Lusta combok (csirke ál-karaj nem karaj)

Lusta combok (csirke ál-karaj nem karaj)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Csirkecombok	Legalább 6
Kedvenc fűszerek	választási lehetőség
Kukoricaliszt	100 g
Növényi olaj sütéshez	150 ml

Főzés módja

• Vágja le a bőrt a combokról, és vágja ki a csontot.
• Ne vágja a vastag oldalt 1 cm-es intervallummal a végéig.
• Bőven megszórjuk fűszerekkel és sóval. / Van egy majom, paprika, őrölt koriander, bors, egy kis tárkony /.
• Hagyja ázni 30 percig és legfeljebb 12 órán át.
• Megmártjuk finomra őrölt kukoricalisztben.
• Nagy lángon sütjük puhára / az egyik oldal kb. 4 percig, a másikat letakarjuk.
• Az ál-karaj jól sikerült és lédús. Noha mindegyik tenyérnyi méretű, ritkán eszik kettőnél kevesebbet. Jól esik a ketchuppal.

Az edényt arra tervezték

3 adag

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

Tányér

jegyzet

A megmaradt bőröket és csontokat lefagyasztom további húslevesekben történő felhasználáshoz vagy zselés hús főzéséhez.

[Elena]

Elena, egy érdekes lehetőség a combok elkészítésére. Meg kell próbálnom. Köszönöm a receptet!

[Elena]

Elena, Elviszem a könyvjelzőimhez Most nincs csirkecombom.

Beleszerettem ezekbe a karajokba nyugodt főzésük miatt: nem kell verni, azonnal főzhet, vagy halogathatja és részletekben megsütheti, míg a többi továbbra is pácol. A tojás opcionális. Ráadásul az ár-mennyiség arányban a combok a legelőnyösebbek.

A könyvjelzőkig tartott!

Főtt comb, finom, köszönöm a receptet. De nem értettem, hogyan kell levágni azt a combot. Kivágtam a csontokat és a húst nem elég, annak ellenére, hogy a combok nagyok voltak. Kész formájú tenyérből semmilyen méret nem lehet szó. Még mindig nem értettem, hogy melyik vastag oldalt vágjam 1 cm-es időközönként, ott combvágáskor kiderül, hogy nem egy nagy vékony húsdarab. Talán csirkecombra gondolt? Szerintem lesz még hús?

És ilyet csinálunk (panírozás nélkül) a rácson lévő tűzön. Ilyen csemege! És a gyerekek nagyon szeretik.

[Elena]

Elena, Mi van, ha technikai okokból nincs tűz? Hol jobb főzni - AF, kontaktgrill, BBK grill, elektromos serpenyő?

[MariV]

MariV, Mirabel, izumka, eleele, Albina, gála10, köszönöm, hogy odafigyeltél a receptre, próbáld ki ezt kukoricaliszttel - az eredmény kiváló.

Hozzáadva: 2016. június 20., hétfő, 15:15

Még mindig nem értettem, hogy melyik vastag oldalt vágjam 1 cm-es intervallummal, ott combvágáskor kiderül, hogy nem egy nagy vékony húsdarab. Talán csirkecombra gondolt? Szerintem lesz még hús?

A lábszár 2 részből áll - a láb alatt, a comb pedig fent. Vegyük a felső részt, ha profilban nézzük, akkor az egyik oldala vastagabb, és levágjuk. A darabok miatt a hús kinyílik, és a tenyérből nyerhető.

Hozzáadva: 2016. június 20., hétfő, 15:16

Elena, És ha technikai okokból nincs tűz? Hol jobb főzni - AF, kontaktgrill, BBK grill, elektromos serpenyő?

Csak gáztűzhelyem van és egy közönséges serpenyőm, ott az idő 4 perc, szerintem minden eszköz könnyen megbirkózik ezzel.

[Zongora]

Zongora, Lena! Köszönöm. Gondoskodom róla, hogy már felnyitott csontos csípőt áruljunk.

Határozottan fogom

Nos, akkor tegye meg több eszközzel egyszerre, hogy az emberek megértsék, mi a gyorsabb, finomabb, lédúsabb és ropogósabb!

Megpróbálom!

[Zongora]

Zongora, Lena! A kérdésem megérett. És mit kezdjünk a 150ml olajjal? a pácban?

Nem, ez sütésre szolgál))

Sütésre? majd eszközökben.ha főz, akkor nem kell annyi olaj, valószínűleg

Azt hiszem, talán csak egy kis zsír a grillen?

Minden világos Köszönöm szépen, Lena! Ma savanyítok, talán holnap megcsinálom!

Jelentést várok

[Elena]

Elena,

Így csinálom a combokat a Delonghi lassú tűzhelyben, csak fokhagymával és hagymás zacskóval pácolom őket (turmixgéppel a hagymát tésztához őrölöm), csirkefűszerekkel, 2-3 ek. l almaecet, szójaszósz, 2-3 evőkanál. l Hains ketchup. Este este megsütöm Marinát. Nem veszem le a bőrt, csak eltávolítom a csontot és vágásokat hajtok végre, hogy a pác mélyebben behatoljon a húsba. Megpróbálom eltávolítani a hagymát és a fokhagymát a comb felszínéről. Nem ejtek semmit. A darabokat mindkét oldalán aranybarna kéreggel kapjuk. A program közepén átfordítom őket a másik oldalra és 5 perccel a vége előtt, ismét a csiszolópapírral a tetejére. Nagyon könnyen elkészíthető és gyors!

[szerető]

szerető, Véleményem szerint ez egy teljesen más recept.

[Vika]

VikaTermészetesen ez a saját főzésmódom. Most a maga módján akarom csinálni! Panírozással! Csak megint, nem egy közönséges sütőben, hanem a saját multicookerjében, mert van Sütő mód.

[szerető]

szeretőNem fog repülni a panírozás? Szeretném AF-ben elkészíteni őket, de attól tartok, hogy a panelt "átrepülöm" az egész kemencében és kifújom belőle.

Azt hiszem, ha hagyod, hogy a panírozás kissé beázzon, az nem fog lemaradni. Ha száraz, és sok van belőle, akkor repülhet, vagy csak összeomolhat.