Chop-pert seitan-nal

Chop-pert seitan-nal

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
seitan *	200-300 gr
fokhagyma	2 fog
szója szósz	2 evőkanál. l
keményítő	2 teáskanál
chili	1/2 db
gyömbér	1 cm
kínai káposzta	5-6 lap
Csiperkegomba	100 g
hagyma	1 db számítógép
Bolgár bors	1 / 2-1 db
zöldbab	100 g
sárgarépa (nem nagy)	1 db számítógép
húsleves seitan	100 g
növényi olaj	sütéshez
só	íz
bors	íz
barna cukor	íz
citromlé	1 evőkanál. l
rizs vagy kínai tészta

Főzés módja

• Vegye ki a seitánt a húslevesből, kissé nyomja össze és vágja csíkokra.

• A keményítőt szójaszószsal hígítsuk fel, és adjunk hozzá citromlevet. Keverjük simára.

• A gyömbért és a fokhagymát finom reszelőn dörzsölje, a chili paprikát késsel aprítsa fel.

• Adjunk apróra vágott gyömbért, fokhagymát és chilit a szójaszósz keverékhez. Összekeverjük.

• Öntsük a seitan-t a keverékkel, és hagyjuk marinálni, amíg elkészítjük a többi zöldséget. Időről időre kevergetve. A felét keverés közben ettem meg, ezért vigyázzon a szigorításra.

• A sampinyonkat tányérokra vágjuk.

• A hagymát méretétől függően negyedekre vagy nyolcakra vágja, és szétszedje tollakra.

• Vágja a sárgarépát hosszú vékony csíkokra.

• A kínai káposztában először el kell választani a leveleket a száraktól. Vágja a szárakat négyzetre, a leveleket pedig csíkokra. Távolítsa el a szárat és a magokat a paprikáról, és vágja négyzetre, mint a káposzta szárát.

• Melegítsen 1 teáskanál wok-ban. növényi olaj. Gyorsan megsütjük az apróra vágott zöldségeket, viszont mindegyik zöldséghez 1-2 percig. Mindegyiket tegyük egy tálba, adjunk hozzá egy kevés olajat a wokhoz, és a következő zöldséget pirítsuk meg, ebben a sorrendben: először pirítsuk meg a zöldbabot.

• Ezután a kínai káposzta szára, 1 perc múlva adjon hozzá leveleket, és egy perc múlva csík sárgarépát.

• Fry gombát.

• Hagyma toll.

• És végül, de nem utolsósorban kaliforniai paprika.

• Öntsön még egy kis olajat a wokba, vegye ki a szeitánt a pácból, kissé nyomja össze és süsse 1-2 percig.

• Helyezze vissza a zöldségeket a wokba, és keverje jól, még mindig nagy lángon.

• Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot a páchoz, és hígítsuk fel húslevessel. Készítsen tölcsért a wok közepére, öntse bele a keveréket, és keverje addig, amíg felforr.

• A rizst külön tálalhatjuk, vagy azonnal összekeverhetjük zöldségekkel egy wokban.

Az edényt arra tervezték

4 adag

A felkészülés ideje:

30 perc

Főzés program:

tányér

jegyzet

A recept a "First, Second, Third" magazinból származik, 2011. március 3 (002).
Nagyon ízletes, kiadós és enyhén fűszeres étel lett. Nagyon régóta készítek ilyen ételt, de csak hússal (sertéshússal), seitan-nal ez nem lett rosszabb. Ajánlás.
Tévesen hívom ezt az ételt kínainak. Az aromás wok zöldségkeverék az egyik első kaliforniai fúziós recept. Kínai bevándorlók találták ki, akik a transzkontinentális vasút építésén dolgoztak. A kínaiak rettenetes szegénységben éltek, és az ételmaradékok chop-sui-hez mentek - nemcsak zöldségek, hanem húsdarabok vagy belsőségek is. Chop-suei - "ez és ez". Nincsenek pontos összetevők.
* A seitan receptje itt tekinthető meg: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=475046.0

A recept nagyon érdekes, könyvjelzővel ellátott! Köszönöm!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Szívesen!