Kenyérsütemények (nemcsak elegáns ínyenceknek)

Kenyérsütemények (nemcsak elegáns ínyenceknek)

Kategória: Különleges kenyér

Konyha: ukrán

Hozzávalók
Víz	340 g
Kősó	10 g
Növényi olaj (szagtalan)	2 evőkanál. l.
Természetes méz (* nem használhatja)	1 evőkanál. l.
Teljes kiőrlésű liszt	300 g
Búzaliszt	280 g (+/- 20 g)
Friss élesztő	12 g
* Vagy száraz élesztő	2 teáskanál
Szárított barack	200 g
Finoman őrölt zabpehely	50 g

Főzés módja

• 
• * Háttér - lásd "Függelék"
• És most! .. TOP 4!
• KULICH 1: "Teljes kiőrlésű, szárított barackkal"
• Apró pontosítások:
• * A recept összetevői ehhez a süteményhez kapcsolódnak.
• (A többi tészta elkészítéséhez az aktív recept linkeket adjuk meg.)
• * Drágám, ebben a receptben csak a torta tésztához adom.
• Ez a recept finom kenyeret készít méz nélkül (lásd alább).
• 1. lépés.
• Tészta elkészítése.
• A szükséges összetevőket a kenyérsütőgép vödörébe tesszük, a receptben említett sorrendben.
• Elindítjuk az "Élesztő tészta" programot.
• Azonnal öntsön egy kicsit kevesebb lisztet a kenyérsütő vödörébe. Ha szükséges, a tétel során fokozatosan adja hozzá a hiányzó mennyiséget. Összpontosítson a "kolobok" -ra.
• Amíg a fő tétel folyamatban van, vegyen szárított barackot:
• 
• Mindkét felét hosszanti csíkokra vágjuk.
• Adja a tésztához a program jelzésére:
• 
• * A Moulinex RZ710100 kenyérsütőben azonnal (a program elindítása előtt) öntheti lisztre. A HP már a kezdetektől fogva kíméletesen beavatkozik szinte minden adalékanyagba anélkül, hogy károsítaná azok formáját.
• Gyúrás után:
• 
• A tészta kiderült - 1 kg 156 g:
• 
• 2. lépés.
• A tésztát formákba terítettük.
• Fém formákat öltünk
• 
• * A bal oldali első űrlapot (referenciaként liter) ezúttal nem használtuk.
• * Fotó sütés után, szóval egy kicsit a korábbi finom nyomokkal, sajnálom
• És egy ilyen szilikon forma is. Egy doboz sűrített tej mellett:
• 
• Középen vele:
• 
• Kenje meg a fémformákat margarinnal (nem vajjal) vagy rastával. aromamentes olaj. Szilikont használunk kenés nélkül.
• A tésztát formákban helyezzük el:
• (404 g):
• 
• 250 g:
• 
• 350 g:
• 
• 250 g:
• 
• 150 g:
• 
• A formákat tepsibe tesszük (a kényelem érdekében a sütőbe mennek rajta). Műanyag zacskóval borítjuk:
• 
• 1 óra 15 percig diszpergálunk. Jöttek a jövő húsvéti sütemények:
• 
• 3. lépés
• Sütés.
• 120 * -ra előmelegített sütőbe tesszük. 20-25 perc múlva. adjon hozzá fűtést 160 * -ig.
• 35 perc múlva. fából készült nyárssal ellenőrizzük a készültséget:
• 
• * A sütési idő a formák méretétől és a fűtési módtól függően változhat.
