Tészta galuskához, tésztához, mantáshoz (receptek)

[Horgolás]

És készítettem egy másik receptet a tésztához, remélem, hogy hamarosan felteszem

nem, csak nem arról van szó, hogy elegem van egy "univerzális" tészta receptjéhez (minden egymás után - tészta, és galuska, és galuska), amellyel 4 napig nem hagytak egyedül házi feladatot, kértek ismételj meg mindent mindenféle különféle töltelékkel

Nagyon jó tészta - rugalmas, kellemes, a legvékonyabbra nyúlik ki és nem törik össze. Sokat, sok tölteléket tölthetsz, ahogy szeretjük
És itt ... megint a jóságot kell keresnie

Horgolás

Milyen adaptált gombócokat készítettél? Olyan jóképű férfiak
Valahogy nem sikerült a barátságom a szovjet gombócokkal-gombócokkal ...
Továbbra is kézzel faragok

Talán valaki jól jön ...
Ha a gombócokhoz tésztát készítek vízen, akkor csak főtten és melegen.
Hozzáadok egy tojást, sót és egy kanál vajat.
A tészta lehet engedelmes, rugalmas. Könnyű vele dolgozni.
Finom a gombóc vagy a gombóc.

[Rendszergazda]

Rendszergazda köszönöm a tészta receptjét. Ma gombócokat főztem az ön receptje szerint, mert a kenyérkészítőm ideiglenesen nincs velem, megpróbáltam kombájnban elkészíteni, nem bírt, dorombolt és megállt. Kézzel kellett folytatnom, a tál alá tettem, a tészta csodálatos lett. Anyósommal együtt faragtuk - nagyon megtetszett neki a puha elasztikus. 5 fős család - mindent egy ülésen ettek meg. Korábban vaj nélkül és egy tojással tettem, a recepted mindenképpen jobb!

Örülök, hogy hallom és tudom, hogy a receptjeim jól jöttek, és még meg is tetszettek

Köszönöm

[Horgolás]

Horgolás
Milyen adaptált gombócokat készítettél? Olyan jóképű férfiak
Valahogy nem sikerült a barátságom a szovjet gombócokkal-gombócokkal ...

Lelkesedés
Köszönöm ... Én ilyet használok (a legtöbbet), olcsó áron vettem (88 rubel 3 darabos készletért) és játszom. Egyébként, ami engem illet, nagyon kényelmes és ami a legfontosabb, gyorsan!

🔗

De a szovjet gombócokkal sajnos én is valahogy nem nőttem össze ... és nem szeretem a gombóc formáját, jobban járok tollakkal ...

Lányok, még mindig érdekel egy másik kérdés, lehet-e előre elkészíteni gombócot? Nos, például reggel tészta, este gombóc ... És ha igen, hol jobb tárolni, hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten?

Morzsa, egy napig hűtőszekrényben tartottam - megszórtam a zsemlét liszttel és egy zacskóban. tészta - víz + tojás + liszt + só. nem vette észre a különbséget. mindig megcsinálta. A gombócos tésztát csak a hűtőszekrénybe tettem "pihenni", majd a szobrászati ​​folyamat végéig nem kúszik.
Szeretem a szovjet gombócokat, még gombócokban is szeretem a vékony varratokat tőle, a kezem még mindig vastagabb lesz.

Rendszergazda, mindenképpen kipróbálom ezt a tésztát, érdekel!

[Horgolás]

Horgolás,

És valamilyen oknál fogva nem tudok gombócokat-gombócokat készíteni ezzel a készülékkel - az élek nem ragadnak össze

[Horgolás]

Horgolás,

És valamilyen oknál fogva nem tudok gombócokat-gombócokat készíteni ezzel a készülékkel - az élek nem ragadnak össze

Lena! Nekem is ugyanaz van! Eddig sajnos nem tudom megszokni őket! De ugyanúgy edzek, töltsd meg a kezem!

[Anastasia]

Anastasia,
Nastya, szóval nem csak én vagyok? Engedd, Horgolása tapasztalat közvetíti

Valójában gyorsan megteszem a kezemmel



És nem barátkozom a szovjet gombóccal, bár természetesen sokkal gyorsabban

És nem vagyok barátságos a szovjet gombóccal, bár természetesen sokkal gyorsabb vele

Lenochka! Nos, ilyen szépséggel egyáltalán nincs szüksége erre a készülékre !!! És még egy ilyen fonat sem működik nálam - annyiszor néztem az interneten, hogy csinálják, és még mindig nem értettem! Itt olyan hülye hölgy vagyok!

De a gombócokkal, hála Istennek, nekem minden rendben alakul!

