Belevskaya pillecukor Lequip D5 Eco dehidrátorban

[Elvira]

A Belevskaya pastilát gyenge keverővel és alacsony teljesítményű szárítóban készítette?

Elvira, nem, a Rejtélyben volt, hogy nem én csináltam, hanem a szárításhoz kényelmesebb TRAVOLA-ban.
De ha az embernek csak egy szárítója áll rendelkezésre, és valóban mályvacukrot akar, akkor hagyja megszáradni, szárítsa meg.

A rejtélybánya jól megszárítja az egy rétegben lefektetett szilva, szőlő, banán, paradicsom. És a pillecukor kiszárad. Miben különbözik a többi terméktől?

Legalább 300 wattos, és ha manuális, lehetőleg 450-es keverővel kell rendelkeznie, mint az enyém

bármilyen módon száraz.

Igen, nem vitatkozom, úgyis kiszárad. Csak azt lehet szárítani anélkül, hogy elvesztené puhaságát, gyengédségét és bolyhosságát, amiről Belevszkaja pillecukor annyira híres, vagy tannikus állapotra van lehetőség, hogy a pillecukor inkább kartonra hasonlít, amelyet csak a fogak élezése után lehet leharapni. . Ezért, ha pozitív eredmény születik, a lányok könnyebben dönthetnek úgy, hogy mályvacukrot készítenek, ilyen szárítóval rendelkeznek.

Folytatjuk a beszélgetést ..
Tegnap újabb kísérletet hajtottak végre.
Az almákat megsütöttem, a levét lecsepegtettem, és egy szitán ismét leszűrtem. Cseresznyét, málnát adtam a püréhez, pektinnel főzve. A masszát nagyon erős csúcsba vertem, pontosabban szándékosan félbeszakítottam a masszát, és vászonkendővel borított raklapokra tettem. Három raklap szöveten, egy pedig papíron volt. 14 órára állítottam .. De 12 után már kerestem.
A tömeg kevesebb időt vesz igénybe a szöveten, mint 12 óra. 12 óra elteltével teljesen kartonrétegeket vettem elő, nagyon szárazak és nagyon törékenyek voltak. Amikor eltávolítja a szöveteket egy rétegből, csak megrepedt. Papíron egy raklapot fél órán át tovább szárítottak, azaz 12,5 órán át. De puhább volt, bár a papírt hagyományosan nem nagyon lőtték le. A rétegeket nem rakták le. Azonnal elkezdtem velük dolgozni. Míg az utóbbit papíron szárították, az előzőek a konyhában hevertek, de ez idő alatt nem lettek lágyabbak, ellentétben a papíron szárított rétegekkel. Amíg eltávolítja a papírt az egyikből, a többi fokozatosan lágyabbá válik.
A szufla közbenső rétegével kisebb nehézségek merültek fel, amikor a jobb tapadás érdekében megnyomták a rétegeket "repedéssel fenyegették", ami nem történik meg a papíron szárított rétegekkel.
Kevesebb időbe telik, amíg megszárad a szövet, pontosan mennyi, nem tudom megmondani. Valószínűleg 10 óra elegendő.
De már nem száradok szöveten. Mindazonáltal a papír ismertebb számomra. Még akkor is, ha a masszát nagyon erős csúcsra bontják, a rétegek, habár kartonpapírok lesznek, de valamivel később puhává válnak, ez nem történik meg a szövetrétegekkel.
Szárazon minden kiszámíthatóan megpuhult. Finom. Puha ról ről. Illatos. Chershenevo-málna.
És még egyszer megismétlem, hogy a különböző almák különböző eredményeket adnak, csakúgy, mint ugyanazok az almák is különböző eredményeket adnak ..
De végül a pillecukor mindig kiderül.

Masszírozzuk szitán átdörzsölés után. A sütés során a lé nagy részét lecsepegtetjük.



Miután leszűrte a levet egy szitán.



Mise erőlködés után.



A masszát speciálisan nagyon erős csúcsra vágták.



Eredmény. Szövet hátlapon. A réteg enyhén ráncos-tört-hasított ..



