Halibut curry Garam Masala szószban kókuszdióval és mangóval cserépben

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Fehér laposhal	400 g
Fokhagyma	1-2 szegfűszeg
Gyömbér gyökér	2-3 cm
Szósz
Mangó (van fagylaltom)	1/2 db
Fehér hagyma	1 db számítógép
Kókusztej	100 ml
Krém (nekem 33%)	100 ml
Kurkuma	1/2 tk
Gyömbér	1/2 tk
Csilipor	1/4 óra l
Őrölt feketebors	1/4 óra l
Köménymag	3/4 h l
Kömény	1/4 óra l
Őrölt kardamom	1/4 óra l
Fahéj	1/4 óra l
Szegfű	2 rügy
curry	1/4 óra l
Görögszéna (opcionális)	kés hegyén
Só bors	íz

Főzés módja

Halibutot vagy bármilyen választott halat veszünk. Filékre vágjuk
Vágjuk darabokra a halat, és préseljük át préselt fokhagymával és gyömbérrel pácoljuk. Éjjel tegye hidegbe
Finoman aprítsa fel a hagymát. Serpenyőben világos aranybarnára sütjük
Készítsük el az összes fűszert
Add hozzá az összes fűszert egymás után, feltétlenül váltsd felváltva, hogy mindegyik a maximális ízt adja. Több menetben elterítettem a fűszereket a serpenyő különböző helyein
A hagymához adjunk kókusztej és tejszín keveréket
Adjon hozzá apróra vágott mangót (a fagyasztott mangót szobahőmérsékleten kiolvasztottam) és 10 percig főzöm, időnként megkeverve
10 perc múlva kapcsolja ki a tűzhelyet, kész a mártás
Vegye ki a pácolt haldarabokat a hűtőszekrényből, és tegye őket fazékakba (2 fazék van)
Öntsük a mártást a haldarabokra. Fedje le az edényeket fedéllel és tegye hideg sütőbe. Állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra és süsse 40-50 percig
Óvatosan vegye ki az edényeket a sütőből, és kissé hűtse le
A hal kiderül, hogy teljesen telített mártással
Forraljon rizst és curryt, és tálalja.
Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

2-3 adag

A felkészülés ideje:

1,5 óra

Főzés program:

Kályha, sütő

jegyzet

A recept Nina Taraszova honlapjáról származik. Nagyon köszönöm a szerzőnek
Az étel kiderül, hogy egyszerűen isteni! A fotón feltűnőnek tűnik, de ezt a halat megéri főzni.
Aromás-fűszeres szósz eredeti puha mangófröccsökkel