[Horgolás]

Horgolás,
És valamilyen oknál fogva nem tudok gombócokat-gombócokat készíteni ezzel a készülékkel - az élek nem ragadnak össze

Antonovka
Furcsa, időnként összeállnak az éleim! Eleinte volt egy másik problémám, "eltoltam" a töltelékeket, vagyis folyamatosan többet tettem, mint kellene, de semmi, később megszoktam és minden úgy ment, mint az óramű. De a tollakkal sokkal több időbe telik, azt hittem, hogy már legalább elsajátítottam a copfot, de nem, a tiédre nézve rájöttem, hogy még mindig el kell sajátítanom és elsajátítanom!

De a gombócokkal hála Istennek, nekem minden rendben alakul!

és "tanítani a nővéreket? Kapzsiságból megragadtam egy gombócot és egy gombócot.
Természetesen szeretek faragni a kezemmel, de néha szükségem van a folyamat "áramellátására", így reményeimet ezekre az eszközökre vetettem ... Nem tudom megérteni, hogy pontosan mit is csinálok rosszul ... A tészta elég hűvösnek tűnik, a Panasonic olyan, mintha nem húzna, csak a Kenwood kombájn küzd meg ... Megszórom liszttel, majd sodrófával benyomok mindent, és felülről "tekerem". Csak semmi sem fog kiesni.Talán túl sok tölteléket tettem be?

Most, ha legalább egy szemmel meg tudnám nézni ezt a folyamatot
Végül is soha nem adom fel a reményt, hogy "megfékezzem" ezeket a vasdarabokat

Zest, ez kár! Tegnap hatalmas gombóc ragadt, annyi képet tudtam készíteni rólad ...
ilyesmi?




A legfontosabb dolog! Mielőtt rátennénk egy réteg tésztát, megszórjuk rengeteg liszttel !!!. De a tetején ezt a réteget, az elsőt, néha még ecsettel is lesöpöröm, mielőtt letenném a húst, hogy a tészta jól összeragadjon. A felső réteget felhordtuk, kézzel kissé megnyomtuk, jól kinyújtottuk, és a felesleges tésztát eltávolítottuk az oldaláról. Fordítsa meg a gombócokat, és rázza ki a gombócokat. Ha nem ugranak ki, akkor a gombócok szélével ütheti az asztalt. Nos, ha nem akarják (ha vannak olyan golyók, amelyek nem férnek bele a lyukakba) Tehát mindegyiket óvatosan meg kell szorítani az oldalain, nyomja ki az ujjaival, és legközelebb adjon kevesebb darált húst!

[kézműves]

kézműves

Igen, pontosan ez az. Értem az egész elméletet, de a gyakorlatban - valami megtorpan. Valószínűleg a darált hús iránti vágyam többet hoz.
Figyelj, és melyik oldalról kell kiugraniuk a gombócoknak - elölről vagy a varrott oldalról?

Figyelj, és melyik oldalról kell kiugraniuk a gombócoknak - elölről vagy a varrott oldalról?

Ó, jól szórakoztam!
Nos, akkor, ha a gombócoknak vannak lábai, akkor ez az alsó, a rossz oldal. A tetejére, az arcára tesszük a tésztát. Ki kellene ugraniuk a testből!

Ó, jól szórakoztam!
Nos, akkor, ha a gombócoknak vannak lábai, akkor ez az alsó, a rossz oldal. A tetejére, az arcára tesszük a tésztát. Ki kellene ugraniuk a testből!

Minden van, és a lábak, a fenék és az arc. Csak én próbáltam logikusan gondolkodni - ha felülről gördülünk, akkor alulról ki kell esniük. És utána megnéztem az alakot - a sejtek éppen ellenkezőleg, az aljára szűkültek.
Ezért a kérdés

Nézz ide

🔗

Videót kerestem, ezt találtam
A lány csak egy akkumulátoros nyuszi.

Minden van, és a lábak, a fenék és az arc. Csak én próbáltam logikusan gondolkodni - ha felülről gördülünk, akkor alulról ki kell esniük. És utána megnéztem az alakot - a sejtek éppen ellenkezőleg, az aljára szűkültek.
Ezért a kérdés

Az úrnő mindent helyesen mondott el! Nagyon köszönöm a segítségét! Te gurulsz, gurulsz a tetején, aztán bam-és fordítva fordítod, és kirázod. Zest, velem is előfordul, hogy nem mindegyik esik ki automatikusan, és azért is, mert szeretek váltani a töltelékeket, de az ujjammal semmit sem segítek és ennyi! És a Tapervey gombóckészítőnek is van erre tolója!

És a Tapervey gombóckészítőnek is van erre tolója!

Milyen technológia jött el! Mi ez a taka dolog ???

