Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Ritochka]

Ritochka, nagyon örülök, hogy látlak!
Itt franciául sütöttem, a férjem által megrendeltet, magas liszten. a Divinka fajtái. Nem a fedél alatt, de elég magasan, a tető alatt buborékok vannak, de nem érdekel, nagyon finom, ritkán sütöm

Ma a férjem rendelt egy szürkét (fél hw + psh)

Ész, Most van egy rezgő szitám, és "levegőztetésre" szolgál. És mint például a két rácsos fotón, jól vetett, de ez egy ilyen expander ... és nem szeretek izmokat pumpálni, és ez a rugó a fogantyú alatt fél év folyamatos használat után eltörik. Szóval mi van, ugyanolyan jó lehetőség van

Ahhh, akkor más kérdés. De a dolog kedves!

A csaposnak kiváló lisztszitája van. Csak jó levegőztető rendszerrel és könnyen kezelhető

a nyitómechanizmus törésének valószínűsége nagyobb, mint amikor ez a mechanizmus egyáltalán nem létezik

Nemrég törtem el. A műanyag dolog összetört. 2,5 éve gyakran használom a kenyérsütőt. Adagoló ez idő alatt 2,5-szer
Kihúzta, hazudik. Kár kidobni

sült francia

Sztori!!!

Üdv mindenkinek!
2511-t vettünk, az első elkészítés előtt felmerült a kérdés: egyes receptekben a "száraz élesztő" van feltüntetve, egyes receptekben pedig csak az "élesztő" (-R vagy -B), mondja meg, hol van csak az "élesztő" - milyen élesztő értendő?

[Rombaba]

Rombaba, minden egyszerű. Igen, csak nem ismételte meg a "száraz" szót. Ugyanaz az élesztő.
R- angol Rapid (gyors).
Amikor gyorsan szüksége van rá, több élesztőt tesz bele.
Az élesztő ugyanaz, rendes

B a szokásos alapreceptet jelenti, szánjon rá időt.
Sok szerencsét! És gratulálok a vásárláshoz!

Vásároljon 2511-et

Gratulálunk!!! Finom kenyér !!!

Köszönöm mindenkinek!
Egyébként 6 tonnába került. 12 tonna helyett. vörös boltban, hűtőszekrény vásárlásakor adott kuponokkal
Még mindig nem világos: írnak, letörlik a lisztet, a vizet és a lisztet a forma külső felületeiről - ha jól értem, ez a tál külső részét jelenti, amely érintkezik a padlóval (szürke), a forma belső, gyúrástól mentes falaitól, lisztet, vízcseppeket stb. is kell mosni belőlük?
(Csak azt hiszem - hirtelen valami megég, a bevonat romlik).

Használjon szilikon lapos simítót. Ami a falakon marad, megég. A bevonat nem romlik. Minden lisztnek zavarnia kell a tésztát, semmi sem marad a falakon.
Olvassa el a téma első oldalán a kolobok KÖTELEZŐT

[Rombaba]

Rombaba, gratulálok a sikeres vásárláshoz és megtakarításhoz!

a tál külső része, amely érintkezik a tízessel

Nincs közvetlen érintkezés, észrevehető távolság van a vödör és az árnyék között.

írjon, törölje le a lisztet, a vizet és a lisztet a forma külső felületeiről

Csak törölje meg a vödröt nedves törlőkendővel kívül és magában a sütőben. Néha, ha nem látom, a liszt a tízesre kerül, a sütés kezdetén kissé megégett az illata, amíg befolyásolja a sütés minőségét. De profilaxis céljából a hideg tízet időnként nedves törlőkendővel törölgetem, a legolcsóbbakat veszem.

["Westphalian Passion" kenyér]

Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 7277
Arra kérnek, hogy minden szenvedélyemet külön recepttel formalizáljam ...
Nem tudom ... Megéri? Végül is a recept nem teljesen az enyém. És megkértem Svetát és Lyudát az összes árnyalattal ...
Szóval még egyszer ideírom.

