Csokoládé cupcakes ganache-val a hercegnő számára

[Muffin]

Csokoládé cupcakes ganache-val a hercegnő számára

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Muffin
csokoládé a tésztában	85 gramm
forrásban lévő víz	60 milliliter
búzaliszt / fokozat	180 gramm
cukor	180 gramm
vaj	115 gramm
C1 tojás	2 darab
kefir	120 milliliter
kakaópor	1 evőkanál. a kanál
só	csipet
vanília	íz
szóda	3/4 teáskanál
sütőpor	1/2 tk
csokoládé (csokoládé cseppek)	70 gramm
Ganache
csokoládé	170 gramm
tejszín (van tejem)	80 milliliter
vaj	40 gramm
Toppolás
sűrített tej (van rendszeres)	300 milliliter
vaj	120 gramm
pekándió (van dióm)	70 gramm
kókuszreszelék	70 gramm
cukor	5 evőkanál. kanalak
tojássárgája	2 darab
só	csipet

Főzés módja

• Muffin
• Minden ételnek szobahőmérsékleten kell lennie.
• 
• Törje meg a csokoládét, öntsön forrásban lévő vizet és keverje simára. Hagyja kihűlni.

• Ha nincs csokoládé csöpög, vegyen be szokásos csokoládét, és apróra vágja.

• Kombinálja a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a vaníliát és a kakaót. Szitál. Sózzuk és keverjük.

• A vajat cukorral simára és bolyhosra verjük. Az olajnak krémszerűnek kell lennie.

• Adjunk hozzá tojásokat egyenként. A második tojást csak akkor adja hozzá, amikor az első teljesen összekeveredik a vajjal.
• Öntsük bele a csokoládémasszát, és keverővel jól keverjük össze.
• Több lépésben adjunk hozzá lisztet és kefirt a tésztához. Írja be felváltva. Az elsőnek és az utolsónak lisztnek kell lennie. Keverőgéppel csak kis sebességgel keverje addig, amíg a termékek teljesen össze nem keverednek.

• Adjunk hozzá apróra vágott csokoládét vagy cseppet a tésztához. Keverjük össze egy spatulával.

• Ossza fel a tésztát formákra. Töltsön 2/3-ot tele.

• 170 fokosra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. Hajlandóság ellenőrizni fogpiszkálóval. A torta közepére helyezve száraznak kell lennie. Hűtsük le a muffinokat teljesen egy rácson.

• Ganache

• Törd meg a csokoládét, vágd le a vajat és adj hozzá a csokoládéhoz.

• Forraljuk fel a tejet vagy a tejszínt, és öntsük rá a csokoládét és a vajat. Hagyjuk állni pár percig, és keverjük simára. Hűtsük le a hűtőszekrényben. A tömegnek sűrűsödnie kell.
• Toppolás

• Tegye a kókuszt a tepsi egyik felére, a másikon a diót.

• Tegye a sütőbe, 180 fokra előmelegítve, 5-7 percig. Ez idő alatt kétszer keverje meg. A forgácsnak aranyszínűvé kell válnia. Vegye ki a sütőből, és azonnal helyezze át a forgácsot egy másik edénybe a barnulási folyamat leállításához.

• Durvára vágja a diót.

• Keverjük össze a sárgáját tejjel, adjunk hozzá vajat. Só. Tegyük fel tűzre, forraljuk fel állandó keverés mellett. Csökkentse a minimumra a tüzet, és a keverés abbahagyása nélkül forralja 5-6 percig.
• Keverje össze a kókusz és a dió keveréket a tejjel. Tegyük át serpenyőbe vagy széles lábosba. Folyamatos keverés közben addig forraljuk a masszát, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Hűtőbe tesszük.
• Összeszerelés
• Helyezze be a kést a szélétől 45 fokos szögben, és a közepét vágja el egy kúppal. Csak egy kerek alapot hagyjon a kúpnál, a többit egye meg vagy távolítsa el.
• 
• Töltse meg a közepét a ganache-szal és fedje le.
• Tetejére kókusz-dió öntetet, enyhén nyomja le, és öntsön csokoládéval.

• Ennyi, teát főzhet, meghívhatja az asztalhoz a hercegnőt, hogy finom muffinokkal kedveskedjen neki)

• 
• A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy szeretettel végezze szeretteivel)

Az edényt arra tervezték

12 darab

jegyzet

A recept egy külföldi oldalról származik, a valóságunkhoz igazítva. Finom csokoládé muffin méltó jogdíj. Ajánlja!

Hasonló receptek

Omlós tészta ganache-val és matcha teával (Ünnepi)

Brownie mascarponével és ganache-szal (ju1ietta)

Kávé ganache és aszalt szilvával (Jennie)

Angela! Nagyon szép fogvédők, nagyon érdemes fotók! Minden tökéletes, mint mindig !!!

[Angela]

Angela, ezért vártam a remekeit ... vannak szavaimNEKI nem, ők mind nyálas elveszett! Én csak PATSTOL vagyok

meghalj ... és ne kelj fel ... !!!!!! Csinos nő !!!!!

Angela, szépség !!!! A fotók gyönyörűek. Meg kell próbálnunk ezt a tésztát.

A hercegnő többet fog kérni!

Angela, milyen szépség !!! Hiszem, hogy nagyon finom!

[Lányok,]

Lányok, köszönöm, hogy megállt a cupcakes mellett. Nagyon ízletes. Próbáld ki. Természetesen sok munka van, de az eredmény nagyon-nagyon)

[ang-kay]

ang-kay, ang-kay, csábító
A cupcakes persze klassz, DE itt szeretném ezt a kalapot. A kompozícióból egyértelműen kiderül, hogy ez egy nagyon klassz baba

nem találok szavakat

nem szavakkal, hanem szavakkal!
Remekmű cupcakes !!!! Angela, remekül tudsz dönteni! Büszke vagyok rá, hogy ismerlek! Ha nem Ön vesz részt, akkor akkor ki?

Feladva 2017. február 11., szombat, 19:56

DE ezt a kalapot akarom

Jannul, menjünk csendesen

[Irishkina]

nem szavakkal, hanem szavakkal!

Irishkina, igen, az íz ilyen szépségétől, egy szó, egy szó sem!

[Angela]

Angela, mint mindig, gyönyörű és ízletes, jól sikerült!

[Angela]

Angelaaz ilyen igényesség határozottan csak egy hercegnőnek szól! És szép, és aranyos, és ízletes, és nagyszerű! Bravó!

Egyenesen csak a szippantás kedvéért érdemes lenne hercegnőnek születni!
Angela, mint mindig, túl van a dicséreten!

[Jeanne]

Jeanne, Irishkina, Svetlana, Olgaköszönöm lányok. Miért nem vagytok hercegnők? Szolgáld ki magad

jól elhatároztad

Dehogy. Nem mertem. Csak azért veszek ki, hogy részt vegyek, és akkor hogyan alakul

DE ezt a kalapot akarom

Jeanne, mindez a kezedben van. Csináld. Tudom, hogy te egy gyors vagy, és ez néhány apróság neked)