Megtaláltam, megtaláltam az interneten. Nos, gondolkodni kell rajta, feltételezem, hogy többe kerül, de mi, ujjak, ujjak ...

Megnéztem és megnéztem a videót, elértem a legérdekesebb pillanatot - hogyan ugranak ki a gombócok, de itt láthatóan "áram" van, vagy a gombócok nem voltak hajlandók kipattanni

de akkor is megpróbálom. Ha mindenkinek sikerül, akkor nekem is

[Lelkesedés]

Lelkesedés, Nagyon tetszett, ahogy a lány korcsolyázott !!
És maga a kiugrás folyamata ígérem, hogy lőj! Talán ma este. A darált hús még mindig kevés marad, azt hiszem, a gombócok egy további része csak az embereimnek fog tetszeni. És mindenképpen meg kell próbálnod. Mindent együtt faragunk, kinyújtom, az embereim pedig kitöltik és kirakják. Nagyon gyors! És most, amikor a tészta elkészíti a HP-t, akkor vaasche - csak mese!

[Antonovka]

Nálam is vannak ilyen dolgok galuskához, csak 4 darab A negyedik még mindig nagy, jó vele pépeket faragni, de nem igazán szeretem gyorsabban a gombócokat és a gombócokat is, szeretem a kézi munkát

de megtanulja, hogyan kell faragni az ilyen gombócokat, mint a fényképen Antonovka Nagyon szeretném, függőlegesen mutattak nekem valamit, de nem igazán értettem

És csak copfom van, és tudok faragni ... nélküle a gombócom csak szétesik, videót kerestem ... és kiderült, hogy a copfot rossz oldalról faragtam ...

[vishenka_74]

Egyébként ezt egy jobbkezes ember öntvényének tekintik. Jobbkezes vagyok, de nekem kényelmesebb a bal saroktól indulni

vishenka_74, egyáltalán nem nehéz, van egy fiam, akit szobrásznak velem (egy éve szobrozunk, most 13 éves)

Szeretném megtanulni (csomózni) a manti készítését

És egyszer vettem gombócot is - nagyon szép shovchik volt a tetején -, mint egy karácsonyfa

Hoppá, találtam egy hasonlót, de ott szebb volt

A fórumon gyakran találkozom azzal, hogy az Admin mikroszkópot készít gyorsan a négyzetekről. És nem találok becenevet, hogy megnézzem, esetleg van valakinek linkje?

[Társ]

Társ, de olvassa el itt
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ic=2843.0

És nem nagyon szeretem az ilyen gombóckészítőt, mert a sodrófával történő végső hengerlés és a gombócok megütése után megmarad a tészta, amely lógott a gombóckészítőtől, és kiderül, hogy valami kemény. És ha újra kinyújtja, és újra elvégzi a gombócok "formázásának" egész folyamatát, akkor ennek eredményeként az utolsó gombócokban a tészta keménynek bizonyul, ellentétben az elsővel.
Inkább kézzel faragok.

Mazsolánál - és nem adja össze a gombócokat?
Még mindig van egy szovjet. az első réteg előtt meglocsolom liszttel, akkor elegendő megbizonyosodnom arról, hogy a tészta a gombóckészítőn fekvő oldala lisztben van-e. és ne tegyen extra darált húst, hogy az ne húzódjon túl sokat, és ne másszon fel a varratokra. A második réteggel letakarom, a kezemmel kissé megnyomom, jól tekerem, megfordítom, megrázom. egy része kiesik, egy részét kinyomom az ujjammal. Nem kopogok az asztalon Nos, nagyon gyorsan kiderül, 1 korcsolyapálya - 37 gombóc. NG után -40 volt, ezért gombócokat ragasztottak - sütőtálcákra a sütőtől az erkélyig, amit kivettem))) És rengeteg darált húst is főztem - másnap megismételtem, így aztán alig töltöttem zsákokat gombóc fagyasztóba)))

Zsivcsik, hátrahúzom a rétegeket, hogy kevesebb él maradjon. az él az előző hengerről a következő hengerre. kézzel - a varratok vastagabbak, kevésbé ízletesek (szubjektív vélemény)

egy része kiesik, egy részét kinyomom az ujjammal. Nem kopogok az asztalon

Igen, én sem kopogok. Ezt úgy tettem, hogy egyértelmű legyen, mit akarok mondani.

Zsivcsik, hátrahúzom a rétegeket, hogy kevesebb él maradjon. az él az előző hengerről a következő hengerre. kézzel - a varratok vastagabbak, kevésbé ízletesek (szubjektív vélemény)

Mindazonáltal a darabok, bár kicsiek, megmaradnak.

