Ír szürke szóda kenyér - 2

Ír szürke szóda kenyér - 2

Kategória: Különleges kenyér

Konyha: ír

Hozzávalók
búzaliszt, prémium minőségű vagy 1 fokozatú	350 gramm
teljes kiőrlésű búzaliszt	120 gramm
zabkorpa	30 gramm
hideg vaj	30 gramm
teljes tej	330-350 gramm
citromlé	3 teáskanál
finom só	8-10 gramm
szóda	1 szint teáskanál

Főzés módja

• Egy tálban keverje össze a meleg tejet és a citromlevet, hagyja 5 percig.
• Egy nagy tálban keverje össze az átszitált lisztet, korpát, sót és szódabikarbónát. Hozzáadjuk a kockákra vágott vajat, és az ujjbegyével jól összekeverjük. A mozgásoknak gyorsaknak, energikusaknak és felülről lefelé irányítottaknak kell lenniük, hogy dagasztás közben a lehető legtöbb levegőt megfogják.
• Ezután fokozatosan adjuk hozzá a tej és a gyümölcslé keverékét a liszthez.
• A tészta a kijáratnál sűrű, nem túl meredek, nem tapad a kezéhez.
• Amikor a tészta eléri a kívánt állagot, helyezze át lisztezett asztalra vagy deszkára, és simítsa át jól.
• Tegyen sütőpapírt egy tepsire (én teflon tepsit tettem), és szórja meg liszttel.
• Formázzunk egy lapos korongot a tésztából, tegyük papírra, finoman szórjuk meg finom liszttel a tetején, és éles késsel keresztbe vágjuk.
• 220 fokosra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.
• Vegye ki a kész kenyeret, helyezze át a rácsra, fedje le egy szalvétával, és teljesen lehűtse.

Az edényt arra tervezték

4-6 adagra

A felkészülés ideje:

1 óra + lehűlés

Főzés program:

fogantyúk, sütő

jegyzet

Tej és ló helyett tejsavót vagy írót használhat.
De én jobban szeretem a tejjel, a citromlével oltott szóda gyakorlatilag nem érezhető.
A kenyér puha, húsa laza, kissé omlós.
És milyen kérges kéreg, mmmmmmm
Finom kenyér. Jól tárolható a fagyasztóban, lehetőleg darabokra vágva.

Itt egy újabb finom kenyér

Szürke szóda kenyér (Pizza Maker Princess 115000) (Podmosvichka)

Osztály! Mióta látják

[ir]

ir, Irochka, köszönöm szépen, nagyon szép
Remélem tetszik

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, a kenyér is tetszett. Nem kell neki szakítani?

[Jiri]

Jiri, Irisha, nincs szükség igazolásra, csak sütni.
Egyél örömmel

[Elena]

Elena, hajtsuk végre