• * Húsvéti sütemények sütésekor melegítse elő a sütőt 100 * -120 * -ra. És az első 20 percben nem növelem a fűtést. Ezután hozzáadom a fűtést 160 * -ig. A literes és a sűrített tejből készült formák esetében (referenciaként) a teljes sütési idő 30-40 perc.
• Kivesszük a sütőből a tepsit:
• 
• Minden készen áll:
• 
• Fedje le a süteményeket egy törülközővel a tetején. Hagyja pihenni 15 percig.
• 4. lépés
• Kivonás az űrlapokból.
• Kézbe veszünk egy húsvéti süteményes formát.
• * Ha szükséges: érintse meg az űrlap szélét. Enyhén törje össze a formát a hordókból (körben), két ujjal fogja meg a forma ellentétes oldalán. Enyhén koppintson a forma aljára. És rázd ki.
• Rögtön könnyedén kizökkentettek, további erőfeszítések nélkül.
• Itt van:
• 
• Babák:
• 
• 
• Fenék:
• 
• 5. lépés.
• Dekoráció.
• Kenje meg a torta tetejét mézzel (akácból származik):
• 
• Mártsa a tetejét a kókuszreszelékbe:
• 
• Itt van a szépségünk:
• 
• A többi süteményt (zabporral) megkenhetjük mézzel, vagy hagyhatjuk úgy, ahogy vannak:
• 
• Együtt - barátságos család:
• 
• "Kompozíció" vágással:
• 
• Metszés:
• 
• Keresztmetszet:
• 
• Keresztmetszet:
• 
• Sima kenyér (500 g) ugyanabból a tésztából, HP-ban sütve:
• 
• KULICH 2: "Teljes kiőrlésű alma"
• A tésztát a recept szerint készítjük el:
• https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489831.0
• Mi történik:
• 
• 
• A tésztát a formába töltjük:
• 
• 
• Elválás:
• 
• 
• Kész. Sütjük:
• 
• Sütés után:
• 
• Kicsi:
• 
• Itt van:
• 
• 
• Donets:
• 
• Metszés:
• 
• Morzsa:
• 
• Kenje meg a tetejét mézzel.
• A tetejét szárított barackdarabokkal is díszítheti (lásd a végső fotón). Véletlenül töröltem néhány képet, csak ez maradt meg:
• 
• * Ha valamivel, szárított sárgabarackkal vagy mással díszítjük a torta tetejét, jobb, ha a süteményeket csak a tésztából sütjük, por nélkül.
• Ünnepi kenyér ugyanabból a tésztából a Moulinex RZ 710010 kenyérsütőben:
• 
• Ünnepi CZ-fonat almával, mielőtt vödörben sütne:
• 
• Sütés után:
• 
• Metszés:
• 
• Párnák:
• 
• KULICH 3: "Cseresznyés kávé".
• A tésztát a recept szerint készítjük el:
• https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489580.0
• Csak sütő:
• 
• Kulich:
• 
• Az alsó:
• 
• Csokoládé olvadása cukorbetegeknek:
• 
• Mártsa meg (vagy kenje meg) a tetejét csokoládéba, szórja meg:
• 
• A kontextusban:
• 
• 
• Kávéscsillagokat (cseresznye nélkül) egy kis hercegnő sütött:
• 
• Metszés:
• 
• A dekoráció előtt együtt:
• 
• És utána:
• 
• KULICH 4: "Rozs mazsolával és köménymaggal"
• A tésztát a recept szerint készítjük el:
• https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=491326.0
• Sütés után:
• 
• Donets:
• 
• Kulich:
• 
• Már csokoládéban és porban:
• 
• Vágással:
• 
• 
• Ünnepi csillagokkal:
• 
• Hagyja, hogy minden finom legyen!