A rétegek közötti különbség. A bal oldalon a réteget ronggyal szárították. Jobb oldalon a réteget papíron szárítják. A szöveten a réteg nagyon egyenletesnek tűnik, de karton. Papíron ráncos, de puha.



Végeredmény.

[Galina]

Galina, micsoda apróság derült ki, most szárítok egy almát és egy almásmeggyet.

milyen aranyos apróság

Len, nos, általában a végeredmény többnyire kiszámítható, de ezt nem fogom megtenni, mivel mindent fent leírtam. Nem tetszett.Nem tetszettek a rétegek, nem tetszett, hogy nehéz őket egyenletesen rétegezni, a szövet pasztilla szélei felmentek .. Ugyanakkor a papír jobban kiszámítható ..
De aki ki akarja próbálni, akkor természetesen hagyja, hogy megpróbálja, majd elmondja, mi történt.

Csak a lágyság, a gyengédség és a bolyhosság elveszítése nélkül szárítható

tud. De kényelmesebb alagút típusú szárítókban szárítani. Vagy az EDGE-ben. Vagyis szárítókban, ahol az összes tálcán egyszerre egyenletes a légáramlás.
Az egyszerű szárítóban pedig helyenként tálcát kell cserélnie, amit a lányoknak meg kell tenniük, és meg kell osztaniuk tapasztalataikat. Milyen technikával rendelkezünk, azzal tapasztalatokat szerzünk. Van tapasztalatom, hogy egy kis szárító jól szárad.
Le akartam nyugtatni Mesét a szárítóval kapcsolatban

A sütemény tölgyessége pedig nemigen függ a szárítótól, olyan, mintha egy alma-fehérje masszát készítenénk, amiről Galya-gavala folyamatosan ír.

De végül a pillecukor mindig kiderül.

[Galina]

Galina, Hullámos széleket kapok papíron, azt hiszem, ez annak köszönhető, hogy alul van egy ventilátorom, ez a véleményem.
Itt valahogy megmutattam az "üveg" rétegeimet, amelyeket szintetikus hálón szárítottam meg, így körülbelül két napig feküdtek és puhák lettek, aztán még csőbe is tekertem őket.
találtam

ezek, ez volt a második pillecukorom, kiszáradt, így alig téptem le a tálcákról, és még inkább hallgatok a hálóról, apró darabokra omlottak, a raklapokon hagyták, amíg megpuhultak.

a szövetpasztille széle felment.

Galina, majd a végső szárítási folyamat során kiegyenlítik, szendvicset teszek, majd letakarom a következő tortával, és felülről egy nem túl vágódeszkával nyomkodom, az áztatott sütemények nem nagyon áznak el, és kiegyenlítik. Szárítás után többé-kevésbé egyenletesen alakul ki.

majd a végső szárítási folyamat során kiegyenlítik őket

Len, nos, ez minden világos. De azonnal rétegeznem kell, és el kell távolítanom szárazra. Ezért nekem személy szerint a papír még mindig optimálisabb. Nem kérem, hogy ne tegye a szövetet. Csak a tapasztalataimat írom le, és ez nem a végső igazság. Jó lenne, ha más hölgyek is megírnák tapasztalataikat. Végül is ez mindenkinek más, és a módszertan is más. Mindenki alkalmazkodik ahhoz, hogy mindent megtegyen, ami a legjobban megfelel neki. Nos, le kellene írni, érdekes lesz.

[Galya]

Jó lenne, ha más hölgyek is megírnák tapasztalataikat. Végül is ez mindenkinek más, és a módszertan is más. Mindenki alkalmazkodik ahhoz, hogy mindent megtegyen, ami a legjobban megfelel neki. Nos, le kellene írni, érdekes lesz.

Galya, Teljesen egyetértek veled, ha megosztjuk a tapasztalatainkat, akkor másoknak könnyebb lesz, nagyon sokáig nem mertem marshmallow-t készíteni, újra elolvastam az összes megjegyzést, és még utána is mentem hogy sokáig csináld. Számomra úgy tűnt, hogy nagyon nehéz, de a valóságban minden egyszerűnek bizonyul.

