Búzakenyér tönkölyliszttel

Búzakenyér tönkölyliszttel

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt, prémium	250 g
Étkezési liszt (van pucám)	250 g
Préselt élesztő	10 g
cukor	1,5 evőkanál. l
só	1,5 tk.
víz (van szérumom)	290-300 ml
növényi olaj	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• A tésztát kenyérsütőben gyúrtam, beletettem a termékeket, az utasításokban leírtak szerint. Az élesztő mellett meleg savóval kevertem őket. 2 dagasztás után (vagyis amikor csak egy kelés és sütés volt) kivettem a tésztát a kenyérsütőből, formába tettem, 1 órán át detunálva. Sütőben sütötte, hidegtől kezdve 40 percig. Nem kell mindezt megtenni, csak annyi, hogy a kenyérsütőben elromlott a hőérzékelőm, és nem süt. Csak hagyhatja kenyérsütőben és ott sütheti.

Az edényt arra tervezték

900 g

A felkészülés ideje:

3,5 óra

Főzés program:

fő (pékáruk a sütőben)

jegyzet

A kenyér magasra ment. Nagyon megtetszett az íze. A morzsa nagyon finom, sárgás. A receptet a lisztcsomag változtatásaival vettem.

[Irin1]

Irin1, IrinaNagyon köszönöm a csodálatos kenyér receptet! imádnivaló!

[Irin1]

Irin1, Irina, és az íze? mit ad a tönköly?

[echeva]

echeva, Evgeniya, válaszolhatok .... milyen kellemes-diós íz ad tönköly. mindenképpen süsd meg ezt a kenyeret!

Vika! Igazad van, valóban egy kis diós és édes íze van.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Irin1, Irina, lányok, köszönöm a válaszokat! Mindenképpen megpróbálom! Láttam egy tönkölyet az üzletünkben