Így, "Westphalian Passion" kenyér

1. Hámozott rozsliszt 320 g
2. Búzaliszt c / z 80 g
3. Száraz élesztő 1,5 tk (frissen vett 15 g)
4. Szérum 340-360 g
5. Méz 1 s. l.
6. Száraz maláta 1,5 c. l.
7. Olívaolaj 2 s. l.

HP-n pizza vagy gluténmentes (fűtéssel) gyúrjon 10-15 percig

Ezután tiltsa le.
Hagyja a próbát 1 - 1,5 órán át
Kapcsolja be a sütést 55 percig.
Összes!))))

Rita, köszönöm szépen! Biztosan kipróbálom ezt a kenyeret. Akkor visszajelzek.

[Margarita]

Margarita, Ritusik
Ezt hívják engedni valakinek .. akkor a kertbe hogy Westphalian
Ne felejtsük el azonban később ítéletet kiadni: melyik módszer tetszett a legjobban.

melyik módszer tetszett a legjobban.

Lena, és véleményem szerint MÁR ítéletet hoztunk. Itt van, a végső. Nekem. Kenyerem.

Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 7312

[360 g]

Adja meg:
1. Hámozott rozsliszt 320 g És még nem próbáltad ki a központi csarnokban vagy a rozs tapétán
2. Búzaliszt c / z 80 g
3. Száraz élesztő 1,5 tk (frissen vett 15 g)
4. szérum 340-360 g - több a jobb?
5. Méz 1 s. l.
6. Száraz maláta 1,5 mp l. - vagy 1? vagy diákkal?
7. Olívaolaj 2 s. l.

[A TI]

Száraz maláta 1,5 c. l. - vagy 1? vagy diákkal?

Mérőkanállal gyűjtem a HP-től.
Ott minden nagyon pontos. Nincsenek diák.

Ezért beleszerettem a receptekbe ...
Csinálsz, fényképezel, beleteszed a lelkedet ...
Emberek jönnek és indulnak ...

De ez és ez ...
Igen, nem finom, jobb!)))

Nem akarok senkit megbántani, de azt hiszem - menj és fektesd le A TI recept, nem?
Csak arról van szó, hogy a túrós receptben tanítások voltak, hogy téves legyen! És így és így!
(Annak ellenére, hogy minden ízléshez sok recept van. Élj és légy boldog!))) És ez az én lehetőség, és ezért terjed!
De nem.

Kérdésem van. Vettem egy rozs CZ-t. Most ülök és úgy nézek rá, mint egy juh az új kapun. Kíváncsi lennék, ki tudja-e önteni az egészet? drága fertőzés, nem pedig vágy egy tégla bezárására és csak egy értékes termék átadására
Szüksége van a szokásos rozsra és hígítani CZ-vel? Vagy nem gőzölni? Ki csinálta teljesen a rozs CZ-t? Nézem a Westphalian-t, de folyamatos központi zár - nem lesz túl sok? Mit gondolsz?

Nézem a Westphalian-t, de folyamatos központi zár - nem lesz túl sok? Mit gondolsz?

Nekem személy szerint túl sok.

Lenok, de ízlés kérdése.
Egyszer vettem egy c / c rozsot. És már nem bírom.
Nem látom értelmét magamnak.

[Ritus]

Ritus, az utolsó verziót kissé eltérően írtad, mint amit ezen az oldalon írtál, ami itt a legjobb neked:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=484338.0.
Tehát a malátát pontosítom. És már régen elvesztettem a kanálomat, és elfelejtettem, hogy a normális embereknek minden világos, így egy ilyen idióta kérdés ne csodálkozzon.




