Kimchi Jchige (vegetáriánus lehetőség)

Kimchi Jchige (vegetáriánus lehetőség)

Kategória: Első étkezés

Konyha: koreai

Hozzávalók
Levesleves
Víz	4 evőkanál.
Retek	50 g
Hagyma	1 db számítógép.
Hínár	10-20 g
Egyéb alkatrészek
Kínai káposzta kimchi	150-200 g
Tofu	100 g
Fokhagyma	2-3 fog.
Őrölt pirospaprika	1/2 tk
Őrölt feketebors	1/8 tk
Zöldhagymát	10 g
Őrölt gyömbér	1/4 teáskanál
szezámolaj	1 evőkanál. l.
Só	íz
Választható: hús vagy tenger gyümölcsei	150 g

Főzés módja

• A Kimchi jchige egy vastag leves, amely jól sózott kimchiből készül (használhat sertéshúst, marhahúst vagy tenger gyümölcseit is). Ez a leves az egyik legnépszerűbb koreai étel.
• A kimchi jchige vegetáriánus változatát készítettem.
• Helyezzen egy edény vizet a tűzhelyre.
• A húsleveshez a megmosott és megpucolt retket és hagymát elég nagy darabokra vágjuk. A recept egyszerűen azt mondja: retek, ezért azt hiszem, bármit bevehet. Nekem volt egy gyönyörű és színes.
• 
• Tegye az apróra vágott zöldségeket egy fazékba, és forralja fel nagy lángon. Ezután kapcsolja át közepes lángra, és főzze 20 percig, adjon hozzá hínárt, kapcsolja ki a tűzhelyet és hagyja 5 percig infundálni.
• Kétféle szárított hínárom volt. Hozzáadtam mindkettőt.
• 
• A húsleves infúziója után ajánlatos szűrni egy szűrőedényen, és zöldség és hínár nélkül használni a húslevest. Mivel szeretjük a zöldségeket, és még inkább, nem szűrtem le a húslevest, és hagymával, tengeri moszattal és retekkel főztem tovább (amit egyáltalán nem bántam meg, a leves retekje nagyon érdekes és helyes volt).
• Vágja darabokra a kimchit.
• 
• Melegítsük a szezámolajat egy serpenyőben, adjunk hozzá kimchit és pároljuk közepes lángon néhány percig. Ha hússal vagy tenger gyümölcseivel készít levest, akkor ebben a szakaszban apróra vágott húst vagy tenger gyümölcseit adunk a kimchihez, és kb. 5 percig együtt sütjük.
• 
• Öntsünk húslevest sült kimchibe (vagy kimchi hússal), adjunk hozzá őrölt pirospaprikát, forraljuk fel nagy lángon, kapcsoljuk át közepes lángra és főzzük 30 percig, ha hús van, vagy 5-10 percig, mint az én változatomban.
• Adjunk hozzá apróra vágott tofut, apróra vágott fokhagymát, apróra vágott zöldhagymát, fekete borsot, gyömbért a leveshez, és ízlés szerint sózzuk. Forraljuk fel és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
• 
• Hagyja néhány percig infúzióban, és elkezdheti a kóstolást!
• Jó étvágyat kívánunk!
• 
• 
• 

Az edényt arra tervezték

2-3 adag

A felkészülés ideje:

1 óra

jegyzet

Mint korábban mondtam, Koreába utaztunk, megszerettük a csodálatos koreai konyhát és vendégszerető, barátságos és segítőkész embereket. Azóta a koreai ételek szilárd helyet foglalnak el családi asztalunkon.
Ma meghívlak benneteket, hogy próbáljátok ki a koreai konyha egyik legnépszerűbb levesét, valamint egyik kedvenc levesünket. Kényelmesen többféle változatban elkészíthető vegetáriánusoknak és húsevőknek egyaránt. Minden alkalommal, amikor új ízt kap! De egy dolog mindig egy fűszeres és melegítő leves!
Sokoldalú, kielégítő és nagyon ízletes Gyorsan elkészül, és mindig tetszik nekünk ízével!
Hideg időben ez a leves nagyon releváns, és nem hagyja megfagyni!