Az edényt arra tervezték

4 dolog.

A felkészülés ideje:

6 óra

Főzés program:

Sütő vagy HP

jegyzet

Helló, kedves fórum felhasználók
Ma van egy korai receptem. Amikor "időben" részt vettem a folyamatban. A hercegnőt sem volt időm kezelni. És azt sem akarom "későbbre" halasztani. Ki tudja, mi fog történni? .. Zárjon be hozzánk embereket itt és most
De lesz idő gyakorolni
Annak érdekében, hogy ne terheljem az amúgy is nehézkes receptet, a következő megjegyzéshez a "Megjegyzés" -t fogom használni.
A receptnek saját származási története van ...
1. rész.
Összekapcsolódik azzal a ténnyel, hogy egy ideje már cukorbetegek kezdtek megjelenni a környezetemben. Különféle ünnepségek és lakomák alkalmával kínos helyzetek adódtak, aminek oka az volt, hogy nem engedtek nekik valamit. Magyarázatokkal, sóhajokkal vagy nélkülük, de állandó nélkülözés, az ünnep hiányosságának érzésével. És lelki kényelmetlenség számomra. Semmi szörnyű, de az üledék rendelkezésre áll.
A "fő" asztallal kialakult helyzet gyorsan kiegyenlítődött. Mi nem mondható el az "édes" asztalról ...
Igen, voltak édességek, megvásároltak és speciálisan elkészítettek, de a fő torta, sütemények "mint mindenki más" Krisztus feltámadásának ünnepére vagy az "elérhetetlen zónában" voltak, vagy nagyon korlátozott mennyiségben. Mindenki jól érzi magát, és néhány - zas. Valakinek van egy darab süteménye, valakinek pedig egy hasznos süti. Minden mindenki számára világos is, de a szomorúság és a szomorúság jegyzeteit olvassák ...
Természetesen kicsit túlzok, de csak kicsit.
Folytatás: "3. rész"
2. rész.
Tézis.
Volt idő, amikor időről időre kategorikus kijelentéseket tettek a kenyérről, mint sok más termékről, a használat káros hatásairól és az étrendben való kizárásának (vagy minimalizálásának) kívánatosságáról: a betegek, az egészségesek és a diéta.
1. antitézis.
1. Az anyósom valahogy megbetegedett. Szívbetegség volt. Egyéb ajánlások mellett azt mondták, hogy látszólag kevés kenyeret eszik. Mindenki meglepődött, de így volt. Tényleg nem amatőr. Nem emlékszem, mi a trükk, de van némi előnye a kenyérnek a szívizom számára. A helyzet jóval azelőtt történt, hogy hallottam volna a kenyérevés veszélyeiről, ezért nem emlékszem az árnyalatokra, és akkor sem kérdeztem a kenyérről. Más aktuális kérdések is felmerültek.
A szívemmel a helyzet normalizálódott. De azóta anya maga eszik kenyeret, és meghív másokat (még irányít is)
Antitézis 2.
Valahogy véletlenül kerültem egy tévéműsor sugárzására a Baltikumban megrendezett Európai Vásárról. Az egyik napot pékeknek szentelték. A kenyérről beszélt, mint a gyorsétterem alternatívájáról. Az alternatíva egészséges kenyér volt, különféle adalékokkal, kényelmesen az üzleti öltöny "zseb alá" vágva. A bemutatott női és férfi konfigurációs lehetőségek.Azt mondták, hogy egy darab egészséges kenyér mindig a helyén lesz: jól passzol majd a kávéhoz és a teához; és baráti beszélgetésre, üzleti beszélgetésre stb.
E program után kutatni kezdtem a kenyér és a pékség elméleti alapjainak tanulmányozásához, és megpróbáltam emlékezni, mit és hogyan csinált nagymamám.
Az anyagba merülés során a munkahelyen bevezettem a "kenyérdiétát". Szórakoztunk a lányokkal, különböző kenyerekkel. Átlagosan - mínusz 3 kg havonta.
Szóval, útközben felkeltek a kenyérsüteményeim.
3. rész
Korábban receptekben írtam, hogy a HP fejlesztése kovászos kenyérrel kezdődött. Ez hozzájárult a cukorbetegek szeretteinek (rokonai és barátai) étrendjének diverzifikálásához: kívánatos egészséges gabonafélék váltakozva a kívánt gabonafélékből és gabonákból készült lisztből készült egészséges kenyérrel.
A fentiek természetesen nem egy nap és egy év alatt történtek.
Így történt fokozatosan a különböző receptek jóváhagyása és kiválasztása.
Ma előtted van egy kiválasztott TOP 4 az édességek elkészítéséhez elegáns ínyencek számára, és nem csak ...
Most a "nem szokványos" vendégeim nem szorongatják a kanapén a kínosságtól, nem érzik magukat nélkülözve, nem engedik le a szemüket, nem tagadják, azt mondják: "Gyerekkorom óta nem szeretem az édes dolgokat". Mindenkinek megvan a maga csemege vagy kedvenc csemege. Az ünnepi asztalon a szokásos édességek mellett kenyérsütemények, péksütemények és húsvéti sütemények foglalják el a becsületüket, amelyeket mindenki megkóstol és élvez.
És öröm az úrnőnek
Alkossunk együtt