[Lyi]

Lyi, köszi, kösz: egy csók: a tudományért

A helyzet az, hogy 900 gramm nem volt elegendő ahhoz, hogy megtöltsem a raklapot, vagyis többet kell hozzáadnom.
A nyári lakos alaposan megszárad. Már kezdtem gondolkodni a második szárítón.



Végül is Galya nem öntött egyszerre port, csak ma tettem.
A legnagyobb fiú különösen örül, és mindannyiomnak nagyon tetszik.

A legnagyobb fiú különösen örül, és mindannyiomnak nagyon tetszik.

Fotó hol? Fotó nélkül nem bízunk senkiben.

P.S. A vendégek megérkeztek és megették az összes pillecukrot ..

[Kokoschka]

A helyzet az, hogy 900 gramm nem volt elegendő ahhoz, hogy megtöltsem a raklapot, vagyis többet kell hozzáadnom.

Kokoschka, a térfogat függ az alma fajtájától és a turmixgépben való ostorozás mértékétől, ingadozásaim 1,1 kg és 900 g között voltak, de általában azonnal láthatóak, mivel a héja nagyon vastag és egyáltalán nem lédús. De megtöltöttem a "ragasztó" raklapot, az uralkodó alá, ahogy mondja gawala... A hangerőt néha pontosan az ütés mértéke szerint állítom be, már magában a tálban is eldöntöttem, amikor felvertem, érdemes-e többet verni, vagy a hangerő már elegendő-e. Ne aggódjon, többször megteszi, és minden a helyére kerül, pontosan annyit korbácsol, amennyire szüksége van a raklaphoz, vagy az egész masszát beleönti ebbe a raklapba, majd beállítja, hogy mennyit kell hagynia terjedésért.
Ne felejtse el figyelembe venni, hogy ezt a mennyiséget hagyni kell, hogy a szárított rétegeket ugyanabból a térfogatból bekenjék?
Sok szerencsét.

[Liliom]

Liliom, Nem vagyok Sztanyiszlavszkij, de olyan, mint Galya

Fotó nélkül nem bízunk senkiben.

Kicsit később megmutatom a meggyemet, még soha nem voltam ilyen bolyhos és gyengéd,

Még nem sikerült szelídnek lennem,

Minél gyakrabban csinálja, annál magasabb a készség.

[Elena]

Elena, Helen, boldog születésnapot, kedves! Boldogságot, egészséget, családi jólétet és sikert minden ügyében, különösen a kemény pasztillás üzletben!

Elena, Lenochka, boldog születésnapot, kedves! Boldogságot, egészséget, családi jólétet és sikert minden ügyében, különösen a kemény pasztillás üzletben!

Csatlakozom a gratulációkhoz!

Még soha nem voltam ilyen bolyhos és gyengéd,

Ne feledje, hogyan csinálta. Később megismételni. Nincs mit tennem, ezért kísérleteket végzek, most papír, most ruha, aztán valami más .. A kéz már tele van, a szem edzett. Elvileg már nézés nélkül is csinálom. De néha kísértésbe esik a kísérletezés ..

Cseresznye réteg

almaréteg

az alma mindig hullámosnak bizonyul
Végső szárítás előtt

már kész

kút és vágó természetesen


11-től reggel 3-ig megszárította tőlem. Óránként átrendeztem a tálcákat, 2,5 órán át szárítottam. Kiderült, hogy olyan puha és gyengéd, mint egy molyhos pirina, hogy az ajkával is ehessen. Valójában még fényesebb.

Valójában még fényesebb.

Hol van akkor fényesebb?

[Pipa]

Hol van akkor fényesebb?

Pipa, fogadd meg a szavam, a fotik nem nagyon adja át a színeket.
A lányok köszönetet mondanak mindenkinek a gratulációért, nagyon elégedett vagyok! Mindannyian ti vagytok

fogadd meg a szavam

Hiszek.

Lena, ez egy nagyon okos pillecukor. Ezúttal nem fényképeztem a pillecukrot. Kiderült, mint az előző, puha és gyengéd. Magam számára arra a következtetésre jutottam, hogy egy puha pillecukorhoz vastag pürére van szükség. Igaz, az ilyen burgonyapüré rétegeit sokkal tovább szárítják. Az enyém 16 órán át száradt, további egy órán át lehetett száradni (közepén szárítatlan szál volt). De mindegy, szokatlanul gyengéd és puha pillecukor alakult ki.