[Lenochka]

És ismét hihetetlenül finom leves és gyönyörű fotó! Az étvágy olyan szépséget ébreszt! Beteszem a könyvjelzőkbe, feltétlenül főzöm (a fagy, mi termofilek vagyunk, hogy meleget tartsunk). Imádom a hínárt, a hajtásokat is (bár rajtam kívül senki sem eszi őket, de nem sértődöm meg), imádni fogom a kimchit is (így főzök és próbálkozom), és ... nincs több szó, Lenochka, csak az arckifejezés és a gesztus csak az érzelmek. Nagyon köszönöm az ilyeneket mentális antidepresszáns csodálatos egészséges recept egy finom melegítő vegetáriánus leveshez!
És a részletes leírásért - külön köszönet!

[Jóhiszemű]

Jóhiszemű, Lenochka, köszönöm az ilyen őszinte felülvizsgálatot !!! Nagyon szép, hogy az erőfeszítések nem hiábavalók, és tetszik a recept!
Erők jelennek meg, és létrehozni és létrehozni szeretne

Készítettem egy salátát, és azt is gondolom, hogy mit tegyek ki

kimchi is

Ebben csak biztos vagyok! Akkor is megtehető, ha nem éles. És ebbe a levesbe nem tehet pirospaprikát, nos, vagy csak egy kicsit.

Készítettem egy salátát, és azt is gondolom, hogy mit tegyek ki

Mindenképpen terjessze! Biztos vagyok benne, hogy finom is! Ráadásul az egészséges étkezés elengedhetetlen az ünnepek után.

Ráadásul az egészséges étkezés elengedhetetlen az ünnepek után.

Ezzel teljesen egyetértek Különösen ezek után a hosszú ünnepek után

Most leveszem a fényképeket a fényképezőgépről, és elkezdek dolgozni. A férjem hamarosan kirúgja a házat - főzök, aztán fotózom, aztán a számítógéphez ülök

Milyen finom !!!
Lena, szóval meghajtanék hozzád ebédelni ...

Most leveszem a fényképeket a fényképezőgépről, és elindítom

Nagy! Csak kiegészítem a termékek listáját, hogy receptekért egyszerre mindent megvásárolhassak.

Nem rúg ki, ki más fog enni ilyen finoman, de egészségügyi előnyökkel jár!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, gyere légy! Igaz, Cseljabinszkból véleményem szerint nincsenek közvetlen járatok ... És nekünk csak repülővel

Csak kiegészítem a termékek listáját

Nos, majdnem kész. Készíthet listát a termékekről

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in..857.0

Lena, köszönöm a vegetáriánus lehetőséget!
Többször próbáltam kimchit készíteni. napokkal ezelőtt, és még egy keveset is hátra, megpróbálom a levesedet, csak kapj egy retket
Ősszel ő is vásárolt ilyen szépséget "beszállítójától" - ősszel, egy mezőgazdasági vásáron Dadok egyedül árul mindenféle kerti furcsaságot, a ritka vetőmagok specialistájaként dolgozik. Télire paszternákot vásárolok tőle, de mindenféle különbség, például egy ilyen zöld retek kívül és piros, vagy egy rózsaszín fehérrépa, mint egy retek és fehér belül - veszek egy kicsit "kényeztetésre" ... Salátákban gyönyörűek

[Nagira]

Nagira, Irina, örülök, hogy tetszett a recept! Kiderült, nagyon finom leves! Mindenképpen próbáld ki

Szépen néznek ki salátákban

Igen, teljesen egyetértek! Idén vettem először ilyen retket. Azt írják, hogy Üzbegisztánból. Soha nem volt még velünk.

Ó, találtam egy 2011-es fotót - egy leveshez készítettem, de soha nem jött jól ... Ennek a nagypapának vannak paszternák-gyökerei, és egy rózsaszínű hordó fehérrépa nem retek vagy retek, hanem a karalábé, név és ízlés szerint a férje nagyon szereti répát rágcsálni ...
🔗 🔗

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, én is határozottan rabja vagyok a koreai konyhának. Kimchi most már mindig a hűtőben van. Tehát ma sült sertéshúst fogok készíteni kimchivel. A leves is érdekelte. Mindent meg kell vennem, azt hiszem, a daikon retekként fog működni, találok szárított moszatot, és kipróbálom mindkét lehetőséget hússal és hús nélkül. A fotók gyönyörűek és a tiéd, és Nagirs.
És melyik szakaszban adják hozzá a palántákat? És nincsenek összetevőkben.

[Florichka]

Florichka, Ira, köszönöm! A receptben nincsenek hajtások. Csak annyi, hogy a mungom kihajtott, és úgy döntöttem, hogy díszítésként hozzáadom

A receptben nincsenek hajtások.