Tehát életemben először van rozs CH-m. Attól félek, hogy egyszerre ragasztom, de a legközelebbi üzletekben nincs normális. Kipróbálom kiegészítőként, beteszem a hűtőbe, talán nem lesz rossz.

kicsit másképp írtad az utolsó verziót

Igen, Helen, végül úgy döntöttem, hogy az 1.5-et teszem.)
Ezért írtam teljesen. De változékony lány vagyok, meggondolhatom magam (magam miatt), de megpróbálom már nem összetéveszteni az embereket.
Lena, a szívemben írtam az előző üzenetet. De ... nem neked való! Nem! És az a tény, hogy a kenyér élő szervezet. Változékony. Mint egy levegő. Süt, süt, de aztán ... bumm Második műszak Változott valamin. És a recept már az is. A tollal írtakat nem lehet baltával kivágni.
(És a túróról ... egyébként panaszkodom.
Itt vannak mind a sajátjaik ...)

Nos, valójában, tudod, mindez lustaságból. Szeretném, ha közvetlenül a számba rágnának.
Számomra ez annyira normális, amikor egyszer vagy kétszer kipróbálja magát, és a saját ízléséhez igazítja. A termékek különbözőek, az ízek különbözőek.
A receptben az alapnak helyesnek kell lennie, a technológia meg van jelölve, és a só-cukor és minden ilyen stílus részletei már másodlagosak. Tehát ne foglalkozzon a különböző megértésekkel. Ha szükséges, rendesen megbirkóznak, kitűnő jegyekkel teljesítette feladatát. És még a levest is különféle módon sózzuk, itt már tehetetlen vagy
Másik dolog, hogy lusta vagyok, hogy magam körül piszkáljam. Inkább megvárlak, és utánad ismételgetem. Ha valami nem sikerül nekem, akkor is kevesebbet kell alkalmazkodnom.

[tapasztalatok megosztása]

Várni foglak és utánad ismételni

Köszönöm, Lenok, a bizalmat.

Nem akarok senkit megbántani, de azt hiszem, menjen, és tegye le a receptjét, nem?
Csak arról van szó, hogy a túrós receptben tanítások voltak, hogy téves legyen! És így és így!
(Ez annak ellenére van, hogy minden ízléshez sok recept van. Élj és örülj!))) És ez az én lehetőségem, ezért terjesztem!
De nem.

Hogy igazságos legyek, ezt meg akarom mondani a megjegyzésekben tapasztalatok megosztása sok hasznos dolgot mindenkinek. Mégis minden attól függ oktatás és jóakarat hangszóró. IMHO.
... Megosztotta tapasztalatait, tanulmányozta a receptet, vagy kritikával és kategorikus kijelentésekkel! ..

... ettől függetlenül félek tőlem, a barátaimtól, akiket mindig nem fogok megérteni boldog és várom a tanácsukat! És felhasználom a tanácsaikat.

És egy másik témában fülembe csapkodtam.

A legjobb szándékkal kerültem valaki más témájába. Próbáltam, betűket gépeltem, és felesleges információkkal töltöttem fel az embereket. Azt hitték, hogy "mint a tudásom mérésére" mutogatok , és csak hasznos akartam lenni. Valami érdekeset tanulok, sietek elmondani mindenkinek, nem csak én örülök, mint ez a kommunikáció nélküli minnow egyedül.

Nem ... inkább más témákban egyáltalán nem fogok kibírni, itt is ülök, csak barátok között.

Ritochka, jobban rendezd el egy recepttel, akkor nem találjuk meg. A többi ilyenkor még mindig öröm a mikrobuszba írni

[te]

felmutat

Igen, figyelj mindenkire jobban, Len ...
Hogy van ez.
Gondolom, irigységből ... Vagy csak önmagukat hallják!
(És figyelj)

ülj itt, csak barátok között.

A HP mindenki számára elérhető!
Ha pedig egy vagy két ember ellenez valamit, az nem azt jelenti, hogy mindenki más (esetleg a bokorban ülő) is egyetért velük.
Az emberek információért jönnek ide. Tanácsokat várnak azoktól, akik nem voltak lusták olvasni, megtalálni és megosztani. És ez te! És tudd, tanácsodra sokaknak szükségük van és érdekes!)))
És velünk igen! Többet ül velünk. Jobban járunk! És mindenki eljön hozzánk neked... Kit érdekel.
én Így Gondolom!

[fffuntic]

fffuntic,, kolléga ... Hah !!!