Még egyszer köszönöm kedves vendégeim
Meghívlak benneteket a kreativitás kezelésére, valójában (jobbra), ha ugyanazon a területen élünk - szeretett HP-nk

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, köszönöm a recepteket. A családom számára relevánsak. Minden benne van a könyvjelzőimben.

[Marysya27]

Marysya27,: elájult: nos, te is keményen dolgoztál .. annyit kell elintézni egyetlen idő alatt .... hősnő vagy. Hálámnak nincs határa (tudod miért ...), és azt is elmondom, hogy amit olvastam, hol kb mínusz 3kg .. nekem igaz ..

NG előtt szinte minden nap sütött, aztán süteményeket, aztán chapatkit és persze folyamatosan sokat rágott belőlük ... és meglepő módon még lefogyott is, aztán a férfiak elváltak, és tetszett nekem nafig én és a lányaim liszt ... és pár hónap múlva ismét felépültem. ... ekkor kezdtem gondolkodni - megrepedt a kenyér; lefogytam, nem használtam, jobban lettem .. kapets Mindenképpen meg kell sütni a megfelelő kenyeret

Köszönöm szépen a munkáját, érdekes információkat és nagyon érdekes

Allochka, nagyszerű fickó vagy! Közvetlenül csodálja meg! Ne csak asztalt készítsen a család és a vendégek számára, hanem vegye figyelembe a különböző problémáikat és igényeiket is! Nagyon őszinte és figyelmes vagy! Bravó!

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana777, Svetlanushki, Lilyalili, Lilenka, köszönöm, jó a kedves szavakért

ahol kb mínusz 3kg .. nekem igaz

Szvetuška, igaz, igaz, igaz A lányokkal és én a munkahelyünkön azonban többnyire kovászos kenyérrel kényeztettük magunkat. Különböző ízletes és egészséges. Erről mindenképpen beszélni fogunk. Megosztjuk tapasztalatainkat és megfigyeléseinket

[Marysya27]

Marysya27, úgy tűnik, hogy te és én ugyanabban az irányban gondolkodunk. Húsvétra sütöttem egy süteményt is a Központi Ház lisztjéből, csak kakaót tettem hozzá, hogy véleményem szerint a torta színe alkalmatlan volt a maszkoláshoz. Természetesen nem húsvéti kalács, hanem egy édes (nálam steviosidos) zsemle, de azok számára, akiknek nincs lehetőségük igazi húsvéti sütemények elfogyasztására, ez elég megfelelő helyettesítő. És csak sokféle van -

[Anna 1957]

Anna 1957, örömmel üdvözlöm

Marysya27, úgy tűnik, hogy te és én ugyanabban az irányban gondolkodunk.

Anna, ez tetszik és nagyon fontos az azonos területen élés és a közös kreativitás szempontjából

Természetesen nem húsvéti kalács, ...

Anna, ha mindenki a saját személyes nevét csinálja, akkor ez észrevehetetlen. A sokféleségben a hangsúly kiemelkedik, el van rejtve. Amikor az összes sütemény különbözik, akkor az összes valóságos. A kosár tele van, és minden a maga igazi húsvéti tortájával
Ebben a receptben a süteményeket egy tematikus vonalhoz igazítják.És még itt van a "A legjobb a férfiak számára" sor: olyan sütemények, mint a "Beef Wellington" - kevés tészta, sok hús; kenyér szalonnával (ropogós), hagymával és paprikával, stb. Nők - furcsaságokkal: játék színnel; vagy más-más fincsi majomtípus szerint Gyermeksor: ugyanaz különböző szórókkal vagy más ugyanazokkal.
Természetesen erre van szükség. És ha nem, akkor hagyományosan más

Valami ilyesmi:

Így:

Vagy így:

Vagy így:


Vagy így:


Vagy valahogy

Alaverdi

Kulich alternatív alacsony kalóriatartalmú (Anna1957)

[Anna 1957]

Anna 1957, Add hozzá a malacka bankhoz

Marysia 27, te csak remek vagy! Remek receptek - mindent kipróbálok.
Még a recept elolvasása után is megérti - könnyen kivitelezhető, az íze csodálatos!