És olyan vonzónak tűnnek Ízlésem szerint természetesen nagyon harmonikusan "illeszkednek" az amatőrökhöz

harmonikusan illeszkedik

Tehát én is gondoltam! A szója tofu és a mung babcsíra barátkozik

A szója tofu és a mung babcsíra barátkozik

Lenochka,

fehérrépa rózsaszínű hordóval

Milyen gyönyörű fehérrépa! Szeretem a fehérrépát is, de itt nagyon rosszul nő

Ma elmentem a fórumra, és a kedvenc részemen találtam frissítéseket)))
Már régóta ragaszkodtam a koreai konyhához. Igaz, nem mindent főzök egymás után, de ami számomra ízletes és alkalmas, nem eszek sült ételeket, nem keverek zsírokat és még sok minden mást.
Szeretem a kimchi-hchige-t, de másképp főzöm. Ez egy leves, amihez hasonlóan a borschthoz is sok lehetőségünk van, és mindenki az ízlésének megfelelően állítja be a receptet. És gochujang-kal főzök.

Meg vagyok döbbenve! Len, jó, hogy időben ebédeltem, különben megfulladok a nyálon! Fart főzök, minden már unalmas ... és itt egy ilyen szépség, mindenképp főzök a fiamnak! Csak a retekem egyszerű, Margelan. Soha nem láttam ilyet Üzbegisztánban. Hogyan kaptam ezt a receptet

Lányok, köszönöm a kedves szavakat!

[mka]

Másképp főzök. Ez egy leves, amihez hasonlóan a borschthoz is sok lehetőségünk van, és mindenki az ízlésének megfelelően állítja be a receptet. És gochujang-kal főzök.

mka, Marina, írd meg, melyik változatban Nagyon érdekes! Arra is rájöttem, hogy sokféle változat lehet.
Csak borsot teszek bele, nem gochujang-ot, mert ebben a pasztában sok vegyi anyag van. Nos, a koreaiak szeretik a kémiát, ahogyan azt értem, és megvizsgálják a választékukat az üzletekben és a bevásárló kosarakban

[lira3003]

lira3003, Rita, Jó látni téged! Természetesen főzz és kóstolj meg, nagyon szeretem ezt a levest
Örüljünk egymásnak receptekkel
Nagyon szeretem a kimchijong süteményeket is.

Nem, nem tehetem. Csak olvasok és tudok

Marina, írd meg melyik verzióban Nagyon érdekes! Arra is rájöttem, hogy sokféle változat lehet.
Csak borsot teszek bele, nem gochujang-ot, mert ebben a pasztában sok vegyi anyag van. Nos, a koreaiak szeretik a kémiát, ahogyan azt értem, és megvizsgálják a választékukat az üzletekben és a bevásárló kosarakban

Gochujangot vettem vegyszer nélkül, az ebay-n. Csak egy eladó kínál organikus termékeket. Drága, de adalékanyagok nélkül.

Először csirkemellet tettem sertés helyett, de nem ettem meg: amikor tofu van, nem akarok húst.
Kimchit tettem egy serpenyőbe az aljára, a tetejére, adtam hozzá fél pohár vizet, hagyva párolni. Aztán hagymát adott hozzá (félkarikásan), és forrásban lévő vizet öntött rá. Amint felforr - egy kis tűzön. Ízlés szerint gochujangot adtam hozzá, hogy fűszeres legyen, fokhagymás, a tetejére shimeji gombát tettem, átlósan apróra vágott póréhagymát, zöldhagymát, tuba (tofu).
A burgonyát általában hagymával együtt teszik, de én nem eszem meg, ezért nélkülük főzöm.

Nos, a lövés rossz, a tányéron,

Nagyon szeretem a kimchijong süteményeket is.

Nem, nem tehetem

Miért ne? Az összes receptet magamnak állítom be. Közönséges liszt helyett hajdinát veszek, nem sütök, hanem teflon serpenyőben "sütök" 1 teáskanál olajjal.

Ó, hogy sikerült ilyen csinos receptet kattintanom a csőrömmel!
Otthon rendszeresen főzünk koreai leveseket, de leginkább Hemultan-variációkat.
Most mindenképpen megpróbálom kimchi jchige-t készíteni!
Köszönöm a receptet!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, köszönöm, hogy betértél! Remélem élvezni fogja Különösen, hogy különféle variációkban főzhet
Írj később!

[Rita]

Nem, nem engedik

Rita, fűszeres lehetetlen? Sajnálatos! Heves szomorúság nélkül vagyok ...