Kedves kollégák

valójában egyáltalán nem akarok negatívumokat okozni, csak itt akarok hasznos lenni és jó hangulatot teremteni az emberek számára, mivel mindannyiunknak van elég problémája a való életben.
A kölcsönös tapasztalatcsere szempontjaiból beszélek. Megosztom, amit lehet, mert itt ugyanúgy megosztanak velem. Így megspóroljuk egymás energiáját és idejét. Véleményem szerint teljesen racionális megoldás. De ha valahol nem szükséges, akkor a fügefa megerőlteti. Inkább elmegyek hasonló gondolkodású emberekhez, vagyis ide.

Ritochka, jobban rendezd el egy recepttel, akkor nem találjuk meg.

Csatlakozom! Ritus, csináld meg, mi? Akkor könnyű megtalálni.
És ez:

Ezért beleszerettem a receptekbe ...
Csinálsz, fényképezel, beleteszed a lelkedet ...
Emberek jönnek és indulnak ...

Kevesebb figyelmet fordítson. Sőt, a megszólalók általában azok, akik egyáltalán nem tesznek közzé semmilyen receptet. És ha azt írják, hogy bajnak kell lennie, de így, akkor a borscsit minden családban a maga módján főzik. Senkinek sem jut eszébe megtudni, hogy "hogy van ez helyes".

negatív

Néhány, sajnos, negatívumot produkál! És siettek a következtetésekkel. Kár, hogy így van. Különösen az újév előestéjén.
Szerintem az idegek és az egészség megmentése a helyes döntés!
Lenchik, te vagy a miénk! Hadd irigyeljék őket!

Srácok, miért nem volt ilyen sokáig távol Natasha-Talia?

[fffuntic]

fffuntic, Helen, hát te vagy a kedvencünk! Dörzsölés ...
Panaszkodni is fognak, egy-két napra tiltják őket, látja ..

Vannak olyan kijelentések, amelyek szerinted "és miért jöttem köszönettel?"

[Lena]

És fülembe ütöttek

És az általad adott információk nagyon hasznosak voltak. Magam is zavarban volt ez a kérdés, és még nem értem, hogyan lehet megoldani. Szeretnék egy pite tésztát, amint ott leírta, tökéletes. És úgy tűnik számomra, hogy a HP lisztemben lévő fehérje megakadályozza, hogy a fehérje olyanná váljon ... Szórakoztatom magam azzal a gondolattal, hogy karcsúbb leszek ... De néha nagyon szeretnék egy finom pite káposztával

Ez nem árvíz, keverem a Panasonicot, ha az

És igen, Lena, Teljes mértékben támogatom mamusi, entin... Sok embert érdekel, hogy elolvassa, és az a képessége, hogy mindenki számára mindent szolgálhat és rághat, egyszerűen fenomenális!

Lányok fiúk! a kenyér miért válik túl omlósnak?
Lena Bo többször sütött gyorskenyeret búzadarával, így erősen összeomlik.

Ez a lan velem van, jöttem és elmentem, nem rajzolok témákat, de ha Ritusik vágya, hogy recepteket készítsen, az igazi veszteséget jelent a fórum számára.
Nem .. az alkotónak nem szabad visszanéznie a pletykákra. Az előny fontosabb, mint a másodlagos megbeszélés. A negatívumot azonnal ki kell dobni a fejéből !!!! - Ritusik tervezte, és csak a megfelelő felülvizsgálatokra figyel. Mindig több jó ember van.

Várjuk Natasát. Talán egy kis vakáció. Remélhetőleg ez az eltűnés kissé gondot okoz.

[Sveta]

szóval akar egy finom pitét káposztával

Sveta, kipróbáltad ezeket?

Káposztás piték (Madárijesztő)

Lena fffuntic, nekem 100% c. h. rozs a gépen nem működött, hozzáadom a búzát (most Pudov korpával). 350 tsz. rozs + 50 búza. Akkor süthet a gépen.

Helen, nagyra értékeljük és szeretlek

[Vika]

Vika, ugyanaz a dal. Alacsony gluténszint és alulterjedés.