[június]

június, örülök, hogy megismerhetlek. Felhívhatsz. Köszönöm a kedves szavakat
"Dicsekedéssel" fogok várni, és épp így, egy látogatás alkalmával

[Marysya27]

Marysya27, köszönöm a receptet! Micsoda munkát végeztem! Ilyen gyönyörű húsvéti sütemények! Sütök. Talán még dicsekedni is fogok !!!

[Ava11]

Ava11, Alla, Üdvözöljük

Sütök. Talán még dicsekedni is fogok !!!

Allochka, megvárom. Talán még a remény is

[Marysya27]

Marysya27, olyan varázsló vagy! le vagyok nyűgözve

[Matilda_81]

Matilda_81, Köszönöm
Láttam új jelölését, én is örülök. Őszintén gratulálok érdemeinek egyetemes elismeréséhez
Mindig örülök, hogy találkoztunk

[Marysya27]

Marysya27, maryskin, jól sikerült, ennyi lányt készítettem, olyan csinosak most, hogy mindenképpen becsavarnék egyet, könyvjelzővel látom őket, köszönöm ..

[kristina1]

kristina1, Szia kedves

Most mindenképpen csavaroznék egyet

Általában nem állnak meg egynél, minden csak egy aprósággal kezdődik
Szóval? Kis?

[Marysya27]

Marysya27, maryskin ..., nem csak nekem, nem számít, milyen ..., edzés

[kristina1]

kristina1, egyetért

Allochka, szia! Ismét rendkívüli szépséged van minden ízléshez. Főznünk kell valami apróságot c / z liszttel. Okos, tűnő, köszönöm!

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez

Allochka, gratulálok! Okos lány, inspirátor! Milyen szerencsés voltam, hogy belevágtam a Tortilla témába, és találkoztam veled

Gratulálok a győzelemhez !!! URYAYAYAYAYA !!!

Alla! GRATULÁLUNK!!!

[Allochka]

Allochka, Szívből gratulálunk!
Megérdemelt győzelem egy csodálatos receptért!
Egyszerűen elképesztő! Nagy!

Allochka, gratulálok a megérdemelt győzelemhez és az éremhez!

[Marysya27]

Marysya27, gratulálok a megérdemelt győzelemhez, okos lány!
Milyen szokatlan recept! Még azt is mondanám, hogy mesterosztály!

[Marysya27]

Marysya27, maryskin gratulálok a győzelemhez, urrrraaaa !!!!!!!!!!!

[Séf]

Séf, köszönöm a jó hírt, megértést és támogatást
Örülök, hogy tetszett a recept
$ vetLana, Svetlanka, én is örülök, hogy megismerhettelek: köszönet Tortillának, érzelmi HP-nknek és azoknak az embereknek, akik létrehozták és fenntartják a webhely életét
Matilda_81, Gulnarushka, találkozz hálával a receptoldalakon, és mindig csodáld az avatárt
Ilmirushka, kedves, megpróbálom elveszíteni a reményt, hogy a kis hercegnőben, és lehetőleg a receptoldalon várjam meg az Ilmir-féle kenyeret
$ vetLana, Matilda_81, Ilmirushka, Rituslya, Ritochka, lettohka ttt, Natalochka, julia_bb, Yulenka, kristina1, KristinaKöszönöm, hogy megosztotta velem a győzelem örömét és megosztotta a melegségét. Mindig várom Önt, és örülök, hogy láttalak

[Marysya27]

Marysya27, Éremmel!
Ihlet!

És további recepteket várunk! ízletes és egészséges!

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Matilda_81,