Túró és almás zselés zsemle - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Túrós és almás zselés zsemle

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
A tesztre:
Búzaliszt	265 g
Só	1/4 teáskanál
Száraz élesztő	1,5 tk
Cukor	30 g
Víz	160 g
Tejpor	15 g
Növényi olaj	40 g
Almatöltelékhez:
Friss alma	500 g
Cukor (ízlés szerint)	50-150 g
Citromlé	1 tk
Só	csipet
A túrós töltelékhez:
Túró	200 g
Cukor	50 g
Vanília
Tojás	1/2 tojás
A mazsola-fahéj töltelékhez:
Mazsolák	50 g
Cukor	50 g
Fahéj	1/4 teáskanál
Tejszíntöltésre:
Legalább 33% zsírtartalmú tejszín	200 g
Porcukor	50 g
Vaanil

Főzés módja

Képzeljünk el egy zsemlét túróval, almával, mazsolával és fahéjjal, ropogós, krémes karamellás kéreggel ...
Igen, igen, mindez összeállítható! És pontosan olyan finom lesz, mint amilyennek ígérkezik! Végül is mi lehet erősebb, mint egy alma, mazsola és fahéj barátsága? A túró nem barátja mindennek?
Ez a zsemle az ízek teljes skáláját tartalmazza - az élesztős tészta levegősségét, az alma savanyúságát, a mazsola édességét és a túrós tejszerűségét. Nos, mindezt édes vanília krém töltelék koronázza meg!
Próbáld megismételni, ez nem olyan nehéz, de az \ "ízletes \" formájában nyújtott jutalom garantált számodra!

Szitáljon lisztet a kombájn táljába, adjon hozzá cukrot, tejport, élesztőt és sót. Öntsön vizet és olajat. A gyúrást a "horog" fúvókával 1 percig bekapcsoljuk, amíg durva csomó képződik. Kapcsolja ki a kombájnt, és hagyja állni a tésztát 10 percig.

2 A megadott idő letelte után közepes sebességgel folytatjuk a gyúrást 7-8 percig. A végső tészta jól kigyúrt, rugalmas és teljesen kijön a tálból.
3 Tekerje a tésztát gömbbé, és tegye egy növényi olajjal kikent edénybe. Letakarjuk. És tegye a hűtőbe 8-72 órára.
4 Az éjszaka folyamán a tészta hideg erjedésen megy át, és duplája lesz.
6 Kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, összegyúrjuk és 30 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk.
Folytatás a töltelékkel:
7 A túrós töltelékhez az összes hozzávalót simára keverjük.
8 A mazsola-fahéj töltelékhez az összes hozzávalót külön edényben keverje össze.

Az almatöltelékhez: Megmossuk és levágjuk az almát, megszórjuk citromlével, hozzáadunk cukrot, adunk hozzá egy csipet sót és 10-15 percig szakaszosan a mikrohullámú sütőbe küldjük (nehogy túlmelegedjenek az edények).

10 Ellenőrizze a készültséget - az alma legyen puha. Őrölje át egy szitán a héj és a magok elválasztásához.
Térjünk át a zsemle kialakítására:
11 Osszuk el a tésztát 3 részre - 3 jövőbeli copffonatra. Mindegyik darabot kb. 30x10 cm hosszú csíkra tekerjük.
12 Az egyes kötegek közepén elosztjuk a tölteléket: az első - almaszósz, a második - túrós töltelék, a harmadik - mazsola-fahéj.
13 Megcsípjük a széleket a tetején, és mindegyik hevedert "feltekerjük" az élek jobb összekapcsolása érdekében, és egyenletes alakot adunk az egyes hevedereknek.
14 Háromfonatos fonatot képezünk, a közepétől kezdve. Két különböző irányban haladunk.
15 Kenje meg a formát vajjal. Szétterítjük a fonatunkat és rögzítjük a végeket. Fedjük le és hagyjuk 1 órán át.
16 A krémtöltelékhez keverjük össze a tejszínt, a porcukrot és a vaníliát.
17 Öntsük a tejszíntöltetet egyenletes rétegben a megfelelő tésztára. 200C hőmérsékleten kb 40 percig sütjük. Sütés közben az öntés buborékolni kezd, és túlcsordulhat.

Kivesszük a formát a sütőből, kb. 5 percig állni hagyjuk. 5 perc elteltével ellazítjuk a széleket, és további 5 percig hagyjuk hűlni a formában. Vegye ki a zsemlét a formából, és hagyja kihűlni a rácson. A krémes kéregnek a tetején kell maradnia.

19 Vastag darabokra vágva élvezze teával, kávéval vagy csak egy pohár tejjel vagy kefirrel!
P.S. Ismét személyes improvizációm a vaj tészta témában.
Őszintén szólva sokat és sokáig írtam, ez sokkal könnyebb. Különösen, ha kész élesztő tészta van. Használd. Nyugodtan vegye be a kedvencét.
A hűtőszekrényben mindig van almaszószom - az önkéntesek újrahasznosításának termékeként.
Tehát csak össze kell állítanom mindent, ami a hűtőben volt, és új receptet kellett hoznom nektek!
Segítsen magán és kezdje azzal a krémes karamellás ropogós kéreggel ..!