[Siliavochka,]

Drága Siliavochka, boldog születésnapot! : rózsa: Folytassa a közeli és a távoli örömöt ízletes pasztilláival!
Lányok, odaadom a szárítómat a szüleimnek, hadd játszanak. Úgy tűnik, eleget játszottam. Zajos vagyok, migrén vagyok, mind aurával, mind tapasztalattal. Pastila egy raklapon 18 órán át száradt. Rugalmas maradt. A lyuk körüli közepe nem száraz. Hiányzott, szárítottam a sütőben ... Nem túl, feszes, kissé gumiszerű. Nem készített semmiről fényképet, a TK sonny egy pillanat alatt bármilyen formában lesöpri. Elkezdtem gázban szárítani, most elektromosban csinálom. Kiderül egy almás kenyér.
És nem szeret a szárítóval ... Most vékony pasztillákat szárít, amelyeket meg kell csavarni ... De valami gyanúsan nem is tetszik nekem .. Nos, a szülők ezt fogják szárítani benne ... megpróbálom még gyümölcsdarabok ...
Köszönöm a tanácsotokat és a támogatást!

Elkezdtem gázban szárítani, most elektromosban csinálom. Kiderül egy almás kenyér.

Nos, a lényeg az, hogy minden sikerüljön és tetszik.
Miután megvettem a szárítómat, soha nem mentem vissza a sütőbe. Minden hőmérsékleti és tömeges kísérlet már szárítóval történt.

[Silyavka]

Silyavka, Lenochka, boldog születésnapot !!!

[Elvira]

puha pasztillákhoz sűrű pürére van szükség.

Elvira, ezúttal nem lemértem a krumplipürét, abból főztem, ami volt, a krumplipüré nem volt túl vastag, éppen ellenkezőleg, nedves volt, ezúttal nem szárítottam a krutonnal, az alsó oldalát néztem. Teljesen száraz, nyomás után azonnal elterjed, így a szelíd egyszerűen szuper. 2 kg-tól. A püréből 855 gramm súlyú, 4,5 cm magas pillecukor alakult ki.

2 kg-tól. a püréből kiderült, hogy egy marshmallow 855 gramm volt

Kiváló hozam a kész pillecukorból!

[Elvira]

Kiváló hozam a kész pillecukorból!

Elvira, és soha nem mérlegelted a tiedet?

Kiváló hozam a kész pillecukorból!

Ez a szokásos pasztillakimenet. Plusz vagy mínusz.Ha nagyon finom, akkor könnyű és kisebb a súlya, ha sűrűbb, akkor kissé nehezebb ..

[Galina]

szabványos pillecukor kimenet. Plusz vagy mínusz

Galina, Csak két pasztillát mértem, de tényleg kiderül, hogy majdnem azonos súlyú, az epres csak 10 grammal kevesebb

Csak két pasztillát nyomtam, de tényleg kiderül, hogy majdnem azonos súlyú, az eperből kiderült, hogy csak 10 grammal kevesebb

Nos, azt mondom, adj vagy vegyél. Nos, nem is lehetne másképp. Ugyanaz a püré, ugyanazok a raklapok, így az édesség mindig azonos súlyú.

sokkolta ma. emlékszel a szomszéd hozott almát?
talán sütött, dörzsölte, lemérte. a krumplipüré nedves lett. verni kezdett, nem ver, kinézett, több fehérjét adott, bármelyikben. bevágta a maximális sebességet, lógott, lógott, függetlenül attól, hogy a hangerőt nem lehetett emelni, ráöntötte a raklapra, egy kicsit maradt egyáltalán, hozzáadta a maradék burgonyapürét ehhez a tömeghez, és kivette a munkadarabot az esésből, ezt a tételt jól felverték és egy fehérjén, elegendő volt két tálcához egy szakaszon. nincs mire kenegetni

[Ljna]

Ljna, Zhen, és az alma jól megsült?

