Pácolt szőlő

Kategória: Üresek

Hozzávalók
szőlő
édes borsó	3-5 db.
babérlevél	1-2 db.
fahéj	egy darab
szegfű	1-2 db.
só	0,5-0,75 tk
cukor	1 tk
ecet 9%	16 ml

Főzés módja

Vágja le a szőlőt a keféről, hagyjon kis fürtöket (kis ágakon). Helyezzen 3-5 darabot sterilizált üvegekbe. zuhany. bors, 2 babér, 1-2 db. szegfűszeg, egy szelet fahéj. Töltse meg az üveget szőlővel. Öntsön forró vizet 1-2 percig, engedje le.
Forraljon vizet, készítsen pác 1 evőkanál sebességgel. víz+ 1 tk cukor + 0,5-0,75 óra. l. só. Öntsük az üveget forrásban lévő sóoldattal, adjunk hozzá 16 ml 9% -os ecetet (vagy 2 ml 70% -os ecetsavat) az üvegbe (0,5 liter). Tekerje fel a bankokat, tekerje be őket. Tökéletesen áll a szekrény lakásában!
0,5 literes dobozokat készítek.
A szőlőt nagyra, sűrű péppel, kemény bőrrel kell feltekerni. A szín nem számít.
Py. vki Régi fecskendővel lemérem a szükséges ecetmennyiséget.

Az edényt arra tervezték

0,5l

A felkészülés ideje:

0,5 óra

Főzés program:

tűzhely, fogantyúk

jegyzet

Egy kanadai barátom megosztotta a szőlőpácolás receptjét. Mindennel együtt eszik, főleg hússal, minden salátába beleteszi, eredeti desszertként eszi. Véleményem szerint az íze pikáns, nagyon érdekes, csak a csontok feszülnek meg kissé.
Becsukom a vidéki szőlőt, a Keshát, fehér, sűrű és nagyon finom.

Ha találok egy üveg fényképét, hozzáadom. Jaj, csak egy fotót találtam a szőlőmről.