Fehér hal gyümölcsmártással

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Fehér hal (tőkehal, szürke tőkehal, jégkorong, pollock)	1 kg
ananász (van konzervem)	200-250g
almák	250g
citromlé / ecet	2 evőkanál. kanalak
vodka	30 ml
Almalé	200 ml
cukor	2 teáskanál
fokhagyma	2 fog
paradicsom szósz	2 teáskanál
só
keményítő
növényi olaj

Főzés módja

Az elkészített halat darabokra vágjuk, és vágásokat végezzünk a csigolyáig, sóval dörzsöljük.
A keményítőt hígítsuk fel vízzel 1x1, mártsunk bele haldarabokat, majd forgassuk bele száraz keményítőbe. Helyezzük egy tálba, és tegyük félre.
És most a szósz. Vágja az almát és az ananászt szeletekre, és tegye egy serpenyőbe vagy vastag aljú kis serpenyőbe kevés olajjal, melegítse fel a gyümölcsöt, adjon hozzá fokhagymát (zúzott vagy apróra vágott), cukrot, almalevet, paradicsompürét és citromlevet,
adjunk hozzá egy kis sót, forraljuk fel, öntsünk bele vodkát és vegyük le a tűzről.
Süssük a halat, amíg megpuhul, és öntsük a forró mártással.
Tálaljuk morzsás rizzsel és gyógynövényekkel.
Semmivel szolgáltam. A gyümölcsmártás elég volt nekünk. Finom.