Kezdetben a búzadara hozzáadása az ilyen receptekhez a glutén növekedésével járt, feltételezték, hogy a búzadara szigorúan T kategóriába kerül, ideje lesz megduzzasztani és megerősíteni a glutént. A pékáruk olyanok lesznek, mint a manitobában.
De használunk búzadara M-t, vagyis nem erősít semmit. Ha van ideje megduzzadni, akkor olyan gyenge lisztté válik a készítményben. és ha nincs ideje megduzzadni, még nehezebbé is teszi.
Kiderült tehát, hogy a szokásos. tól től. + gyenge búzadara = intenzíven gyúrt, mintha te lennél. sec. + 1 s kolbász gyors meleg üzemmódban. Örülni kell, hogy egyáltalán képes ellenállni.
Ezután alul expresszáljuk (nincs szükség a liszt szükséges kémiai átalakulására, ami a lisztkeményítõt ízlõssé és rugalmasabbá teszi), mivel nincs erjedés. Itt az eredmény. Úgy értjük, hogy a vaj tésztában a kenyér íze oldalirányú, átfedésben van a sütéssel.
Valójában minél erősebb a felhasznált liszt, annál jobb lesz az eredmény a morzsa rugalmassága szempontjából, de a bajusz íze csak a vaj-cukorral egyenlő. Mindenféle fokozó, például aszkorbinsav, glutén hozzáadása szintén javítja a morzsa rugalmasságát.
Hogy őszinte legyek, normális kúra nélkül nem lehet igazi ízlést szerezni. Nos, talán, ha ott felveszi a sebességerősítőket, akkor a legerősebb liszt ...
És igen, igen .. a gyenge glutén túlzottan kevert, képessé vált filmek készítésére, de elfelejtették hozzáadni a szükséges savakat, hogy segítsenek rajta, és íztelen keményítő lógott rajta. Tehát összeomlik, és maga a morzsa nem lehet ízletes. Szükségünk van tojásra, vajra, cukorra.

[Lena]

Lena, A gyors program nem működik Igen? ott a témában mindenki nagyon örül, sokaknak csak kedves, kedves! és szárazságom és morzsám van
Megpróbálom pontosan ezt a kenyeret sütni normál üzemmódban.
és a spenót, ha a búzadara együtt van, ez fokozza a lisztet?

igen .. gondolatok jó irányba. Mindenki örül, de mindenkinek más az ízlése. Liszt más. Valaki csak húsvéti süteményeket evett az üzletben, és jobbak, mint a saját apróságai. Sok embernek elegendő a muffin íze a szemének, az internet hemzseg alul definiált gyors receptektől, és sokaknak tetszik. Ízlés kérdése.
1. Semola megerősödni fog. Olyan, mint a T búzadara, de jól meg kell duzzadni. A spenola pedig megadja ízét. Tetszik vagy sem, amíg nem próbálja ki, nem fogja megérteni.
2. Ne felejtsen el savat adni. Ez megerősíti a lisztet, ha csak megvan. tól től.
3. A nedvességhatárnál gyúrjuk. A megfelelő keverés érdekében több glutén fejlődik ki - lágyabb, mint a morzsapórusok.
4. minél hosszabb a rezsim, annál finomabb az eredmény. Nincsenek csodák.

400 c-t sütöttem. o. + 100 búzadara + alma. Először gombócokra 5 percig. és azonnal a Malo-élesztőre. NAGYON ízletes és dús lett

[Svetlana]

Svetlana, te úgy sütöttél, hogy nem törted meg a technológiát Normál mód. A normál tekercs összes szabálya szerint, előzetes duzzadással, amely még a búzadara érdekeit is figyelembe vette. No comment .
De a gyors üzemmódban (túlmelegedés minden szakaszban, gyúr, mint egy helikopter, nincs erjedés) puha búzadarával jó eredményt elérni már varázslat.
Normál módban mit tehet. Búzadara nélkül, búzadarával T Megteheti egy megtakarító étrenden, duzzanattal.A rezsim minden gyengéd kínt elvisel, anélkül, hogy megerősítené.