[Silyavka]

Silyavkaigen, a bőr csak kb. 1 evőkanál dörzsölése után maradt meg.

emlékszel a szomszéd hozott almát?

Milyen alattomos szomszéd ..
A levet le kell üríteni, ha a sütési folyamat során sok van a raklapon. Néha a mérlegelés nem segíthet. Nos, adj hozzá pektint. Az alma különböző .. a változatosság más, esetleg a tél ..

Lena, egyszer lemértem. 3 raklapon töltött burgonyapüré kb. 2,5 - 2,7 kg volt. A kész pillecukor kimenete körülbelül 900 gramm volt (nem emlékszem pontosan). Legközelebb mindenképpen lemérem a kész pillecukrot.

nem volt sok lé, el sem tudom képzelni, hogyan ürítsem ki a tepsiből. legközelebb a rácson sütök, és tálcát teszek alatta

ps a pillecukor még nem vágta el a múltat

nem vágta el a múltat

A mai napnak már kevesebb mint a fele van hátra (kezeltem a szomszédomat, és csókolózott a férjem), de még nem vágta le

ps a pillecukor még nem vágta el a múltat

Igen, még egyiket sem láttuk. Csak hallunk, fagyasztott pürét, feltekert pürét .. És mi a bizonyítékod?

Nem tudom elképzelni, hogyan ürítsünk ki egy tepsiből.

Attól függ, hogy mit jelent a "kevés" .. Ha nincs sok gyümölcslé, akkor nincs sok belőle, pár kanál, nos, pár merőkanál, és ha sok van belőle, akkor az alma csak áll benne, gyakorlatilag lebeg. Kiveszed az ujjatlanat, kiveszed a tepsit, az egyik kezeddel megfogod a tepsit, a másikkal az almát tartod a tetején, és finoman öntsd a levet bárhová a mosogatóba, a fazékba. Kiöntöttem, és újból betettem az almákat a sütőbe sütni.

még egyiket sem láttuk

itt van a hazugságod, megmutatta

itt van a hazugságod, megmutatta

Ja, egyszer .. És hol máshol?

Két 3-at vágok, megmutatom és úton van a 4., ennyi, nem több

Kettő

Hol voltam akkor? Nos, tedd ki, legalább csodálom.

Nos, nem tudtam levágni puha, laza, száraz, nedvességtől mentes. Nem is akarok fényképezni

Tegnap szárítottam.
A valamivel több mint 800 gramm súlyú sütemény, amely nem akart ostorozni, 230 grammra zsugorodott, mint a következő kettő. Alig vettem le róla a papírt. Tehát ő is meghajlik

A többi kéregig száradt, a papír könnyen levált.
Maszatos, 7 cm magas

puha, laza, száraz, nedvességmentes. Nem is akarok fényképezni

Duc műrepülés! Amikor azonnal lágy süteményeket kap, nem kartonpaprikákat ..
Fotók várják a kivágást ..

[gawala]

gawala, nooooo, ez a harmadik, amit nem tudok levágni

nem tudja levágni

egyáltalán? és egy hideg kést? nos, vagy ugyanaz a kés reszelő, vagy mi nem kell hozzá?

nem, ez a harmadik, amit nem tudok levágni

Mi, nem ... Nem, nem, de igen .. Azt mondják neked műrepülés, majd műrepülés. Ne vitatkozzon idősebb elvtársakkal fegyverek pasztilla. Fogsz egy hideg kést, és levágod, csak nem fűrészt, hanem egy közönséges vékony kést. A szárítás befejezése után mondja el nekünk benyomásait. Nem lehet ízléstelen. Olyan lesz, mint egy jó keksz. Hidd el, tudom, miről beszélek.

Galya, a 4. szárad, a harmadik pedig nem akarja, hogy elvágják. Egyáltalán a szóból. Bemegyek a fagyasztóba, és dobok egy kést

[Evgeniya]

Evgeniya, szeszélyes hölgy vagy !! ... Kiderült, hogy a bolyhos kéreg teljesen megszáradt. ... Egy ilyen tortával egyenlőnek kell lennie!

[elvin]

elvin, Nem a tortáról beszélek, hanem a harmadik pillecukorról)))