[mka]

Vettem Gochujangot vegyszer nélkül,

mka, Marina, megtörténik ez? Milyen érdekes! Köszönöm, megtudom
De az organikus mind drága ... Néha csak egy csomó pénzt szakítanak le erre a szóra

Tényleg drága, de annyira szerettem volna kipróbálni az autentikus termékeket, hogy megrendeltem, és sok paprikát a kimchihez. De nem volt túl éles. Valamiért azt gondoltam, hogy nagyon éles lesz. De ízlésünk szerint kevésbé csípős, mint a chili.

Száraz pirospaprikát hoztunk Koreából. Ott ő sem a legolcsóbb, de a termonukleáris

A bors csípősségét befolyásolja a termesztés időjárása és a páratartalom is. Itt vásárolok chilit, és valahányszor más: néha meleg, néha nem. Néha 1 cm elég egy fűszeres ételhez, és néha sózáskor a 3 nem elég 5 literhez, bár ha fűszeres, akkor mindig 3-at veszek.

Jó neked, ellátogattál Koreába, és azt hiszem, annyira kóstoltam.

[mka]

Jó neked, meglátogatta Koreát és valószínűleg annyira kóstolt

mka, Marina, igen ... ott kipróbáltuk! A kimchi standok csodálatosak
És még soha nem ettem ilyen friss tenger gyümölcseit (mindenféle kagylóhéjat élőben árusítanak az üzletekben, némelyiket közvetlenül tengervízben) soha életemben nem ettem.
Nagyon érdekes ország és jó, segítőkész emberek
De persze csak rajonganak a borsért, És a szárított föld sem olcsó ott

És most teljesen leegyszerűsítettem ennek a levesnek az elkészítési folyamatát, nagyon gyorsan elkészül
Szezámolajon megpirítom a kimchit, beleöntöm a vizet, beledobom a zöldségeket, kissé felforralom és hínárt adok hozzá. Nemrég még tofu nélkül is ÍZLETESEN elkészítem!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, szia! Lenus, hogy vagy, nem próbáltad te magad főzni a tofut?

[lira3003]

lira3003, Rita, ő .. még nem áll készen ...
Kíváncsi vagyok, hol lehet szójababot szerezni. Nincs bizalmam a piac iránt. Írnak, mind génmódosítva
Ezt a levest tofu nélkül készítem. Szó szerint ma, ebédnél, nagyon gyorsan zababahalázom

génmódosított

Szerinted kész tofut készítenek egy másikból? Erősen kétlem

Szerintem a kész ugyanaz
Honnan veszed a szójababot? Gyakran csinálsz tofut? Nem tudsz tofut készíteni mashából?

Egy korshopban veszem, bár a nagynéném maga neveli. De Asztrakhanban él, nem fogom megerőltetni. Azt hiszem, tofut elég gyakran, hát havonta egyszer készítek. Mása fog működni, de ez nem tofu! Ez mugi, úgy néz ki, mint egy csomó keményítő, szójaszószban, adalékokkal fogyasztják. Van, akinek tetszik, van, aki nem. Jobban szeretem a tofut

Ez mugi

Azta! Még nem is hallottam erről .. Tehát egészen más az íze?
Tetszett a fűző, annyi érdekes dolog van! De túl messze vagyunk
Nagyon jó, ha termesztheti saját szójababját!

Nézd meg a piacokat. Nizhnekamskban nem találtam a nővéremet, ő vitt el innen. Bementem a piacra, és megtaláltam az élelmiszerboltban. Az eladó azt mondta, hogy éppen hozta. Itt veszek 82r-t, oda 100r-ot. Egész normális. Minden alkalommal megkérdezed, az eladók általában reagálnak.

Hozzáadva: 2016. március 28., hétfő, 09:06

Vagy csak kérje, hogy hozza

Azt hiszem, tofut elég gyakran, hát havonta egyszer készítek.

Te is csinálhatsz tofut

[Natasha]

Te is csinálhatsz tofut

Csak egészséges receptek tárháza! Natasha, győzzük rá, hogy tovább terjesszen!
Ma megtanultam egy új szót ... mugi

Chichas 🔗 másszon ki a bokrok közül, kezdjen kínozni

elkezdjen kínozni

Nem nagyon! Életre és munkaképes életre van szükségünk!

Hogy is szeretem ezt a levest

Nos, vooot! A lélektársak vonzódnak egymáshoz