Miért vastagok a varratok? Nem faragom őket copfba, majd gombócba tekerem őket.
Nagyon vékony és puha.
A gombócokat szintén gombócgép segítségével készítik, a nem finom bolti gombócokra emlékeztetnek (megjelenésükben).

A gombócokat szintén gombócgép segítségével készítik, a nem finom bolti gombócokra emlékeztetnek (megjelenésükben).

És csak imádtam a szibériai gombócokat csomagban !!!!! Volt ilyen hús ... sima darab ... Most a házi készítésűeket kicserélném azokra a szovjet szibériaiokra. Íme ízlés kérdése

Soha nem láttam még ilyen alakú gombócokat, mint egy gombócból. csak kézzel készített.

A szépség!
Nekem hasonló 42 darab. hazudik Moszkvában, mivel imádtam a legutóbbi látogatását, ismét megpróbáltam felvenni a súlyát, de a súlya ötre állt

lehet ilyen formákat vásárolni itt, úgy tűnik, hogy éppen a tésztavágó alatt vannak szélességben


ravioli
🔗

[cigány]

cigány, tényleg nincs ilyen gombóc? Műanyag kannát? Ilyen csodálatos formák léteznek a pitehálókhoz, de a galuskáinkhoz nem?

Nem láttam, hogy a ravioli mindenféle lenne és nem túl olcsó .. közelebb a 100 sh-hoz.
honnan szerezzünk egy keskeny gombócformát egy tésztavágóhoz

modellezés a kínaiaktól

Miért gördítsen külön-külön minden kört? Kihúztam a réteget és a forma másik oldalát, mintha egy pohárral köröket vágtam volna ki, megfelelő méretet kaptak.

Miért gördítsen külön-külön minden kört?

egyetlen előnye van - nincs maradék

Nekem is tetszett ez a dolog

Pontosan ezt vettem, 10 cm széles, vagyis gombóc 5x5 cm (a férjem ezt kívánta)


a második három sorban van, a forma szélessége 12 cm, az azonos alakú gombócok csak 3,5x3,5 cm .. most várom a boldogságot

[cigány]

cigány
Olyan formákat tartottam a kezemben 🔗, de a kés ... ó, hát, belemélyedt a lelkembe

Nos, te és Leska ára itt valószínűleg kétszer olcsóbb .. ráadásul mindkét űrlapot ugyanolyan áron vettem
kés nekem is nra .. talán ha szálat veszek .. kb. ugyanannyiba kerül, mint egy forma

Ezért csak fogtam őket. De egy kerék vásárlásához talán nem tudta visszafogni magát két kézzel

Utánanézek Lina receptjének.
AAAA !!! mennyi liszt ???

Nem tudtam, az egész valahogyan réteges (((

csak most vettem észre
Lisztet szigorúan a szemre öntöm. Amíg nem tetszik a tészta. Megszoktam, hogy mindent tollal csinálok, és kenyérsütőben csinálom, csak a hozzávetőleges folyadékmennyiségre összpontosítva. Kezdetben körülbelül 300 grammot tettem egy vödörbe. Aztán veszek egy zacskó lisztet, egy szitakorsót és egy spatulát - és megnézem, hozzáadom. A tésztát pihentetem a hűtőszekrénybe - megszórjuk a zsemlét liszttel, és fedővel vagy zacskóval zárjuk le.

[Úrnő]

modellezés a kínaiaktól

Lányok, miért csinálnak először fánkot?

Úrnő, de hogyan faragsz ezzel a dologgal, mondd el nekünk részletesebben ... És akkor tovább nézem, egy fillérbe kerül, de nem tudom, hogyan kell faragni ... úgy tűnik, nagyon sokáig idő ...

[RybkA]

RybkAMiért hosszú? A hétköznapi gombócokhoz hasonlóan kinyújtották őket, bögréket készítettek, majd ahelyett, hogy a kezükkel megtöltötték volna, hajtogatták a formát, ujjal eltávolították a felesleges tésztát, kinyitották és op-la - a kész gombócot. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18833.0 Legközelebb megpróbálok videót készíteni, különben rossz magyarázó vagyok ...

Lányok, miért csinálnak először fánkot?

Számomra úgy tűnik, hogy kényelmes lenne azonos darabokra osztani.

és nemrég kaptam meg a penészeket a raviolihoz.

[Tészta galuskához, galuskához, raviolihoz, tésztához]

További információk a tészta készítéséről és hengerléséről.

Tészta galuskához, galuskához, raviolihoz, tésztához


Húzza ki a tésztát egy írógépen

[Hogyan készítsünk kínai gombócokat]

🔗
videó: Hogyan készítsünk kínai gombócokat

[tortellini vágása]

tortellini vágása
!

És egy ilyen tészta recepthez mennyi darált hús szükséges gombócokhoz?