nem teszünk új ecetet. Megpróbálhatja menteni a következő évadig, ha egy külön üveg ecetbe teszi.
Ha ecetet fog gyógyászati ​​célokra használni, akkor egy edénybe, amelyből ecetet vesz vízzel és mézzel való keveréshez, vagy dörzsöléshez stb., Akkor a méhet 3-4 napra visszateheti a az ecet jótékony gyógyító tulajdonságai.
Már írtam, hogy a méh falánkosságának korlátozása érdekében fel kell osztani, és így meg lehet menteni a következő szüretig.

Köszönöm lányok, megértem!
Van kefir és teagombám is, egy egész társaság és csak a méh hiányzik
Megpróbálom vasárnap kézbesíteni!

Ol, talán erős, ha sokáig áll. Ezután öntsön egy teaházat. És ne feledkezz meg a gyomrodról, semmi fanatizmusról!

Ol, talán erős, ha sokáig áll. Ezután öntsön egy teaházat. És ne feledkezz meg a gyomrodról, semmi fanatizmusról!

Veronika !!! Köszönöm kedvesem, hogy aggódsz az egészségünkért!

Mindennek vannak ellenjavallatai, megpróbálom óvatosan használni évente négyszer az általam alkalmazott ütemben. Savasságom és refluxom van, furcsa módon az ecet és a méz javítja az állapotomat. (Csak akkor, ha a méz természetes. Ha a cukorral ellátott mézet kémiai úton kezelik, akkor azonnal gyomorégés. Egyébként az ecet enyhíti a gyomorégést!) Hosszú időre abbahagyom az enzimek fogyasztását.
DE CSAK Velem van! Ilyen esetben fejjel kell gondolkodni, hallgatni a testre, és nem szabad elzárkózni az orvosok véleményétől! A fekély esetén ez határozottan lehetetlen!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, én elkészítettem, betettem a fürdőbe.
Kiderült, hogy 4 kg alma, ill. 5 liter víz, 500 gramm méz és 200 gramm kovász nem fért be a serpenyőbe, 25 litert kellett betöltenem az üvegbe, várok!
Úgy tűnik, mindent helyesen számoltam meg