Itt beszélek, Lena, te vagy a miénk! ..

[Mirabel]

Mirabel, a búzadara olyan őrlés, lehet M is, mint a búzadara. Ha nem vagy lusta, akkor nézd meg a Filips tésztagépeinek témáját, ahol Chuchelka nemrég írt a búzadara és a durum közötti különbségről.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik.

ha közvetlenül a muffin ideálját keresi, akkor nekem ez kicsit más. Egyébként Chuchelkának kiváló receptje van. Ott csak hosszabbítsa meg az erjedést a saját ízlése szerint, és tegyen oda savanyú tejet vagy kovászot, és nagyon finom lesz.
A Panasya egy csomó problémát fed le, csak normál lisztet kell felszednie.

a szemola egy ilyen őrlés, lehet M is, mint a búzadara

Hadd ne értek egyet itt veled.

"Semola" * - durva liszt durumbúzából. 200–400 mikron nagyságú éles szélű részecskék. A szemolát a héjakból (azaz az endospermium központi részéből) felszabadított gabona aprításával és szitálásával nyerik.

Ez pontosan abból a cikkből származik, amelyet Chuchelka idézett a linkben.

Egyébként Chuchelka receptje milliószor jobban ellenőrizhető.

Hány éve járok körökben körülötte, és nem sütök, hülye nő.

Köszönöm, Len

hogy őszinte legyek, meg kell nézni a csomagolást: kemény vagy puha, és minden világos lesz. Szilárd kell. De a búzadara nem liszt ... saját íze van. Liszt 11 fehérjével és ugyanazzal a búzadarával a különböző pólusok megkóstolásához.

Liszt 11 fehérjével és ugyanazzal a búzadarával a különböző pólusok megkóstolásához.

Igen, Lena, ahogy figyelmeztettél, az olasz liszt 12 fehérjével kenyérben baromság, bocsáss meg az oroszomnak. A kijáratnál kaptam egy papírt. Legalábbis a felét betettem, a többi pedig rendes pékség.

[Madárijesztők]

nál nél Madárijesztők Nagyon szeretem magát a gyúrást, a vajas tészta minden szabálya szerint elkészíti, és sok muffinja van, és biztonságban kell lennünk, de én mindig meghosszabbítom az erjedést, és savanyú tejet adok hozzá. De most még mindig meg akarom zapakahlni a kovászt, és mindenhol ragasztóanyagként ragasztani
A madárijesztő 1 óra alatt nagy sebességgel meghajlott. Ez a rugalmas morzsa változata, de íztelen, csak a sütés íze. A Chuchelkin receptet normál üzemmódban, normál fermentációval kell elkészíteni, akkor ez lejátszani fog. Nos, mivel sok muffin van, a lisztnek közepes erősségűnek kell lennie, nem süteménylisztnek, hanem rendesen sütésnek.

[Svetlenki]

Hadd ne értek egyet itt veled.

Idézet

"Semola" * - durva liszt durumbúzából. 200–400 mikron nagyságú éles szélű részecskék. A magvát a héjakból (vagyis az endospermium központi részéből) felszabadult gabona aprításával és szitálásával nyerik.

Ez pontosan abból a cikkből származik, amelyet Chuchelka idézett a linkben.

Ez elmélet, de a gyakorlatban:

Svetlenki,

Svetka, mindent írtam: biztos voltam benne, hogy ez csak a durumbúza megnevezése. Miután megtaláltam egy csomagot a szokásos fehér búzadarával és a búzadara felirattal - felmásztam olvasni. És ezt a szó / kifejezés használatával láttam - ki milyen módon. Csak az olaszok számára ez a szabály többé-kevésbé szigorú: búzadara alatt durumot értenek. De a többieknek van bármi)). Összpontosítania kell a színre (ha látható) és a durum feliratra.

És megérte-e entitásokat produkálni? Mindezt abban a témában lehetne tisztázni.